Omlet z serem (przepis 1953)

Omlet z serem (przepis 1953)

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
jajko	3 szt.
ser	50g
chleb pszenny	50g
mleko	3 łyżki. l.
masło	1 łyżka. l.
Sól	smak

Metoda gotowania

• Miąższ chleba namoczyć w mleku. Ugniatać.

• Dodaj jajka, ubij łyżką.

• Wlać starty ser, sól, wymieszać. Wlej na gorącą patelnię z masłem i smaż jak naturalny omlet.

• Ten omlet można wlać na gorącą patelnię z masłem i upiec w piekarniku. Zrobiłam omlet w podwójnym kotle. Rozprowadź mieszaninę na naoliwionych foremkach, przykrytych folią.

• Czas gotowania zależy od grubości omletu, mój omlet był gotowy w 30-35 minut, ale 40 minut było bardziej preferowane pod względem struktury i smaku.

• * Omlet będzie bardzo puszysty, jeśli oddzielić połowę białka, ubić w pianę i przed pieczeniem wymieszać z ugotowaną masą.

• 

Uwaga

Źródło: „Książka o smacznej i zdrowej żywności” (wydawnictwo „Moskwa”, 1953).

Mmm, co za piękność! Ja też go ugotuję! Dzięki za przepis!

[Olekma]

Olekma, za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że smak omletu Cię nie zawiedzie.

[Ilona]

Ilona, weź przepis w zakładkach! Bardzo kochamy omlety! Jeszcze tego nie zrobiłem. Dzięki za przepis!

[Natalia]

Natalia, za Twoje zdrowie! Być może spodoba ci się ta opcja wykonania omletu.

Być może spodoba ci się ta opcja wykonania omletu.

Nie mam wątpliwości, że jest pyszny i nam się spodoba!

[Natalia]

Nataliadziękuję.

Olekma, na zdrowie! Mam nadzieję, że smak omletu Cię nie zawiedzie.

Przygotowany! Smak bardzo mi się podobał! Obfite i pyszne. Dodaj przepis do zakładek! Dzięki jeszcze raz!

[Olekma]

Olekma, dzięki za wskazówkę! Bardzo się cieszę, że omlet przypadł Ci do gustu.

Przygotowany!

Wszyscy musimy przyjąć to z zasady: jeśli przygotowałeś / -łaś - zgłoś ze zdjęciem

[Ilona]

Bardzo potrzebna mi rzecz! Lubię zabierać omlet ze sobą do pracy na obiad, kiedy pracuję do późna. A potem natychmiast z chlebem i serem i można zrobić parę - dokładnie to, czego potrzebujesz!
Ilona, jak duże są twoje formy i ile było potrzebnych?

uczyń z tego zasadę: jeśli ugotowane (s) - zgłoś ze zdjęciem

dzisiaj powtórzę, omlet bardzo mi się podobał, naprawię to

Ilono, jak duże są twoje formy i ile było potrzebnych?

i jak nasmarowano formularze. Wczoraj miałem omlet przyklejony do ścian w metalu, kiedy parował, martwy.

[Szef kuchni]

uczyń z tego regułę

Szef kuchnimoże zrobić wyjątek dla niektórych potraw? Na przykład omlet bardzo szybko schładza się podczas sesji zdjęciowej i traci smak.

omlet do pracy jako obiad

Zdaniem niektórych dietetyków to właśnie wieczorem potrawy z jajek są najbardziej przydatne dla organizmu.

Jak duże są twoje formy i ile było potrzebnych?

Irina, objętość 1 foremki to 180ml, do przygotowania omletu potrzebne były dwie formy. Być może lepsza byłaby nieco większa objętość, zwłaszcza jeśli dodasz oddzielnie ubite białka.

i jak nasmarowano formularze.

Katerina, wszystko zgodnie z recepturą - olej roślinny i dość dobra, wyczuwalna warstwa. Przy niewielkich rozmiarach formy warto smarować olejem i folią. Szkoda, że ​​zrobiłeś to podczas gotowania omletu. Dobrze, że przynajmniej mi się podobał smak.

Irina, Katerina, Ty, dla mnie, możesz łatwo skontaktować się z „Tobą”, jeśli ta forma komunikacji jest dla Ciebie wygodna.

możesz skontaktować się z "tobą"

Z przyjemnością i to samo!

Dziękuję za wyjaśnienie. Mam wiele różnych form, spróbuję tych większych.

Spróbuję większych

pyszny omlet!

[Ilona]

Ilona30-40 minut od momentu zagotowania wody czy od włożenia do podwójnego kotła?

[Anya]

Anya, odliczanie czasu gotowania od momentu wrzenia wody w podwójnym bojlerze.

Tak więc nie minął nawet rok odkąd udało mi się sfotografować omlet, tylko w silikonowej formie można było go bez incydentów przygotować i wyciągnąć!

[Olekma]

Olekma, Katerinadziękuję za zdjęcie! Omlet jest po prostu piękny.

tylko w silikonowej formie można było go bez problemu przygotować i wyciągnąć

dzięki za informację. Do gotowania używałem szklanych foremek i nie było problemu, jeśli były bardzo dobrze naoliwione. Generalnie przepis nie przewiduje metody gotowania na parze omletu, który wybrałam dla siebie jako alternatywę, jedynie smażenie na patelni lub pieczenie w piekarniku. Przepis na omlet na parze z tej samej książki:
„Omlet z jajkiem na parze.
2 jajka
60 g mleka
10 g masła
Jajka wymieszać z mlekiem, wlać do natłuszczonej formy i gotować na parze do miękkości. Podawać z masłem (kawałek). ”(C)
Ilość soli nie jest wskazana, na początku książki jest napisane ogólne „do smaku” i to wszystko, co sugeruje jej obecność w przepisach.

Dziewczyny, co jeśli wleję to piękno do Multi-baker?
Na przykład w płycie warstwowej?
Spróbuję, zgłoszę ...

[Margarita]

Na przykład w płycie warstwowej?

Margarita, na pierwszy rzut oka nie nadaje się objętościowo - mały, chyba bardziej odpowiedni byłby wymienny panel RAMB-17, ale nie mam "multibakera", więc tylko założenie teoretyczne.

Spróbuję, zgłoszę ...

dziękuję i pyszny omlet!

„Omlet z jajkiem na parze.

Dziękuję, spróbuję też tego omletu.
Ale ja też bardzo lubię ser. Ale w moim metalowym mundurze, nawet naoliwionym, wszystko przykleja się do martwego, ale w silikonie wylatuje z hukiem.

[Katerina]

w moim metalowym mundurze, nawet naoliwionym, wszystko się klei

Katerina, Czy metal jest wygodniejszy w innych parametrach? Wkładanie olejowanego pergaminu do formy nie pomaga? Do pieczenia w piekarniku posmaruj patelnię masłem i posyp mąką lub bułką tartą, która niestety nie nadaje się do gotowania na parze.