Kiełbaski rybne z sosem cytrynowo-miętowym

Kategoria: Dania rybne

Metoda gotowania

Kiełbaski
Pokrój cebulę, zetrzyj marchewki i smaż wszystko na małym ogniu do miękkości. Pozostaw do ostygnięcia.
Filety rybne bez skóry i ości włożyć do robota kuchennego za pomocą noża. Oczyść kalmary i włóż je również do procesora. Lekko zmiel. Dodaj smażone warzywa, śmietanę, białko, sól i przyprawy.
Zmiel wszystko razem. Masa powinna stać się puszysta.
Przełóż do miski, dodaj kaszę manną i wymieszaj.
Połóż mielone mięso mokrymi rękami na folii spożywczej, zawiń jak cukierki, tworząc kiełbaski.
Włożyć kiełbaski do podwójnego kotła i pozostawić na 20 minut. Moja woda gotuje się przez 5 minut. Ten czas się skończył. Skupiamy się na naszym urządzeniu.
Ostudzić, odprężyć i usmażyć na mieszance warzyw i masła z obu stron na złoty kolor.
sos
Stopić masło. Dodaj ogórek kiszony, starty na drobnej tarce. Smażyć lekko.
W razie potrzeby dodaj sok z cytryny, a następnie sól i cukier. Zgaś kilka minut.
Dodaj drobno posiekaną miętę i skórkę. Rozgrzać się.
Ułóż kiełbaski na talerzu, polej sosem.
Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)