Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Yasna]

Yasna, ciasto można zagnieść za pomocą miksera planetarnego, a następnie użyć do wszystkiego. Ale prowadź piekarnik w takim upale! Nigdy. Bardzo kocham swój piec.

[Yasna]

Yasnatańcząc z tamburynami tylko z czystym chlebem żytnim, a potem nadzienie ręki nie sprawia żadnych trudności. A to jest najszybszy chleb!
Bardzo dobry wybór, Panasik jest bardzo wygodny!

Super dziewczyny, bardzo szczęśliwe, dzięki za pomoc! Wpadłem na przepisy

Dzisiaj wymieniłem starszą panią SD-257 na 2512.
Kot nie będzie już miał zwyczaju spania przy ciepłym piecu. Dozownik drożdży zaalarmował wszystkich w mieszkaniu. Chociaż o nim czytałem, nie miałem pojęcia, że ​​będzie TAK głośno.

Dozownik drożdży zaalarmował wszystkich w mieszkaniu. Chociaż o nim czytałem, nie miałem pojęcia, że ​​będzie TAK głośno.

no cóż, nie strzela przez cały dzień, kot musi przetrwać 4 kliknięcia

[jawar]

jawar,
oczywiście, że przeżyje! ale nie będzie spał przy maszynie do chleba, co robił przez 6 lat.

SD-257 w 2512

Gratulacje.

4 kliknięcia kot musi przeżyć

Żal mi kota

ale nie będzie spał przy maszynie do chleba, co robił przez 6 lat.

Żal mi kota

Żal mi też kota, właśnie kupiłem 2511 z powodu tego dudnienia, dozownik na dodatki dudni tak samo, ale tylko na promocje. programy i rzadko ich używam, ale za każdym razem skaczę

[śruba]

Ups! ..

spać w pobliżu maszyny do chleba, którą robił przez 6 lat, nie będzie.

A dlaczego w takim razie wzięli 12 model? !!!!!
Tutaj tylko leniwi o tym nie pisali śruba... (Przepraszam)
Dla mnie też moje koty są ważne jak każdy członek rodziny!
W żaden sposób nie zacznę sprawiać im dyskomfortu ...
Gratulujemy oczywiście zakupu, ale ....



Wymyśl dla niego nową "kanapę" ... ten sam ciepły i przytulny, biedak ...
Kup na przykład powolny - gotować kompoty z suszonych owoców. Dobra rzecz, powiem ci. Jestem specjalnie uzależniony!
CoNpot parzy się każdej nocy!
I ciepło od niej !!!
I ani trochę nie lata!

Cześć. Panas 2511. Proszę mi powiedzieć, że biały chleb upiekli o 03, szybko w 2 godziny. Okazało się bardzo smaczne. Ale pojawiło się pytanie: skórka jest chrupiąca, chrupiąca i rumiana (boki i spód), ale wierzch jest blady. Dlaczego? Czy robię coś źle, czy ona nie będzie szczupła?

Czy zapomniałeś ustawić „ciemny” tryb skórki?

Czy zapomniałeś ustawić „ciemny” tryb skórki?

Stawiam na średnią. A te tryby są dla górnej skórki? Po prostu pomyślałem, że dla wszystkich (

[korona44]

korona44, nie będzie wychudzony w porównaniu do bocznych, bo w pokrywie HP nie ma ścięgien. Jest to bardziej zauważalne w trybie „szybkim”. Wypróbuj na Basicu. Okazuje się, choć nie tak chrupiąca, ale namacalna skórka.

Lepiej nie używać szybkich programów. Skórka jest najsmaczniejsza po francusku.

Jak już napisały dziewczyny, górna skorupa jest zawsze jaśniejsza niż boczna i dolna. Wierzch jest chrupiący tylko w Krustinie.
Pieczę na średniej warstwie, wierzchnia jest zawsze cienka i delikatna, z czasem marszczy się, ale wszystko mi pasuje

Nie wymyślaj żadnych górnych elementów grzejnych i Krustinów. Moja skórka ma taki sam kolor jak po bokach


Jeśli chcesz jeszcze bardziej chrupiące, dodaj cukier.

I nie radzę też używać programu „szybkiego”. Tylko „Basic”.

Jeśli chcesz jeszcze bardziej chrupiące, dodaj cukier.

Albo mleko, jajka.

Możesz także użyć „lub”.
Ale po co przenosić jajka? Wystarczy zwiększyć zawartość cukru w ​​cieczy.

[Dowcip]

Moja wierzchnia skórka jest zawsze lżejsza, ale nie używam cukru, a tylko miód, a potem nie wkładam dużo. Być może to też cecha mojego pieca, prawda nie jest dużo lżejsza Dowcip, ale na twoim zdjęciu boki są miejscami brązowe, a góra żółta.

Przyjrzyj się uważniej, bok został błysnięty tylko w jednym miejscu. A więc wszystko jest takie samo. Nic nie dodaję - wszystko zgodnie z przepisem.

Na moim pięcioletnim piekarniku skórka smażona jest mocniej niż na nowym. w., który nie został wykorzystany.
Od razu to zauważyłem, kiedy zacząłem piec chleb w nowym piekarniku, Teng jest nowy, frytki słabsze.

Wystarczy zwiększyć zawartość cukru w ​​cieczy.

Ale wtedy chleb będzie zbyt słodki ((Najprawdopodobniej będzie to robione na „długich” programach. Teraz wprowadziliśmy chleb żytnio-pszenny w trybie francuskim. Zobaczmy, co się stanie ...

Cześć. W momencie pieczenia (Panasonic 2511, tryb 04) prąd był wyłączony. Godzinę później włączyli się. Jak upiec chleb bez ugniatania?

[korona44]

piec chleb bez ugniatania?

korona44, Włącz program pieczenia i piecz przez określony czas.



12 programów, minimalny czas 45 min, ale można go wcześniej wyłączyć

Rozumiem że już się spóźniłem ale na przyszłość model 2511 ma wypieki, to jest 14 programów i minimalny czas 30 minut, można to regulować strzałkami

Dobry wieczór. Kupiłem sobie dzisiaj piec SD-2510 (czas zmienić poprzednią) w smacznej cenie ...

Spojrzałem na instrukcje. I jakoś się pomyliłem ... Powiedz mi, proszę.

Nie jest to pierwszy wypiekacz do chleba (wcześniej był inny). Ale we wszystkich poprzednich kolejność układania produktów była taka sama - najpierw płyn, sól, cukier, potem mąka i drożdże na wierzchu. A tutaj - wręcz przeciwnie, okazuje się konieczne? Najpierw drożdże, potem płyn, potem mąka?

[Helena]

Helena, Tak. Dzięki temu uszczelnienie olejowe zużywa się mniej. W końcu produkty po prostu leżą w wiadrze przez co najmniej 30 minut.

[Elena17]

Elena17kolejność jest następująca: drożdże na dno, potem wszystkie suche składniki, potem płyn.
Jest to ważne w przypadku programów, w których występuje wyrównanie temperatury, aby drożdże nie działały przed czasem.
(Tak mi wygodniej jest: drożdże (jeśli są suche), to wszystkie rodzaje mąki, otręby, a następnie, jeśli przepis jest wymagany, półpłynne, takie jak twarożek, tłuczone ziemniaki itp., To płyn w którym rozpuszcza się sól, cukier lub miód, mleko w proszku, w razie potrzeby jajko. A potem masło.)

Rozumiem. podziękować

[NatalyaB]

Robię to samo co NatalyaB: drożdże - mąka - płyn z solą i cukrem rozpuszczone bez soli - olej słonecznikowy.

ja nie jestem taki
Najpierw wlewam połowę mąki, potem wszystko jest płynne, następnie pozostałą mąkę i drożdże na wierzch dołka. Jestem przyzwyczajony do drożdży z góry, a sieć wodna nie jest szkodliwa.

Na moim pięcioletnim piekarniku skórka smażona jest mocniej niż na nowym. w., który nie został wykorzystany.
Od razu to zauważyłem, gdy zacząłem piec chleb w nowym piekarniku, Teng jest nowy, frytki słabsze.

Ta sama historia: stara 255, ma wiele lat, już mieszka na wsi, przez długi czas kładę tylko lekką skórkę, inaczej się przegrzeje. A stosunkowo nowy 2502 działa standardowo na średniej skórce.

Niektórzy nawet tworzą zakładkę z trzech części. 1/3 mąka-drożdże, 1/3 mąka-płyn-cukier-sól, 1/3 mąka-olej słonecznikowy. Te same jajka, tylko z profilu.

Jestem przyzwyczajony do drożdży z góry

Czy jest tak, że nie zapomnisz o drożdżach? W przeciwnym razie nie widzę sensu.

[NatalyaB]

NatalyaB, wyrwany z języka.

Czy jest tak, że nie zapomnisz o drożdżach? W przeciwnym razie nie widzę sensu.

Na pierwszym hp było tak, jest mniej kurzu, podoba mi się płyn pod mąką) Jeśli woda jest na wierzchu to jest bardziej zakurzona, no to moja IMHO) Tak dużo pisali o szkodzie wody od samego dołu, z którego zrezygnowałem, robię tak, jak mówią mi moi starsi towarzysze - mąka jest poniżej!

Ale o mniej kurzu pod mąką - to dobra wskazówka. Być może posypię też płyn mąką. Dobra wskazówka!

Nie wiem, w moim nowym 2511 sekwencja zakładek jest zapisana w przepisach: drożdże, sól, cukier, mąka, woda. Próbowaliśmy na odwrót - nie zauważyli różnicy. Korzystając z okazji, chciałbym zapytać: używam suchych drożdży Saf-Moment (szybko działających). Czy możesz je zastąpić Saf-Levure? Czy będzie różnica, czy nie?

Użyłem tylko Saf-Moment. Potem przeszedł na prasowany. Nie zauważyłem różnicy, ale cena była trzykrotnie wyższa. Teraz nie wiem, ale z przyzwyczajenia biorę prasowane, są luzem w supermarketach. Wystarczająco na 4 ciastka, a nawet 5. Wziąłem też prasowanego Luxa - też nie zauważyłem różnicy, poza ceną.Ale czasami można z nimi latać, impreza wychodzi na wpół martwa, a bochenek cierpi z tego powodu. Wyrzucam to. nie szkoda, 5 rubli to nie pieniądze. Ale w tym sklepie już długo nie zajmuję.

Ale czasami można z nimi latać, impreza wychodzi na wpół martwa

Tak latałem z tym Luxem z ciastkami wielkanocnymi w tym roku Opara rosła normalnie, a gdy przyszła do ciężkiej próby, urosła bardzo źle.

Czy możesz je zastąpić Saf-Levure?

Czy to jest po prostu suche? Jeśli tak, należy je wcześniej rozcieńczyć wodą i odstawić na 10-15 minut.

Voooot, dobrze, że ich nie wziąłem.
Minnnet chodzi! Sho oznacza „tylko suche” i „najpierw należy je rozcieńczyć wodą i odstawić na 10-15 minut”. ?? ?! Saf-Moment też są suche, ale nigdy nie rozcieńczałem ich wodą (ani czymkolwiek innym). Po prostu wylałem miarkę na dno, a na wierzch mąkę-płyn z cukrem i solą i wlałem olej słonecznikowy. Chleb zawsze wyglądał jak na powyższym zdjęciu.

Dobra wskazówka!

Powiedz nam później, czy jest różnica, czy nie)
Cały czas biorę bezpieczny moment, z wciśniętymi, wynik nie jest stabilny, cóż, znowu go mam)
W jakiś sposób moment bezpieczeństwa zawiódł. Chleb z nasionami nie wyrósł, był cegłą, nie wyrósł, ale mimo to jest pyszny. Myślałem, że uderzyło dużo nasion. Za drugim razem upiekłam na nich ten sam rezultat z mlekiem, ale chleb znowu jest smaczny, choć nie taki sam, jak planowałam. Więc piec jest świetny! A ze złymi drożdżami wyszedł chleb.

W porządku.

Korzystając z okazji, chciałbym zapytać: używam suchych drożdży Saf-Moment (szybko działających). Czy możesz je zastąpić Saf-Levure? Czy będzie różnica, czy nie?

Tak, jest różnica, ale wymiana jest możliwa. Po dodaniu „Saf-Moment” miesza się z mąką, a „Saf-Levyur” dodaje się do wody (mleka) i pozostawia do wstępnej aktywacji drożdży, po czym dodaje się go do pozostałych składników. (Szczegóły są wydrukowane na opakowaniu.)
Odnośnie ilości drożdży to mniej więcej tyle samo, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, ale dodam trochę mniej "Saf-Levure", gdyż moim zdaniem są one "mocniejsze" i mają bardziej wyrazisty smak i aromat drożdżowy.
Przygotowując chleb w wypiekaczu do chleba należy wziąć pod uwagę czas na wyrównanie temperatury, który trwa od 30 do 60 minut, podczas gdy już aktywowane drożdże Saf-Levyur polegają na natychmiastowym zagniataniu ciasta, bez opóźniania czasu. Możesz użyć mieszania wstępnego z dalszym przejściem do programu głównego. W tej wersji zmniejszam ilość drożdży, ponieważ nie lubię oczywistej kwaskowatości gotowego chleba. Po prostu wybieram drożdże Saf-Moment, które są od razu dodawane do mąki.

Minnnet chodzi! Sho oznacza „tylko suche” i „najpierw należy je rozcieńczyć wodą i odstawić na 10-15 minut”. ??

Saf-moment to suche drożdże instant. Saf-Levure to suche drożdże aktywne.

W rzemiośle piekarskim te typy odgrywają rolę głównego surowca do produkcji wyrobów piekarniczych. Istnieją tylko dwa rodzaje suchego proszku do pieczenia: drożdże aktywne i drożdże instant, a teraz dowiemy się, co to jest. Występują między nimi istotne różnice, które determinują technologię ich zastosowania:

Aktywne - to okrągłe granulki, przed użyciem należy je rozpuścić w wodzie. Czas rozpuszczania 12-15 minut.
Instant - nazwa pochodzi od angielskiego słowa instant, co oznacza „natychmiastowe”. Produkowany w postaci cylindrycznych granulek. Nie wymagają wstępnej aktywacji, dodaje się je bezpośrednio do mąki bezpośrednio przed ugniataniem.

Więcej szczegółów 🔗

Nigdy ich nie używałem i myślałem, że to to samo.