Chleb kukurydziany

Chleb kukurydziany

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Sucha mieszanka:
Mąka kukurydziana	1 1/3 filiżanki
Sól	2 łyżeczki
Cukier	4 łyżki. l.
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Soda	1/2 łyżeczki
W innej misce:
Mąka kukurydziana	2/3 filiżanki
Wrzątek + Jajko (lekko potrząśnij)	2/3 filiżanki 2 szt.
Zsiadłe mleko	1,5 filiżanki
Rast. masło	4 łyżki. l.
Sucha mieszanka

Metoda gotowania

• Wlej średnicę do formy. 22 cm i piec w piekarniku przez 20-30 minut.

Uwaga

Taki słoneczny chleb upiekłam w piekarniku

Podobne przepisy

Chleb kukurydziany Jenny Schapter (Ksyushk @ -Plushk @)

Chleb Kukurydziany (ZIL)

Chleb Kukurydziany (Lola)

Cóż, myślę, że wyczerpałem funt mąki ...
Postanowiłem go upiec, specjalnie przeliczyłem 240 ml na gramy, w wyniku czego dostałem dużo frajdy: mąkę odmierzałem nie w ml, a w gramach! ogólnie okazało się, że to dość płynna masa (ale smakuje wyśmienicie) - umieszczam ją w kreskówce i czekam ...

stało się!!!
Nie spodziewałem się pozytywnego wyniku i na próżno - chleb wyszedł bardzo godny! prawda, nie tak żółta jak na zdjęciu (jeszcze nie mogę znaleźć powodu), ale bardzo puszysta i bardzo smaczna! Udostępniam przepis (przepraszam, początkowo odmierzyłem mąkę w niewłaściwych jednostkach) na multicooker:

mąka kukurydziana - 400 gr
proszek do pieczenia - 1 saszetka Dr.Oetker (10 g) z napisem „przeznaczony na 500 g mąki”
soda - 0,5 łyżeczki.
cukier - 4 łyżki. l.
sól - 2 łyżeczki
dobrze wymieszać

mąka kukurydziana - 150 gr
parzyć wrzącą wodą - 150-160 ml
mleko zsiadłe - 350 ml
mleko (do umycia kubka zsiadłego mleka) - 20-30 ml
2 jajka, lekko wstrząśnij
olej roślinny - 4 łyżki. l.
wymieszaj i dodaj suchą mieszankę

uzyskuje się konsystencję gęstej śmietany. posmarować rondel olejem roślinnym, wylać ciasto i wstawić do piekarnika na 65 minut. pisk - odłóż kolejne 40 minut. pisk - pozostaw na podgrzewaniu na 10 minut, teraz możesz go wyjąć.
Otworzyłem multicooker w 15. minucie pieczenia, 45. i 20 minut przed końcem pieczenia - ciasto nie opadło.

dzięki za przepis! i dobre pieczywo dla wszystkich !!!

GrySha, chcę wypróbować Twój przepis, powiedz mi w jakiej temperaturze w piekarniku ma być upieczony?

W zależności od piekarnika - około 200 stopni.

Czy można coś upiec z kaszy kukurydzianej?

stało się!!!
dla multicookera:

Mina lądowa! Czy chciałbyś spróbować tego chleba w wypiekaczu do chleba?
Nie ma multi ... ale piekarnik .......... jeszcze nie dojrzał ...
Bardzo, bardzo lubię twój chleb!
Zapraszamy!

więc już to zrobiłem, ale nie pamiętam, gdzie to opublikowałem ...
Daję dwie możliwości, są one zapisane w formie elektronicznej
opcja 1:
kwaśne mleko - 200 ml
mleko - 100 ml
masło - 75g
cukier - 3 łyżki. l.
sól - 1 łyżeczka.
jajko - 1 szt.
drożdże (moment bezpieczny) - 2 godz. l.
mąka pszenna - 430 gr
mąka kukurydziana - 150 gr
nasiona sezamu - 40 gr
(mleko było 1,5%, sezam został dodany w sygnalizatorze, masło, sól i cukier rozpuszczono w gorącym mleku, całą mąkę przesiano, mąkę kukurydzianą przesiano natychmiast do wiadra, na letni płyn)
Opcja 2:
mleko zsiadłe - 150ml
kwaśne mleko - 170 ml
masło - 75g
cukier - 2 łyżki. l.
sól - 1 łyżeczka.
jajko - 1 szt.
drożdże (moment bezpieczny) - 1,5 godziny l.
mąka pszenna - 490 gr
mąka kukurydziana - 150 gr

Obie opcje to program „pełnoziarnisty”, który podgrzewa się przez pół godziny, ale można też piec w trybie normalnym, nie ma dużej różnicy. Rozmiar - 1 kg, skórka - ciemna.
piec dla zdrowia

Przeczytałem przepis i nie rozumiem po co wkładać zarówno proszek do pieczenia, jak i sodę, bo w składzie proszku do pieczenia już jest, nie jest łatwiej wsypać więcej sody gaszonej niż proszku do pieczenia o niezrozumiałym składzie

Pieczone, starałem się trzymać przepisu. Lecz odkąd.alergia na kurze jaja złożyła 4 przepiórki. Wszystko inne jest zgodne z oczekiwaniami. Podobała mi się konsystencja. Ale! Nie podobał mi się fakt, że chleb okazał się bardzo słodki i słony. Ponadto mocno wyczuwalny jest smak sody. : oI mam podobne pytanie. Po co odkładać zarówno sodę, jak i proszek do pieczenia? Czy możesz sobie poradzić z samą wodą sodową? Czy mogę go ugasić octem?

Przeczytałem przepis i nie rozumiem po co wkładać zarówno proszek do pieczenia, jak i sodę, bo w składzie proszku do pieczenia już jest, nie jest łatwiej wsypać więcej sody gaszonej niż proszku do pieczenia o niezrozumiałym składzie

Przepraszam, że przeszkadzam, ale sodę zwykle stosuje się, aby ugasić kwas (w kefirze, jogurcie, śmietanie itp.), A proszek do pieczenia na mąkę, do wyhodowania ciasta

Soda też i podniesie mąkę

Sodę stosuje się w wypiekach do wyrastania, schłodzoną sokiem z cytryny lub octem (dzięki czemu nie ma zapachu i smaku sody). Proszek do pieczenia spełnia tę samą funkcję, tylko że nie musisz niczego do niego dodawać
Po co je łączyć)))

Czy kubek to 240 ml? Czy dobrze rozumiem, że trzeci post nie dotyczy przepisu, ale inny przepis?

[Sota]

Sotatak, powyższy przepis to kolejny przepis. Szklanka 240 ml

Gulsine, oto mój chleb! Dziękuję za bardzo KONIECZNY przepis, wszystko wspaniale się udało. Jednak smak przypomina bardziej babeczkę. Przepis został oddany do użytku, właśnie zdecydowałem, że jak będzie babeczka na herbatę to zwiększę ilość cukru, a jak będzie chleb to zmniejszę!

Dodano czwartek, 15 grudnia 2016 14:26

Tylko jajka, których użyłem, były pererelinny.

[Lenochka]

Lenochkawspaniały chleb !!! Cieszę się, że przepis się przydał