Ryż z mięsem i warzywami

Ryż z mięsem i warzywami

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: tajski

Składniki
Ryż tajski	150 ml
woda	350-450 ml
cukinia (~ 20 cm długości)	1/2 szt.
Sól	smak
marchewka	1 szt.
papryka	1/2 szt.
cytryna lub limonka (sok)	1/3 szt.
sos sojowy	1 łyżka. l.
miód czy cukier	1/2 łyżeczki
mięso (mięso mielone)	150-200 g
oliwa z oliwek (lub warzywo)	2 łyżki stołowe. l.
Ząbki czosnku)	3 szt.
imbir	smak
zmielony czarny pieprz	smak
sos sojowy	2-3 ul. l.
pasta pieprzowa (opcjonalnie)	smak
bazylia zielona	smak

Metoda gotowania

• Aby ugotować ryż, wlej wodę do małego rondelka, pobieraj ilość wody zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.

• Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj cukinię, obraną i posiekaną na grubej tarce (nie musisz obierać cukinii, jeśli nie chcesz jej chować w naczyniu, piękny zielony kolor da dodatkowy akcent do gotowego dania) i umyty ryż. Dodaj sól do smaku, ale nadal używaj znacznie mniej soli niż jesteś przyzwyczajony, ponieważ mięso i warzywa będą gotowane z sosem sojowym.

• Ugotuj ryż na małym ogniu do miękkości.

• Podczas gotowania ryżu paprykę i marchewkę opłucz i obierz, pokrój w paski, polej sokiem z cytryny, sosem sojowym, dodaj miód lub cukier, zamieszaj i odstaw na chwilę.

• Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej, czosnek, imbir i czarny pieprz, gotuj przez 20 sekund, następnie dodaj mięso mielone, wymieszaj. Gdy mięso będzie dobrze zrumienione, dodaj sos sojowy, pastę paprykową i posiekaną zieleninę bazylii. Mieszaj i gotuj, aż masa zgęstnieje, około 5-7 minut. Zdejmij z ognia i dodaj trochę świeżej bazylii, zamieszaj.

• Ryż podziel na porcje, na wierzch rozłóż smażone mięso. Dodaj marchewkę i paprykę. Podawaj udekorowane świeżymi warzywami i ziołami, posypane lekko prażonym sezamem.

Naczynie jest przeznaczone do

Porcja dla 4 osób.

Czas na przygotowanie:

40 minut.

Podobne przepisy

Ryż z kurczakiem i mrożonymi warzywami (polya-krasa)

Risotto z kurczakiem i warzywami (Lerele)

Zielony ryż z kurczakiem i szpinakiem (celfh)

I nie czujesz cukinii w ryżu?

[Tosha]

Tosha, według opinii o potrawie: „nie, tylko pyszny ryż”(od). Ryż tajski ma charakterystyczny słodkawo-owocowy (czasami mówi się „kwiatowy”) aromat i smak, cukinia jako składnik uwydatnia te cechy ryżu, definiując ryż na pierwszym planie, a sama w sobie stanowi harmonijne tło. Domyślam się, że dodając nieobraną cukinię lub cukinię, smak potrawy może być bardziej wyraźny.

Korsyka, Ilona, ​​dziękuję! Ta wersja ryżu to dla mnie zbawienie, bo muszę dodać mojemu synowi warzywa, ale on ich nie lubi!)

Wczoraj ugotowałam ryż z startą cukinią do dekoracji - super smaczne !!! Ryż basmati Mam jeden. Młoda cukinia również wcierać bezpośrednio w skórę.

[Tosha]

Tosha, Antoninai dzięki za wskazówkę! Czy dziecko lubi ryż?

Czy dziecko lubi ryż?

Syn i mąż są szczęśliwi. Do ryżu zawsze dodawałam zasmażone warzywa, ale to jest bliższe pilawowi. A tutaj jest smacznie i dietetycznie!)

[Tosha]

Tosha, świetny .