Urządzenie do gotowania sous vide Anova

[Lena]

LenaPróbowałem lutować rurką i innymi sposobami, ale nie mogłem uzyskać w nich absolutnej próżni

Zastanawiam się, który smakuje lepiej ?!

Jestem zainteresowany!

[Svetlana]

Svetlana, próbował, to samo. Nie ma tak silnej różnicy w smaku

Lena, próbowałem lutować rurką i innymi sposobami, ale nie osiągnąłem w nich absolutnej próżni

To znaczy, czy jest później wypuszczany, czy też jest źle ewakuowany od samego początku? Nie mam problemów z groszkiem, kawą czy miękkimi potrawami, ale te twarde wydaje się włożyć do drugiej torebki - wydaje się, że ostre rogi ranią cienką folię iz czasem zaczyna zasysać powietrze. ((

[Alexei]

Alexei, dzięki za porównanie dwóch sposobów.

[Lena]

Lena, nie do końca do dupy, czy możesz nagrać film i go wgrać? Może robię coś złego
Albo zdjęcie

Och, i ja też tego chcę. A fajnie byłoby użyć go również do gotowania szynki w Tescoma.
Anova z kolorowym ekranem jest sprzedawana w Rosji za 18 sztuk. Steba jest tańsza w Yulmart ze wszystkimi rabatami około 11500.

Kolejne pytanie - skoro odkurzacze nie są potrzebne (chociaż mam, jestem po prostu zainteresowany), czy naprawdę można ugotować suvida w takiej rzeczy? Dla mnie jest to o wiele wygodniejsze, a dodatkowo nie musisz zawracać sobie głowy marynatą.

[Anya]

Anyajedno takie opakowanie za 1 litr kosztuje około 2000 rubli.

Kolejne pytanie - skoro odkurzacze nie są potrzebne (chociaż mam, jestem po prostu zainteresowany), czy naprawdę można zrobić coś takiego?

Czemu nie? Usunęliśmy powietrze rękami i do przodu, najważniejsze, żeby woda tam nie płynęła.)) Ludzie gotują również w zamkach błyskawicznych. Należy rozumieć, że powietrze a) utrzymuje opakowanie na powierzchni, b) przeszkadza w równomiernym przenoszeniu ciepła w miejscu, w którym się znajduje, c) po podgrzaniu powietrze rozszerza się rozszerzając opakowanie. Wszystko.

Próżnia w opakowaniach w sensie, w jakim zwykle rozumie się znaczenie tego terminu, nie jest w ogóle szczególnie przestrzegana - czy istnieje, czy nie powietrze pusta przestrzeń od słowa całkowicie, gdy folia ciasno przylega do produktu lub powietrze jest nieco bardziej rozrzedzone w przypadku ciał stałych wewnątrz i pustych przestrzeni między nimi.

Lena, czy nie wysysa tego do samego końca, czy możesz nagrać film i przesłać go? Może robię coś złego
Albo zdjęcie

Filmiki nie ma, kilka fotek było w temacie o pakerach, potem poszukam .. Chodzi o to, żeby zapewnić wystarczającą przestrzeń do uwięzienia powietrza - rurkę przeciąłem nożyczkami na całej długości, dodając otwory i na początku byłoby dobrze jest umieścić serwetkę z długą szmatką (dla tych samych celów) na głębokość, aby opakowanie nie sklejało się poniżej naszego wlotu powietrza.)) Cóż, rękami dopasuj bąbelki do miejsca ssania.

Wsadziłem głowę do galerii, znalazłem tu tylko dwa zdjęcia. ((

Mostek szykuje się

Szyja następna w kolejce
W 12-litrowym pojemniku gastronomicznym jest mało miejsca

Nadal nie rozumiem, co to jest SU-VID?

Gotowanie próżniowe
Metoda gotowania polegająca na umieszczaniu mięsa lub warzyw w plastikowej torbie z ewakuowanym powietrzem i powolnym gotowaniu w stosunkowo niskiej i precyzyjnie kontrolowanej temperaturze, zwykle w kąpieli wodnej.

Na woot dot com sprzedają dziś odpowiednik Anova za 100 dolarów. Gniazdo 120 V.

[Cronut]

Cronutw sieci gdzie 220v nie radziłbym kupować sprzętu na 120v. Lepiej zapłacić trochę więcej niż kupić transformator 800W. Oszczędzanie jak dla mnie nie jest tak uzasadnione

Kto jest zainteresowany i wie, jak kupować za granicą, napisz osobiście.
Anovaculinary dot com sprzedaje wersję bluetooth za 99 dolarów (zniżka na przedsprzedaż w Czarny piątek).
Wygląda na to, że wersja z Wi-Fi będzie również sprzedawana z kodem promocyjnym.
Mają europejskie gniazdka.
Dostawa do wielu krajów jest bezpłatna (wskazana na stronie).
Rosji nie ma na liście, ale jest dostawa do Niemiec, Łotwy, Francji. Może masz tam połączenia. Cóż, nie - przez pośrednika w Stanach.
Kod promocyjny jest ważny do 19 listopada włącznie.

[Cronut]

CronutMam możliwość złożenia zamówienia w Niemczech)
Wtyczka amerykańska? Mam transformator, jeśli to)

Czy mogę się zmoczyć?

[Maria]

Mariatam możesz również wybrać naszą wtyczkę UE

[Alexei]

Alexei, Poszedłem na stronę i nie ma wyboru na widelec, ale są dwie opcje z Bluetooth i Waifą

[Masinen]

Masinen, Wysłałem Ci kod promocyjny.

Dodano czwartek, 17 listopada 2016 09:20

Jeśli wysyłka do Niemiec jest dla Ciebie wygodna. Zniżka wyniesie 70 euro, cena to 109 euro za model z bluetooth. Myślę, że wtyczka będzie automatycznie europejska. Wysyłanie z Europy jest realizowane.
Jeśli bardziej opłacalne jest kupowanie w dolarach (99 za model z bluetooth), spróbuj wysłać dołączony e-mail z numerem zamówienia, napisz, że potrzebujesz wtyczki euro.

[Cronut]

Cronut, Czy cena jest niższa w dolarach?
Moja cena to 199 euro za WiFi
i 179 dla bluetooth.
Co lepsze?
Waifae czy bluetooth?
I płacić tylko przez PayPal?
Czy mogę użyć karty?

[Masinen]

Masinenmożna płacić zarówno kartą, jak i paletą papierową.
Wszystkie Twoje dane powinny zostać automatycznie wprowadzone do systemu PayPal, więc wystarczy wcisnąć przycisk (to jak rejestracja przez Facebooka) i złożyć zamówienie.
Poniżej znajduje się standardowy projekt ze wskazaniem adresu dostawy itp. Tam na pewno płatność kartą.

Teraz zdecydujmy o cenie.

Kod promocyjny daje zniżkę w wysokości 70 euro przy płatności w euro. Oznacza to, że model bluetooth będzie kosztował 109 euro, a model Wi-Fi 129 euro.
Przy obecnym kursie walutowym jest to odpowiednio 7550 RUB i 8950 RUB. Dostawa na terenie Niemiec jest możliwa bezpłatnie. Dostawa musi zostać sprawdzona do każdego z nich.

Jeśli płacimy w dolarach to cena modelu z bluetooth po przecenie kodu promocyjnego to 99 $, model z Wi-Fi to 129 $ (30 $ rabatu).
Po kursie dolara okazuje się: odpowiednio 6400 rubli i 8350 rubli. Plus dostawa (znowu w Stanach jest to możliwe za darmo), a potem pośrednik.

Model:

Nie używam bluetooth ani wifi. Nie mogę polecić.

[Cronut]

Cronutdziękuję!
Jeśli nie możesz użyć karty, nie mogę zapłacić ((
Miałem fajkę, ale mapa tam się skończyła.
A wtyczki nie widać, to pewnie Europa od razu będzie, bo jest drożej.

[Masinen]

MasinenMyślę, że przy zamawianiu przez stronę Euro iz dostawą do Europy domyślnie powinna być wtyczka europejska. W razie wątpliwości poproś o potwierdzenie e-mailem. Powodzenia.

Czy Europa nadal będzie pobierać podatek od towarów ze Stanów?

[Svetlana]

Svetlana, Ile wynosi podatek?
Niemcy też biorą podatki?
A może do Europy nie wysyłają ich do USA, ale jest magazyn w Europie

Nadal myślę o zanurzalnej Shtebie.

Nie wiem, ale jest podatek od Chin. Obciążono mnie 53 euro przy cenie produktu 60!
Stany wydają się być tą samą historią. Zarówno Francja, jak i Niemcy pobierają ten podatek.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Masinen, podatek został już obliczony. Jest to wskazane w osobnym wierszu podczas płatności.

Europa pobiera podatek za to, że kupiłeś produkt poza Unią Europejską. I to zależy od wagi produktu. Może coś mylę, ale obawiam się, że nie (((

Opublikowano w czwartek, 17 listopada 2016 r. O 12:31

I nie można tego obliczyć z góry, ponieważ jest liczony w urzędzie celnym Unii Europejskiej.

Ale może mają przedstawicielstwo w Unii Europejskiej i wysyłają z magazynu wewnętrznego.
Uwzględniony podatek jest wskazany w osobnym wierszu na stronie euro.
Ale nie próbuję przekonywać. Podzieliłem się szansą.

Naprawdę tego chciałem, to było z Wi-Fi. Prawie go kupiłem, prawie ugotowałem mięso i było prawie pełne ... i przypomniałem sobie o podatku. Czasu jest jeszcze mało, będę się lepiej uczyć, ale już wyjaśniłem, Europa nakłada na podatek minimum 50 euro (((
Przypomniałem sobie, że daleki krewny studiuje w Stanach, więc zastanawiam się, czy zapytać, czy nie ... jakoś prawie się nie komunikujemy. I jestem tutaj z anovą))),

Zastanawiam się, jak Aleksiej zamówił bezpośrednio do Rosji?
Alexey, pytanie do ciebie))

Jeśli nadal jest podatek, to nie ma korzyści, a nawet wtedy zabiją mnie później, jeśli będę musiał dopłacić (

Przepraszam za wejście, ale mam to pytanie. Jeśli mięso w worku zostanie włożone do wody w MV i ustawiona zostanie żądana temperatura, czy będzie to sous-vide?

[Cronut]

Cronut, Czy mogę prosić o przesłanie mi kodu promocyjnego w sieci LAN

Opublikowano w czwartek, 17 listopada 2016, 14:10

I to zależy od wagi produktu.

i od ceny.

[Vika]

Vika, wtedy będzie podatek?
Tak?
I możesz dowiedzieć się, gdzie wysyłają?

[Masinen]

Masinen, na stronie euro po wpisaniu kodu promocyjnego cena jest natychmiast aktualizowana: 109 euro ZAWIERA podatki 18,92.

Nie sądzę, żeby był dodatkowy podatek, przesyłka prawdopodobnie będzie z Unii Europejskiej. Wysyłka jest bezpłatna do niektórych krajów. Sprawdź, czy masz znajomych rodziny we właściwych miejscach.

Dodano w czwartek, 17 listopada 2016, 14:36

kil, LuciliaKiedy smażymy mięso na piecu, temperatura powierzchni patelni utrzymywana jest w granicach 200-250 C. Okazuje się, że mięso z brzegów szybko się smaży, środek do tego czasu zjadł się rozgrzał . Podczas gdy środek się nagrzewa, mięso z brzegów jest już trochę rozgotowane. Przy szybkim nagrzewaniu mięśnie kawałka mięsa gwałtownie kurczą się i wyciskają dużo soków, mięso wysycha przynajmniej na powierzchni. To norma, nawet nie zauważamy, że mamy nierównomiernie usmażony kawałek. Ma skórkę i pysznie pachnie, zwłaszcza jeśli jest tłusty.

Gotując sauvida ustawiamy temperaturę znacznie niższą niż na patelni. Do wołowiny 54 C, do wieprzowiny 60 C, do piersi kurczaka 62 C itd. Znacząco wydłużamy czas gotowania. Jeśli na patelni może nam wystarczyć 20 minut, w suvidzie czas na mięso ustawia się zwykle od 1 godziny. W tym czasie produkt nagrzewa się równomiernie od krawędzi do środka. Gotowanie mięsa jest IDEALNIE soczyste, zawsze bez wyjątku.

Próżnia w worku jest potrzebna dla lepszej przewodności cieplnej. Powietrze go spowalnia, więc wypychamy go z torby. Oprócz kontroli temperatury opakowanie zapewnia również bezpieczeństwo soków w naszym produkcie, nie przedostają się one do wody. Próżnia może nie być trudna, osiąga się ją bez próżni.

Tak, kil, jeśli gotujesz jedzenie w przemieszczonej poduszce powietrznej na specjalnym programie w multicookerze, będziesz gotować metodą suvid.

Ale sama istota metody, raczej nie w próżni (suvid w tłumaczeniu), ale w długim, niskotemperaturowym przetwarzaniu produktu.

Na przykład, jeśli ugotujesz pierś z kurczaka w zwykłym rondlu na kuchence, ale tak, aby woda ledwo zaciągnęła się na powierzchnię i gotowała przez godzinę, wtedy ta pierś okaże się znacznie bardziej soczysta niż gotowana w wrząca woda w 20 minut. Nie można tego nazwać bezpośrednim suvidem, ale istota jest podobna, a wynik jest godny pozazdroszczenia.

[Cronut]

więc będzie podatek

może nie będzie?
Cronutjeszcze raz dziękuję i jak długo obowiązuje ta zniżka? Chcę się z nimi skontaktować i dowiedzieć się wszystkiego

[Mirabel]

Mirabel, do 19 listopada.

[Vika]

Vika, daj spokój !! Czekam na kontakt z Państwem !!

[kil]

Podwójny antrykot wieprzowy z korzeniem selera i jabłkami (Cronut)

Możesz także gotować w multicookerze, kil.

[Vika]

Vikai czekam na wieści!

Dodano czwartek, 17 listopada 2016 15:57

Na stronie jest napisane, że aby wybrać napięcie, kliknij link do międzynarodowego sklepu. Jedziesz tam, jest wybór napięcia, ale nie ma rabatu!

Dziewczyny, czuję się tak, że to prawdopodobnie nie przeznaczenie ((

I tak chcesz)))
Zobaczmy, co odpowie Vika.

Dodano w czwartek, 17 listopada 2016 16:22

Podłączane typy i napięcie

Jeśli chcesz zamówić urządzenie z innym typem wtyczki i / lub napięciem, które są dostępne w Twoim kraju, możesz to również zrobić w naszym sklepie międzynarodowym.

Dodano w czwartek, 17 listopada 2016 16:23

Dzięki naszemu urządzeniu WiFi telefon łączy się z routerem, a urządzenie jest dostępne wszędzie tam, gdzie jest połączenie z Internetem. Oznacza to, że możesz gotować w biurze, załatwiając sprawunki lub biegając po ścieżkach i wracając do domu na najlepszy posiłek.

Dzięki naszemu urządzeniu Bluetooth możesz połączyć się z urządzeniem, gdy Twój telefon znajduje się w zasięgu pieca.Oznacza to, że możesz otrzymywać powiadomienia, gdy jesteś w domu.

Moc

Nasze urządzenie posiada 900W Wi-Fi, co pozwala na gotowanie nawet 15 osobom. Urządzenie Bluetooth ma 800 watów, co oznacza, że ​​zwykle można zaparzyć do 8 osób.

[Cronut]

Kupiłem to za uprzejme dostarczone Cronut kod promocyjny przez Amerykę bez podatku i wysyłki, otrzymasz wkrótce. Dzięki jeszcze raz, Cronut !

[Larissa]

Larissa, Gratulacje !!
Ale nie chcę czegoś z amerykańską wtyczką, bo transformator jest ogromny (

Chcę Europejczyka

[kil]

Podwójny antrykot wieprzowy z korzeniem selera i jabłkami (Cronut)

Możesz także gotować w multicookerze, kil.

Podziękować! Więc już tak gotuję, tylko na razie mostek i marmur. Zrobiłem wołowinę. Myślę o aparacie próżniowym, ale obawiam się, że zostanie wyrzucony z domu. Moja kreskówka pozwala na utrzymanie temperatury od 40 do 140 ° C w trybie multi-cook. Mostek robię przez 1 godzinę przy 50 stopniach i 2 godziny przy 70, spróbuję to zrobić przy 63, czy będzie jakaś różnica. Robię to na plastry, czyli najpierw przez tydzień solę i marynuję, potem gotuję.

Masza, jest też europejski. Aby to zrobić na stronie, musisz kliknąć aktywny link do międzynarodowego sklepu.

Larissa, gratulacje! Ale na arenie międzynarodowej nie ma gdzie kierować kodem?
Zamówiłeś z dostawą w Ameryce, a potem ktoś cię przywiezie?

a potem ktoś cię przywiezie?

Właściwie, jestem teraz w tym w interesach. ... Dziękuje za Twoje gratulacje ! Świadomie wybrałem taki z gniazdem amerykańskim, bo mam w domu transformatory i mogę go zabrać ze sobą na wycieczki.

Świetny!
Niestety nie ma promocji w międzynarodowym sklepie z europejskim outletem ((

Cóż, to wszystko! Wiedziałem, że to będzie kłopot.
Nic tak się nie dzieje)))