Kotlety z dorsza

Kotlety z dorsza

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
filet z dorsza)	500 g
kurze jaja	2 szt
cebula	1 szt
kromki białego chleba	4 rzeczy
surowe ziemniaki	80 g
boczek wędzony surowy	50g
sól, mieszanka świeżo zmielonej papryki	smak
mąka lub krakersy do panierowania	3-4 łyżki. l
olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

• Ryba, cebula (mam pół dużej cebuli) i biały chleb namoczony w wodzie (wyciśnij nadmiar wody) przez maszynkę do mięsa.
• Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce, wyciśnij.
• Pokrój boczek tak mały, jak to możliwe.
• Do mięsa mielonego dodaj jajka, ziemniaki i boczek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ugniataj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
• 
• Mokrymi rękoma formuj małe kotlety panierowane (w mące).
• Smażyć z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Przykryj patelnię pokrywką i trzymaj kotlety na małym ogniu przez około 10 minut.
• Podawaj bezpośrednio z ziemniakami lub świeżymi warzywami.
• 
• Smacznego!

[Sonadora]

Sonadorapyszne i rumiane, dzięki za poczęstunek.

Uwielbiam ciastka rybne! Pyszny widok! podziękować!

Manechka, dzięki za przepis! Coś, czego od dawna nie robiłem ciastek rybnych. Już czas, już czas i zgodnie z Twoim przepisem. Na pewno zdam raport.

Jak ja chcę rybne koguty! I nie dają mi dorsza

[Inna, Oksana, Checkmark, Natasha]

Inna, Oksana, Checkmark, Natashadziewczyny, dzięki. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało.
Kotlety są bardzo kruche, soczyste i bardzo miękkie. Pomysł dodania bekonu i ziemniaków do dorsza pochodzi z fińskiej Laponii.

I nie dają mi dorsza

Więc może to było twoje? Gotowałem z Murmańska.

Więc tam jest moja ryba!
: girl_mad: I dodaję gotowane ziemniaki do ciast rybnych.

Więc tam jest moja ryba!

Tak. Na targach pod domem, jakich ryb nie ma. Co szczególnie cieszy - cały Murmańsk i Daleki Wschód. Chodzę tam codziennie, jak narkoman. Dzisiaj kupiłem trochę pachnącego.

I dodaję gotowane ziemniaki do ciast rybnych.

Muszę spróbować. Jednocześnie można tam dołączyć „wczorajszy przecier”.

[Sonadora]

Podaj mi kotleta, oh. Jeśli jest ...

Wczoraj skończyliśmy tylko dorsza, ale dziś znowu go chcę. Daj rybę
Sonadora, Manka, nudny !!!!!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lyol, weź dwa!

Zróbmy to

Robię sos majonezowy do kotletów i ryb - drobno starty ogórek kiszony + majonez = ręcznik można zjeść

Dzisiaj myślałem tylko o ciastkach rybnych, a Manyashka tam była.
A jaki rodzaj kompozycji - umrzeć na oleju.
Mariska, dzięki za przepis. Możemy, któregoś dnia będę zaszczycony i wykopię jakąś rybę w zamrażarce ...

i dodam rybę do zamrażarki

Linia ryb jest podłączona

[Manka]

Mankaco za kotlety! Dzięki za przepis

jaja kurze 2 szt

Przeczytałem to trzy razy i nie rozumiałem, gdzie ukryłeś jajka

biały chleb namoczony w wodzie (wyciśnij nadmiar wody)

Człowieku, to takie niezwykłe to słyszeć ... Całe mleko i mleko ... Czy jakoś celowo dokonałeś wyboru na korzyść wody w tych kotletach, czy tak się stało?

Całe mleko i mleko ...

Nigdy nie mieszam mięsa z mlekiem. Działa szkodliwie na żołądek.

Linia ryb jest podłączona

Tak, nazywa się Timon. Zawsze coś tam wrzuca.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lyol, czy to jest jak kamień nazębny? Nie robiłam tego z piklami, najczęściej śmietaną + majonezem 1: 1, odrobiną musztardy Dijon i drobno posiekanymi kaparami.

Lenusya, następnie napisz, jak to się stało.

Blask, szczerze mówiąc, nie można odróżnić mleka od wody w gotowych kotletach. Ale jeśli to ciężki krem, STE tak! Z nimi oczywiście lepiej smakuje.
Jajka mielone, naprawię to teraz. Dzięki, że zauważyłeś.

[Sonadora]

Sonadorano cóż, co się dzieje !! Prosty dzień rybny, potem grillowany, po prostu chciał kawałek, a potem kotlety, jak żyć

[Lerele]

Lerele, Proponuję podłączyć do rurociągu rybnego Lenusin. Cicho, dopóki go nie wywęszy.

[Sonadora]

Sonadora, dorsz, mówisz ?! Konieczne będzie dodanie do listy zakupów Czy mogę dostać lody? A potem świeżego, żeby zajść daleko.
Zabrałem to do zakładek-)

Och, jakie pyszne kotlety! Dawno nie jadłem ryb, całe mięso i mięso ...
A potem chciałem po prostu biegać za rybą nawet w nocy.

[Piosenka*]

Piosenka*, chociaż nie znoszę rybnego ducha, mimo że jem gotową rybę, wygląda na to, że jutro pobiegnę po jakąś rybę.

jaki rodzaj tatara dostajesz

coś w stylu tak, ale łatwiejsze

[prona]

prona, Natasza, zrobiłem z mrożonki.

Piosenka*, Lerele, dobre wędkowanie.

OlgaGera, Lyol, czy dodajesz jakieś zioła?

Mama!!! Spojrzałem, mamy tego dorsza 14 euro
Nawet ja w ogóle nie miałem na to ochoty, więc widzę, że niektóre kotlety są całkowicie bez smaku
(Jeśli to ironia)

Czy dodajesz jakieś zioła?

Nie dodam. Jest wystarczająco dużo słonych ogórków. Dla mnie tak zioła wybijają naturalny smak. Tym właśnie jestem.

[Lerele]

Lerele, nasze ryby są dziś również drogie, ceny potroiły się w ciągu roku.

Lel, Usyo to zapisał. Następnym razem, gdy spróbuję to zrobić, pikle po prostu wiszą w lodówce.

[Manka]

po prostu pikle w lodówce wiszą

Manka, spróbuj najpierw trochę. Przetrzyj, spuść sok, ale nie wyrzucaj go. Reguluję z nim konsystencję. Można tam również zmielić czarny pieprz

[Lerele]

Mama!!! Spojrzałem, mamy tego dorsza 14 euro

Lerele, nasz dorsz też jest bardzo drogi ... Ale tu przyzwyczaiłem się do zabierania mrożonego mintaja z Alaski ... To nie jest ryba - ale sen, rozumiem wszystko - marynowany i kotlety, i smażony, w cieście ... Czyli jutro zrobię z niej kotlety według przepisu sonadora

[Sonadora]

Sonadorano cóż, nie tysiąc rubli, mam nadzieję?
Kupuję gotową rybę na tacach, po prostu wkładam do pieca, ale nie kupuję, więc w ogóle nie znam cen, a raczej nie wiedziałem wcześniej kotletów

[Sonadora]

Sonadorai dziewczyny! Dziękuję za przepis na pyszne kotlety i wiele przydatnych wskazówek na temat sosu, mintaja, przepis zabieram ze sobą.
Ostatnie doświadczenie związane z majstrowaniem przy dorszu było smutne - całe mieszkanie śmierdziało (pieczone w piecu). Mąż prosi o dorsza - będzie miał dorsza!

całe mieszkanie śmierdziało

jej cytryna, cytryna. Skrop sokiem

Pamiętasz, jak wcześniej sprzedawano w kuchni ciastka rybne ??? Z jakiegoś powodu zawsze były niebiesko-zielone w środku, ale smaczne infekcje. Zjadłbym to teraz, nie to z dorsza

Dziewczyny, proszę o wyjaśnienie i surowy wędzony boczek z tym, co można zastąpić

[Pavla]

Pavla, tutaj boczek wędzony nadaje dokładnie taki wędzony smak. Pod względem smaku trudno go zastąpić. Ogólnie rzecz biorąc, do kotletów z dorsza należy włożyć dużo tłuszczu wieprzowego.
Lerele, Pamiętam. Były pyszne ... Mama często kupowała gotowanie, zwłaszcza gdy taty nie było.

Kupiłam, zrobię to, bo się niecierpliwiłam, specjalnie przywiozłam do sklepu

[Most,]

Ogólnie rzecz biorąc, do kotletów z dorsza należy włożyć dużo tłuszczu wieprzowego.

Most, Natasza, moja teściowa zawsze dodaje. Funt dorsza - sto gramów smalcu.

Lerelepiękna rybka!

A dziś gotowałam chipsy ziemniaczane bez oleju w kuchence mikrofalowej. Chrupki!

[Sonadora]

Sonadoraa oto kotlety



O dziwo, prawie nie pachniało rybą, nadal przepłukałem maszynę do mięsa octem, na wszelki wypadek.

[Lerele]

Lerelejakie smaczne! Teraz chciałbym mieć parę, ale z młodymi ziemniakami.
Dziękuję bardzo za próbę.

[Sonadora]

Sonadoradziękuję, wspaniały motywator !!!

Jeśli widziałeś, co zostało za kulisami.

Na pewno spróbuję tych kotletów! Szykowny i niezbędny przepis!

Dziewczyny, proszę o wyjaśnienie i surowy wędzony boczek z tym, co można zastąpić

Ciotka z Murmańska zawsze wkładała bekon do kotletów z dorsza. Zastanawiałem się, dlaczego? Ale kotlety były pyszne.

Dodano czwartek, 31 marca 2016 19:19

jej cytryna, cytryna. Skrop sokiem

Była na nim cytryna ... i sos i zioła. W każdym razie przyszedłem do pracy i wszyscy tak ostrożnie wąchają i uśmiechają się.Dopóki nie otworzyłem pojemnika z lunchem.

Teraz walczę z dorszem po portugalsku: najpierw mocno go solę przez cztery dni, potem moczy i gotuję. Przepis z dzieciństwa: solony, namoczony gotowany dorsz (nie pachniał!), Jednolite ziemniaki, ogórek kiszony, cebula, pachnący olej słonecznikowy, koperek. Pyszne!
Przepraszam, że wyszedłem z tematu Nostalgia ...

Dodano czwartek, 31 marca 2016 19:22

Czy pamiętasz, jak wcześniej sprzedawano w kuchni ciastka rybne ??? Z jakiegoś powodu zawsze były niebiesko-zielone w środku, ale były pyszne. Zjadłbym to teraz, nie jak dorsz

Jest to posiekana cebula, szczególnie czerwona, zielenieje w kotletach, szczególnie niedogotowanych

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, dziękuję! Udało mi się zrobić zdjęcie, a nawet spróbować!



Jedyne, co jakoś zignorowałem / zapomniałem twoich instrukcji wyciskania ziemniaków i chleba (chociaż mleka było za mało) i potem tego żałowałem! Kilkakrotnie odcedzałem płyn z mielonego mięsa, aby nie przypalił się na patelni.

Kotlety są bardzo smaczne i delikatne, nie rozpadają się.

Podziękować!

[Svetlenki]

Svetlenki, ale w ogóle nic nie wycisnąłem, konsystencja mielonego mięsa okazała się cudowna, ani odejmować, ani dodawać.
Ryby są inne.

[Lerele]

Lerele, najprawdopodobniej masz rację ... Zmieniłem rybę. Konsystencja mielonego mięsa była dobrze uformowana, dopiero wtedy sok wylewał się trochę na patelnię i nieprzyjemnie przypalał ... Ale to oczywiście kwestia praktyki, następnym razem się dowiem

Dlaczego odpocząłem z tym dorszem - Brytyjczycy są bardzo tradycyjni w kwestii spożycia ryb. Dorsz i to wszystko - nawet jeśli się "crack". Z tego powodu ceny za to są zawyżone, myślę, że jest to nierozsądne. A mintaja nie jest gorsza - tylko mniejszy, ale kosztuje 2 razy taniej. A jeśli weźmiesz pod uwagę, że robię kotlety i nadal mielę, to ogólnie!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, jakie one są ładne! Dziękuję bardzo za próbę.

Manechka, weź raport. Oto one, jaskółki, są smażone na patelni:

Ja to zrobiłem!!! Powiedzieć, że jest pyszny, to nic nie mówić. Teraz to jedyny sposób, w jaki to zrobię. Podziękować!!!

[Sonadora]

Sonadora, Ja też jestem wdzięczny! Zrobiłem to dzisiaj po raz pierwszy, wyszło świetnie! Bujny, aromatyczny (ale bez zapachu ryb). Brak zdjęcia, ale oto kwiatek!
Rodzina nie wiedziała, że ​​jeszcze nie fotografowali, ale może udawali ...
Vobchem, pochłonięty, nie zdążył się odwrócić.

[liliya72]

liliya72dlatego nadal fotografowałam na smaży, inaczej też nie miałbym czasu. Bardzo smaczne!