Aromatyczna przeciwzapalna herbata fermentowana lub duszona

[duszona herbata]

Aromatyczna przeciwzapalna herbata fermentowana lub duszona

Kategoria: Drinki

Składniki
liście wierzby koziej	30-32%
liście maliny	30-32%
liście leszczyny lub olchy	30-32%
pikantne zioła aromatyczne (mięta, oregano, szałwia, lawenda, bazylia ...)	5-10%

Metoda gotowania

• Ta pachnąca, smaczna herbata z długotrwałym słodkawo-cierpkim posmakiem i lekką goryczką ma również działanie przeciwzapalne. Możesz go sfermentować, wtedy będzie miał wyraźniejszy smak i aromat, ale mniej wyraźny efekt przeciwzapalny. Lub możesz go gotować na wolnym ogniu, wtedy jego smak i aromat będą mniej wyraźne, ale działanie przeciwzapalne będzie bardziej znaczące.
• W każdym razie zbierz liście, pozwól im wyschnąć przez kilka godzin z częstym przetrząsaniem. Zrobiłam z mieszanki liści wierzby, leszczyny, maliny i mięty.
• 
• Stwardnieć tą metodą... Aromat mieszanki jest bardzo wyraźny korzenno-kwiatowo-owocowy.
• Do gotowania duszona herbata przygotowaną mieszankę liści umieścić w powolnej kuchence lub w garnku do pieczenia i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem z otwartym zaworem w temperaturze 60-70 * C przez 8 godzin. Dręczyłem się w multicookerze w trybie „Ogrzewanie”, mam to 60 * C.
• 
• Podczas marnowania początkowo wyczuwalny jest bardzo wyraźny korzenno-kwiatowo-owocowy aromat z nutami mięty, maliny i zielonego jabłka. Stopniowo intensywność aromatu spada i przechodzi w słodkawy aromat konfitury malinowej z karmelem miętowym.
• Następnie dwukrotnie przewiń maszynę do mięsa
• 
• Smażyć granulki w piekarniku w temperaturze 120 * 20 minut, wysuszyć w temperaturze 60 * C do charakterystycznego chrupnięcia. Suszę w suszarce przez 4 godziny. Wsyp granulki do poszewki na poduszkę i susz na wietrze przez 2-3 dni, wlej do hermetycznego pojemnika do suchej fermentacji. Podczas suchej fermentacji aromat zaczyna powracać. Herbata w trakcie parzenia jest korzenno-kwiatowo-owocowa z aromatem konfitury malinowej z przyprawami, słodkawa, gęsta z długim aksamitnym słodko-cierpkim posmakiem i lekką goryczką na końcu. Bardzo dobrze.
• Do gotowania sfermentowana herbata Dwa razy przygotowaną mieszankę liści przez maszynkę do mięsa
• 
• Przełóż fermentację pod pokrywką na 3 godziny. Aromat jest wyraźny korzenno-kwiatowo-owocowy, gęsty i otulający, z wyraźnymi nutami zielonego jabłka i mięty. Smażyć w temperaturze 110-120 * C przez 15-20 minut i suszyć w temperaturze 60 * C do charakterystycznego chrupnięcia (suszę 5 godzin). Granulki łatwo się kruszą, ale zazwyczaj się trzymają. Suszyć w poszewce na wietrze przez 2-3 dni i wlać do hermetycznego pojemnika do suchej fermentacji. Aromat, choć słabnie po wysuszeniu, zostaje zachowany, a następnie wyraźnie wzrasta w procesie suchej fermentacji. Po zaparzeniu ma kolor herbaciany z czerwonawym odcieniem. Smak i aromat wyraźny, gęsty, miodowy, korzenno-kwiatowo-owocowy z bardzo długotrwałym słodko-cierpkim posmakiem i goryczką na końcu.
• 

[Linadoc]

Hurra! Nowy przepis!
Linadocdziękuję! Poproszę filiżankę

[Lekki]

Lekki, daj spokój!

[Linadoc]

LinadocCóż, kiedy masz czas na wszystko? Jak zawsze PIĘKNO !!! I naleję dużo herbaty, uwielbiam herbatę, szczególnie smaczną

Dzięki za przepis! Zdecydowanie zrobię duszone i fermentowane ...

[Linadoc]

Ndaaaa ... brak słów dla ciebie,Linadoc,

[Linadoc]

Light, no dalej

Linadoc,

Tak, dziewczyny, złapmy herbatę! Nalewam herbatę, masz pyszną

[Linadoc]

pyszne dla ciebie

Linadoc, Mam róże. Wczoraj upieczony

To pójdzie! Mam pizze na moim „prawidłowym” cieście, mój ostry sos pomidorowy, moje pomidory i paprykę, moją karbonadę sous vide i moją bazylię. Pokrywamy polanę!

Pokrycie polany

Ja na pewno to zrobię. Musimy szukać wierzby koziej. Jestem pewien, że to nie jest deficyt

Jestem pewien, że to nie jest deficyt

Otóż ​​to! Rośnie na każdym kroku, no, może na każdym kroku!

Wierzba kozia (lub wierzba)

Aaaaaa! jasny

[Linochka]

Linochka, bardzo ciekawy przepis.
Ale nigdy nie widzieliśmy olchy, leszczyny, a nawet wierzby nie rośnie.
Musisz spojrzeć.

[Alla]

Alla, wszystko rośnie. Zobacz olchę prosto w rzekach, leszczynę w lesie, wierzbę, to wierzba (po prostu nie płacząca) również obok wody.

[Linadoc]

Linadoc, Lina. Dziękuję Ci! Dodałem to do zakładek. Tam są wszystkie liście, pojadę do Moskwy. za 3 dni i zobaczę, czy dasz radę taką herbatę zlikwidować.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, w regionie Amur. Sami ścinamy wierzbę na Zwiastowanie, ale tutaj ją kupujemy.

Linochka, dzięki za przepis
Jak można pięknie opisać smak i aromat od razu wciąga w pola-lasy.

________________________ ________________________ ________________________ _______________

Jakieś 5-7 lat temu w Niedzielę Palmową przywiozłem do domu gałązki wierzby z kościoła, pamiętam, że to była bardzo wczesna wiosna i są tak piękne, no cóż, włożyłem je do wazonu z wodą i położyłem. Stali bardzo długo, a kiedy miałem je wykonać, oto i oto były korzenie. Szturchnąłem szopę, gdzie nikt nie depcze, wszystkie gałęzie są oświetlone ... cóż, teraz mam swoją wierzbę co roku w Niedzielę Palmową, ojej))) Wyciągnąłem się 5 metrów.

Ale jaka byłaby jej herbata?
Poproszę tutaj poświęconą herbatę.

Zjem konsekrowaną herbatę

Aha! Najbardziej przydatne i lecznicze wyjdą Cóż, aromatyczne i smaczne - to oczywiste!

[Linochka]

Linochka, bardzo ciekawa mewa To wierzba kozia tu nie rośnie, chociaż potok płynie, ale jest dużo innych, a kozy bardzo ją uwielbiają, tak mi się wydaje, bo we wszystkich wierzbach jest aspiryna, może nadal będzie mógł spróbować zrobić to na naszej "kolekcji" wierzb wąskolistnych. Co o tym sądzisz?

Dane z tyrnetu są alarmujące: „Tradycyjna medycyna od dawna zaleca korę młodych gałęzi wierzby białej jako środek przeciwgorączkowy, np. Do sporządzania wywaru. Kora zyskała uznanie lekarzy pod nazwą kora Salicydy. Jednak wszystkie istniejące środki lecznicze z kory wierzby miały bardzo poważne skutki uboczne - powodowały silne bóle brzucha i nudności. "
Mam nadzieję, że wywar z liści tego nie daje

[Luda]

spróbuj zrobić na naszych wierzbach wąskolistnych takie

LudaSmakowałam wąskolistna, gorycz jest okropna, ale nie ma smaku i słodyczy. Dlatego albo poszukaj innego, albo zrób tam maliny + olcha (lub leszczyna), dobrze i korzenno-aromatyczne. Szczególnie dobre są szałwia i mięta. Ale temperuj wszystko według Zachara! Tylko wtedy jest tak smaczny i aromatyczny!

[Linadoc, Linochka]

Linadoc, Linochkadziękuję, wezmę pod uwagę Leszczyna (leszczyna) mamy własne, a olcha, dzięki Bogu - zarośla, a wraz z wierzbą, czyli kozą - nieudacznik. Więc złamię szałwię i miętę, znowu swoje. Chcę dodać aspirynę, „nie, będziemy szukać”

Chcę dodać aspirynę, „nie, poszukamy”

Na co zwrócić uwagę, maliny to ta sama aspiryna

Zrobiłem to z 30% olchy, razem z malinami i herbatą Ivan - wyrzuciłem.
Co prawda nie robiłam tego w multicookerze, ale według zwykłej receptury… bardzo mocna goryczka…
Czy multicooker w jakiś sposób go niszczy?

bardzo mocna goryczka

Tak, jest gorycz. Ale nie czułem się silny. To prawda, zrobiłem to z leszczyną, a nie z olchą. W herbacie duszonej gorycz na ogół pojawia się bardziej niż w herbacie fermentowanej. Zmniejsz procent olchy, będzie mniej goryczy. Ja i moi znajomi bardzo polubiliśmy herbatę w tej kompozycji, którą opisałem.

Nie zrobiłem tej herbaty z 30% olchy, ale mieszankę olchową. Goryczka jest lekka, pojawia się prawie przy ostatnim łyku. Bardzo dobrze.
I jeszcze nie dotarłem do Rakity

Linochka, przyniosła ci dzięki!
Zrobiłem tę mewę. Leszczyna i olcha, choć nie były pod ręką, dodały porzeczki. Zrobił duszony.
Okazało się nie tylko, że jest pyszna (moja ulubiona herbata jest teraz), ale także właściwości lecznicze są bardzo wyraźne, była już wielokrotnie testowana tej jesieni. Jak tylko słyszę kichanie w domu, od razu parzę dwa trzylitrowe słoiki tej herbaty i obficie śpiewam z miodem. Dzięki Bogu, nie było jeszcze zwolnień lekarskich. Dziękuję kochanie z całej rodziny

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Cieszę się, że ty też lubisz tę mewę! Ciesz się i leczyć!

Dobry dzień. Ponieważ nie znalazłem frajera, leszczyny i olchy, przynajmniej do odłamania koziej wierzby. Babcia nazwała ją urojeniami. Mam nadzieję, że nie daje mocnej goryczy? Osobno chyba nikt tego nie zrobił, jaki smak to daje?

Czy nie daje silnej goryczy? Osobno chyba nikt tego nie zrobił, jaki smak to daje?

Zanim użyłam go w herbacie, przeprowadziłam nie tylko test „partiami”, ale również przygotowałam do testów herbatę mono. W ogóle nie ma gorzkiego smaku. Herbata z wierzby jest słodkawa, lekko cierpka, bez goryczy. Ale niezbyt wyraźny smak, kolor i aromat.