Ciasto drożdżowo-gruszkowo-twarogowe

[Świąteczne wypieki]

Ciasto drożdżowo-gruszkowo-twarogowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
mąka pszenna premium	400-425 gramów
mleko	200 ml
suche drożdże	8 gramów
jajko c-0	1 kawałek
cukier	100 gramów
Sól	1 nie pełna łyżeczka
bezwonny olej roślinny	50 gramów
Do wypełnienia
miękki twarożek	400 gramów
jajka c-0	2 kawałki
skrobia	2 łyżki stołowe
cukier	3 łyżki
skórka z jednej cytryny
2-3 twarde duże gruszki
pleśń o średnicy co najmniej 30 cm

Metoda gotowania

• Wymieszaj mleko, masło i jajko, dodaj cukier i sól, mieszaj do rozpuszczenia.
• Wsyp drożdże do mąki, wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj do mieszanki mleka. Ciasto powinno być miękkie, lekko lepkie. Radzę nie wbijać mąki.
• Przykryj pojemnik ciastem folią i odstaw w ciepłe miejsce na podejście. Poczekaj co najmniej dwa razy. Przed uspokojeniem nasmaruj ręce olejem roślinnym.
• Do nadzienia wymieszaj twarożek i jajka. Dodaj cukier, skórkę i skrobię, wymieszaj.
• Rozwałkuj gotowe ciasto w okrąg, włóż do formy z brzegiem.
• Zawiń brzeg ciasta wici.
• 
• Rozłóż nadzienie, rozprowadź równomiernie.
• 
• Na nadzienie rozsmaruj cienkie plasterki obranych gruszek.
• 
• Pozostaw formę na 30 minut, aby się zbliżyła.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut.
• Chęć przetestowania kijem.
• Upieczony placek ostudzić całkowicie w formie.
• Według nieco zmienionego przepisu z książki Świąteczne wypieki

Naczynie jest przeznaczone do

dla dużej firmy

Czas na przygotowanie:

kilka godzin

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Okazało się, że takie fajne ciasto
Rodzina się wymeldowała


Zamiast gruszek nadają się również kwaśne jabłka.

Nie radzę robić tego w piecu do pizzy, ciasto mocno rośnie.

Och, co za ładny placek! : girl_claping: Helen, wyszło bardzo fajnie! Na pewno spróbuję jutro! Jak myślisz - czy możesz połączyć 200 g twarogu + 200 g twarożku? Myślę, że będzie pyszne! I - czy pasuje tylko do gruszek, czy też jabłka też są pyszne? Jest tam wszystko, trzeba upiec .... Co ciekawe, z tej porcji w Tortilce 2 pewnie wyjdzie ... Nie wiem, w czym upiec. : girl-th: Odciągnięta!

Alyonushka, bardzo dziękuję
Możesz zrobić twarożek + ser, będzie delikatny.
Spróbuj zrobić dwa małe w Tortice. Jeśli robisz z jabłkami, słodko-kwaśnym, usuń skórkę z nadzienia. Jeśli lubisz cynamon, posyp trochę wierzchu. A drugą zrób z gruszkami.

Lenochka, dziękuję za wyjaśnienie! : a-kiss: Do mnie na "ty", proszę

Zgoda

Lenus, co za piękny placek! Rudowłosy!
Niezrównany!
Lenus, jaki rozmiar masz na mundurze?
Podziękować!

Dziś też majstrowałem przy twarożku, musiałem go gdzieś przyczepić, ach ... I tak zostawiłem na jutro.

Ritusik, proszę
Forma silikonowa 30 cm.
Ciasto jest bardzo smaczne, można je zrobić z dowolnym nadzieniem