Zupa-przecier z pieczonej dyni na grillowanym bulionie (blender do zup Vitek VT-2620)

[Na bulion:]

Zupa-przecier z pieczonej dyni na grillowanym bulionie (blender do zup Vitek VT-2620)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Dynia (surowa bez pestek)	~ 800 gramów
Średnie ziemniaki	1 szt
Małe marchewki	1 szt
Seler	1 ogonek
Mała cebula (lub szalotka)	1 sztuka (2 sztuki)
czosnek	2 zęby
bulion z kurczaka	~ 500 ml
Sól pieprz	smak
Krakersy	służyć
Parmezan - opcjonalnie	30 gramów do podania
Pestki dyni - opcjonalnie	służyć
Na bulion:
Szkielet kurczaka z grilla	1 szt
Marchewka	5 cm
Cebula	1 szt. Mały
Seler łodygowy	5 cm
Czosnek (nieobrany)	1 goździk
Liść laurowy	1 szt
ziarna pieprzu i ziele angielskie	2 groszki
Sól	1/2 łyżeczki
Łodyga (lub korzeń) pietruszki	1 szt
Filtrowana woda	1 litr

Metoda gotowania

• Miałem szczęście, że złapałem taką dynię. Jest mały i niedojrzały. To sprawia, że ​​jest trudny i na przykład krojenie go w kostkę jest bardzo problematyczne. I postanowiono ugotować z niego puree.

• Dlatego postanowiono pokroić go tylko na kilka części i upiec.

• Aby to zrobić, zawiń każdy kawałek w folię. Wyłożyć na blachę do pieczenia i piec w piekarniku w temperaturze 180 * C przez 30-40 minut.

• Upiekłam we frytkownicy powietrznej firmy Philips, wkładając zawinięte kawałki dyni do miski frytkownicy bez kosza.

• Pieczone w tych samych warunkach: 180 * C 30 minut

• Po sygnale dynię trochę ostudź w folii.

• W czasie pieczenia naszej dyni rosół będziemy grillować w zupie Vitek VT-2620. Tak, jest w kuchence do zup.

• Z tych składników ugotujemy bulion. Nadal mam grillowane kości piersi. Możesz zabrać cały szkielet.

• Wszystkie składniki włożyć do miski kuchenki do zup. Wlej wodę 1 litr. Zamknij pokrywkę i umieść miskę na podstawie.

• Ustaw tryb ZUPA Domyślnie 28 minut. Najważniejsze, żeby nie mylić trybów. W żaden sposób nie włączaj tego trybu ZUPA PUREE !!!

• Po sygnale odcedź bulion przez drobne sito (możesz dwa razy).

• Litr doskonałego bulionu dostajemy praktycznie z odpadów. Taka ilość wystarczy mi na dwie zupy puree. Oznacza to, że teraz używam połowy na zupę dyniową, połowę lub zamrażam lub trzymam w lodówce na kilka dni.

• A więc teraz sama zupa puree:

• Warzywa obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.

• Warzywa włożyć do miski kuchenki do zup.

• Wyjmij miąższ z upieczonej dyni łyżką.

• Grubo posiekaj miazgę.

• Dodaj dynię do miski kuchenki do zup.

• Do miski wlej około 500 ml grillowanego bulionu. Dopraw solą i pieprzem. Zamknij miskę pokrywką i umieść miskę na podstawie.

• Domyślnie ustaw tryb SOUP PUREE na 25 minut.

• Po sygnale posmakuj iw razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem, ponownie wymieszaj z programem BLENDER.
• Wlać do misek, bulionów lub ramekin i podawać z grzankami, pestkami dyni lub jak u nas z parmezanem startym na drobnej tarce po 1 łyżce. l. na porcję.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @dzięki za przepis na pewno spróbujemy (ale bez selera nie bardzo nam się to podoba)

[Irina. I]

Irina. I, nie ma selera, więc nie ma selera. Mam nadzieję, że Ci się spodoba. A selera już nauczyłem się samodzielnie, umieszczam go we wszystkim, gdzie tylko jest to możliwe. Jedzą i nie zauważają.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Dodaję też suche liście, ale wszystko inne mi się podoba, ale od dawna nic nie gotowali w kuchence, a oto taki przepis, jeszcze raz dziękuję

[Irina. I]

Irina. I, Tylko będę zadowolony, jeśli zupa będzie do smaku. Naprawdę to lubimy.

[Ksyusha]

Świetna zupa, Ksyusha - piękny, jasny. Mogę sobie wyobrazić, jakie to jest pyszne. Podziękować.

[Anya]

Anyapyszne, uwierz mi. Dzieci też jadły z przyjemnością. A nawet najmniejszy, tylko jego format - przecier.

Ksyusha, dzięki za ciekawy przepis! Na pewno taką zupę przygotuję!

[Tatyana]

Tatyana, w Twoim naczyniu do zupy wyjdzie świetnie.

Na pewno to zrobię, bardzo kocham dynię)))

[Ksenia]

KseniaDziękuję Ksyusha za świetną zupę! Ale tym razem byłem zbyt leniwy, żeby upiec dynię, jest też bardzo dobra! Ale zgodnie z przepisem smakuje bogatszy czy coś.

[Vika]

Vika, dla zdrowia i dziękuję za podzielenie się wrażeniami z potrawy.
A jeśli chodzi o dynie, tak, pieczenie wcale nie jest konieczne. Ale po upieczeniu masz rację, smak jest bogatszy. Dlatego w sezonie dyniowym staram się mieć w lodówce zapas pieczonej dyni. W razie czego .