Ciasto miodowe na parze z orzechami i rodzynkami

Ciasto miodowe na parze z orzechami i rodzynkami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	2,5 łyżki.
kochanie	2 łyżki stołowe. l.
Cukier	0,5 łyżki.
jajko	1 szt.
masło	80-100g.
Soda	0,5 łyżeczki
rodzynki	garść
Orzechy włoskie	garść
DO SZKLENIA:
Kakao	0,5 łyżki.
kochanie	2 łyżki stołowe. l.
masło	2-3 ul. l.

Metoda gotowania

• 1. Do miski wsypać masło, miód, cukier, jajko i wstawić do kąpieli wodnej,
• ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.
• Powinieneś otrzymać jednorodną płynną masę. Nie przegrzewaj zbyt mocno.
• 2. Wcześniej przygotować rodzynki - umyć, gotować na parze. Pokrój orzechy.
• 3. Dodaj sodę oczyszczoną, wymieszaj. Umieść orzechy i rodzynki
• zamieszaj i zacznij wlewać przesianą wcześniej mąkę.
• 4. Ciasto zagnieść tak, aby nie przykleiło się do dłoni (miękkie). Zbierz w bułkę.
• 5. Miska do gotowania na parze posmarować masłem.
• Ciasto rozwałkować lub po prostu „rozprowadzić” rękami na cieście i włożyć do miski.
• 6. Wlej wodę - 600-700 ml do miski multicooker. włożyć miskę ciasta,
• zamknij, włącz tryb „Steam”. 20 - 25 minut. Sprawdź gotowość ciasta wykałaczką.
• 7. Po sygnale lepiej wyjąć ciasto z multicookera, wylać wodę,
• i włóż ciasto z powrotem do wolnej kuchenki na 5-10 minut, aby trochę ostygło.
• Odwróć ciasto na talerz, pępki do góry.
• 8. Ciasto przykryć polewą czekoladową (śmietaną) („pępki” z miski się zamkną),
• posyp okruchami kokosa lub cokolwiek wolisz.

Uwaga

Mój kieliszek to zwykły „Mukhinsky”, z żebrem)))

Aby nie było dopływów na dnie ciasta (naprawdę nie lubię tych sutków), smaruję ściany naczynia do gotowania na parze olejem roślinnym i wykładam dno silikonową siateczką. Spód ciasta jest piękny, falisty.

Nie zrobiłem lukru czekoladowego. Resztę galaretowatych ciast przykleiłam.

Bardzo ciekawy przepis! Uwielbiam pierniki na parze, więc traktuję to jako zakładkę.
Nie podawaj na siateczce silikonowej - co to jest i gdzie zostało zakupione? (też nie lubię "pryszczów" z otworów parowych)

Zamówiłem to w ALI Express.
Są w różnych rozmiarach, musisz spojrzeć.
🔗

podziękować! Ciekawa adaptacja

[Ir]

Irzamów, nie pożałujesz. Może być również używany w innych formach, do pieczenia, nie tylko do gotowania na parze. Pieczę na nim kotlety, żeby nie rozmazać formy))

Co za ciekawy przepis! Nigdy wcześniej nie gotowałem wypieków na parze. Na pewno spróbuję, dzięki, wziąłem to do pojemników

Na podstawie tego cudu pary postanowiłam stworzyć ciasto.
Przepis został lekko (trochę) dostosowany do smaku:
* Mąka - 2,5 łyżki.
* Syrop odwrócony (melasa) - 2 łyżki. l.
* Cukier - 0,5 łyżki.
* Jajko - 1 szt.
* Masło - 80-100 g
* Soda - 0,5 łyżeczki.
* Śliwki - garść
* Orzechy włoskie - garść
Krem:
* Śmietana 25% - 400 g.
* Cukier puder - 80-100 g.

Pieczony! Niezwykle dla mnie mniej cukru i mniej sody! Ogólnie dobrze! Ciasto było idealnie zagniecione, dobrze się rozłożyło, pachnie pysznie miodem, jeśli dodamy przyprawy to będzie miękki piernik! Dzięki za przepis

[Olga]

Olga, wszyscy jesteśmy twórcami w naszej kuchni. Przepisy można i należy uzupełniać, modyfikować, wzbogacać… Tak rodzą się nowe dania i pomysły. Dziękujemy za zwrócenie uwagi na przepis i ocenę.

Po raz pierwszy zrobiłem glazurę na miodzie. Gorzka czekolada z aromatem miodu jest bardzo smaczna !!! Ciasto leżało w powietrzu przez jeden dzień - nie stęchło!

Po raz pierwszy zrobiłem glazurę na miodzie. Gorzka czekolada z aromatem miodu jest bardzo smaczna !!! Ciasto leżało w powietrzu przez jeden dzień - nie stęchło!

Ol, cieszę się, że lukier też mi się podobał.