Gorenje BM 900 WII. Zwykły biały chleb z dodatkiem lnu, sezamu i słonecznika

Gorenje BM 900 WII. Zwykły biały chleb z dodatkiem lnu, sezamu i słonecznika

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mleko	130 ml
woda	100 ml
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1,5 łyżeczki.
Olej roślinny	3 łyżki. l.
Mąka pszenna	360 gr.
Suche drożdże szybko działające	1 łyżeczka
Nasiona sezamu, siemię lniane, słonecznik łuskany (nieprażony)	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Podgrzewam mleko w kuchence mikrofalowej, wlewam do wiadra, plus wodę o temperaturze pokojowej, dodaję cukier, sól, mieszam. Dodaję olej. Mąkę przesiewam (mam Tichoretskaya), wrzucam do wiadra, polewam drożdżami (biorę Packmaya, lubię je bardziej niż Saf-moment).
• Wlewam 1 łyżkę do szklanki. l. nasiona (stawiam to na szkiełku, lubię, gdy jest dużo nasion). Sezam nie jest szczególnie zauważalny, ale nasiona lnu i słonecznika są bardzo wyrównane. Wszystko zgodnie z instrukcją dla wypiekacza chleba.
• Tryb 1 to główny, waga 900 g, skórka jest ciemna - lubię chrupiącą skórkę. Zrobiłem też 700g na trybie, prawie to samo się wydarzyło, ale zwykle nadal stawiam na 3 godziny.
• Na drugiej partii, po sygnale, wysypuję przygotowane nasiona.
• Czekamy na koniec programu i otrzymujemy pachnący pyszny chleb. Po sygnale gotowości natychmiast wyjmuję wiadro i wytrząsam chleb z rusztu.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

650 g

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

1 Main

Uwaga

Piec prawie co drugi dzień. To zawsze działa. Podążam za bułką przy pierwszej porcji, ale nie musiałem jeszcze dodawać mąki. Mam wypiekacz do chleba od 2 miesięcy, ten chleb piekę najczęściej, lubię go bardziej niż inne. Smakuje jak bochenek petersburski „Zenith”. Jemy nawet herbatę zamiast bułeczek - jest bardzo smaczna. Jeśli nie lubisz słodkawego smaku, zredukuj cukier, dla mnie ta ilość jest idealna.

Upiekłam twój chleb. Podobało mi się to bardzo! Dopiero w trakcie ugniatania trzeba było dodać mąkę, bułkę przykleiła się do ścian.

To prawdopodobnie zależy od mąki. Nie musiałem dodawać, ile wypieków. Ostatnio robiłem to na Makfie.