Nadziewane szproty pieczone na szaszłykach po sycylijsku (Sarde al beccafico)

Nadziewane szproty pieczone na szaszłykach po sycylijsku (Sarde al beccafico)

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: Włoski

Składniki
szprot, śledź, gromadnik	800 g
bułka tarta	100 gramów
Orzeszki piniowe	30 g
kapary	smak
Pietruszka	pakiet
Oliwa z oliwek	Sztuka. l.
pomarańcze	2 szt
cytryny	2 szt
sól pieprz	smak
dowolne przyprawy do woli (mam curry)	smak
świeże liście laurowe (suszyłem)	smak

Metoda gotowania

• To przepis sycylijski z moimi niewielkimi modyfikacjami. "Sarde al beccafico" to małe sycylijskie ptaki, które uwielbiają figi tak bardzo, że jedzą je, aż puchną i wyglądają na opuchnięte, jak te małe rybki z przepisu.
• Moja rybko, odcięliśmy płetwy, głowę, zostawiając ogony. Przecinamy żołądek, wyjmujemy wnętrze i grzbiet.
• 
• Podsmażyć trochę bułki tartej na oleju roślinnym.
• Lekko posiekaj orzeszki pinii w moździerzu.
• Połącz bułkę tartą, orzechy, posiekaną natkę pietruszki i posiekane kapary, sól i pieprz. Mieszamy.
• Napełniamy każdą rybę nadzieniem. Cytryny pokroić w cienkie plasterki.
• Rybę zwijamy rolką, pozostawiając ogony.
• Sznurujemy ryby, plasterki cytryny jeden po drugim. Jeśli są świeże liście laurowe, włóż je. Suszone można również wstawić.
• 
• Przygotowane szaszłyki przełożyć na natłuszczoną formę, polać sokiem pomarańczowym zmieszanym z oliwą z oliwek. Posyp pozostałą bułką tartą.
• Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 * C na 20-25 minut.
• Wyciągamy gotową rybę i kładziemy ją na naczyniu.
• 
• Udekoruj pomidorami, ziołami.
• 
• 
• Apetyczny „szaszłyk” z małej ryby z pysznym nadzieniem. Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

50 minut

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

Cóż za wspaniały przepis, a co najważniejsze, jak na czas! Niedawno kupiłem grill elektryczny i teraz szukam odpowiednich przepisów na przetestowanie mojej nowej „zabawki”.
Szprot mało prawdopodobny, ale w najbliższym czasie na pewno kupię gromadnika, pokrój go, nadziewam i upieczę na szaszłykach.
Danie jest oryginalne i wygląda bardzo apetycznie!

[Galina]

Galinadziękuję! Cieszę się, że przepis mi się spodobał. Udane testy nowej zabawki i będę bardzo zadowolony, jeśli rybka mi się spodoba.

Oryginalna receptura obejmowała sardele (zastąpione kaparami) i rodzynki. Od czasu do czasu wypróbuj różne sposoby.

[przystań]

Ciekawy przepis na rybę Ugotuję wszystko, ale nie mogę znaleźć ryby, której potrzebuję Ciekawe połączenie krakersów, orzeszków piniowych i rodzynek
W oryginale ryba pieczona jest na grillu, to uliczne jedzenie na Sycylii

przystańdziękuję!

Tak, trudno jest znaleźć odpowiednią rybę do tego przepisu! Cieszę się, że wpadłem, Tanya!