Videmaster - urządzenie do przygotowania sous vide (sous vide)

Videmaster sous vide




1100 W, sterowanie t 0,01 ° C, od 5 do 22 litrów, od 0 do 90 ° C, 220-240 V, 50 Hz, wyświetlacz dotykowy.

[Alexei]

Alexei, Dzięki za temat! To będzie bardzo interesujące!

W porównaniu do Steba sv 200 chcę powiedzieć, że ten Videmaster nie gotuje gorzej, tak samo. Nawet moja rodzina smakowała lepiej.
Dobrze, że możesz zmieniać pojemniki. I nie kłopocz się myciem ich w zmywarce. Przyzwoity aparat.

[Alexei]

Alexeimożesz zrobić mu zdjęcie z profilu?

Tak, więc podoba mi się ten pomysł z dowolną pojemnością.
Ale szukam opcji dla siebie, bym włożył ją latem do walizki i zabrała ze sobą.
Być tak kompaktowy)

Kupiłem pojemnik gastronomiczny na 12 litrów i okazał się ładniejszy.

A gdzie są rozprowadzane? i ile (w przybliżeniu) jest to szczęście?

[domovoyx]

domovoyxdzięki za temat! Interesuję się teraz także sous-vid, w tym łodziami podwodnymi. W nich (w łodziach podwodnych) tylko jedna rzecz myli - izolacja termiczna samego rondla, do którego jest ładowany. Przecież nadal będą straty ciepła przy zwykłej temperaturze pokojowej ... Czy nie jest to krytyczne? Rzeczywiście, w zwykłych rondlach rondel jest bardzo dobrze izolowany ...

Aaaaa .... ROZUMIEM !!! Zgadza się, jestem jedną z tych osób, które nie myślą, ale rozumują. Oznacza to, że „wypowiadają” ideę. Czy mogę włożyć to do multicookera ?! To znaczy w misce (w wyjmowanej stali, żeby nie zarysować własnej)? Sądząc po projekcie, może „usiąść”

Ale nadal, w przypadku prostych garnków, pytanie jest dla mnie otwarte
Kto powie co?

Ale nadal, w przypadku prostych rondli, pytanie jest dla mnie otwarte
Kto powie co?

Znalazłem zdjęcie… najwyraźniej patelnia jest dobra…

[gawala]

gawalaw tym sensie - dobrze - że mieści się na prostym rondlu - tak, będzie.
Mowa o tym, że zwykły rondel podczas gotowania wydziela dużą ilość ciepła na zewnątrz w porównaniu do misek w spodkach i multicookerze. Czyli mam wątpliwości, jak będzie możliwe utrzymanie DOKŁADNEGO, do dziesiątych części stopnia temperaturę w zwykłym, nieizolowanym rondlu.

To pytanie trzeba przestudiować… Moim zdaniem amatorski, że skoro coś takiego zostało wynalezione, to wszystko było przewidziane, to wszystko działa. cyfra na monitorze wskazuje ... zadaną temperaturę ... jak rozumiem kawałek mięsa rybnego powinien znajdować się na samym dole, a na dole chyba inna temperatura niż u góry, a urządzenie prawdopodobnie obsługuje pożądane tm-ru .. wyłącznie moje myśli, prawdopodobnie nieregularne. ale po wynalezieniu oznacza, że ​​działa.

Gotowałem ze Stebą sv 200 pro i Videmaster. W ogóle nie zauważyłem różnicy, ale wymiary łodzi podwodnej są odpowiednio mniejsze, można ją umieścić w dowolnym miejscu. Mam tylko małą kuchnię (9 kwadratów), więc nie ma już miejsca na umieszczenie dużego sprzętu.
W instrukcji producent zaleca użycie patelni lub pojemnika gastronomicznego z poliwęglanu. Kupiłem poliwęglan z osłoną. W planach jest wycięcie dziury wzdłuż obrysu urządzenia i generalnie będzie pięknie.

[Alexei]

AlexeiA gdzie go znalazłeś? Szukasz specyfikacji, ale nawet samego urządzenia?

Kupiłem to w serwisie eBay.

Charakterystyka jest dobra. Teraz czekam na Twoją opinię na temat jego pracy.

[Oleg]

Oleg, więc Alexey to sprzedaje)
Lubić))

Oto szansa na zakup

Tak, mam dwa instrumenty. Który odpowiednio szybciej kupi, drugi zostawię.
Ogólnie urządzenie jest dobre. Woda szybko się nagrzewa. Cóż, dokładnie.