Kulki rybne z gulaszem warzywnym

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Balony:
Ryba mielona (mam telapię)	1 kg
Świeży biały chleb (lub gotowe krakersy 1 łyżka.)	125 g
Cebula	2 szt.
czosnek	1 ząb
Pietruszka	8 gałązek
Sól pieprz	smak
Gulasz:
Pomidory	4 rzeczy.
Słodka papryka	2 szt.
Cebula	1 szt.
czosnek	1 ząb
Bazylia zielona	5 gałązek
Cukier	2st. l.
Sól pieprz	smak
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

W przypadku kulek drobno posiekaj cebulę, przepuść czosnek przez prasę, drobno posiekaj pietruszkę.
Pokrój chleb i wysusz w piekarniku w temperaturze 200C przez około 10 minut. Zmiel blenderem na okruchy.
Wymieszaj mięso mielone, cebulę. czosnek, pietruszka, krakersy, sól, pieprz. Pozostaw na 40 minut. (Mam mniej)
Zrób kulki z mięsa mielonego (mam 9 sztuk). Smażyć kulki na gorącym oleju. Każdą kulkę smarowałam olejem i piekłam w AF 180C przez 20 minut.
Na gulasz pokroić cebulę na pół-pierścienie, pomidory obrać i pokroić w kostkę, bazylię posiekać, obrać i grubo posiekać paprykę.
Rozgrzej olej na małym ogniu, smaż cebulę i czosnek do miękkości, 5 minut.
Dodaj pieprz, pomidory, sól, pieprz, cukier, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Dodaj bazylię, zamieszaj i wyłącz ogień. Przykryj rysiem i pozwól mu parzyć przez 10 minut.
Bardzo smaczne!