Zapiekanka Parmantier z sercem wołowym na rodzinny obiad

Zapiekanka Parmantier z sercem wołowym na rodzinny obiad

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Ziemniaki	800g
masło	150g
Śmietana 10%	200ml
Gotowane serce wołowe	400g
Żarówka	1 duży
Bułka tarta	3 łyżki. l.
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz, starta gałka muszkatołowa	smak

Metoda gotowania

• Pyszna zapiekanka ziemniaczana o smaku znanym z dzieciństwa. Jest łatwy w przygotowaniu, choć nie szybki, każdemu się podoba, nadaje się również na świąteczny stół.
• Ugotuj obrane ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź wodę, trochę osusz ziemniaki. Doprowadź śmietanę do wrzenia. Zrobić puree z ziemniaków, dodać 50 g masła, wlać gorącą śmietanę, dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Puree powinno być dość gęste.
• 
• Gdy ziemniaki się gotują, pokrój cebulę i serce na małe kostki. Na patelni rozpuść 25 g masła, podgrzej w nim cebulę przez pięć minut. Dodać serce, doprawić solą i pieprzem do smaku, zamieszać i lekko podsmażyć.
• 
• Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Połóż tłuczone ziemniaki, serce z cebulą na wierzchu, wszystko przykryj pozostałymi tłuczonymi ziemniakami.
• 
• Zapiekankę posyp bułką tartą, posyp pozostałym masłem, pokrój w plasterki.
• 
• Piec w rozgrzanym piekarniku 40 minut, okazuje się, że to takie apetyczne piękno
• 
• Podawaj lekko schłodzone dla łatwego krojenia. Ta zapiekanka jest dobrze podawana z sałatką ze świeżych warzyw i zielonych liściastych.
• 
• 
• 
• 
• Jeśli chcesz, możesz polać zapiekankę sosem beszamelowym.
• Smacznego!
• PS / Na naszym forum są oczywiście podobne przepisy. Radzę spróbować gotować w tych proporcjach iz takim nadzieniem.

Naczynie jest przeznaczone do

Dla rodziny

Czas na przygotowanie:

1 godzina - 1 godzina 15 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Wielu już wie, że moje korzenie są częściowo z Briańska. Do 7 roku życia spędziłem we wsi z dziadkami. Ich jedzenie było proste, rustykalne. Bardzo mi się podobała ta zapiekanka. Babcia zrobiła to na wielkiej patelni. Gospodarstwo miało wszystko swoje - jajka, mleko, masło. I dlatego zapiekanka okazała się niesamowicie rumiana, pachnąca. Nazywało się wbity. Dziewczyny z Południa mnie zrozumieją. Babcia mogła ugotować to tylko z jednego ziemniaka, lub mogła położyć posiekane serce lub wątrobę na środku. To było niesamowicie pyszne! Najsmaczniejsze było picie kruszonego lub zimnego mleka. Mmm !!! Wieczorem wszyscy zebraliśmy się przy dużym stole, położyliśmy kawałek zapiekanki na talerzu dla wszystkich, polaliśmy jogurtem. Kto chciał jeść świeże warzywa z ogrodu. A potem dobrze odżywione, szczęśliwe dziecko zostało położone do łóżka. Zaskoczyło mnie więc, że okazało się, że zapiekankę ziemniaczaną wymyślił francuski szef kuchni Parmentier. Oh jak!
Wiesz, miejsce, z którego pochodzi mój tata, kiedyś należało do rodziny królewskiej. Myślę, że miejscowa ludność nauczyła się gotować taką zapiekankę od kucharzy, których zamówiono poza Francją. Tak jak w rzeczywistości w innych obszarach tego regionu.
Czy wiesz, że możesz zamówić rodowód w archiwum regionalnym swojej okolicy? Ostatnio bardzo interesowały mnie moje korzenie i chcę poznać rodowód. To jest bardzo ekscytujące.

Nawiasem mówiąc, niektóre z nich działają, ale oto jest !!!! Nie zadzieram z tobą!

Ładne zdjęcie prosty język można połknąć, smakowitość i piękno !!! dzięki za przepis

Nie zadzieram z tobą!

Jestem z tobą, człowieku! Ja też z nią nie będę!
Spójrz na modę, torturuj ludzi obrazkami! Jestem tu cała wyczerpana, patrzę na tę cudownie pyszną hańbę… i na szczęście nie mam teraz wołowego serca.
A Natakha, widzisz, włożyła spódnicę z liści i tańczy, podczas gdy my tarzamy się z zawiści!

Nie zadzieram z tobą!

Ja też z nią nie będę!

W porządku, to świetnie! A ja jestem z tobą Natasha. Dostanę więcej.
Miło patrzeć i czytać z przyjemnością. Zdjęcia wydają się po prostu jeść. Dziękuję skarbie! Bardzo dobry przepis to podstawa.

[lisa11441]

Nawiasem mówiąc, trochę pracy

Dokhtur! Twoim planem jest ratowanie ludzi, nie znając weekendów i świąt

Nie zadzieram z tobą!

Co to jest?? Cóż, przeżyłem twoje chaczapurki.
lisa11441, za Twoje zdrowie! Czy ty też nazywasz to waloną kobietą?

załóż spódnicę z liści i tańców

Mili ludzie! Ale o co chodzi! Ja dla nich panimaish, z głębi serca pości słodycze, a oni oskarżają mnie o lubieżność! Karami są zagrożeni przez różnego rodzaju złych ludzi.

Bardzo dobry przepis - niezbędny

Aha. Często to robię. Pralna, Ir, niech się tam obrażają i nie dogaduj się ze mną, dostaniemy więcej.

[Most]

MostNatasza, ja też pamiętam tę zapiekankę jako dziecko i kocham! Dlaczego prąd nazwano kreskówkami. To było takie pyszne! Dzięki za przypomnienie!
Tak pyszne! Piękna prezentacja!

zwane bajkami

Myślę więc, że wszędzie nazywają to inaczej.

[Natasza]

Nataszawygląda bardzo apetycznie. Będzie też super smakował. Dzięki za przepis.

Oto prawdziwa uczta na zdjęciu! Z naszą miłością do wołowego serca po prostu nie mogę się ominąć! Wspaniale!

[ang-kay]

ang-kay, Rada-dmsdziewczyny, to jest naprawdę super pyszne.
Czy wiesz, jakie są ciemne plamy cieczy na moim zdjęciu? Oto krem ​​balsamiczny z białymi truflami!

Oto krem ​​balsamiczny z białymi truflami!

Ooooooooooooo !!!!!!!!!!! Z beeeeelyyyyym !!!! Mmmmmmm ....... !!!
Gdzie to kupiłeś?

[Most]

MostNatasza, dzięki za przepyszny przepis, moi dziadkowie również mieszkali w rejonie briańskim, ale kiedy odwiedziłam ich tylko raz, pamiętam tam niesamowite lasy, sok brzozowy, grzyby, które tylko tam zebrałem w życiu. Oczyścili je a babcia usmażyła ogromną patelnię z grzybami, nigdy nie jadłam tak pysznych grzybów dzięki Nataszy za nostalgię, na pewno spróbuję zapiekanki

[Natasza]

Natasza, bardzo apetyczne zdjęcia!

Gdzie to kupiłeś?

Mamy jeden hiper, uwielbiam go, bo można w nim znaleźć coś takiego. Tam zapłaciłem za nagrodę.

babcia smażyła ogromną patelnię z grzybami, nigdy nie jadłam tak smacznie

Wiedziałaś! Często pamiętam te grzyby na wielkiej patelni. A także naleśniki. Były takie tłuste, żółte. Ich stos został pokrojony na ćwiartki na patelni, a następnie z malinami, pokruszony cukrem. 🔗 Albo z miodem.

[Natasza,]

Natasza, jak pięknie! Prawdziwa paleta kolorów i, jestem pewien, smak.

Cóż, oczywiście, że jest pyszny. Dobra robota! Żeby nie zapomnieć zabiorę to do zakładek. (serce wołowe nie zawsze jest pod ręką.)

Natasza, naprawdę chciałem kupić swoje serce. I możesz go wyciąć w pracy, gdy wszyscy zostaną wyrzuceni do domu.
Bardzo apetycznie

Tutaj Parmentier kojarzy mi się z przepisem na zupę ziemniaczaną (palce polizasz), ale to jest coś, spróbuję gotować w wolnym czasie.

podczas gdy jesteśmy tutaj w wijącej zazdrości!

Zazdrość, uczucie, które niszczy osobowość.

Przeczytałem i wziąłem to za duszę, natchnione wspomnienia. Również wakacje u mojej babci w rejonie briańskim. świeże mleko i niezwykle smaczny biały ziemniak. nawet gotowane na zimno było pyszne. teraz nie ma takiego. To jest smutne.

Zazdrość, uczucie, które niszczy osobowość.

brak humoru też
etago

Zrobione dzisiaj z sercami kurczaka, pyszne !!!

[Lerele]

Lerele, och, od razu widzę, co zrobiłeś, Wow, krasotischa, mmmm ....!

[Rada-dms]

Rada-dmspyszne, jak dla mnie trochę mdłe, ale jedliśmy z sosem tzatziki, tak dobre, że ledwo mogłem się powstrzymać, nadal chciałem, ale zacząłem się ograniczać, pół porcji i żadnych dodatków dla mnie !!

[Lerele]

Lerele, ooo, jak pięknie, pysznie !!! Rozumiem cię, mi też byłoby trudno przestać