Przaśne ciasto z kapusty ze śmietaną

Przaśne ciasto z kapusty ze śmietaną

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	4 łyżki.
jajko	2 szt.
Kwaśna śmietana	400 pne
Topione masło	100 gramów
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	3/4 łyżeczki
Soda	1 łyżeczka
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Ze składników wyrabiamy miękkie, plastikowe ciasto (podczas wyrabiania częściami dodajemy mąkę - może to zająć mniej lub więcej). Pozostaw piernika na 30 minut (przykryj folią). Zagniatałem w wypiekaczu do chleba i zostawiłem go tam na określony czas.
• Ciasto wyłożyć na zakurzony, mączny stół. Jest bardzo posłuszny i nie przykleja się do dłoni.
• Ciasto dzielimy na dwie części - może być takie samo (w tym przypadku spód i góra, wokół nadzienia, będą takie same) lub można je podzielić na nierówne części - weź 2/3 na podstawę ciasto i 1/3 ciasta na wierzch.
• Jako wypełnienie możesz użyć dowolnej opcji.
• Mam kapustę. Nie siekam drobno, wkładam do rondla. Napełniam wodą i gotuję przez 15 minut, a następnie wkładam do durszlaka tak, aby nadmiar wody był dobrze szklany. W trakcie tego procesu smażę jedną dużą cebulę. Teraz możesz wyrzeźbić nadzienie, mieszając kapustę i smażoną cebulę. Dopraw solą, pieprzem, dodaj ulubione przyprawy. Całe wypełnienie jest gotowe. Jest inna opcja, gdy kapustę wkładam nie do rondla, ale do durszlaka. Gotuję w nim, umieszczając w garnku z wrzącą wodą. Możesz pominąć cebulę, w takim przypadku dodaj masło i sól do kapusty (przy okazji będą posiekane jajka). Ogólnie jest tyle wypełnień, ilu jest nas))))
• Następnie: rozwałkuj ciasto po obwodzie formy, połóż je (nie zapomnij nasmarować formy). Ułóż nadzienie na wierzchu, a na nim z kolei drugą warstwę ciasta. Szczypimy i wysyłamy do piekarnika. Jeśli lubisz błyszczące ciasta, możesz je natłuścić żółtkiem rozcieńczonym wodą. Piec w temperaturze 180 * 35-40 minut. Ponieważ mój piekarnik jest chuliganem (i stara się podpalić spód ciasta) .... więc przez pierwsze 20 minut odstawiam patelnię z gorącą wodą. Następnie czyszczę i pieczę bez pary.
• 

Podobne przepisy

Placki pełnoziarniste z kapustą (Alexandra)

Placki z kapustą (GruSha)

Placki kapustne od Marysi (naczynie do pieczenia Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysia27)

Upiekłam wczoraj wieczorem. Próbowałem tego dziś rano. Jestem bardzo zadowolona z przepisu.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Nataszadzięki za ciasto! Uwielbiam ciasta z nadzieniem z kapusty, żeby były puszyste i bardziej miękkie! Zdjęcie wyraźnie pokazuje, że miękisz jest puszysty!
Na pewno spróbuję to ugotować!
Natasza, dziękuję!

Ritul, dziękuję za zatrzymanie się przy mnie, na ciasto))))
Tak, okruchy to nozdrza. Ale ciasto przaśne nie jest puszyste jak ciasto drożdżowe. Ciasta babci jadłam długo, właśnie takie upiekła. Spróbowałem i zdałem sobie sprawę, że to ten sam smak. Chciałbym w nich dżem malinowy)))
Będzie mi miło, jeśli lubisz ciasto.

piękne ciasto, wezmę to do zakładek, dzięki)

[Marinochka,]

Marinochka, za Twoje zdrowie !!! Spróbuj, może ta prosta wersja słodkiego jedzenia spadnie na twoją duszę))

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, NataszaDzięki za przepis na ciasto z kapustą. Zawsze pieczone placki z kapustą drożdżową. Teraz spróbuję z takiego testu. Nadzienie do ciast robię według drugiego przepisu (na durszlaku), kapustę gotuję tylko w wodzie, a następnie wkładam do durszlaka, jak tylko ostygnie wyciskam, smaruję roztopionym masłem, dodaje gotowane jajka, sól. Dodaję trochę więcej koperku, jeśli w ogóle. Teraz zrobię ciasto na ciasto.

Dobry dzień! Widziałam Twój przepis i też poszedłem piec, tylko bez jajek, a zamiast śmietany, jogurt (termin przydatności minął, to był program „recykling”). Kapusta to moje ulubione nadzienie. Gotuję na wolnym ogniu na patelni lub wolnej kuchence z łyżką oleju i wodą.

[Valentina Olga,]

Valentina Olga, Hej! Cieszę się. I cieszę się, że złapałem przepis, bo od razu poszliśmy gotować. Wydaje się, że miłośników nadzienia z kapusty jest więcej niż miłośników innych nadzień)) Piec, podziel się wrażeniami.
Czekam na Ciebie z ciastami.

Ol, Robię wszystkie rodzaje farszu z kapusty - duszone, smażone, gotowane ... Po prostu gotowany jest najdelikatniejszy ze wszystkich.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, NataszaNa pewno spróbuję upiec ciasto, bo uwielbiam ciasta przaśne, babcia uczyła mnie od dzieciństwa. Wszyscy w naszym domu uwielbiają kapustę, a zwłaszcza placki kapustne, tylko do nadzienia duszę w śmietanie.

[Dębnik,]

Dębnik, i czy twoja babcia karmiła cię takimi ciastami?

tylko do nadzienia duszę w śmietanie.

To bardzo logiczne. Nadzienie kremowe będzie w 100% delikatne.

i czy twoja babcia karmiła cię takimi ciastami?

Nakarmiła więcej świeżych serników z ziemniakami, bez względu na to, jak bardzo się staram, nic im nie wychodzi.

A moja babcia piekła placki z kapustą, grzybami, z piklami, konfiturą malinową i oczywiście sernikami, ale nie ziemniaczanymi, tylko twarożkiem, z rodzynkami. Pamiętam i tak ciepło w duszy ... I zawsze piekła mnóstwo ciast, bo była ogromna rodzina - 11 dzieci, a potem wnuki ... Przychodzisz do nich, a ona ma na stole "hackUks" , na parapecie, na komodzie, pod pergaminem i ręcznikami .. Tak ..... ho Wielka rzecz związana z pamięcią… jak znowu tam pojechałem.

była ogromna rodzina - 11 dzieci

Natasza, moja jest trochę mniej, 13 urodziło, 8 przeżyło, były kobiety.
I na pewno przygotuję ciasto według twojego przepisu i zdam raport.

Natasza, moja ma trochę mniej, 13 urodziło, 8 przeżyło,

A mój - 13 urodziło, dwoje zmarło w niemowlęctwie.

I na pewno przygotuję ciasto według twojego przepisu i zdam raport.

Och, co za kuszące ciasto! Bardzo apetycznie! Na pewno spróbuję to zrobić. Czy możesz nam powiedzieć więcej o dżemie malinowym? Czy to nadzienie w tym cieście? Patrzę w zamyśleniu na słoik dżemu malinowego, nikt nie je, zastanawiam się, gdzie go położyć.

[Irina,]

Irina, Z dżemem malinowym (gęstym) Babka nadziała takie ciasta. Uformowała to w ten sposób - zwinęła kulkę ciasta w warstwę, położyła dżem na jedną połowę, przykryła drugą połową i odcięła brzeg nożem. Dżem apetycznie (lekko) pozwalał na syrop podczas pieczenia, całość karmelizowała i był szczególny dreszczyk emocji przy zjedzeniu takiego przysmaku ... Ze względu na to, że nie widzieliśmy wtedy zbyt wiele słodyczy, była to boska uczta dla nas.

Dzięki za kolejny przepis! Dlatego też musisz spróbować!

Dzięki za przepis! Zdecydowanie zakładka) Ciasto bardzo mi się podobało, zrobiłem je z domowym jogurtem. Bardzo delikatne!

[Tanechka]

Tanechkadziękuję za uwagę na przepis !!!