Ciasteczka „Baby”

A jak to smakowało? Podobało się?

Prawdopodobnie nie daje kruszonki.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

ciasteczka są bardzo smaczne, chociaż według zdjęcia naprawdę robią się grubsze, spróbuję dodać więcej mąki, ale boję się przesadzić. Podobało mi się, szybko to jedzą
to moje zdjęcie:

[adelinalina]

adelinalinaOksana, ale ja lubię cienkie, wychodzą gładsze

[katyaspb]

katyaspb, jedzone jak nasiona
Nie powinieneś więc starać się osiągnąć efektu takiego jak na poprzednim zdjęciu?

Dodano sobotę 14 stycznia 2017 01:09

Nawiasem mówiąc, przetłumaczyłem się na gramy, ponieważ łyżki są różne. dla moich ciasteczek okazało się: 60 g cukru, 55 g skrobi (+ gdzieś 5 g dodatkowo, wydawało się trochę cienkie) 55 g mąki, 1 jajko (waga w skorupce ~ 63 g) i masło 100 g . wtedy z czasem będę pracował dokładniej, ale na razie

[adelinalina]

adelinalina, Oksana, robię to ciasteczko co drugi dzień i za każdym razem jest trochę inne. Przy tak małej ilości każde odchylenie od razu wpływa na wynik i zawsze robię to na oko, masła nigdy nie ważę, tak naprawdę nie podążam za slajdem na łyżce, jajka są zawsze różnej wielkości, mąka jest różne. Jeśli jeszcze raz upieczesz, znajdziesz dla siebie „najbardziej odpowiednie łyżki”
Może spodoba ci się robić trudniejsze ciasteczka

Robię to ciasteczko co drugi dzień i za każdym razem jest trochę inne. Przy tak małej ilości każde odchylenie od razu wpływa na wynik i zawsze robię to na oko, oleju nigdy nie ważę, tak naprawdę nie śledzę slajdu na łyżce, jajka są zawsze różnej wielkości, mąka jest różne.

+1.

[Katarzyna]

Katarzyna, a masło dokładnie stopione powinno być? Może w końcu zmiękczony? Miałem to samo ciasto bardzo płynne, dodałem skrobię. Okazało się pyszne.

[Resetowanie]

Resetowanie, Nadieżda, zwykle podgrzewam w kuchence mikrofalowej, często do płynu, ale czasami pozostają miękkie kawałki masła. Ciasto wprawdzie jest płynne, ale po krótkim czasie (15-20 minut) staje się grubsze.