Ciasto „Tropikalna mieszanka”

Kto nie ufa? Nie ufam? ja ufam
Ale się boję

Lena, zasada rozpuszczania żelatyny to ogrzewanie. W tym przypadku nie ma znaczenia, w jaki sposób to zrobisz: w kąpieli wodnej, w kuchence mikrofalowej czy w ciepłej masie. Efekt JEDEN I TAKI SAM. Ale tak, jeśli daje Ci to dodatkową przyjemność, możesz oddzielnie rozpuścić żelatynę
A tak przy okazji, w innym (nie pamiętam, który) temat, który aktywnie dyskutowali, żeby nie powiedzieć, argumentowali, że nawet luźna (podgrzana) żelatyna nigdy nie rozproszy się w zimnej mieszaninie. Nonsens!!! Oświadczam z mocą, że na pewno się rozproszy i poruszy. Cóż, tylko jeśli nie zanurzysz go w lodach i nie zapomnisz na dwie godziny.

Irlandczyku, pokonałem go. Prawda jest trochę oszukiwana. Namoczoną żelatynę włożyć do ciepłej masy na kremową konsystencję. No to znaczy, gdy czekolada była już wmieszana, ale masa była jeszcze cieplejsza niż temperatura pokojowa, 38-36 stopni Mabut tam znakomicie wymieszał i potem dodał krem. Po prostu zamarzł na naszych oczach, ledwo wycisnął biszkopt. Wszystko jest w zamrażarce do rana, a następnego ranka uzupełnię. Martwię się, że nagle tam, gdzie powstały jaskinie z powodu gęstości. Ale jeśli Th, to rano posmaruję je ganaszem i jeszcze trochę zamrozę.

Proszę bardzo!!! Co ci powiedziałem!

Cóż, ty, mamo, dałaś, w wieku 36 lat nawet ja bym tego nie ryzykował

A dziury są leczone przez klepanie / stukanie formy na stole po zalaniu. Nawiasem mówiąc, dotyczy to nie tylko grubych podstaw, ale także dość płynnych

A w jakiej formie to nalałeś?

Cóż, nie mierzyłem termometrem, mój palec był ciepły, więc może było ich więcej niż 36)))
Zdecydowanie poklepałam mundur.
Najpopularniejszy kształt jest okrągły. Boki nakręciłem grubą silikonową taśmą, a spód grubym filmem. Wąsy w nauce

Dodano środa, 08 marca 2017 01:13

Aha, i chciałem zapytać przez długi czas. Cóż, masz plamy na glazurze - Leo, prawda? Jak ty to robisz?

Boca strzelił - to jest coś nowego

Len, tak, to jest Leo, ale wciąż z nim jestem, nie rozumiem. I robi się to prosto (cóż, należy to zrobić prosto), na wierzch glazury nakładamy gorący nacisk (neutralna glazura wykonana z pektyny NH)

Boca strzelił - to jest coś nowego

Jednak gry podświadomości
I jak? Czy jest nakładany na szpatułkę?

A tak przy okazji, ciasto się okazało. Ale boki nadal spacerowały. Mus był trochę gęsty. Zastanawiam się dlaczego?

Więc czekaj, jak ten mus był gęsty, jeśli chodziłeś po bokach?

W sensie jaskini były. Wszystko nie zostało zagęszczone tak, jak powinno.

Lena, każdą warstwę musu należy „ubić” przez stukanie formy na stole. I lepiej jest wypełnić musem z torebki z ciastem, wtedy ryzyko dziur jest minimalne i wyraźnie kontrolujesz proces napełniania.

Ira, już sam zdecydowałem, że wyjmę go z torby. Właśnie jak ładuje się dakkus, upieczę, zrobię sobie to ciasto na innym, tylko kompot będzie wiśniowy, więcej za tropikalnego grosza jest głupie))))))

Ira, jedliśmy CICHO!

Czyli „lubi” czy „nie lubi”? nie rozumiem

Ira, jak możesz !!!! Głupia rozkosz!

Fuh! ale naprawdę pomyślałem, fffsё



Lena, jestem draniem z twojego bezesheka, mam haczykowate dłonie, nigdy nie dekorowałem niczego kremem, dlatego nie umiem pracować z załącznikami z powodu słowa „absolutnie”. Cóż, myślę, że to już zrozumiałe, patrząc na moje hasła na tym torcie. Odłożyłem je na bok, ale w piekarniku trochę się nalały
Jak je robisz? Są tam jeden do jednego, czy powinienem trzymać torbę w jakiś specjalny sposób? Jakiego rozmiaru powinny być „zielone” właśnie posadzone?

Ir, dysza М252, worek trzymam pionowo, lekko dociskam i po kolei odkładam. Często nimi dekoruję.



Naciskasz słabo i krótko - drobiazg, mocniej i dłużej - większa bezeshechka.Wielkość od 10 kopiejek do 4-5 cm i róż ombre na patyczkach i bez, także w różnych rozmiarach. Najwyraźniej wepchnęłam na nie swoją rękę: girl_manikur: Tanie i wściekłe ... Ale ciasteczko naprawdę się nie udało. Dobrze, że otkaznichik!

Witaj !
Proszę powiedz mi, czy musisz namoczyć ciasto czekoladowe?
Impregnacji nie widziałem w przepisie)))
Obawiam się, że nagle wyschnie

Tatiana przepraszam, z jakiegoś powodu powiadomienia z tego tematu nie nadeszły.
Ciasta nie trzeba namaczać, same dacquoises są bardzo soczyste

Bardzo dziękuję za odpowiedź.
Ale już próbowałem ciasta
Biszkopt był nasączony likierem Baileys, a kompot był malinowy
Dziękuję bardzo, po prostu ogromne za przepis !!!