Roladka wieprzowa ze śliwkami i cynamonem

Roladka wieprzowa ze śliwkami i cynamonem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
boczek wieprzowy ze skórą	1,5 kg
suszone śliwki	50g
sok z 1 pomarańczy
mielony cynamon	1 łyżeczka
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Dla miłośników wieprzowiny polecam przygotowanie takiej bułki. Nadziewane puree z cynamonem mięso nabiera orientalnego smaku, a otoczone śliwkami, pigwą, jabłkami (według własnego uznania) danie nabiera świątecznego wyglądu!
• Wskazane jest, aby wybrać mięsistą otrzewną (lub nazywa się ją również bokiem). Przygotowanie nie jest trudne - najważniejsze jest wykonanie odpowiednich cięć.
• Wieprzowina musi być umyta i przypieczona (w razie potrzeby).
• Następnie skrupulatnie ostrożnie odetnij skórę, pozostawiając 10 cm odcinek z jednej długiej krawędzi.
• 
• Na skórze, równolegle do krótkiej krawędzi, wykonaj głębokie nacięcia w odległości 1 cm.
• 
• Odetnij paski przez jeden.
• Teraz przygotujmy nadzienie.
• 
• Włożyć suszone śliwki do rondla, dodać sok pomarańczowy i cynamon i gotować przez 5 minut. Fajnie, a następnie puree.
• Odwróć skórkę do dołu, posyp solą i pieprzem. Rozłóż przecier z suszonych śliwek na całej powierzchni, pozostawiając 2 cm od każdej krawędzi.
• Rozgrzej piekarnik do 200 * C.
• Mięso zwinąć z dłuższej krawędzi i zawiązać nitką kulinarną lub sznurkiem. Nasmaruj olejem.
• Wyłożyć na blachę do pieczenia (w formie) skórką do góry, obok w razie potrzeby ułożyć kawałki pigwy, jabłka i piec 1 godzinę.
• Wyjmij gotowe mięso z piekarnika.
• Następnie przenosimy mięso do naczynia, usuwamy sznurek, przykrywamy folią i odstawiamy na 15 minut.
• Z mięsa usuwamy folię, obok kładziemy suszone śliwki (mam marynowane), kawałki pieczonej pigwy, jabłka.
• 
• Pokrój w plasterki i podawaj.
• 
• Smacznego!
• 
• Mięso jest soczyste i aromatyczne - aw połączeniu z nadzieniem ze śliwek i cynamonu zyskujesz magiczny smak!
• Szczęśliwego Nowego Roku 2018 dla wszystkich! Niech ten rok będzie szczęśliwy dla wszystkich!

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina 30 minut

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

Marina, bardzo piękne mięso! Dzięki za udostępnienie przepisu! Zabrałem to do zakładek! Dopiero wczoraj zrobiłem otrzewną, ale w inny sposób, następnym razem na pewno ugotuję ją według twojego przepisu! Szczęśliwego Nowego Roku niech tylko przyniesie radość!

Marina to nierealistycznie apetyczne zdjęcia, jestem zachwycona, zrobię to na święta, dziękuję i szczęśliwego Nowego Roku !!!

[Irina]

Irina, WiktoriaDziękuję wam dziewczyny! Gotuj na zdrowie!
Powodzenia w nowym roku i szczęścia!