Szybki chleb z kaszą kukurydzianą „Polenta” w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-2500

[Elena Bo]

Szybki chleb z kaszą kukurydzianą „Polenta” w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-2500

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże instant	1,25 łyżeczki
Mąka pszenna	300g
Kasza kukurydziana	130 g
Olej roślinny	30 g
Sól	1,5 łyżeczki.
Cukier	1,5 łyżeczki.
CIEPŁA woda (35 * С)	280 ml

Metoda gotowania

• Ten przepis jest oparty na przepisie Szybki chleb z kaszą manną w wypiekaczu do chleba od Elena Bo.
• Przepis jest przeznaczony dla minimalnej ilości produktów, które mój HP Panasonic może samodzielnie wymieszać i upiec. Chleb jest piękny, pachnący i ma szczególną właściwość: kruszy się w ustach, a nie w rękach! To prawda, że ​​nawet skórka jest chrupiąca, ale krucha - łatwa do gryzienia i żucia. W tym przypadku chleb kruszy się stosunkowo mało.
• Tryb pieczenia - „Szybki” (mam 2 godziny: ugniatanie 15-20 minut, około 1 godziny wyrastania i 35-40 minut pieczenia). Rozmiar - M. Crust - Ciemny.
• Warunkiem pieczenia chleba w ustawieniu Fast jest CIEPŁA woda, która przyspiesza proces drożdży. I dalej!!! Konieczne jest kilkakrotne przesiewanie razem mąki i zbóż, jeśli sito jest w porządku, a płatki nie budzą się, zwij je. W przeciwnym razie chleb może okazać się gęsty i słabo wyrastający.
• Ciasto będzie trochę wodniste, gdy wyrabiamy bułkę nierówno, a pod nią jest rozsmarowana kałuża - to normalne. Początek i koniec partii
• 
• Wypiekam ten chleb wyłącznie w trybie „szybkim”, ponieważ w tym czasie kaszka kukurydziana nie ma czasu na zakwasienie.
• Nacięcie
• 

Czas na przygotowanie:

2 godziny 10 minut.

Program gotowania:

Urządzenie do pieczenia chleba.

Uwaga

Do tego chleba używam średnio zmielonej kaszy kukurydzianej lub „szlachetnej” polenty, która jest dostępna w momencie wypieku.

Uwielbiam świeżą skórkę tego pięknego, aromatycznego chleba rano z kawą / herbatą, taką samą lub z masłem i posypana solą

Piec z przyjemnością i zdrowiem!

[Talia]

Talia,
Dzisiaj upiekłam taki chleb, mąki kukurydzianej było trochę mniej, okazała się pyszna jesień !!!

[Lena]

Lenatak, jest naprawdę pyszny!
A ilość mąki kukurydzianej reguluje kruchość

[Talia]

TaliaDzięki za przepis! Dodany do zakładek

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Zapraszamy! Piec z przyjemnością! Mam nadzieję że ci się spodoba

[Talia]

TaliaNatalia, chleb jest piękny!
Chcę upiec, ale nie wiem, co to jest mielenie. Czy płatki nie są wyczuwalne w chlebie? A wtedy moje psoty nie będą jadły.
Dzięki za przepis !!!

[zawsze tak działa]

chleb okazał się piękny!

O dziwo, ten zawsze tak działa

Olenka, ale wyczuwalne - o czym mówisz?
Chleb smakuje lekko wyjątkowo, dobrze, z kukurydzą, choć smak jest jednorodny i spokojny
Ale tekstura będzie zależała od stopnia zmielenia płatków. Im większe, tym więcej tych ziaren jest wyczuwalnych w chlebie. Kasza kukurydziana nie kwaśnieje jak kasza manna. Dlatego BARDZO lubię Polentę, uwielbiam te ziarna

Podoba mi się smak i konsystencja, zjadłam to A inni ... muszę spróbować

PS: Mój mąż uwielbia zwykły chleb pszenny. Reszta dla niego jest „z mieszanki paszowej” Ale nawet on może z przyjemnością zjeść ten chleb kukurydziany kilka razy z rzędu A moja córka i ja to uwielbiamy

[Natasza]

Nataszazboża można zmielić, wtedy pewnie będzie lepiej? A dlaczego kładziesz ciemną skórkę?
Przepraszam za wiele pytań.

[Ol]

Oloczywiście możesz szlifować

I położyłem ciemną skórkę, ponieważ to kochamy. Nie ma tutaj zasady, możesz wybrać według własnego gustu

Dziękuję za pytania!
Żadnych pytań - to znaczy ...
Jeśli masz pytania, oznacza to, że ktoś potrzebuje

[Natasza]

Nataszawłóż chleb, coś całkowicie miękkiego. Może dodać trochę mąki?
Dzięki za odpowiedzi! Możesz mnie odwiedzić.

Kiedy się kręci, w ten sposób, przestaje się kręcić, jest rozmazany. Tak powinno być?

[Olenka]

Olenka, śmieci Zaspałem twoje pytanie

Kiedy się kręci, w ten sposób, przestaje się kręcić, jest rozmazany. Tak powinno być?

Tak, tak powinno być.

Ol, bliżej końca ugniatania trzeba spojrzeć na grubość ciasta, bo przy tym trochę gęstnieje. Patrząc na zdjęcie, musisz dodać trochę mąki, aby było grubsze, ale ciasto nie powinno całkowicie zbierać się w bułce.

SORIIII, spędziliśmy noc

Co się wtedy stało, pokaż mi, co?

Na pewno spróbuję tego przepisu, jest prosty i powinien być pyszny.
A ja już piekłam według podobnej receptury, tylko nie w trybie szybkim, płatki to zwykła kukurydza 50g, a 50g owsianki 7 płatków to ta, w której inne płatki (owies itp.), A woda + kefir około połowy , a pod koniec partii dodałem około 1/3 łyżeczki. kurkuma i trochę suszonych ziół prowansalskich. Na początku też się bałem, bo wydawało się, że hdeb nie jest brudny, ale kiedy był upieczony, bardzo się wszystkim podobał.
Zjedli wszystko bardzo szybko!
Będę nadal eksperymentował z kaszą kukurydzianą i polecam go wszystkim, ponieważ jest przydatny.

Cześć Natasza!
Dzięki za przepis na chleb. Wiesz, jak kocham polentę! Od czasów lodów z niej.

[Vera M]

Vera M. Spróbuj, mam nadzieję, że Ci się spodoba. Moja rodzina uwielbia proste smaki.

Tumanchikwitaj irlandzku! Nie czytałam o Twoim uzależnieniu od chleba, wszystkiego o lodach i kawie, ale myślę, że ci się spodoba.

Natasza, pokażę ci chleb. Zdjęcie nie jest zbyt dobre, ale tutaj ...

Skórka okazała się gruba, a zad był twardy. Może zad taki jest. Mój oczywiście nie. Następnym razem zmielić lub zastąpić mąką kukurydzianą.

[Ol]

Ol, Chleb nie wyglądał źle. Nie wiem, czy zad był ciężki. Zrobiłeś to z Polentą? Wygląda na to, że Polenta to kaszka gotowana na parze, to znaczy nie surowa - ale półprodukt I teoretycznie nie powinna być twarda, gdy jest gotowa
Ol, specjalnie zmielę i upieczę ze zmieloną Polentą.

[Natasza]

Natasza, Nie mam polenty, z kaszą kukurydzianą. Podobał mi się wygląd, najprawdopodobniej moja kasza nie jest taka.
Kupię polentę i spróbuję ponownie.

[Ol]

Natasza, nie mam polenty, z kaszą kukurydzianą

Tak ... prawdopodobnie dlatego było ciężko

Ol, Mam też zboża, też mogę spróbować. Istnieje pomysł, że proste zboża są surowe i potrzeba więcej czasu, aby to zboże / mąka lepiej nasiąkały / zwilżały / pęczniały. Możesz przymierzyć „Główne” 4 godziny.
Kto zjadłby cały mój chleb, upiekłbym bez przerwy Sami tyle nie zjemy, już rozciągnąłem go na maksa - bochenek dziennie.

Jeśli Twoja rodzina uwielbia jednolitą, subtelną konsystencję, czy możesz dodać mąkę kukurydzianą?

Powiedz mi, jeśli nadal pieczesz, jak to robisz, ja też to powtórzę, a potem porównamy i dowiemy się relacje różnica i powody. Ale to tylko jeśli chcesz

[Natasza]

Natasza, czy będzie pasował do mąki kukurydzianej?
dziś w nocy upiekłam Francuza, zjadłam już pół bułki, czuję, że jeszcze muszę wrzucić bułkę do piekarnika)))

[Tanyush]

TanyushMyślę, że z kaszą kukurydzianą trzeba piec w pełnym trybie. Polenta jest już ugotowane i będzie całkowicie ugotowane w krótkim czasie, a proste zboża są surowe i będą wymagały więcej czasu.

[Natasza]

Natasza, Mam mąkę, nie płatki)))) małe, małe, żółte))) krasiiiiivaya))))

[Dębnik]

Dębnik, Nie mogę zagwarantować rezultatu, dawno nie piekłam tego chleba. Pamiętam, że miałem eksperymenty ze zwykłą mąką kukurydzianą (mielenie od grubej do drobnej) i była dla mnie pyszna.
Tutaj TUTAJ Olya pieczona z grubej mąki, a jej rodzinie nie spodobał się wynik.
Spróbuj z małym

Natasza, piekłam już z tą mąką, o świcie mojego HP, zgodnie z instrukcją))) potem mąka się skończyła)))
Nie mogę znaleźć instrukcji, poszedłem poszukać przepisów, znalazłem cię)))

Czy pamiętasz, w którym trybie upiekłeś? Z jakiej instrukcji pochodzi ten przepis?

nie))))

wydaje mi się, że wszystko ułoży się zgodnie z Twoim przepisem))))
Zawsze mi się udaje)))
a nawet jeśli nie wyjdzie za dobrze, to mój zjedz WSZYSTKO
Pierwszy chleb upiekłam, gdy okazał się bardzo, bardzo słony, nie można go jeść
moi ludzie zachichotali i powiedzieli, że to jest świetne na piwo))))

Spróbuj mojego wypieku

Jeśli zamierzasz piec w trybie „Basic” - zmniejsz ilość drożdży o jedną czwartą.

Natasza, nie upiekła tego, wyjęła worek mąki i był błąd (((wyrzucił wszystko nafik (((

wyjął worek mąki i był błąd (((wyrzucił wszystko nafik (((

moi ludzie zachichotali i powiedzieli, że to jest świetne na piwo))))

Rozbawiony
Jestem też wdzięczna mężowi, że nie krytykuje moich wad w gotowaniu. To prawda, nie ma ich tak wielu, ale czasami, gdy słuchasz wybrednych chłopów ...
Przepis podobał mi się, muszę spróbować, od razu też się zastanawiałem, dlaczego jest w trybie szybkim, w końcu to płatki. Spróbuję zwykłego. Zgłoszę, co się stanie

Mówię ci, jak się paliło. Kaszę umyłem, długo wątpiłem, ale do zbóż, które zawsze mam, więc nie przesiewałem, nie myłem i nie wziąłem 100 gram płatków. Dalej 60 g zakwasu. Dlatego zredukowałem wodę o 30 gramów, czyli wziąłem 250. Mąka według przepisu.
Kiedy zaczęło się ugniatanie, zajrzałem do środka, w wiadrze była owsianka. Nie wiem, dlaczego jest taki płynny! Dodałem dużo mąki. 3-4 łyżki stołowe.
Pieczony w trybie 02. Wstałem świetnie, nawet osioł lekko (zdjęcie z boku)

Pyszne smaczne. Na skórce zad jest szorstki, przypomina ziarno. A w środku jest dobrze, takie wtrącenia są odczuwalne, ale nie twarde, ale po prostu pulchne.
Cóż za piękny kolor!

[Daria]

Daria, na zakwasie cieszę się, że smak mi się podobał

Musiałem dodać mąki i nadal dach się przewrócił, więc umyłeś płatki i było już mokre. Oznacza to, że okazało się, że jest trochę za dużo płynu.

Popraw proporcje trochę bardziej, a będzie Twój wypracowany przepis

Jeśli to możliwe, to na „ty”
Tak, myślałem też o wodzie w zadzie, ale z drugiej strony nie było jej tam dużo.
A zakwas żyje w lodówce, w miarę możliwości dodaję go powoli). Nie ma z nią jeszcze żadnych problemów.
Dzisiaj jedliśmy chleb, wciąż pyszny… Nie piekłam go wcześniej z kukurydzą. A piekarnik chyba też wpływa na, bardzo przewiewny chleb!
Zwrócę uwagę, nadal będę piec.
podziękować

[Talia]

Dobry chleb! Wypieka się jednak nie z polentą, tylko z mąką kukurydzianą (ale będzie nieco grubsza niż pszenna). Zamiast oleju roślinnego dodaję olej kuchenny - mieszankę wołowiny, koziego, kurczaka i wieprzowiny. Cóż, chleb różany, pyszny. Na pewno jeszcze to upieczę. Taliadziękuję!

[Tatyana]

Tatyana, Za Twoje zdrowie!

Tak, mąka kukurydziana jest bardziej szorstka niż mąka pszenna.

[Natalia]

Nataliawielkie dzięki za przepis.
Chleb okazał się wspaniały. Uwielbiam chleb z wierzchu, więc ten jest darem niebios.
Jedyną rzeczą, zamiast wody, było serum. Cały czas robię twarożek domowej roboty, szkoda wylewać serwatkę)) Używam go do chleba.

U góry spuchła mała czapka, nawet nie czapka, ale bąbelek, ale poza tym wszystko jest idealne.
Wypiekacz do chleba Panasonic 2501, szybki tryb podstawowy, rozmiar M, ciemna skórka.

[Irushik]

Irushik, za Twoje zdrowie !!! Cieszę się, że lubisz chleb

A serwatka jest jeszcze lepsza Piec z przyjemnością, masz wspaniały piekarnik

[Natalia]

Na koniec pieczona z polentą (nie kaszą kukurydzianą) i na szybko, jak w przepisie.

Tylko znowu dużo płynu, dodano 2 łyżki. l. mąka podczas ugniatania.
Chleb jest ciekawy, z masłem jest bardzo dobry!
Natalia, dzięki jeszcze raz



Dach nie wie, dlaczego jest taki biały. Prawdopodobnie trzeba było przytrzymać go na ogrzewaniu jeszcze trochę.

[Daria]

Daria, za Twoje zdrowie!

Ja też upiekłam go w zeszłym tygodniu, ale tylko z małą kaszą kukurydzianą, a chleb okazał się inny w wyglądzie i smaku. Nie fotografowałem tego, przy odsłoniętej ciemnej skorupie dach okazał się rumiany, ale jaśniejszy niż boki.

Tylko znowu dużo płynu, dodano 2 łyżki. l. mąka podczas ugniatania.

Dasha, nie ma dużo płynu. Spójrz na swój chleb: krzywo, dach jest pęknięty

Jeśli lubisz smak, spróbuj zrobić go ściśle według przepisu, bez dodawania / odejmowania płynu. Jeśli wszystko Ci odpowiada, piecz podczas pieczenia.

[Talia]

Talia, Natashik, mam trochę Polenty. Ale ... a jeśli nie, czy możesz spróbować tego z mąką kukurydzianą?
A potem kupiłem paczkę 1 kg.
Próbowałeś tego? Gorszy wynik?

[Rita]

Ritaz mąką nie próbowałem, nie wiem, że mam płatki - jak kasza manna, 3 kalibry, ale nie ma mąki - nie sprzedają Ale dla mnie w tym chlebie są to ziarna i wczesna dojrzałość chleb, który jest ogólnie wartościowy. Nawet smak kukurydzy nie jest tu wyrazisty.

Uh-huh zrozumiałe, nawet interesujące! Spróbuję tego i tamtego! Wtedy oczywiście zrezygnuję z subskrypcji.
Nie dzisiaj. Odkąd położyłem ciasto na focaca

A dziś piekłem chleb według tego przepisu, a dokładniej prawie według tego, bo miałem tylko mąkę kukurydzianą. Jutro spróbujemy. A teraz dojrzewa pod ręcznikiem. Zapach zapiera dech w piersiach w całym mieszkaniu. Z rana piekłam biały na jogurcie, nie pachniał tak mocno świeżo upieczonym chlebem. Uznałem, że bułka jest trochę napięta i dodałem kilka łyżek wody, okazało się, że jest zbędna, dach okazał się nierówny. Jeśli będę miał czas na zrobienie zdjęcia rano, pokażę wynik.

[Ania]

Aniadzięki za zaufanie do przepisu, mam nadzieję, że Ci się spodoba

Z tego chleba zrobiłem francuskie tosty (jajko, mleko i smażone na maśle). To jest tak pyszny, że po prostu nie da się wyrazić pyszniejszego niż jakikolwiek inny rodzaj chleba.

[Irushik]

IrushikOch, jak się cieszę. Cieszę się, że jesteś pyszny! Za Twoje zdrowie!

Zanotuję, też spróbuję. Dziękuję za udostępnienie!

[Talia]

Pomyślałem i pomyślałem i postanowiłem dodać zdjęcie mojego pierwszego takiego chleba wraz z recenzją. Okazało się, że jest trochę brzydki: ,
ale smaczne, z ciekawą, lekko zaznaczoną nutą kukurydzy w smaku, w przeciwieństwie do innych pieczywa, które piekłem wcześniej. Tak się złożyło, że trwało trzy dni i wydawało mi się, że drugiego lub trzeciego dnia chleb jest smaczniejszy, ale bardzo się kruszy. Zebrałem i zjadłem wszystkie okruchy. Mój mąż też to lubił, czasami tak mówił potrzebować i pieczemy, bo kukurydza jest bardzo przydatna i musi być częścią naszej diety, a my bardzo rzadko i rzadko ją jemy. Więc powtórzę, spróbuję też upiec ze zbożami.
TaliaNatasza, dziękuję za sugestie dotyczące różnorodnych zdrowych sposobów odżywiania

[Talia]

Potrzebowałem małego bochenka, więc upiekłem 2/3 normy, dodałem polentę. Okazało się, że to wspaniały chleb, skórka jest chrupiąca, miękisz perforowany, szykowny i super szybki. Ustawiłem też rozmiar „M”, skórka jest ciemna.
Natasza Taliadziękuję, powtórzę i jeszcze raz się upewnię!

[Tatyana]

Tatyana, za Twoje zdrowie !!! Piec i jedz z przyjemnością!

Taki przystojny mężczyzna, chcę tylko odgryźć Dziękuję za opcję ze zniżką!

Natasza, przyniosła trochę chleba. Właśnie go upiekłam, jeszcze go nie próbowałem, ale zapach jest niesamowity! Lekko zmieniłem technologię 7 g żywych drożdży, załadowałem mąkę pszenną, sól, cukier i wodę na wiadro HP i na tryb Pelmeni na 20 minut (mogło być mniej, ale byłem rozproszony). Ciasto okazało się płynne. Odczekałem około 25 minut (jakby gluten puchł), po czym zasnąłem z polentą i włączyłem szybki tryb Podstawowy, ciemna skórka. Po uruchomieniu wsadu wlałem olej kukurydziany. Nie złamałem proporcji, uczciwy pionierze! Wszystkie te tańce z tamburynem, aby nie zwiększać ilości drożdży. Proszę nie bić miotłą

[Elya]

Elyano cóż, czym mogą być miotły. Jestem zadowolony z wszelkich odmian, które nie zabijają przepisu
Chleb jest ładny, ale nowy sposób, zastanawiam się, co się stało

Poczekam na cięcie i Twoje wrażenia