Roladka z kurczaka z jabłkami, orzechami i pestkami dyni

[Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)]

Roladka z kurczaka z jabłkami, orzechami i pestkami dyni

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
udka z kurczaka	8 sztuk
jabłko (można wziąć namoczone)	1 duży lub 2 małe
nasiona dyni	10 gramów
orzechy włoskie	10 gramów
przyprawy do grillowanego kurczaka	smak
Sól	smak
mieszanka pieprzu	smak
silikonowany papier do pieczenia
film spożywczy
naczynie do pieczenia

Metoda gotowania

• Uwolnij uda od kości, jeśli masz mięso z uda kurczaka, pomiń ten punkt.

• Umyj i osusz uda.

• Rozłóż folię, ułóż uda skórą w dół w pewnej odległości od siebie. Przykryj drugim kawałkiem folii.

• Mięso ubić wałkiem, w niektórych miejscach można je trochę rozwałkować, jak ciasto.

• Dzięki tej metodzie bicia mięso okazuje się mieć absolutnie tę samą grubość na całej płaszczyźnie. Jest to bardzo ważne przy formowaniu rolkowym.

• Rozłóż folię spożywczą. Połóż na nim papier do pieczenia. Jeśli nie masz pewności co do jakości papieru, musisz go nasmarować. Połóż złamane biodra na papierze w dwóch rzędach, tworząc prostokąt. Ułóż kawałki tak, aby nie było dziur.

• Dopraw solą, pieprzem i posyp przyprawami do kurczaka. Oczywiście możesz użyć swoich ulubionych przypraw.

• Zjedz jabłka. Pokroić w cienkie plasterki.

• Grubo połam orzechy.

• Przygotuj obrane pestki dyni.

• Ułóż plasterki jabłka w trzech rzędach cienką krawędzią od siebie.

• Posyp orzechami i nasionami.

• Zwiń rolkę papierem. Owinąć mocno.

• Owinąć rolkę ciasno folią na papier, jeśli nie ma wystarczającej ilości folii, a następnie owinąć drugą warstwą.

• Owiń końce jak „cukierki”. W ten sposób zagęszczamy boki.

• Bierzemy oba końce w dłonie i przewijamy (toczymy) po stole. W ten sposób wyrównujemy i zagęszczamy rolkę ze wszystkich stron. Jest to potrzebne, aby kawałki mięsa i nadzienie dobrze do siebie „przylegały”, a rolka nie rozpadała się podczas krojenia.

• Wsuń końce pod rolkę. Umieść w naczyniu do pieczenia. Wlej wodę tak, aby rolka była w niej zanurzona o jedną trzecią. Potrzebujemy tego, aby bułka była równomiernie upieczona i nie paliła się. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC. Piecz przez 60 minut. Temperatura wewnątrz rolki wynosi 72 stopnie.

• Wyjmij rolkę, wyjmij z formy. Odstawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki, aż całkowicie stwardnieje od 4 do 6 godzin. Tniemy i cieszymy się.

• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)

Uwaga

Przepis został szpiegowany w ukraińskiej telewizji.
Okazuje się, że jest to bardzo smaczna bułka. Taka obróbka i uformowanie mięsa sprawia, że ​​mięso ma doskonały kształt, nie rozpada się, nie wypada z nadzienia. Istotne jest, aby nie stosować tutaj nici ani sznurka kulinarnego, który po upieczeniu rośnie razem z mięsem, a po ich wyjęciu mięso to jest rozdarte, co powoduje nierówną powierzchnię. Polecam!

[Angela]

Angelaco za smakowitość 🔗

Autora przepisu można rozpoznać po nazwisku.
Nie ma innych opcji
To jest mistrzowskie !!!!

Klasa !!!

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, podziękować. Bułka jest pyszna. Byłbym zadowolony, gdyby sam przepis i ubijanie mięsa uformowaniem bułki przydały się Wam)

[ang-kay]

ang-kaybułka jest pyszna! Nie zrobiłem tego z bioder, tylko z piersi! To tylko ta (y) rzecz! Na szczęście dla moich przepisów weekendowych dzisiaj!
Osiem ud na dużą rolkę? Ile kawałków można wyciąć, w przybliżeniu długość w cm? Tyle, że jeszcze nie mam piekarnika, będę piec w Kuzinie, chcę obliczyć, że prosta będzie pasować.

[ang-kay]

ang-kayAngela dzięki za Mk i przepyszny przepis!
Przytulony!

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, podziękować. Bułka jest pyszna. Byłbym zadowolony, gdyby sam przepis i ubijanie mięsa uformowaniem bułki przydały się Wam)

Lubię wszystko z tobą
Formowanie, gotowanie, dekoracja
Krótko mówiąc, wszystko-wszystko-wszystko

[ulaaa]

ulaaaDzięki, próbuję.

Olenka, Ksyusha, Będę zadowolony, jeśli przyda się MK. Podziękować)

Osiem ud na dużą rolkę?

Olenka, wszystko zależy od wielkości kupowanych bioder. Miałem około półtora kilograma z kośćmi. Kości minusowe. Kilo trzysta gdzieś.

Ile kawałków można wyciąć, w przybliżeniu długość w cm?

Miał około 30 centymetrów. Pocięłam na około 7 milimetrów.

Piec w Kuzinie, chcę obliczyć, że prosta będzie pasować.

Może składać się z sześciu lub czterech. Główna sparowana kwota.

[Angela]

Co za piękna rolka. I na pewno pyszne. Z orzechami, jabłkami ... A które jabłka lepiej spożywać - kwaśne czy słodkie, co by smakowały lepiej?
Podziękować, Angelaza ciekawy przepis.

[Piosenka*]

Piosenka*, Dziękuję Ci). Moje jabłka są słodkie, ale myślę, że każde będzie w porządku.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, dziękuję za kolejną pokusę. Dodałem to do zakładek.

Już upieczone !! Dziękuję Ci!

[Angela]

Angeladelikatna i pyszna bułka! Wspaniały! Podziękować!

[ang-kay]

ang-kay, Jak zawsze ładne zdjęcia.

[Angela]

Angela, czy mogę użyć folii zamiast papieru, a jako folii wyciąć rękaw lub torbę do pieczenia?
przepis uwodzi dostępnością)

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, podziękować. Pomóż sobie)

czy można użyć folii zamiast papieru

Tanya, chodzi o to, żeby się nie trzymać. Jeśli się do tego nie przykleja, możesz.

a jako folia - wycięty rękaw czy worek do pieczenia?

Jeśli można go przekręcić (folia lepiej się zwija, a torba bardziej szeleści, rozkłada się), to oczywiście.

[Anioł]

Anioł, Takiego papieru u nas nie widziałem, a rękaw ze względu na wysoką temperaturę wydaje mi się bardziej odpowiedni, folia tak, wygodniej się zwija, ale nie używam jej do obróbki cieplnej.

Wystarczy spojrzeć na papier z silikonem. Musi być w sprzedaży od Ciebie. Powinien być napisany na opakowaniu. Zapytaj w działach, w których jest sprzedawany.
Dlaczego nie używasz folii spożywczej do pieczenia? Dobrze zachowuje się w mikro. Jest na nim ograniczenie temperatury. Stopnie 230, jeśli się nie mylę. A tutaj 180. Ale spójrz na siebie.

Dlaczego nie używasz folii spożywczej do pieczenia?

i patamushta ciemność))) Nie wiedziałem jaki jest ten film do pieczenia, znam prąd do owijania folii ... ciemność ...

Teraz to przeczytałem. Film, który mam, to tylko jedzenie, zwyczajne. Ale w tej temperaturze nie topi się w piekarniku. Również podczas gotowania. Może nie być odporny na ciepło. Żaroodporne, najprawdopodobniej do pieczenia. Prawdopodobnie pomyliłem się, gdzie widziałem reżim temperatury. Więc nie szkaluj siebie. Ale że jest używany w tej roli, to na pewno)

[Angela]

Angela,
tada znajdź papier i użyj torby do pieczenia.
Opowiem o wynikach

Od razu chciałem gotować! Umieściłem to w menu! Dziękuję kochanie - akrobacja we wszystkim !: Przyjaciele:

Cóż, jak zawsze! Pomyśl tylko o czymś, więc nawet na targu wieczorem nie było normalnych bioder! Musiałem wziąć udo z indyka! Torturowano mnie, żeby go pokonać, ale jakoś mi się udało! Ponieważ nie da się wbić siekierą w kamienny blat, musiałem chodzić z tłuczkiem i specjalnym trzepakiem (nie pamiętam, jak to się nazywa). Nadziewane Antonovką, orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami. Trochę wszystkiego. Postaram się zgłosić, ale nie obiecuję, wszystko zabrać i zjeść przed moim przyjazdem.
Rolka okazała się duża z dwóch bioder, bałem się, że szpilka zakręci się w Kuzce i rozerwie paczkę, musiałem ją trochę zgiąć (zwinąć). Teraz pieczenie w trybie „Piekarnik” 3.
Dzięki za przepis, Angela! Na pewno to powtórzę, ponieważ jeszcze nie próbowałem tego z nasionami. (y) I jest cała paczka nasion słonecznika - dała je koleżanka!
Uwielbiamy takie bułeczki, często robię je z różnymi nadzieniami! A dziś dzięki Tobie nie musiałem łamać głowy i kupować kiełbasek dla przyjaciół, którzy przyjdą nam pomóc na daczy!

[Irishkin]

tada znajdź papier i użyj torby do pieczenia.

Tak. Lub zwykły film)

gotować

Irishkin, Dziękuję kochanie)

Musiałem wziąć udo z indyka! Torturowano mnie, żeby go pokonać, ale jakoś mi się udało! Ponieważ nie da się wbić siekierą w kamienny blat, musiałem chodzić z tłuczkiem i specjalnym trzepakiem (nie pamiętam, jak to się nazywa).

Olenka, uda z indyka okażą się bardzo smaczne, ale oczywiście trudniej je pokonać. Dlaczego nie spróbowałeś tego z wałkiem do ciasta, jak ci pokazałem? Nie ma potrzeby młócenia. Walczy bardzo dobrze lub po prostu toczy się, prasując jak ciasto)
Będę czekać na wrażenia)

Angela, co za śliczna bułka. Z pewnością będę gotować.

Biegnę po uda. Kurczak jest już nudny, a ta opcja jest prawie świąteczna. Wyglądasz i mojemu się to spodoba.
Jest Antonovka i pestki dyni.

[Natasza]

Natasza, Irina, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba. Podziękować)

Wspaniały przepis)) przepis pokazuje, że będzie pysznie, chciałam od razu ugotować, ale będę siedzieć z wnukiem przez dwa dni, na pewno ugotuję w czwartek.

[Svetlana]

Svetlana, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba. Podziękować)

[Angela]

Angela, Bardzo dziękuję za rolkę !!! Zrobiłem to z piersi kurczaka, ale skopiowałem proces gotowania z twojej bułki. Zrobiony z 4 piersi, wewnątrz pokryty boczkiem. Konwekcja pieczona w temperaturze 160 stopni przez 50 minut. Idealnie! Powtórzę i powtórzę!

[Sveta]

Svetai dziękuję za świetny raport) Cieszę się, że zasada się przydała)

Chcę odebrać przepis, ponieważ jest pyszny. Robię to regularnie na niedzielny obiad. Tylko moje bez wypełnień. Gotowe rozkładam, smaruję musztardą z miodem i pod grillem. Okazuje się, że piękno i rześkość

Dziś jestem bez zdjęcia - nie pozwolono im na sesję zdjęciową

[Sveta]

Svetadzięki za pamięć. Cieszę się, co robisz.