Chleb kukurydziany Jenny Schapter

Chleb kukurydziany Jenny Schapter

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	120 ml
mleko	60 ml
Sól	0,8 łyżeczki
Drobny brązowy cukier	1,2 łyżeczki
Oliwa z oliwek	0,8 łyżki. l.
Mąka pszenna 1 gat	220 gr.
Mąka kukurydziana	80 gr.
Suche drożdże	0,8 łyżeczki

Metoda gotowania

• Wlej składniki do wiadra HP, zgodnie z instrukcją, w moim przypadku we wskazanej kolejności. Śledź ludzika z piernika, być może trzeba będzie dodać łyżkę mąki.
• Przed pieczeniem możesz udekorować grubą mąką kukurydzianą lub po prostu kaszą kukurydzianą.
• Chleb okazał się pyszny, „słoneczny” w kolorze, aromatyczny, z cienką chrupiącą skórką. Wygląda spektakularnie w talerzu do pieczywa.

Naczynie jest przeznaczone do

500 g

Czas na przygotowanie:

3 godziny 20 minut

Program gotowania:

Główny

Uwaga

W oryginalnej recepturze olej nie jest oliwą z oliwek, ale olejem kukurydzianym. Nie miałem, wymieniłem.

Smacznego!

Podobne przepisy

Chleb Kukurydziany (ZIL)

Chleb kukurydziany (GruSha)

Chleb kukurydziany z ciasta (kisuri)

Jakże żółto się okazało! Gratulujemy szczęśliwego chleba!

[Administrator]

Jakże żółto się okazało! Gratulujemy szczęśliwego chleba!

Administrator, Dziękuję bardzo !

Ksyusha, czy jest to mąka pierwszego gatunku, czy to całe ziarno? Jestem w tym bardzo zły

Ksyusha, czy mąka pierwszego gatunku, czy to całe ziarno? Jestem w tym bardzo zły

Natasza, nie, 1 stopień to 1 stopień, podobny do najwyższego, trochę szary, a całe ziarno jest zupełnie inne, z otrębami. Na opakowaniu widnieje napis „1 gatunek” lub „pełne ziarno” - nie można tego pomylić przy zakupie. Ale jeśli nie ma 1 klasy, możesz ją zastąpić wyższą. Powodzenia!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @powiedz mi, ale 0,8 łyżeczki. drożdże - ile to jest w gramach?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @powiedz mi, ale 0,8 łyżeczki. drożdże - ile to jest w gramach?

W niektórych źródłach, szczególnie w książce dołączonej do mojego HP, piszą, że 1 łyżeczka. = 3 gr. Tatiana (Admin) pisze, że 1 łyżeczka. = 4 gr. Dlatego nawet nie próbowałem zważyć drożdży. Odmierzam około 4/5 łyżeczki. suche drożdże.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @dzięki za przepyszny słoneczny chleb! Zjedliśmy to z hukiem!
Mąka biała i premium z dodatkiem cukru.

[irza]

irza - Irina, miło to słyszeć My też zakochaliśmy się w tym „słońcu”

Okazuje się dobrze! Zrobiłam wszystko według przepisu, tylko trochę więcej cukru (tam podobno literówka - nie łyżeczki, ale łyżki?), I dodałam rodzynki. Okazało się świetnie! Dzięki za przepis!

Dlaczego literówka? Możliwe, że cukru jest mało, im bardziej brązowy, tym inaczej smakuje niż cukier biały

A ilość cukru w ​​chlebie to kwestia gustu każdego

[Kamch]

Kamch, Tatiana - Administrator ma rację, bez literówki. Oryginalna receptura na 500 gr. autor mąki zaleca dodanie tylko 2 łyżeczek lekkiego cukru trzcinowego. Następnym razem możesz zacząć od tych numerów.
Dziękujemy za zainteresowanie przepisem i powodzenia!

Właściwie to była druga próba z rodzynkami. Za pierwszym razem zrobiłem to dokładnie według przepisu (naliczyłem tylko 700 gramów) i wydawało mi się, że za mało cukru ...

a cukier wydawał mi się trochę ...

Dodaj, tylko trochę! Smak jest indywidualny!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Chcę zapytać. : kwiaty: Nadal jestem niedoświadczonym użytkownikiem wypiekacza do chleba i dlatego radzę sobie cały czas ze standardowymi przepisami z instrukcji. Ale teraz chciałem spróbować czegoś nowego i przejrzeć przepisy doświadczonych użytkowników. Mam takie pytanie, na moim HP (mam Panasonic 2502) jest napisane, że pokrywy nie da się otworzyć, żeby uniknąć pogorszenia wyniku. Napisałeś, że musisz śledzić bułkę. Jest to możliwe, a jeśli tak, to na jakim etapie.Przepraszam za może głupie pytanie, ale nadal nie mam doświadczenia w odstąpieniu od instrukcji dotyczących programów automatycznych

[julka76]

julka76, dla początkującego, to wcale nie jest głupie pytanie. Dlatego odpowiadam - zapisz _{czy to jest możliwe dla Ciebie?}... HP można, a nawet należy otworzyć na etapie wyrabiania, aby kontrolować bułkę. A jeśli nagle tam, gdzie się pomyliła, cóż, nie odmierzyła poprawnie mąki, dzieci zdezorientowały się pod stopami, przeszkadzały, a następnie dodaj. W przeciwnym razie dobry chleb nie zadziała.
Przeczytaj sekcję CHLEB - CAŁA GŁOWA... Bardzo przydatne dla początkujących, ale zawsze czyta długopisem i notatnikiem.

Ksyushk @ -Plushk @, bardzo dziękuję! : rose: Oczywiście, że możesz, jestem tu tylko początkującym i bałam się nieumyślnie urazić lub wydać się nieuprzejma: girl_cleanglasses: Już tam czytałem i zrozumiałem, muszę spróbować w praktyce. Tylko z proporcjami, na razie wszystko było ok! I nie wiedziałem, co jest możliwe.

: raki: chleb nie działał, moje założenie na mąkę z jakiegoś powodu okazało się bardzo duże, ciasto było kute, a bałem się dodać wody. Byłem zdenerwowany ...

[słodko]

słodkozważył mąkę? Jak mierzono wodę i mleko? Przepis jest zweryfikowany. Nie tylko używam go sam, ale przynajmniej moja przyjaciółka w jej HP. I wszystko zawsze się udaje.

Ksenia, uważam, że dobrym przepisem są moje haczykowe dłonie, albo coś jest nie tak z mąką kukurydzianą. Zmierzyłem wszystko na skali, zmierzyłem też wodę w mililitrach na skali. Piernikowy ludzik wydawał mi się trochę suchy, ale nadal niewiele o nim wiem. Mój mąż i tak lubił chleb. Szkoda, że ​​nie zrobiłem zdjęcia.

Olga, lepiej, tak, rób zdjęcia jak najwięcej, łatwiej będzie to rozgryźć. Następnie, w przypadku jakiejkolwiek awarii, możesz zwrócić się o pomoc do Admin-Tatyana.

Zmierzyłem też wodę w mililitrach na wadze.

Jak to? Wasze wagi potrafią „ważyć” objętości w ml? Proszę o wyjaśnienie.
A ty nie zapomniałeś o mleku?

Cóż, mam nadzieję, że moja waga może ważyć wodę w mililitrach. Tam możesz ustawić parametry „woda w mililitrach”, „mleko w ml” i „waga w gramach” dla wszystkiego innego. Tak, nie zapomniałem o mleku. Następnym razem zrobię zdjęcie wszystkiego)

Olga, lepiej, tak, rób zdjęcia jak najwięcej, łatwiej będzie to rozgryźć. Następnie, w przypadku jakiejkolwiek awarii, możesz zwrócić się o pomoc do Admin-Tatyana.

I z jakiegoś powodu, z jakiegoś powodu, wszystkie chleby, które są zrobione nie tylko z mąki pszennej, nie rosną, Twój chleb bardzo mnie podniecił obrazem, wszystko zmierzyłem zgodnie z przepisem, zasnąłem (HP 2502 Panas), okazał się naprawdę piękny kolor, pachnie bardzo dobrze, ale wysokość - 8 centymetrów w najwyższym miejscu mam takie same śmieci i budyń żytni i inne chleby żytnie Tutaj na forum jest chleb "Bukiet" z Boki , więc też praktycznie nie podniosło się, dopóki za radą jednego z forumowiczów nie dodałem łyżki octu. Może spróbuj też tutaj?

uwielbiam chleb kukurydziany. wykonane według przepisu, ale z jakiegoś powodu nie wzrosło. może ze względu na to, że ustawiasz go timerem?

I z jakiegoś powodu tak naprawdę nie podniosłem się, góra jest trochę wyboista, ale bardzo podobał mi się smak. Spróbuję jeszcze raz, dodałem do bułki 5-6 łyżek podczas ugniatania. l. woda. No cóż, nie rozumiem o co chodzi, ostatnio nie jest to pierwsza porażka, cały czas piekę chleb i wcześniej nie było problemów, a kilka ostatnich chlebów z dziwnymi dachami nie nadaje się już tak jak wcześniej. Wszystko wydaje się takie samo, myślę, że może wilgotność mąki?
WSPARCIE!!!!

dzięki za przepis! Chleb wyszedł dobrze, upieczony w selecline HP, licząc składniki na bochenek o wadze 700 gramów

[Daria]

Dariamiło słyszeć, że chleb się skończył! Dziękuję za zaufanie!

Nie wyszło ...: raki: dokładniej upieczony, nawet smaczny, ale nie wyrósł. wszystko było zgodnie z przepisem ... bułka była dobra, co w niej nie tak ...

[Jenealis]

Jenealisnapisz co, ile włożyli, jak zmierzyli, na jakim progu upiekli itp. Opisz szczegółowo wszystkie swoje działania. Dowiemy się. Pożądane jest również obejrzenie zdjęcia.

Nie ma co robić zdjęcia))) wypiekane w 2501, na głównym, rozmiar m.Składniki dokładnie według wagi, płyn w ml, suchy w gr. Mój mąż powiedział bardzo smacznie, ale rozumiem, że nie wyszło ...

: kwiaty: Tak wyglądam w Panas, nikt go nie może zrobić ... najwyraźniej nie lubią kukurydzy Panas

Generalnie dla mnie osobiście chleb z mąki kukurydzianej zwykle nie ma kopuły. Ale chleb dobrze rośnie. O ile to możliwe dla bochenka 450-500 gr. To znaczy, to jest chleb, a nie piernik. A ile to zależy od maszyny do chleba, nie mogę powiedzieć, nie mam Panasonic.

Ach, tak właśnie jest, Michalycz! wtedy wszystko jest w porządku, tak się okazało: girl_wink: to było po prostu płaskie, myślałem, że to oścież .. ale nie klovrizhka, bardzo luźna, ale nie tak jak na twoim zdjęciu.

Tak zwykle wygląda wierzch chleba kukurydzianego.

Proszę pomóż mi, jestem początkującym, jak liczyć na bochenek 750 gramów?

[Helena]

Helenaza 750 gr potrzebujesz:
Woda - 210 ml
Mleko - 90 ml
Olej kukurydziany (inne warzywa) - 1,5 łyżki. l.
Mąka pszenna - 350 gr.
Mąka kukurydziana - 150 gr.
Sól - 1 łyżeczka
Drobny brązowy cukier (dowolny inny) - 2 łyżeczki.
Suche drożdże - 1 łyżeczka. (jeśli nie jest bardzo silny, możesz zwiększyć do 1,2)

Ogromne dla ciebie - dziękuję !!! Odpowiedz w 15 minut, nie forum, ale karetka pogotowia!))))

Wczoraj upiekłam ten chleb. Ilość produktów wziąłem dokładnie według przepisu, ale gdy ciasto się ugniatało, wydawało mi się, że jest bardzo gęste, leciało prosto w wiadrze na kawałki ... dodałem trochę wody, bułka się skończyła być piękna, a dach spadł podczas pieczenia
I podniosłem się, wydawało mi się, bardzo mało. Świeże drożdże. Może potrzebujemy ich więcej? Na przykład 1 łyżeczka, a nie 0,8?
Piec Scarlett-400, wypalany w trybie „francuskim”.
Ale chleb jest bardzo smaczny, nam się podobał

[Helena]

Helenazwiększ ilość drożdży, jeśli przepis wydaje Ci się za mały.
I pokazałem powyżej dach mojego chleba. Zdarza się to częściej. Dla mnie to w porządku.

Dzięki za przepis, mam go) następnym razem spróbuję ponownie, biorąc pod uwagę dzisiejsze doświadczenia

dlaczego zdjęcie nie zostało wstawione (

lubię to

[Ksenia]

KseniaDziękuję za przepyszny chleb!
A na zdjęciu chleb z proponowanej ilości składników? Dostałem dość mały (jak na zdjęciu powyżej), ale z dachem i miękiszem wszystko jest w porządku. Podwoję wszystko

[Vika]

Vikatak, na zdjęciu pieczywo 🍞 z określonej ilości składników

[Ksenia]

Ksenia, tu jest tak ... i wyszło mi dość krótko, ale puszyste i upieczone.

[Vika]

VikaMam małe wiadro do HP, na bochenek 450-500 gr. Całkowity.

[Ksenia]

Ksenia, aaaa, to chyba powód: przyjaciele: chociaż kruszy się, to jest bardzo smaczny chleb.