Dżem ogórkowy do mikrofalówki

Dżem ogórkowy do mikrofalówki

Kategoria: Puste

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Świeże młode ogórki	1 kg
Cukier	0,5 kg
Cukier waniliowy	1 łyżeczka
Mielony cynamon	szczypta
Kwas cytrynowy	1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

• Czy wiesz, że dżem można zrobić nie tylko z jagód, owoców, mleczu ... ale także z ogórków? To było dla mnie objawienie. Jak nie próbować ?! Jest opcja z miodem, jest z miętą, jest wiele opcji na dżem ogórkowy. Szczególnie zaskoczył mnie starożytny rosyjski przepis na konfiturę z ogórków. Ale on jest taki zagmatwany. Ale ja też do niego dotrę. A teraz jest lekki, przyspieszony ... A nawet gotowany w kuchence mikrofalowej. Więc porwała mnie w ten sposób Lyudochka Lappl1, no, po prostu żadnych słów. Ogólnie tak.
• Bierzemy świeże ogórki, młode, aby nasiona były małe i miękkie.
• 
• Clearing
• 
• Kroić w kostkę
• 
• Wstawiamy do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej i wlewamy połowę normy cukru
• 
• Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej o mocy 900 W na 10 minut. To są ogórki po pierwszym telefonie
• 
• Mamy to, wymieszaliśmy, nie spuszczaj soku. Nie gotujemy dżemu))))) I znowu wysyłamy do 900 W na 8 minut. Robimy to 3 razy.
• To jest po drugiej rozmowie
• 
• Dodać pozostałą połowę cukru, cukier waniliowy, cynamon, cytrynę. I odsyłamy go z powrotem do mikrofalówki z mocą 900 W na 8 minut (2 razy)
• Na tym etapie możesz dodać pektynę, zhelfax. Nie dodałem. Natychmiast włożyłem je do słoików. Dostałem jeden słoik 0,5 litra, a drugi nie jest pełny, nie zwinąłem go.
• 

Program gotowania:

kuchenka mikrofalowa

Uwaga

Możesz bawić się dodatkami. Możesz dodać imbir, pomarańczę, cytrynę, miętę (już pisałem o mięcie). Dodałam wanilię i cynamon. Okazało się bardzo smaczne. Zrobię taki dżem ogórkowy raz po raz. Co więcej, mam już wystarczająco dużo ogórków. Teraz będę bawić się dżemem.

Myślałeś, że wyrzuciłem skórkę z ogórków? Nie ważne jak to jest! Dla mnie wysycha. Celuloza...

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, dzięki za niezwykły przepis! A także ulubione danie! Jak wygląda ten dżem?

[kubanochka]

kubanochka, tak nuuu !!!)))) i jak to smakuje? już interesujące?))))

[kubanochka]

kubanochka, Helen, jedliśmy świeże i lekko solone ogórki ze świeżo walcowanym miodem jako dzieci u babci, bardzo smaczne. Czy dżem ma zapach gotowanych ogórków (nie lubię tego zapachu), czy przerywa go cynamon?

Dziewczyny, tutaj, jak z cukinią, co dodacie, ten smak będzie. Mam wanilię, cynamon i cytrynę. To jest połączenie. Moja córka ustaliła dżem tylko z nasion ogórka. Jutro zrywam ogórki, chcę zrobić je z miętą.

Czy dżem ma zapach gotowanych ogórków (nie lubię tego zapachu), czy przerywa go cynamon?

Nie, dodałem cynamon w ostatniej chwili. A bez niej wszystko jest bardzo słodkie i smaczne. Nie ma smaku ani zapachu samych ogórków.

brak komentarzy - jedna zachwyt i zachwyt !!!! owacje na stojąco

Prawie jedliśmy też świeże ogórki z miodem. A dżem jest interesujący

[kubanochka]

kubanochka, Len jest interesujący! Ogórki się zacięły!

Nie ma smaku ani zapachu samych ogórków.

Warte spróbowania!

[Lenochka]

Od wielu lat gotuję konfiturę ogórkową z cytryną i miętą, jest bardzo smaczna ...

Lenochka, a Twoje też z cynamonem !!!

[Lena]

Lena, Jeszcze nie odszedłem od przepisu na cukinię, ale dodałeś ogórki!
Wstrząśnięty !!!

[Bielizna]

Bielizna, zrobiłeś to! Dobra robota ! Och, jestem taki szczęśliwy, jakbym sam to ugotował. Właśnie zacząłem mieć ogórki. Jak wystarczy, na pewno to zrobię.Dżem jest bardzo piękny! Cóż, nie mówię o błonniku. To taki miły bonus! Dziękuję Lenochka za przeprowadzenie tego eksperymentu!

[Lenochka]

Lenochkajak szybko zrobiłeś konfiturę ogórkową! Zastanawiam się nad innym pomysłem do wrzucenia

Świetnie wygląda w wazonie!
Dzięki za eksperyment i algorytm!
Ech, w mikroskopie nie działa tak dobrze, jak w piekarniku czy na kuchence - moje rączki są krzywe ...
Tylko przepis na północne regiony, gdzie na początku lata możesz poczekać na figi, a dłonie już swędzą!
Ja też gotuję swoje, ale nie w mikronie, ale na kuchence iz innymi dodatkami - pojawił się pomysł, aby zrobić słodki dodatek do sera pleśniowego, który mój mąż tak bardzo szanuje (jednocześnie porywała męża konfitura ogórkowa! Teraz jest pełen entuzjazmu i postanowił zaczekać szczerze jak w dżemie do squasha!)

[Nastena]

wpadł na pomysł, aby słodki dodatek do sera pleśniowego

Nastenajuż czekam ... zastanawiam się ...

Zastanawiam się nad innym pomysłem do wrzucenia

I Twoje AllochkaSiedzę czekając na pomysły ...

Dziewczyny, nie spiesz się, aby zrobić dżem ogórkowy, gdy są młode. Odpowiednie są duże, nawet żółte, wystarczy usunąć nasiona. Wszystkie produkty niespełniające norm są z powodzeniem stosowane.

Lena, jak to smakuje? Warte wysiłku. Twoja opinia jest bardzo interesująca w całym zakresie doznań smakowych, że tak powiem

[Zachary]

Dziewczyny, nie spiesz się, aby zrobić dżem ogórkowy, gdy są młode. Odpowiednie są duże, nawet żółte, wystarczy usunąć nasiona. Wszystkie produkty niespełniające norm są z powodzeniem stosowane.

Przepis jest zupełnie inny. Później. Za młodu.

Lena, jak to smakuje? Warte wysiłku.

Zachary, szczerze, cóż, nie ma specjalnego wysiłku. Obierz, pokrój ogórki? Czy to wysiłek. Mikrofalówka zajmie się resztą. Jeśli jesteś na kuchence, musisz tam zamieszać. W smaku bardzo oryginalne elastyczne kawałki. Mąż nie odgadł, co to było. Mówi o tym, jakie pyszne kandyzowane owoce. Widziałem, że kroję wiadro jabłek na dżem, więc wersja była taka, że ​​to jabłka. Niemal półlitrowy słoik pozostawiony do testów został praktycznie skazany przez moje córki i mnie w jeden dzień. Dodali go nawet do lodów. Szczerze, podoba mi się!

wtedy jestem wiadrem jabłek pokroić w dżem, więc wersja była taka, że ​​to jabłka. Niemal półlitrowy słoik pozostawiony do testów został praktycznie skazany przez moje córki i mnie w jeden dzień. Nawet w lody zostały dodane... Szczerze, podoba mi się!

Prawdopodobnie lody też były twoje?
Cóż, wszystko ... teraz zdecydowanie chcę być twoimi córkami ...

Prawdopodobnie lody też były twoje?

Oczywiście. Jak inaczej?

Cóż, wszystko ... teraz zdecydowanie chcę być twoimi córkami ...

O tak, jeszcze jeden, jeden mniej ... Bądź! Pójdę uszczęśliwić męża

[kubanochka]

kubanochka, Lenanawet nie miej nadziei! Jeden to zdecydowanie za mało Paul Bread Makers Secretly Want
Zdecydowanie chcę!

Myślałeś, że wyrzuciłem skórkę z ogórków? Nie ważne jak to jest! Dla mnie wysycha. Celuloza...

Jak możesz tak myśleć ?! Wyrzuć taką korzyść! Nie u nas. Czuję, że wkrótce pojawi się nowy przepis na ten błonnik

Helen, fajny dżem! Zdecydowanie się spieprzę. Mam też fajne puszyste ogórki. To prawda, nadal są dość małe.

Helen, ugotowałam to! Podwójna porcja! To jest tak pyszne! Mąż nie rozumiał, z czego pochodzi dżem. Mam już ogórki kiszone, solone i sałatki. A one się nie kończą, mimo że cała moja plantacja jest chora na mączniaka rzekomego. Twój przepis jest więc bardzo pomocny. Chcę też spróbować z miętą, cytryną i pomarańczą. Len, ile takich smakołyków należy dodać do każdego rodzaju dżemu?

Nie będzie zdjęć, nie ma co przenieść zdjęcia z telefonu do komputera, przewód jest gdzieś w pojemniku, który nie został jeszcze rozładowany.

Siedzę teraz przy komputerze - cóż, jestem w HP, a Wania patrzy na to, na co patrzę ... Czytałem ostatnie odpowiedzi w tym wątku i mówię, że czytałem o dżemie z ogórków - Nie wierzyłam, że mówię: „No cóż, gotowali w Krasnodarze”. Nadal nie wierzę… Powiedziała, że ​​poszła błagać o słoik jako specjalista od niego… wyszedł - on też myśli, że ciotki są całkowicie szalone, ponieważ robią dżem z ogórków ...
Papryczki PySy są na najbardziej widocznym i honorowym miejscu na półce - jeszcze ich nie próbowaliśmy - (przepraszam) ... czekamy na uroczystą okazję ...

[kubanochka, Lena]

Nasteno, już czekam ... zastanawiam się ...

kubanochka, Lena, Mam mały raport:
Ogórki były okropne - letargiczne (własnych nie ma, ale na soczyste lub go xs gdzie lub po 80 rubli za kg).
Mój dżem z gałką muszkatołową, prażonymi migdałami i wytrawną sherry do podania z serem pleśniowym. Oczywiste jest, jaki rodzaj dżemu służy do picia herbaty, a jego zapach jest zupełnie niezwykły. Nie ma karmelowych cukierków, słodyczy, specjalnych przypraw.
Zrobiłam kanapki dla męża: orzechowy aromat, miodowa słodycz z kandyzowanego ogórka, sól i szczypta sera - bardzo ciekawe i nie do pobicia! Ale jest trochę zapachu ogórka. Dla tych, którym się to nie podoba, lepiej dodać dużo wanilii, cynamonu i czegoś jeszcze aromatycznego.
Na pewno zrobię kilka kanapek na kanapki.



I jeszcze jedna opcja - herbata: ze świeżym majerankiem i esencją Dr. Yotkera „masło - wanilia”. Okazuje się, że jest taki pyszny! 😃

Swoją drogą mój mąż lubił „miód ogórkowy” - sok ogórkowy z gałką muszkatołową, gotowany na syrop. W syropie znika zapach gotowanego ogórka, ale jest posmak miodu czy coś ... Jeśli moje ręce sięgną, zrobię butelkę.

Więc ja też, jeśli chodzi o ogórki, zdecydowałem się to zrobić, ponieważ czas był wolny i nie ma szczególnego napięcia w tych wszystkich działaniach. Przepis jest dobry i nie ma problemów z szybkim wykonaniem. Zamiast cynamonu do smaku dodałam świeżą bazylię cytrynową, no cóż, ogórki bez bazylii. Całkowicie zgadzam się z autorem tego arcydzieła, bardzo trudno jest zrozumieć, że ogórki, a co normalna osoba może pomyśleć o ogórkach Dziękuję Lena, wszystko jest pyszne jak zawsze.

Zrobiłam też pół porcji, dodałam miazgę znudzonej cytryny, cynamonu, waniliny, ale wsypałam 1 łyżkę cukru. Myślałem o dodaniu stewiozydu, ale było wystarczająco dużo słodyczy, z których wywnioskowałem, że można go jeszcze zredukować. Daleko podobny do rabarbaru, podobał mi się. Ogórki (dla Nasty) - 15 rubli od Narodny. Silny, z pryszczami.

[kubanochka]

kubanochka,

Dzięki za przepis, Lenochka. Zrobiłam z 4 długich ogórków. Taki jest mój wzrost w tym roku. Dodano smugi wanilii i 2 obrane pomarańcze i białą powłokę. Smak jest niezwykły, kostki są dobrze wyczuwalne bezpośrednio.

Postanowiłam dalej igraszki i 1 łyżeczka rozlała się na drugą połowę porcji. kakao - czytałem na forum o wiśniach w czekoladzie, śliwkach itp. Okazało się, że to ciekawy deser (nadal nie nazywa się go dżemem z 1 łyżką cukru). Użyłem go z własnym twarożkiem. Pomyślałem, że pomarańcza będzie dobrze komponować się z kakao. A następnym razem spróbuję w ogóle bez cukru, zrób to na stewiozydzie - wtedy słusznie można go nazwać dżemem sybarytowym (chociaż z powodu żółtaczki ma konsystencję bardziej dżemową).

[Nata91]

Helen, ugotowałam to! Podwójna porcja! To jest tak pyszne!

Nata91Natasza, dajesz przetwarzanie ogórków i konfitury ogórkowej ponad plan! To była dla mnie bardzo nieoczekiwana decyzja o ugotowaniu konfitury ogórkowej. Ale okazuje się, że jest pyszny! Bawię się teraz także różnymi dodatkami smakowymi.

Chcę też spróbować z miętą, cytryną i pomarańczą. Len, ile takich smakołyków należy dodać do każdego rodzaju dżemu?

Tam musisz trochę dodać. Ogórek natychmiast nabiera smaku dodanego składnika. Spróbuj.

papryki są na najbardziej widocznym i honorowym miejscu na półce - jeszcze ich nie próbowaliśmy - (przepraszam) ... czekamy na uroczystą okazję ...

Łał! Dlaczego ich żałować ?! Musisz je zjeść!

Mam mały raport:

Łał! Nastya, co za piękno. Czyli gotowałeś w plastrach? A jeśli chodzi o „miód ogórkowy” w ogóle, pomysł jest fajny. Powtórzymy ...

i co normalna osoba może pomyśleć o ogórkach

Zachary! Świetny smaczny słoik. A tak przy okazji, gdzie widziałeś te normalne? Wszyscy jesteśmy tu podekscytowani słodyczami.

Dodano poniedziałek 04 lipca 2016 08:46

Ava11, Allochka, co za pyszny dżem się okazało. Twierdzę, że można cokolwiek dodać, a dżem dostaje się „ze wszystkiego”. Nikt tego nie domyśli się z ogórków.

Postanowiłam dalej igraszki i 1 łyżeczkę wbiłam w drugą połowę porcji. kakao - czytałem na forum o wiśniach w czekoladzie, śliwkach itp.Okazało się, że to ciekawy deser (nadal nie nazywa się go dżemem z 1 łyżką cukru).

Na, Cały czas gotuję i wiśnie i śliwki w czekoladzie. Dobrze, że ci przypomniałem, możesz dodać do ogórków.

[Natasza]

Chcę też spróbować z miętą, cytryną

Natasza, wysoce zalecane !!!

Cztery lata temu zamieściłem przepis na innym forum, mam nadzieję, że właściciel tematu, Lenochka, nie będzie miał nic przeciwko, jeśli dorzucę do stosu kolejną wypróbowaną wersję konfitury ogórkowej ...

Dżem ogórkowy z cytryną i miętą

Źródło: czasopismo „Gastronom” (07,2010). Autor Julia Nekorkina.

Czego potrzebujesz:

1 kg. ogórki

600 gr. Sahara

sok i skórka z 2 cytryn

mała pęczek mięty

Co robić:

Posiekaj miętę.

Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół i łyżką wyjąć pestki.

Miąższ pokroić w cienkie plasterki, przenieść do rondla z grubym dnem, dodać miętę, cukier, skórkę i sok z cytryny. Pozostaw na 2-3 godziny.

Następnie zagotuj na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż dżem się skarmelizuje, około 30 minut.

Przenieś dżem do słoików z zamkniętymi pokrywkami, zamknij i sterylizuj przez 20 minut.

Dżem ten dobrze komponuje się z niebieskimi i dojrzałymi serami twardymi.

Moje uwagi do przepisu:

Pyszny dżem !!!

Idealny do nadziewania ciast i ciast !!!

Herbata z kęsem też jest świetna !!!

Generalnie milczę o boskim połączeniu z serem ...

Autor zaleca sterylizację dżemu, ja nie, po prostu słoiki z dżemem trzymam w lodówce).

Do tej pory w zeszłym roku gotowany jest mały słoik dżemu, lot jest doskonały, nie psuje się !!!

Przed zrobieniem tego dżemu dręczyłem gospodynię / autorkę przepisu Julię, trochę pytaniami), otrzymawszy odpowiedzi na wszystkie moje pytania, nadal ugotowałem ten dżem i ugotuję go ponownie, ponieważ okazał się bardzo smaczny i nietypowy !!! Polecam !!!

Lenusikjeśli nagle coś, po prostu zagwizdaj, wyczyszczę to właśnie tam !!!

[Innus,]

Innus, proszę wyciągnąć spod spojlera. I zaznacz nazwę pogrubioną czcionką. Dżem ogórkowy z miętą i cytryną

Autor zaleca sterylizację dżemu, ja tego nie zrobiłam, po prostu trzymam słoiki z dżemem w lodówce.

Jeśli mam ochotę wysterylizować, to sterylizuję słoiki w szybkowarze. Dotyczy to wszelkich spacji.

Dodano poniedziałek 04 lipca 2016 11:19

Postanowiłam dalej igraszki i 1 łyżeczkę wbiłam w drugą połowę porcji. kakao - czytałem na forum o wiśniach w czekoladzie, śliwkach itp.

Poszedłem też bawić się ... z kakao ...
Kolejna partia ogórków "zasiadła" w mikr ... Dodano 1 łyżeczkę. wanilia, 1/2 cytryny i 2 łyżki. l. kakao (można było). Wymieszane i podgrzane. Włożyłem to do słoików. Okazało się, że od 2 do 0,5 litra. Włożyłem go do szybkowaru do sterylizacji pod ciśnieniem. Resztę położyła w rozecie ... i zjadła. Jest jeszcze smaczniejsze!

Jest jeszcze smaczniejsze!

Włożyłem go do szybkowaru do sterylizacji pod ciśnieniem.

Jak sterylizuje się pod ciśnieniem w szybkowarze? Wkrótce też będzie to konieczne.

[kubanochka Lena, Krosha Inna!]

kubanochka Lena, Krosha Inna! Dziewczyny, dzięki za pomysły! Stwórzmy!

[Nata91]

Nata91, Natasza, koniecznie spróbuj z kakao. To po prostu konieczność!

Dodano poniedziałek 04 lipca 2016 22:56

SedneSvetul, jutro „zbieram” wiadomości na forum o sterylizacji i konserwowaniu w szybkowarach. I powiem ci ogólnie.