Draniki (według przepisu Hanny Grabowski) (twórca Samboussa z Princess)

Draniki (według przepisu Hanny Grabowski) (twórca Samboussa z Princess)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: ukraiński

Składniki
Ziemniaki	5 sztuk. (474 g)
Żarówka	1 szt. (86 g)
czosnek	4 małe zęby
Kurze jajo	1 szt. (58 g)
Skrobia ziemniaczana*	1 łyżka. l.
Sól, pieprz mielony	smak
Olej rdzy (do smarowania powierzchni)	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Przepis jest bardzo prosty, ale z niuansami. Uwielbiam go, bo to przepis mojej babci. Został wykonany tylko dla mnie
• Szybko gotuj, aby ziemniaki nie zarumieniły się. Z tego samego powodu nie musisz brać dużej ilości ziemniaków na jedno gotowanie.
• Lepiej jest brać ziemniaki odmian skrobiowych.
• Jak sprawdzić odmianę ziemniaków bogatych w skrobię, czy nie? Jednocześnie pokazujemy dzieciom sztuczkę.
• Bierzemy jednego ziemniaka. Mój, wytrzyj:
• 
• Przekrojony na pół:
• 
• Trzy połówki wykonane z nacięciami na sobie. Wracamy do pozycji wyjściowej.
• Podnosimy ziemniaki nad powierzchnię stołu o jedną z połówek:
• 
• Jeśli dolna połowa nie spadnie, ziemniaki są skrobiowe:
• 
• A dla dzieci radość i zabawa.
• Gotowanie.
• 1. Najpierw obierz średniej wielkości cebulę, 4 ząbki czosnku. Możesz tylko się kłaniać.
• 
• 2. Potrzyj czosnek na drobnej tarce:
• 
• Następnie cebula:
• 
• 3. Moje ziemniaki. Czyścimy. Myjemy go pod bieżącą wodą (lub opłukujemy w misce). Nie moczyć w wodzie, aby nie stracić skrobi.
• 
• 4. Ziemniaki przecieramy również na drobnej tarce:
• 
• Po każdym startym ziemniaku pamiętaj o wymieszaniu masy. Jest to konieczne, aby ziemniaki mniej ciemniały.
• * Zaproponuj różne sposoby spowolnienia brązowienia masy ziemniaczanej. Niektórzy zalecają dodanie do niego mleka, inni kwaśnej śmietany, a jeszcze inni - soku z cytryny.
• W tym celu moja babcia użyła wstępnie startego kleiku cebulowego.
• 5. Ubij jajko do powstałej masy, wymieszaj. Sól pieprz.
• Dodaj art. łyżka skrobi (jeśli ziemniaki nie są wystarczająco skrobiowe lub zakupione, nie są tej samej odmiany). W tym przypadku dodałem dla siatki bezpieczeństwa:
• 
• Mieszać:
• 
• Za pomocą pędzla nasmaruj komórki dolnej patelni. olej:
• 
• Przygotowaną masę układamy:
• 
• *Ważny! A podczas rozkładania do komórek, aby zachować jednorodność masy, należy ją od czasu do czasu mieszać w głównym pojemniku.
• ** Nie wypełniałem komórek samushnitsy „zjeżdżalnią”, ponieważ w wariancie gotowania na piecu naleśniki powinny być cienkie.
• Piec na zimno 12 '+ 5' podstawka.
• 
• W zasobniku:
• 
• Na talerzu:
• 
• Część, która nie została natychmiast zjedzona, została później podgrzana (trzymana 5'-7 ') pod grillem w mini piekarniku:
• 
• Niech wszystko okaże się pyszne!

Naczynie jest przeznaczone do

24 sztuki

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

Główny

Uwaga

Takie placki ziemniaczane są bardzo smaczne, gdy są gotowane na kuchence na patelni. Oto, co otrzymali od Tortilli:

* Jeśli ziemniaki są dobrze skrobiowe, nie można dodać skrobi do opcji gotowania w Tortilli (lub na patelni na kuchence). W takim przypadku na ostatnim etapie (przed dodaniem jajka, soli i pieprzu), jeśli to konieczne, należy ostrożnie spuścić nadmiar płynu (jeśli występuje).
Wlej 2-3 łyżki. l. rast. obrazy olejne
Podgrzewamy Tortillę od 1 do 5 minut.
Masę ziemniaczaną rozprowadzamy w postaci cienkich naleśników z łyżką:

Odwróć się za 2-3 minuty:

Po kolejnych 2'-3 'min. zdjąć z patelni na talerz (tackę) przykryty serwetkami, aby olej się wchłonął:

* Na kuchence na patelni gotować na rozgrzanej patelni na średnim ogniu. Oleje - 2-3 mm wzdłuż dna.

Podobne przepisy

Placki ziemniaczane z serem (Panna Raspberry)

Chude naleśniki (celfh)

Rösti i placki ziemniaczane w opiekaczu (Steba) (Linadoc)

Witajcie gości przepisu

[Marysya27]

Marysya27, poprostu wspaniale !!! Jesteś kucharzem, wynalazcą, eksperymentatorem !! Uwielbiam i uwielbiam takie!
Nie mogę mieć ziemniaków, ale… cholera! Zrobię to na pewno i zjem! Nie można oprzeć się tak uwodzicielskiemu stworzeniu! Podziękować!

[Guzelyushka]

Guzelyushka, dzięki za zatrzymanie się w samsushnitsa okazuje się wersja dietetyczna. Może, jeśli naprawdę go złamiesz, spróbujesz na patelni z masłem, w całym pięknie i pełni doznań?

Czyż nie jest smacznie z Samochki czy co? Skoro sugerujesz robienie na patelni ...

[Guzel,]

Guzel, Proponuję przerwać w całości. Smaczne w samusznicy, ale bardziej dietetyczne. Jedli wszystko, jedli wszystko. Mąż powiedział, że smażone na oleju smakują lepiej niż te gotowane na tortilli.

Jasny! Spróbuję ...
Dziękuję kusicielko!

[Marysya27]

Marysya27Cóż, teraz przepis twojej babci będzie przechodził z rąk do rąk i zapamiętają ją życzliwym słowem. Marysechka, bardzo dziękuję za przepis, za ciekawy eksperyment z ziemniakami i za tajemnice ((cholera, ale zamiast skrobi dodałem mąkę ... teraz na pewno spróbuję według twojego przepisu), (( (zostało niewiele do zrobienia ... kto by przyniósł ziemniaki tylko 2 sztuki z piwnicy domu i tych sklepów

[Svetochka,]

Svetochka, Cieszę się, że cię widzę. To wszystko sztuczki babci. Sztuczka polega na tym, że jeśli ziemniaki są skrobiowe, możesz gotować bez mąki i bez skrobi. Co zrobiła dla mnie babcia, wybierając odpowiednie ziemniaki. Inni nie zawsze mieli tyle szczęścia
Spróbuję wersji bez dodatku skrobi w Samsushnitsa. Napiszę o wyniku. Kiedy gotowałem, brakowało ziemniaków. Dlatego ubezpieczyłem się.

[Marysya27]

Marysya27dzięki za przepis
Piszesz, że zgodnie z przepisem Ganniy Grabovskaya, tuż poniżej - przepis twojej babci!
Stąd wynika, że ​​twoja babcia to Hanna Grabowski?
A może znowu się mylę

A jak wyglądają bardziej z Samsushnitsa? To samo dotyczy naleśników czy chleba ziemniaczanego?

A może znowu się mylę

nie mylić, wszystko jest w porządku
Wyglądają jak placki ziemniaczane, gotowane na patelni bez oleju z lekko otwartą pokrywką. Nie są smażone, ale też nie są gotowane na parze. Nie chleb, są bez mąki.
Oprócz próby wykonania wersji z samych ziemniaków, chcę zrobić opcję z dodaniem łyżki oleju do masy ziemniaczanej (analogicznie do ciasta naleśnikowego) i odchudzeniem w najbliższej przyszłości. Podzielę się wynikami.

Masz szczęście ze swoją babcią
Poczekam na wynik twoich badań

Draaanichki! Mój ulubiony!
I nawet bez mąki - szacunek!
Nie rozumiem też, po co zmiękczyć ciasto ciastkowe mąką, ale skrobia sprawia, że ​​jest tak smażona!
Dobry przepis!
Wypróbuj wszystkich!

Do zakładek!

[Arka]

Arka, Nata, cześć

po co zmiękczać ciasto brownie mąką,

Prawdopodobnie ze względu na dużą różnorodność odmian ziemniaków, a wynik nie zawsze jest przewidywalny. A mąka wyrównuje szanse i upraszcza sytuację. I nie jest konieczne używanie drobnej tarki z mąką.
Deana, DinaDziękuję Ci

Masz szczęście ze swoją babcią

Lenoczka,

[Allochka]

Allochkadzięki za przepis!
Pyszne naleśniki! Mniam mniam mniam!
Rzadko coś robię, cały jestem leniwy, ale patrząc na wasze czerwone brzuchy, zdecydowanie przyspieszy.
Dziękuję Allochka!

[Ritun]

Zdecydowanie przyspieszę.

Ritunpodczas gdy ja będę dalej eksperymentować, nabierzesz właściwej prędkości. I zamierzałem rozpalić Twój zwycięski herbatnik w nowym urządzeniu. Poczekaj z „przechwałkami”

[Marysya27]

Marysya27, bardzo kuszący przepis. Uwielbiam placki ziemniaczane, a skoro nie da się smażyć, spróbujmy tego w piekarni.

[Marysya27]

Marysya27jakie są słodycze Zakładka

[eleele]

eleele, Helena, Albinadziewczyny będę czekać na wizytę, ale na razie dostarczę śmietanę

Potwierdzam, że te placki ziemniaczane są bardzo smaczne! Ten sam zestaw produktów, ta sama sekwencja gotowania - tak gotują mój mąż i jego tata! Są bardzo delikatni.
Gotuj, a nie pożałujesz!

[Stotskaya]

Stotskaya, LalaPozdrawiam Gdy nadarzy się okazja, przeciągnij tutaj zdjęcie „czułości” w przygotowaniu mężczyzn. Okaże się to „podwójne przechwalanie się”.

[Marysya27]

Marysya27prosto z dzieciństwa - tak robił mój dziadek placki ziemniaczane - gustownie Dziękuję za przypomnienie przepisu i wspomnienia, sam jestem zbyt leniwy, żeby go wcierać w dobry i robię inną opcję - muszę jakoś takie rzeczy robić

[Gata]

Gata, Anya,
Może ożywić wspomnienia

Czekając na swoją zabawkę, spiszę przepisy ... Uwielbiam placki ziemniaczane, a wnuk może jeść bez miarki, ale ja zawsze robiłam bez cebuli i czosnku. I przez ostatnie kilka lat stałem się zbyt leniwy, żeby trzeć i próbowałem przekręcić ziemniaki do maszynki do mięsa. Ciasto otrzymywane jest w postaci ziaren i nie ciemnieje tak bardzo, jak ciasto starte. Wynik bardzo mi się podobał. Teraz czekam na samushnitsę i spróbuję twojego przepisu, a na patelni będę musiał spróbować z cebulą i czosnkiem.

[Nadyushich]

Nadyushichi chcę przetestować Olbrzyma na "ziemniaczaną przydatność" z zainteresowaniem poczekam na wersję z użyciem maszynki do mięsa

[Nadzieja,]

Próbowałem zmielić ziemniaki

Nadzieja,z najmniejszym rusztem? Nawet taki leniwy sposób robi na mnie wrażenie

[Uśmiech]

Uśmiech, KatarzynaZrobiłam na placki ziemniaczane wersję (grubszą) z dodatkiem mąki na drobnym ruszcie maszynki do mięsa. Taki okazuje się nawet nic.

[Nadzieja,]

Nadzieja,z najmniejszym rusztem? Nawet taki leniwy sposób robi na mnie wrażenie

ona, ze średnią, nie mam małych. Muszę to kupić.



Często mam dzieci lub mojego męża ...

[Marysya27]

Podziękować, Marysya27pulchni uwielbiają to jeszcze bardziej, jednak dodam trochę mąki, a komunikacja drobną tarką z przyczyn ode mnie niezależnych za każdym razem kończy się samookaleczeniem, dlatego robię to niezwykle rzadko, ale teraz jest szansa na poprawę

Dzięki za przepis.
Ciasto naleśnikowe jest wygodnie przygotowywane w maszynie thermomix
Zaczynam myśleć o samsushnits, patrząc na zdjęcia.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, SvetlanaWitam Dobre myśli W międzyczasie możesz to przetestować na patelni

Gdy nadarzy się okazja, przeciągnij tutaj zdjęcie „czułości”

Jeśli będę miał czas!
Marysya27, z jakich banków jesteś, z prawej czy z lewej? Jestem z lewej. Może sąsiedzi?

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, od prawej A sąsiedzi - niewątpliwie więc do mnie na "ty" Ok?

więc do mnie na "ty" Ok?

O TAK !!!

Dzisiaj był test placków ziemniaczanych po Marysinie.
Zdarzyło się i zawiodło w tym samym czasie
Najpierw na drobnej tarce wyszło dużo soku, wylałem go kilka razy. Nawet ze skrobią jest bardzo płynny.
Położyłem to bez slajdu. Za 20! minut spód był trochę smażony, płaski wierzch nawet nie wysychał. Wyłączyłem, odwróciłem, włączyłem na kilka minut, mój mąż zjadł, powiedział, że pyszne.
Wniosek - zrobię to ponownie. Gruba natra, włóż ją do durszlaka, aby odsączyć sok. Cebulę też pokroję większą, inaczej też dałem dużo soku. Spróbuję to rozłożyć na slajdzie.

Helen, nigdy go nie osuszyłem. Kiedyś było trochę. Może oczywiście ziemniaki są inne. A może to tarka? Mam dwie tarki tej samej firmy. Jeden jest większy, a drugi mniejszy. Z jakiegoś powodu rozmiar otworów jest również inny.

Postaram się zrobić te placki, kiedy będą jeszcze pełne. Zgłoszę się