Wieprzowina z warzywami i czerwonym winem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
wieprzowina	450 pne
grzyby (mam pieczarki)	200 pne
marchewka	2 szt.
cebula rzepa duża	1 szt.
czosnek	2-3 zęby.
czerwone wytrawne wino	100 ml.
woda	100 ml.
bulion	200 ml.
koncentrat pomidorowy	1 łyżka. l.
kochanie	1 łyżka. l.
sos sojowy	1 łyżka. l.
Sól	smak
zmielony czarny pieprz	smak
tymianek	2-3 mokre.
ciasto francuskie przaśne (mam gotowe)	200 pne
olej roślinny	do smażenia
mąka	1 łyżka. l.
żółtko + 1 łyżka. l. mleko	do smarowania

Metoda gotowania

Pokrój wieprzowinę na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym. Usuń z patelni.
Mąkę przełożyć na patelnię i lekko podsmażyć na oleju, na którym smażono wieprzowinę.
Wino rozcieńczyć wodą, wlać porcjami na patelnię,
mieszając, aby nie było grudek. Dodaj sos sojowy i koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszać.
Dodaj miód. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Sos zagotować na pół. Spróbuj. W razie potrzeby sól.
Wlej olej do innej patelni. Obierz i posiekaj czosnek. Smażyć na oleju, aż zacznie pachnieć.
Pokrój cebulę i dodaj do czosnku. Smażyć lekko.
Dodaj grubo posiekaną marchewkę. I wszystko usmażyć.
Połóż grubo posiekane grzyby, usmaż.
Dodaj wieprzowinę do warzyw, wlej bulion, sól i pieprz. Przykryj i doprowadź mięso do miękkości na małym ogniu.
Przenieś sos do gotowego mięsa, wymieszaj.
Wlej do naczynia do pieczenia. Rozłóż tymianek. Nasmaruj krawędzie formy olejem.
Ciasto cienko rozwałkować.
Zamknij formę ciastem. Odetnij nadmiar. Posmaruj powierzchnię żółtkiem.
Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec do czasu wykonania testu przez 20-30 minut.
Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

Uwaga

Pomysł na przepis został szpiegowany na japońskim blogu. Przepis został częściowo zmieniony zarówno w składzie, jak iw niektórych punktach przygotowania.
To takie pyszne. Polecam!