Frytkownica: wady i zalety

[Mirabel]

Mirabela ja spuszczam, filtruję i myję po każdym użyciu. (tydzień lub dwa stojące w kuchni w cieple ... frytkownica z olejem .... fu (((Jeśli bez zmęczenia, to w publicznym cateringu ... (((Najpierw mieliśmy frytkownicę) tydzień ... potem 2 razy w miesiącu ... Teraz na pewno nie częściej. urządzenie jest oddzielne. olej w lodówce
Po oleju rybnym wymieniam olej. Dlatego „odmierzałem” takie dania na „wydarzenie na skalę uniwersalną”

[Natalia]

NataliaWydaje się, że mam frytkownicę w chłodnym miejscu, ale „fuuuu” nigdy nie przychodzi. A do użytku domowego nie da się w żaden sposób porównać z cateringiem, gdzie moim zdaniem nigdy nie wymieniają oleju ... Brrr ...

[Mirabel]

Mirabelno cóż, nie będę się z tobą sprzeczać ... W mojej kuchni zawsze jest ciepło ... Mimo, że bok jest na północ ... Mimo, że 20 mkw. m. nie znalazłem jednak ciemnego i chłodnego miejsca na frytkownicę. A także nos jak u psa… Dlatego dla mnie „zużyty” olej to w zasadzie „Fuuuu” i jeśli zawiera również pozostałości produktu… Nie akceptuję tego. Nie narzucam swojego punktu widzenia… jednak jest on wyrażony w instrukcji do urządzenia.

Dziewczyny i jak zrobić domowej roboty prawidłową panierkę?
Myślę też, że będę musiał go przefiltrować w lodówce, bo cóż, będziemy go używać nie częściej niż 2 razy w miesiącu (mam nadzieję, że). W doświadczeniach, że moje wymiary będą pływać

[Natalia]

NataliaTak, ja też się z tobą nie kłócę i po prostu ci powiem. jak ja. Najprawdopodobniej wszystko robisz dobrze i może zacznę zachowywać się dokładnie tak jak ty.
Ale specjalista otworzył instrukcję i mówi, że dozwolone jest wielokrotne używanie oleju, a nie słowo o przechowywaniu w lodówce. Oznacza to, że Europejczycy łatwiej traktują takie rzeczy.
Nie mogę się pochwalić sporym rozmiarem kuchni, zaledwie 12 mkw. m., ale jest szafa granicząca z wentylacją, w której zawsze jest bardzo fajnie, gdzie mieszka frytkownica.
A co do nosa, jak pies, więc mamy wiele pań, jeśli nie ma chorób aparatu węchowego.

Robię pączki bez siatki. Nie pamiętam, co mi się nie podobało w sieci ...

Niebezpieczeństwo. Z przyzwyczajenia weź łyżkę z multicookera. Mój był gotowany z pączkami!!!

Witaj! Podziel się tym, co złapałeś pączki.

A-a-a! Wczoraj kupili zmywarkę, a dziś w końcu przywieźli moją frytkownicę, szczęścia nie ma granic No cóż, gdzie indziej się chwalić takimi jak nie tutaj, na świecie nie zrozumieją)
Chyba cieszę się bardziej z frytyushki niż zmywarki, zmywarkę będę czuła jeszcze przez tydzień (tam jest dla mnie coś zupełnie ciemnego lasu), ale to akurat biec po masło i można zacząć

Dziewczyny, Białorusinki, które mają frytownice, powiedzcie mi proszę, jakiego oleju używacie, który najbardziej lubicie do tych celów. A potem do celów domowych biorę drogie (Altera). A we frytkownicy potrzeba dużo. Może trochę taniej nie będzie gorzej?

Nie używaliśmy go od ponad 3 lat! ale bardzo często robili frytki. olej należy często wymieniać. maksymalnie 3 razy smażone na oleju, a następnie wymieniane.

Dziewczyny przeczytały cały wątek. Bardzo ciekawe, chcę frytkownicę na chrust, inaczej smażyłem w rondlu i było okropnie.
W związku z czym pojawia się pytanie, kiedy smażymy chrust trzeba zamknąć pokrywę? Bardzo szybko się smaży.
A teraz na rynku pojawiają się nowe modele Shteba. Czy ktoś go używa?

[kolobok123]

kolobok123, Natasza, Mam takie dziecko Steba

Specjalnie kupiłem mały, ponieważ rzadko go używam (nieprzydatny), a czasami chcę. Podoba mi się, wlej 300 ml oleju, wyrzuć po 2-3 użyciach. Służy na jedną osobę, ale bardzo szybko się piecze. Zamykam wieczko, nic się nie pieni i nie ucieka. Zrobiła chrust, mini paszteciki i frytki.Rodzina to uwielbiała! Kupiłem w Ozonie, teraz jest taki przeceniony z powodu podartego opakowania, przecena jest przyzwoita, wydaje mi się, w porównaniu do tego, jak kupiłem (nie pamiętam dokładnie). Możesz zaryzykować lub poszukać gdzie indziej. Jest bardzo kompaktowy i zajmuje bardzo mało miejsca.

Nie wiem na temat przydatności, cukinię smażę na głębokim tłuszczu, wchłania znacznie mniej oleju! Smażę pączki, podobnie moim zdaniem lepiej we frytkownicy niż na patelni, oleju nigdy nie zostawiam, odcedzam go od razu, bo też rzadko go używam

[Natalia]

NataliaCukinię smażę w Princessa lub VVK, można rzec, bez oleju w ogóle, tylko lekko smaruję powierzchnię silikonową szczoteczką. Nie wiem, jak zrobić pączki. Olej spuszczam po 2-3 krotach, bo jak wyjmę frytkownicę to "schodzimy" na 2-3 dni, potem spuszczam, mój i znowu do przechowywania. W ogóle nie smażę na patelni, nic. Robię nawet jajka i jajecznicę na innych urządzeniach. Nie, kłamię, czasem smażę naleśniki, ale do ciasta dodaję masło, żeby też nie było tłuste.
mowgli, Natasza, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin

Dziękuję Sveta za gratulacje!
Dobrze, że są pomocnicy!

[kolobok123]

kolobok123, Natasza, Mam takie dziecko Steba

Specjalnie kupiłem mały, ponieważ rzadko go używam (nieprzydatny), a czasami chcę. Podoba mi się, wlej 300 ml oleju, wyrzuć po 2-3 użyciach. Służy na jedną osobę, ale bardzo szybko się piecze. Zamykam wieczko, nic się nie pieni i nie ucieka. Zrobiła chrust, mini paszteciki i frytki. Rodzina to uwielbiała! Kupiłem w Ozonie, teraz jest taki przeceniony z powodu podartego opakowania, przecena jest przyzwoita, wydaje mi się, w porównaniu do tego, jak kupiłem (nie pamiętam dokładnie). Możesz zaryzykować lub poszukać gdzie indziej. Jest bardzo kompaktowy i zajmuje bardzo mało miejsca.

Dziękuję światło, więc możesz zaryzykować z Shteba, jedyne, czego potrzebuję więcej, to rozmiar - 5 osób dla ludzi i chciałbym, aby był gotowy dla wszystkich naraz, dwa razy

[kolobok123]

kolobok123, Natasza, Mam takie dziecko Steba

Specjalnie kupiłem mały, ponieważ rzadko go używam (nieprzydatny), a czasami chcę. Podoba mi się, wlej 300 ml oleju, wyrzuć po 2-3 użyciach. Służy na jedną osobę, ale bardzo szybko się piecze. Zamykam wieczko, nic się nie pieni i nie ucieka. Zrobiła chrust, mini paszteciki i frytki. Rodzina to uwielbiała! Kupiłem w Ozonie, teraz jest taki przeceniony z powodu podartego opakowania, przyzwoity rabat, wydaje mi się, w porównaniu do tego, jak kupiłem (nie pamiętam dokładnie). Możesz zaryzykować lub poszukać gdzie indziej. Jest bardzo kompaktowy i zajmuje bardzo mało miejsca.

Powiedz mi, jaka jest objętość tego dziecka?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Rosalia, 900 ml. objętość wewnętrzna. Olej potrzebuje 300-400 ml.

Chuck wystarczy! Dziękuję za odpowiedź!

[Svetlana62]

Svetlana62Czy jest łatwy do czyszczenia? Czy miskę można wyjąć?

[Ledka]

Ledkamiska nie jest wyjmowana, ale dobrze się myje.

[Svetlana62]

Svetlana62dziękuję

Powiedz mi, proszę, czy ktoś może posiadać frytkownicę Steba DF 282 lub coś o niej słyszał?

Prawdopodobnie mam nowe dziwactwo, chciałem frytkownicę. Nawiasem mówiąc, niedawno kupiłem sobie frytkownicę. Zwykle wręcz przeciwnie, u ludzi przechodzą z frytkownicy do AF, a ja
Pytanie brzmi, lepiej jest kupować coraz mocniejszy 1 kg ziemniaków na raz lub mniej o 0,5 kg za 2 razy.
Ile ziemniaków można usmażyć w małym garnku i czy ma on wyjmowany kosz?
Co możesz powiedzieć o Mulinex Minuto AM101430? Jest jeszcze jedna opcja, aby kupić Phillips 6103/70 na zapasy, gdzie można zrobić 1 kg frytek, ale prawdopodobnie będziesz musiał wlać dużo oleju.
W AF ziemniaki są jeszcze bliżej pieczonych, ale ja chcę frytek. Głęboki tłuszcz nie jest zbyt przydatny, ale jeśli zmieniasz olej na czas i nie jesz często jedzenia z głębokiego tłuszczu ...

[Ne_lipa]

Ne_lipaza 1 kg ziemniaków lepiej kupować coraz mocniejsze !!!!

z twoich opcji wolałbym phillips 6103/70.

wygodny do mycia, gdy miska jest zdejmowana.

Jest jedno, ale potrzeba 2 litrów oleju na Phillipsa, nie będę często gotować, czasem chcę frytki, no, najwyżej raz w miesiącu (lub nawet rzadziej). Czy zużyty olej nie jest przechowywany przez taki czas?
Okej, poczekam, może ktoś opowie ci o małej siedzibie lub Moulinex.

olej potrzebuje 2 litry na Phillips

to jest maksimum.
musisz dowiedzieć się, jakie jest minimum.

jeśli zrobisz ziemniaki do maksimum, potrzebujesz dokładnie 2 litrów.

im mniej oleju i im niższa moc kW, tym gorszy wynik, to znaczy skorupa będzie słaba, a bloki nasycone olejem.

No cóż, czego żałujesz raz w miesiącu 2 litry oleju za produkt wysokiej jakości i przyjemność?
to nie codziennie 2 litry ...

[Ne_lipa]

Ne_lipaVictorio, też mnie dręczyło, chciałem kupić frytkownicę, ale okazało się, że nowoczesny multicooker ma opcję smażenia w głębokim tłuszczu.
Kupiłem sobie Redmonda i specjalne sitko dla niego i jestem mistrzem. Dlatego frytkownica nie jest już istotna jako oddzielna jednostka.

Jak rozumiem, szybkość podgrzewania oleju i utrzymywanie zadanej temperatury podczas zanurzania w nim ziemniaków zależy od mocy. Co więcej, im więcej tego produktu, tym więcej mocy potrzeba, stąd mała moc dla małych frytownic.
Sens, nie żałuję 2 litrów oleju miesięcznie, po prostu doskonale rozumiem, że frytkownica to rozpieszczanie. Chociaż 2 litry na rozpieszczanie to niemało, po prostu szanuję produkty, szkoda je wyrzucić i wylać.
Mam pytanie o słabe okablowanie, mieszkamy teraz poza miastem, 2000W - nie jestem pewien co do normalnej pracy urządzenia. Właściwie przeprowadziłem eksperyment, włączyłem moc AF 1500 watów w mieście i na wsi, a więc ziemniaki w mieście były dobrze upieczone w 20 minut, na wsi - w 30 minut. Nie jestem ekspertem w takich sprawach, ale wstępne dane do eksperymentu były takie same.
Ile można usmażyć 1 kg ziemniaków w dużej frytkownicy? I czy 1 kg naprawdę pasuje?

Szybkość podgrzewania oleju i utrzymanie zadanej temperatury po zanurzeniu w ziemniakach zależy od mocy.

Tak.
i więcej na temat ilości oleju. pojemność cieplna...
1 kg. smażone ziemniaki w 1 litrze oleju będą gorsze niż smażone w 2 litrach.
wszystkie inne rzeczy są równe.

Szanuję produkty, szkoda je wyrzucić i wyrzucić

można filtrować i używać jak zwykle ...

Z frytkami wszystko nie jest takie proste, wynik zależy nie tylko i nie tyle od frytkownicy, ale także od przygotowania ziemniaków, są dość zabawne „tańce z tamburynami”

[selenа]

selenаjakość zależy oczywiście od samych ziemniaków.
ale teraz rozmowa dotyczy wyboru frytkownicy „wszystkie inne rzeczy są równe”
a zła frytkownica może zepsuć nawet najlepsze ziemniaki.

No tak, tak jak w AF, moczyć, suszyć w zimnej wodzie ... lubię ziemniaki w AF, ale dla dobrego efektu potrzeba nawet mniej niż funta, a zajmuje to co najmniej 25 minut, jeśli nie więcej, no cóż, nie całkowicie za darmo, mimo to wychodzi.

Szczerze mówiąc, założyłem, że frytownica jest dość prostą jednostką konstrukcyjną, a różnica dotyczyła tylko projektu, rozmiaru itp.

Frytownica jest dość prostą jednostką pod względem konstrukcji, a różnica polega na projekcie, rozmiarze itp.

cóż, proste!
różnica w stosunku objętości do mocy ...

selena, jakość zależy oczywiście od samych ziemniaków.

Ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu gotuje się w wodzie przez 60 sekund, a następnie posypuje kurczakami. skrobię, a następnie zamrażają w zamrażarce na 12 godzin, a dopiero potem wkładają do wrzącego oleju i czekają ile minut, tylko tą metodą ziemniaki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, ale to wszystko z słowa ekspertów, ja sam nie odważyłem się zrobić wszystkiego tych manipulacji, więc czasami chodzę do MC zjeść karty. frytki (2 razy w roku), ale w ostatnich latach jest tam bezużyteczna.

[selenа]

selenаopisujesz przygotowanie. ale różnorodność ziemniaków jest również ważna.

jednak nie zawracałam sobie tym głowy, po prostu umyłam, wysuszyłam i na oleju. w każdym razie lepiej niż ms

ale różnorodność ziemniaków jest również ważna.

Tak, ziemniaki są teraz podzielone na „do gotowania” i „do smażenia”, a sprzedawane są już przygotowane „do głębokiego tłuszczu”. I jak żyliśmy z jedną odmianą „ze wsi”

I jak żyliśmy z jedną odmianą „ze wsi”

cóż ... nie ... nie do końca ...
Wcześniej szerokie warstwy nie mówiły o skrobiowości, ale była różnica w kolorze - biały, żółty ... w rozprowadzaniu ...było też „niebieskie oko” ...

Dlaczego więc zwykła frytkownica miałaby być mocna, czy producent ma znaczenie?

Dlaczego więc zwykła frytkownica miałaby być mocna, czy producent ma znaczenie?

okazuje się ... !!!))))
producent nie jest ważny ...

No cóż, jaka jest minimalna moc, niezależnie od wagi ziemniaków, aby odpowiednio podgrzać olej do żądanej temperatury? Właśnie mnie zdziwiłeś ... Ponieważ tego urządzenia nie będę w ciągłej pracy, chciałem wydać na nie trochę pieniędzy.

[Wiktoria]

WiktoriaMoim zdaniem w przypadku klasycznej frytkownicy jest jeszcze jedna ważna rzecz. To okazja do ich demontażu i umycia w zmywarce. Szczególnie to doceniłem. kiedy zmywarka się zepsuła i sama ją umyła. OOOOO
Cóż, jest niezbędny dla dużych firm, zwłaszcza młodych, a czasem oddaje się sobie. co kilka miesięcy.
Mam frytkownicę Delongey.

[Mirabel]

Mirabel, zwijane nie będą za „małe pieniądze”)))
ale bardzo wygodne !!! Miałem taki Mulinex - wszystkie części w PMM były umyte !!!

[sens]

sensNo tak… to nie jest naprawdę tanie… zgadza się… o ile pamiętam nasze kosztują około 70 euro

Powiedz mi, dlaczego podczas układania ziemniaków w głębokim tłuszczu olej zaczyna się pienić i wylewa na brzegi, po prostu kupili głęboki tłuszcz i nigdy wcześniej go nie używali. Nalałem olej zgodnie z oznaczeniem, zwykłe ziemniaki i suszyłem je i utrzymywałem w chłodzie, efekt jest zawsze taki sam. Włożyłem małe ziemniaki, kilka ziemniaków. Ustawiono temperaturę na 190 ° C, czekałem na ogrzewanie, wszystko było zgodnie z instrukcją. Zwykły rafinowany olej słonecznikowy. A ziemniaki są miękkie, jak zwykłe smażone na patelni. Może robię coś źle?

Jestem ziemniakami smażonymi w głębokim tłuszczu za 170, ale nie o to chodzi. Może z olejem, co jest z tobą nie tak? Kupuję specjalny olej do głębokiego smażenia. Cóż, wydaje mi się, że powinienem spróbować z innym rodzajem ziemniaków, a może nawet z ziemniakami mrożonymi, specjalnymi do smażenia na głębokim tłuszczu.

[Mirabel]

MirabelDziękuję, kupiłem pokrojone ziemniaki na głęboką masę i obniżyłem temperaturę do 170, wszystko się udało. Użyłem tego samego oleju. Czy zawsze są trudności ze zwykłymi ziemniakami? Czy można go przygotować w specjalny sposób do głębokiego tłuszczu?

[digriz]

digriz, Cóż, świetnie! Niemniej jednak staraj się dogadać z normalnymi ziemniakami, ponieważ w zamrożonych jest dużo chemii.
Nie robię zbyt wielu przygotowań, czyszczę, moczę trochę w wodzie, dobrze osuszam wysięgnik ręcznikiem, kroję i smażę bez soli.
Słuchaj, może soliłeś ziemniaki?

[Mirabel]

MirabelNie, nie solone, a po pokrojeniu ziemniaki ponownie osuszyć ręcznikiem papierowym lub bezpośrednio w głębokim tłuszczu. Założyłem, że ziemniaki, które próbowałem ugotować, zawierają dużo wody lub nie wysychają dobrze.

[digriz]

digrizTak, zdecydowanie osuszam ziemniaki po cięciu, czasem nawet suszę je w wirówce do sałatek.
Tak, prawdopodobnie miałeś wodniste ziemniaki.