Żeberka wieprzowe zapiekane w zalewie pomidorowej

Żeberka wieprzowe zapiekane w zalewie pomidorowej

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
żeberka wieprzowe	1,5-2 kg
świeże pomidory	350 g
czerwona cebula	120 g
koncentrat pomidorowy	2 łyżki stołowe. l
czerwony ocet winny	40 g
bezwonny olej roślinny	40 g
Sól	30 g
cukier	2 łyżeczki
kapary	1 łyżka. l
czosnek	2-3 ząbki
liście tymianku)	3 gałązki
mieszanka 5 papryki, świeżo zmielona	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Wymieszaj wszystkie składniki marynaty w misce blendera.

• Szlifować.

• Umyj żebra, osusz papierowym ręcznikiem. Przełożyć do torebki lub pojemnika, wlać marynatę, zamieszać. Pozostaw na co najmniej 2 godziny.

• Żeberka z marynatą przełożyć do rękawa do pieczenia.

• Zawiąż końce rękawów lub zapnij je specjalnymi klipsami. Wykonaj kilka nakłuć w górnej części rękawa, aby nadmiar pary mógł się ulotnić, a torebka nie pękła podczas pieczenia.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez półtorej godziny. 15 minut przed końcem gotowania ostrożnie przeciąć rękaw.
• Umieść pod gorącym grillem.
• Natychmiast podawaj.
• 
• Smacznego, wszyscy!