Reprezentacja Gribnyanki

Reprezentacja Gribnyanki

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Borowiki, lekkie borowiki mrożone	500 g
Mrożone grzyby shiitake	250 g
Twaróg serowy topiony z cebulą	1 szt
Por suchy	1 łyżka. l.
Pietruszka + seler suszony	2 łyżeczki
Kukurydza w puszce	3 łyżki. l.
Ziemniaki obrane, surowe	2 szt (duże)
* Majeranek w proszku (błonnik), tymianek, bazylia w jednej butelce	szczypta

Metoda gotowania

• Szczerze mówiąc, szkoda jest układać przepis, ponieważ przygotowanie jest elementarne. Ale okazało się tak pyszne, że nie mogę się powstrzymać od udostępnienia! :)
• Zaczęło się od tego, że zacząłem rozbierać zamrażarkę - przygotowując się do nowego sezonu zbiorów. Podniosła kamienny kawałek gotowanych grzybów (zdałem sobie sprawę z czapek, że są białe), wykopała torebkę zamrożonego shiitake, zamrożonego na śmierć. Odłamany 250 gr, reszta urosła w monolit.
• Przygotowanie:
• Krótko mówiąc: wrzuciłem wszystko do rondla, bez smażenia itp., Nalałem wody, ugotowałem.
• Detale:
• 1. Nalałem trochę oliwy z oliwek do rondla o pojemności 2,5 litra, natychmiast wrzuciłem zarówno shiitake, jak i kamień biały z młodymi brzozami.
• 2. Na wierzch posypać suchymi porami. Moja mama suszyła go dla mnie w zeszłym roku: szkoda było wyrzucać soczyste zielone ogonki, więc włożyła je do suszarki. Okazało się, że posypka jest niesamowita! Pachnąca, zielona, ​​nie traci koloru w gorących potrawach.
• 3. Posyp pietruszką i selerem. Mama też wysuszyła.
• 4. Doprowadzony do wrzenia, lekko odparowany płyn.
• 5. Dodane ziemniaki, pokrojone wzdłuż na ćwiartki.
• 6. Ser kroję na cienkie plasterki i rzucam na ziemniaki.
• 7. Dodano kukurydzę.
• 8. Dodano błonnik majerankowo-tymiankowo-bazyliowy.
• 9. Wlać 1,5 litra wody.
• 10. Dałem ziemniaki do wrzenia i ser na wynos.
• 11. Powolnymi, ostrożnymi ruchami ugniataj ziemniaki na patelni, zgniatając.
• Wszystko!
• 
• Aromat, bogactwo, gęstość nadały borowikom, shiitake - ciekawy ziemno-drzewny smak, ser - kremowość, kukurydza - słodycz. Pory, majeranek, tymianek, bazylia - smak śródziemnomorski.
• Podawaj ze świeżymi ziołami. Mam ziele ogórka, cząber, bazylia pieprz.
• Gorąco polecam!
• Smacznego!:)

Czas na przygotowanie:

30-40 minut

Uwaga

Pomimo tego, że syn cały czas na mnie wisi, robiłam mu tłuczone ziemniaki na obiad, przebierałam się itp., Nawet nie zauważyłam, jak przygotowywana jest zupa! A mój mąż tego nie zauważył. Podjechałam do zapachu i wpadłam w osad z pyszności i zdziwienia prezentu - mąż bardzo szanuje grzyby ☺.

Doskonała szybka zupa do podania na początek sezonu grzybowego. Złapię suche shiitake i ukryję kilka czapek na zapach w szafce na daczy.

Uwaga
* - W pewnym momencie zebrałem dużo suszonych aromatycznych ziół w pęczkach i miotłach. Postanowiłem zmielić je w młynku do kawy. Ale żal mi było zostawić liście i wyrzucić gałązki (zgodnie z zasadami do przypraw używa się tylko liści): majeranek i tymianek mają bardzo małe liście, 3/4 gałęzi rośliny. I zdecydowałem się zmielić zioła w młynku do kawy razem z łodygami, aby nie zgubić dobra. W rezultacie jestem szczęśliwy jak słoń. A włókno z łodyg jest w biznesie, a aromatyczna przyprawa zdobi naczynia. Używam go do zup, gulaszu, do marynat, do ciasta, do kwasu chlebowego.

[Tricia]

Tricia, Nastyusha, niczego takiego nie gotowałem, ale patrzę też na mrożone grzyby ...
proszę wyjaśnić tutaj:

Dodano błonnik majerankowo-thillan-bazylia.

i tu:

Zmiażdż ziemniaki w zmiażdżeniu

wyjął-zaprzestał-wrócił?

[Ok, Tanya]

Ok, Tanya, dzięki, że wpadłeś!
Teraz dodam komentarze do przepisu!
Pozwól mi wyjaśnić:
1. W pewnym momencie zgromadziłem dużo suszonych aromatycznych ziół w pęczkach i miotłach. Postanowiłem zmielić je w młynku do kawy.Ale żal mi było zostawić liście i wyrzucić gałązki (zgodnie z zasadami do przypraw używa się tylko liści): majeranek i tymianek mają bardzo małe liście, 3/4 gałęzi rośliny. I zdecydowałem się zmielić zioła w młynku do kawy razem z łodygami, aby nie zgubić dobra. W rezultacie jestem szczęśliwy jak słoń. A włókno z łodyg jest w biznesie, a aromatyczna przyprawa zdobi naczynia. Być może koneser wyobrazi sobie ziołowy zapach mojej przyprawy, ale mój mąż i ja jesteśmy bardziej niż zadowoleni ze wszystkiego!

Znalezisko to mieszanka majeranku, tymianku, bazylii - bardzo nam się podoba.
Nie zabrakło też błonnika rozmarynu ze skórką cytryny - odleciał z gwizdkiem - mąż jest miłośnikiem rozmarynu.

2. Kawałki ziemniaków były duże - nie mogłem przegapić, więc niczego nie wyjmowałem, po prostu strząsnąłem grzyby i lekko, powolnymi ruchami, dociskałem ziemniaki do rozmiaru przyjemnego dla oka.

Paskudny, teraz to jasne, inaczej dla mnie błonnik to coś z dziedziny specjalnego żywienia)

oryginalna zupa! grzyby plus ser plus kukurydza - nigdy tego nie próbowałem, będę musiał portretować)) nie ma też białych ludzi i shiitake ... (ale myślę, że wyjdzie z innymi z braku ... dzięki za przepis!

[kavmins]

kavmins, przystań, dla tej zupy i prefabrykatów, które możesz zainspirować i wyczarować! : girl_wink: A jak gwiazdy się zbiegają, więc rób to zgodnie z przepisem, choć ze względu na zainteresowanie

[Tricia]

Triciao kukurydzy - bardzo ciekawe! Uwaga!

[Irina]

Irina, dzięki, że wpadłeś!

Dlatego zdecydowałem się opublikować przepis, ponieważ okazał się on nieoczekiwanie bardzo smaczny. Mój mąż bardzo lubi grzyby i zjadł cały garnek w jeden dzień! Lunch, podwieczorek, kolacja i talerz na noc.
Niech ten pomysł przyda się komuś innemu.

[Anastazja]

Anastazjaa dlaczego tak jest? bardzo wyrównany przepis, wspaniały przepis

[celfh]

celfh, Tatyanadzięki za pochwałę!
Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał.

ugotowaliśmy też pyszne same grzyby w białym miejscu

[Wołodia]

Wołodiajeśli to możliwe radzę spróbować z białymi - dają niesamowitą konsystencję i pysznego spirytusu.
Ponieważ jest to zupa mieszana, możesz wziąć różne kombinacje grzybów. Mieliśmy:
boczniaki, borowiki + białe, shiitake
borowiki, grzyby, boczniaki
grzyby, borowiki, shiitake

Shiitake to nie przysmak, często kupujemy w paczkach albo w Dixie, albo w Carousel. Niewiele droższe niż pieczarki.
I na sucho wzięła shiitake w sklepie z towarami orientalnymi i przyprawami. Na zupę wystarczy 3-5 nakrętek.