Wypiekacz do chleba Gorenje BM900WII. Chleb pszenno-żytni z ziarnami

Wypiekacz do chleba Gorenje BM900WII. Chleb pszenno-żytni z ziarnami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
mleko	260 ml.
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l
Sól	1,5 łyżeczki
mąka żytnia pełnoziarnista	110 g
mąka pszenna do pieczenia	280 g
cukier	2 łyżki stołowe. l
szybko działające drożdże	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• produkty układamy w następującej kolejności: mleko (mam rustykalną, pokojową temperaturę), olej roślinny, sól, cukier, mąka żytnia pełnoziarnista (przed wsypaniem mąki do wiadra daję automatowi do chleba „oddech” zaledwie kilka razy powoli wylewać jeden z drugiego) Mąkę pszenną przesiać, dodać na końcu drożdże, aby miały kontakt tylko z mąką. Po pierwszym sygnale powoli wlej nasiona (jest to konieczne, aby były równomiernie rozłożone na bułce). Wszystkie składniki na bochenek o wadze 700 gr. następnie program 3 (pieczywo pełnoziarniste), ustawiamy wagę na 900 (pomimo tego, że składniki ważą 700 gram, więc potrzebuję średniej skórki, ale ciemny chleb może być ciemniejszy. Chleb jest bardzo smaczny, nasiona są delikatne , prawie niewidoczne w chlebie dają tylko oryginalny smak. Mam wszystkie produkty producentów Ałtaju (chyba ma to znaczenie i wpływa na jakość chleba) Chleb nie kruszy się nie opróżnia się w środku, nadaje się również do kanapek Jestem bardzo zadowolony z przepisu. Życzę wszystkim powodzenia i smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

700 gr.

Czas na przygotowanie:

3 godziny 40 minut

Program gotowania:

3 (chleb pełnoziarnisty)

[Helena]

Helena, z pierwszym przepisem !!!
Nasza osoba !! Jak upiec chleb bez pizzy i babeczek

nie jest jasne, co było nie tak z miękiszem, podobno kroiłem go ciepłym i prostym nożem)) ale wygląda bardzo puszysto

Tak, chleb był krojony na gorąco

Dobry chleb! Spróbuj pszenicy, dodaj 2 łyżki. l ze zjeżdżalnią, wtedy dach się nie osiada.

[metrici]

metricidzięki za przepis! Najpierw wypróbowałem go na naszym wypiekaczu do chleba Gonernje BM900WII. Za pierwszym razem wyszło bardzo dobrze! Świetny przepis!

Elena, dzięki za przepis!
Eksperymentowałem z pieczeniem na moim HP Gemlux GL-BM-977.
Chleb okazał się doskonały! Nic nie zmieniło w przepisie.