Ciasto z orlikiem

[Ciasto Kruche:]

Ciasto z orlikiem

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto Kruche:
masło	125
cukier puder	75g
surowe jajko	1 szt.
gotowane żółtko	1 szt.
mąka	200 g
skrobia	75 g
proszek do pieczenia	1/2 łyżeczki
Ciasto francuskie (fałsz):
masło	125 g
mąka	5 łyżek. l.
woda	1/4 filiżanki
ocet winny	1 łyżka. łyżka
Sól	szczypta
Krem:
jajka	6 szt.
masło	2 opakowania
cukier puder	2 szklanki
gotowane mleko skondensowane	200 g
wanilia
krem, owoce, czekoladowe figurki do dekoracji

Metoda gotowania

• Torcik Arlekin znają wszyscy, a ja chcę wam przedstawić wymyślony przeze mnie tort „Colombina”, schemat montażu, który jest bardzo podobny, ale krem ​​i ciastka mają znaczną różnicę. Nieważne, jak się wydaje, że dużo zostało napisane, a zatem przepis jest skomplikowany - tak nie jest. Oba ciasta wyrabiane są w nocy i bardzo łatwo je mieszać i piec. Cóż, montaż nie jest trudny. Jej smak jest bardzo ciekawy i niezwykły, zarówno ze względu na kruche ciasto kruche, jak i dzięki niezwykłej śmietance, bardzo delikatnej, aromatycznej. Cóż, zaczynajmy !!!
• Ciasto Kruche:
• 125 gr masła
• 75 gr cukru pudru
• 1 jajko
• 1 gotowane żółtko
• Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie
• 200g mąki
• 75 g skrobi
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Zagnieść ciasto. Nie powinien przyklejać się do dłoni i być miękki. Ciasto powinno siedzieć w lodówce. Lepiej to robić w nocy. Rozwałkuj 4 ciasta o średnicy 26 cm i piecz przez 20 minut na złoty kolor w temperaturze 200 C. Ciasta są bardzo kruche.
• Fałszywe ciasto francuskie:
• 125 gr masła
• 5 łyżek mąki
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżka octu
• szczypta soli
• Posiekaj masło mąką na miękisz. Olej musi pochodzić z zamrażarki. Dodaj ocet i sól do wody. Zbierz masło i okruchy mąki za pomocą szkiełka, zrób dołek i wlej wodę. Szybko zagnieść ciasto. Ciasto powinno lepiej pozostać w lodówce przez noc. Zrobić 4 ciastka o średnicy 26 cm i piec na złoty kolor, a przede wszystkim do momentu, aż widoczne będą płatki.
• Krem:
• 6 żółtek
• 6 białek
• 2 opakowania masła
• 2 szklanki cukru pudru
• 200 g gotowanego skondensowanego mleka
• wanilia
• Zmiel żółtka z cukrem pudrem na biało. Wmieszaj miękkie masło i naprzemiennie łyżki ubitych białek i skondensowanego mleka. Dodaj wanilię. Krem powinien być gładki i jednolity. Zachowaj ten sam reżim temperaturowy dla produktów w kremie.
• Montaż:
• Ułożyć ciasto piaskowe, grubo przykryć kremem 2 ciasto francuskie i ponownie kremem. Nie żałuj kremu. Oba ciasta zaliczane są do suchych wypieków, więc krem, a raczej jego ilość, odgrywa ogromną rolę. Cóż, więc naprzemiennie do końca. Boki również starannie pokrywamy kremem i przechowujemy na noc w lodówce. Ostateczny smak powinien mieć przyjemną chrupkość, ale także rozpływać się w ustach. Mój jest ozdobiony kremem i owocami, które również bardzo dobrze komponują się w smaku. Gotowe ciasto pachnie starymi radzieckimi lodami i pomimo kombinacji suchych ciast jest bardzo smaczne! Nie dodałam żadnych orzechów ani owoców, ale mogę powiedzieć na pewno, że orzechy dodadzą dodatkowego tłuszczu, ale warstwa borówek odświeży smak i doda pikanterii. Thor 2,5 kg. Stworzony dla 10-osobowej firmy. Wszystkim się podobało. Byłbym szczęśliwy, gdybyś też to lubił ...
• 
• 
• 

Bardzo fajne ciasto!

Cudowne ciasto! Uwielbiam ciasta i słodkie ciasta i wypieki. Od dzieciństwa wolę wypieki od słodyczy. I bardzo lubię takie rzeczy gotować, chociaż daleko mi do bycia mistrzem. Twoje ciasto jest wyjątkowo dobre. Ręce już swędzą i mam nadzieję, że wkrótce będzie powód. Pilnie zabieram do zakładek. Bardzo dziękuję za twój talent. Jak upieczę ciasto, na pewno opowiem Ci o moich wrażeniach.

Och, Valyush, ile oooo! Czy czerwonych porzeczek już nie ma? Pyszne !!!

[🔗]

I piękny! Burza kolorów! A nóż jest przepyszny !!!

Zdjęcie z Radykału z czasem znika
Więc ubezpieczyłem się. Wstaw w razie potrzeby


🔗

Irinka, już przeładowałem wszystko na HP)) Pracowaliśmy równolegle! )

Ilona! Mamy już na rynku melony w pełnym rozkwicie, a truskawek zupełnie nie ma. Moje wiśnie skończyły się do 5 czerwca, ale teraz leje morela. W tym roku wszystko tak szybko dojrzewa. Już maliny są własne, a dawniej, przed lipcem, nie czekaj. Ale jagody importowane nie uprawiamy ...

Pierdolić! Do sierpnia na weselnym stole córki nie ma co - wszystko zniknie! Melony teraz!

Ciasto jest piękne, dekoracja tak naturalna i jednocześnie tak wykwintna, dziękuję, zadowolona z piękna

[walcowaty,]

walcowaty, niesamowicie piękny tort !!! Jestem zachwycony! Ludzie wiedzą, jak ... nie jest mi dane ...

Niezwykle piękne, zdaje się, że w dekoracji nie ma nic skomplikowanego, ale jak wykwintne !!! W międzyczasie znowu piekę ciasta według Twojego przepisu, dziękuję za pracę!

Czy mogę nałożyć mastyk na ten krem?

Myślę, że nie warto, surowe żółtka mogą dać wilgoć niepotrzebną dla mastyksu.