Dżem „Serce”

[głóg]

Dżem „Serce”

Kategoria: Zdrowe odżywianie

Składniki
głóg	350g
jabłko	750g
Melisa	50g
cukier	500g
kwas cytrynowy	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Pachnący i zdrowy dżem, szczególnie dla pacjentów z kardioneurozą i zaburzeniami przewodzenia. Z pewnością nie lek, ale smaczny i zdrowy przysmak, który może zmniejszyć objawy tych chorób. Głóg zalać 50 ml wody i podgrzewać do zmiękczenia (robiłam to w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez 6 minut pod pokrywką). Przetrzyj przez sito. Do powstałego przecieru bez pestek dodaj jabłka bez pestek (bez rdzenia) i cukier. Zostaw sok na 30-40 minut. Podgrzej do wrzenia i gotuj na małym ogniu z ciągłym mieszaniem bez pokrywki przez 25-30 minut. Melisę myjemy i zalewamy wrzątkiem, drobno siekamy i dodajemy pod koniec gotowania razem z kwaskiem cytrynowym. Rozbijamy go blenderem i wkładamy do wysterylizowanych słoików. Zamykamy szczelnie.
• 
• 250g jabłka można zastąpić cukinią, wtedy skuteczność dżemu wzrasta dzięki dużej ilości potasu i błonnika. Ale w tym przypadku konsystencja dżemu będzie nieco płynna i aby poprawić konsystencję i zwiększyć skuteczność dżemu poprzez skrócenie czasu gotowania i wprowadzenie dodatkowej ilości pektyny (obniżenie poziomu cholesterolu), zaleca się dodanie 1 opakowanie do dżemu Jellix 1: 2.
• Weź 3-4 łyżki. l. 1 raz dziennie (najlepiej wieczorem) w ciągu 14 dni lub w okresach wzmożonego stresu emocjonalnego z objawami arytmii, nadciśnienia tętniczego, tachykardii i bezsenności. Zrób sobie przerwę na 14-21 dni.

Uwaga

Właściwości lecznicze głóg związane z funkcjami obniżania ciśnienia krwi, tętna, siły i amplitudy serca, ale należy je przyjmować ostrożnie iw małych dawkach. Owoce głogu pomagają przy nadciśnieniu, tachykardii, zaburzeniach przewodzenia i kardioneurozie. Jest przydatny przy wysokich częstotliwościach, ciśnieniach i amplitudach, ale szkodliwy przy niskich wartościach. Substancje wchodzące w skład głogu nie tylko zmniejszają pobudliwość układu nerwowego, ale także usprawniają jego pracę, działają tonizująco na mięśnie serca, poprawiają krążenie krwi w naczyniach serca i mózgu oraz stabilizują pracę skurczową serca (arytmie, tachykardie). Również użycie głogu jest wysokie w przypadku bólów głowy, alergii, epilepsji. Ta jagoda jest również przydatna w chorobach tarczycy. Osoby chore na cukrzycę chwalą również korzyści płynące z głogu jako sposobu na stabilizację poziomu cukru we krwi. Ponadto głóg ma działanie żółciopędne i poprawia pracę wątroby. Głóg leczy choroby: wątroby i woreczka żółciowego, miażdżycę tętnic, nadciśnienie, reumatyzm, bóle głowy i cukrzycę, tachykardię, obrzęki i następstwa zawałów serca. Dobra właściwość świeżych owoców głogu czerwonego znana jest kobietom, które przez długi czas cierpiały na to, że tło hormonalne prowadziło do negatywnych zmian (zaburzenia menopauzy z bezsennością, tachykardią i nadciśnieniem).Przeciwwskazania do głogu: - Bradykardia, arytmia, niedociśnienie i ciąża mogą powodować problemy z kośćmi i stawami oraz zmniejszać wchłanianie wapnia. Dlatego konieczne jest utrzymanie określonej dawki spożycia głogu i uwzględnienie ewentualnych skutków ubocznych.
Jabłka chronią przed chorobą Alzheimera. Nowe badania na myszach pokazują, że świeży sok jabłkowy chroni przed starzeniem się mózgu, zapobiegając w ten sposób wystąpieniu choroby Alzheimera. Korzyści z jabłek w profilaktyce raka.Naukowcy z American Association for the Study of Cancer doszli do wniosku, że regularne spożywanie jabłek może zmniejszyć prawdopodobieństwo raka trzustki o 23%. Naukowcy z Cornell University odkryli, że skórki jabłek zawierają związki, które zapobiegają rozwojowi komórek rakowych wątroby, piersi i okrężnicy. Korzyści płynące z jabłek to ochrona przed cholesterolem. Jabłka są dobre w zapobieganiu wysokiemu poziomowi cholesterolu. Nawet jeśli poziom jest już zwiększony, jedzenie jabłek prowadzi do spadku. Wszakże rozpuszczalny błonnik zawarty w jabłkach wiąże tłuszcze w jelitach, co chroni przed cholesterolem i pomaga go redukować.
Jedzenie 2 jabłek dziennie może szybko obniżyć poziom cholesterolu o 16%. Jabłka są dobre dla serca i naczyń krwionośnych, ponieważ im mniej cholesterolu, tym zdrowszy układ sercowo-naczyniowy. Jeśli naczynia krwionośne są zatkane cholesterolem, istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia choroby niedokrwiennej serca. Jabłko chroni przed cholesterolem, obniżając poziom cholesterolu. Picie co najmniej jednego jabłka dziennie zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych. Główną przyczyną kamicy żółciowej jest wysoki poziom cholesterolu, a jabłka, jak już wspomniano, obniżają poziom cholesterolu. Tylko jabłko zawiera flawonoid floridzin, który zwiększa gęstość kości. A to jest bardzo ważne dla kobiet w tym okresie, w którym występuje ryzyko rozwoju osteoporozy. Jabłka zawierają również bor, który również wzmacnia kości. Dlatego ilość jabłek w tym przepisie jest zoptymalizowana (2-3 razy więcej niż ilość głogu, nawet biorąc pod uwagę użycie cukinii).
Podczas wymiany części jabłka na zdusić można nie tylko znacząco zwiększyć poziom potasu (niezbędnego do normalizacji tętna) w produkcie, ale także dodać ilość błonnika, który usuwa nadmiar cholesterolu.
Melisa stosowany przy chorobach żołądka, nerwicach serca, nadciśnieniu, astmie, drgawkach, jako środek tonizujący. Uspokaja układ nerwowy, pobudza apetyt, łagodzi kolki spowodowane zatrzymaniem gazów i powstrzymuje wymioty. Polecany jest również przy migrenach, bezsenności, zwiększonej pobudliwości seksualnej, osłabieniu nerwowym, bolesnych miesiączkach, wysypkach skórnych. Wskazaniami do stosowania preparatów z melisy są nerwice, choroby serca, ostre i przewlekłe choroby żołądkowo-jelitowe, choroby zapalne układu oddechowego, egzema, zapalenie skóry, choroby kobiet, zatrucie ciążowe, niedobory odporności. Liście i wierzchołki pędów były używane zewnętrznie na bóle zębów, reumatyzm i stłuczenia. W Rosji znane są napary ziół w workach filtrujących, a także zagraniczne leki „Novo-passit”, „Persen”.
Dla skuteczniejszej i bardziej „smacznej” profilaktyki chorób serca polecam łączenie tego dżemu z dżem "zapobiegawczy".

[Lina]

Linai jak przetarłeś kości przez sito? To taki ostry brud, ona nie chce wytrzeć
W zeszłym roku robiłam dżem z czystego głogu - byłam wyczerpana i po raz kolejny przetarłam kości przez sito… nie w zhist To jak obwinianie kości z dzikiej róży - o zgrozo!

LinaDZIĘKUJEMY za przepis na zdrowy dżem

Tanya, ooooooo wdzięczna za twoją ocenę!
Tutaj kości w ogóle nie są potrzebne, więc spędziłem czas, ale jestem zadowolony z wyniku. Dobrze wyciera się przez metalową siatkę. Dlatego głóg to 350g, bo 100g tego trafia do kości. A w przypadku głogu ważna jest dawka. Wszystko jest wielokrotnie mierzone i sprawdzane, aby opublikować zweryfikowany przepis na podstawie ich wiedzy i certyfikatów.

[Lina]

Lina, bardzo potrzebny przepis leczniczy. Nie mam głogu, ale mam ręczne urządzenie do wycierania. Może sprzedają głogi na rynku. Bardzo kolorowo zdobiona.

[Alla]

Alla, Mam ogromne głogowe drzewa w lesie tuż obok daczy. Jest smaczny i taki, a także zdrowy.

Dlatego 350g głogu, bo 100g tego trafia do kości.

Tak, w jagodach jest dużo nasion, a wszystko jest jak selekcja o trójkątnym kształcie, z ostrymi narożnikami, a poza tym musiałem wytrzeć aż dwa kg głogu

aż dwa kg głogu

Wyczyn!

[Lina]

Linażyjesz w magicznym miejscu, wszystko rośnie.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, dziękuję za przepis! Pytam głogu, może uda mi się to zdobyć, wtedy dokonam wyczynu.

[Tanechka]

Zrobiłem czysty dżem głogowy

Tanechkaczy mogę dostać przepis?

Wczoraj poczęstowano nas dwoma kilogramami głogu ...

W zeszłym roku posypałem jagody cukrem i trzymałem preparat w lodówce), w tym roku niestety w lodówce nie ma już miejsca na głóg ...

Linochkabardzo ciekawy przepis !!!

Na pewno spróbuję !!!

Dziękuję Ci bardzo !!!

Linochkapowiedz mi proszę, ile możesz spożyć świeżego głogu?

Spokojne jagody 10-15 dziennie możesz.

Tak niewiele ? Właśnie ?

Szkoda ... tak dobrze smakuje ...

Będziemy musieli bić się w ręce ...

Dziękuję Linochka !!!

Zastanawiam się, jak długo można przechowywać świeży głóg w lodówce?

Linochka, czy zbierasz jeszcze coś z głogu?

świeży głóg w lodówce

W najzimniejszym miejscu może być tydzień. Można całkowicie zamrozić.

czy zbierasz cokolwiek innego z głogu

Przewracam go przez maszynkę do mięsa z jabłkiem i suszę te granulki. Następnie możesz zaparzyć łyżeczkę przez noc.

Obracam go przez maszynkę do mięsa

Prosto z kośćmi ?!

[Linadoc]

Przewracam go przez maszynkę do mięsa z jabłkiem i suszę te granulki. Następnie możesz zaparzyć łyżeczkę przez noc.

Klasa !!!
Linadocprzepis jest bardzo kuszący leczniczym i wyjątkowym, super!

Prosto z kośćmi

Aha! W tej wersji nie zjem tego. Dlatego nie ma to znaczenia. Do herbaty parzę łyżkę granulatu i to wszystko.

[Lina,]

Lina, jesienią kupiłem na bazarze 2 kg dużego głogu i oderwałem. Zacząłem mielić w blenderze, ale wysoka gęstość jagód nie pozwoliła mi na to. Następnie zebrałem maliny, dodałem je do głogu i normalnie pokroiłem. Znając całkowitą wagę obranego głogu i malin, wymieszałam powstałą masę z taką samą ilością cukru. Zrobiłam dżem na zimno i włożyłam do lodówki. Podobał mi się bardzo jako dżem i jako napój (wystarczy wlać i zamieszać w wodzie), dodać mleko do koktajli i jako wsparcie dla serca.
Dzięki za dżem i granulki herbaty!

[Helena]

Zrobiłam dżem na zimno i włożyłam do lodówki.

Helena, ciekawa opcja. Tyle tylko, że zawsze nie mam miejsca w lodówce, więc wszystko przechowuję na balkonie lub w piwnicy, w każdym razie cieszę się, że przepis się pojawił

[Lina,]

Lina, Mam też dużo w piwnicy, ale tę wersję blanku ustawiłem specjalnie bliżej, że tak powiem. Aby zawsze mieć pod ręką Plusa, rodzina bardzo lubi naleśniki, więc większość zimnego dżemu jest zawsze w lodówce (na każdy gust).
Na pewno jesienią zrobię granulki do herbaty!

Jaki jest najlepszy sposób na dodanie suchej melisy? Która część to liście, są kwiaty.

[lilia]

liliadodać suchą melisę 7-10 minut przed końcem gotowania, liście. Ale świeża żywność jest smaczniejsza i zdrowsza. Na sucho prawie wszystkie olejki eteryczne już zwietrzały. Nawiasem mówiąc, możesz to nadrobić, dodając kilka kropli czystego olejku eterycznego z melisy do gorącego dżemu pod koniec gotowania.

Relacjonuję: Hawthorn zebrano 210g. Puree wyszło 102g, głóg był wielkości grochu, dojrzały. Bes na żądanie dodał 200g żurawiny (była zamrożona). Postanowiłam dodać 4 listki truskawki do liści melisy, posiekałam blenderem. Ogólnie dżem okazał się nerkowo-sercowy.
I pyszne! Bardzo aromatyczne!

[lilia]

liliano cóż, świetnie, że wszystko się udało! Dostosuj się do siebie i swoich pragnień!

Siedzę i myślę, gdzie jeszcze dostać głóg. Zaskoczył mnie smak puree. Sprzedają 50 rubli za 200g - jak dla mnie trochę drogo za 100g puree. Melissa jest wyczuwalna.Okazało się, że dwie puszki po 0,5 sztuki i wazon do wypróbowania. Próbowałem tego. Postanowiłem teraz zjeść jedną 0,5.

[Linadoc]

Kupiłem kilogram głogu, chciałem zrobić ten dżem. Ale na rynku nie było melisy. Tylko mięta
Linadocco polecacie: zrobić ze świeżą miętą lub zeszłoroczną suchą melisą?

Dodano w niedzielę 18 września 2016 14:17

Pytanie zostało rozwiązane. Poszliśmy na duży targ i kupiliśmy melisy. Ugotuję podwójną porcję.

Melissa jest lepsza. Ale jeśli chodzi o suchą trawę lub świeżą, to zdecydowanie świeża!

[Linadoc]

Linadoc, Dziękuję za odpowiedź. Wciąż mam trochę świeżej melisy, ale nagle komu będzie potrzeba refleksji na temat tego, co jest lepsze suszonej melisy czy żywej mięty.

Lepiej żyj melisą

Dodano w niedzielę 18 września 2016 23:18

Cóż, mam raport. Zrobiłem podwójną porcję tego leku. Mam 4 słoiki po 0,4 i jeden 0,35, a oto kolejny, poliż kubek.
Smak jest niezwykły, ale bardzo atrakcyjny.
Ale oddzielić głóg od nasion, to, o czym wam powiem, jest przyjemnością dla tych, którzy zrozumieli zen i weszli w nirwanę
I jeszcze raz dziękuję Linadocowi za dżem serca

[Helena]

Helenacieszę się, że zrozumiałeś Zen! Wracaj z nirwany, potrzebujemy cię tutaj! Gotuj dla zdrowia!

Znaleziono głóg i świeżą melisę. Powtórzę podwójną porcję.
Dwa pytania; Czy masa netto jabłek wynosi 750 g? czy jabłka można zastąpić gruszką (grzyby dzikie - świeże dzianiny i niezbyt dobre, dobre do gotowania i kandyzowanych owoców)?

[lilia]

liliatak, masa netto jabłek już przygotowanych i pokrojonych. Możesz go zastąpić gruszką lub śliwką, a nawet wiśnią.

[Linochka,]

... Przekręcam go (głóg) przez maszynę do mięsa z jabłkiem i suszę te granulki. Następnie możesz zaparzyć łyżeczkę przez noc.

Linochka, powiedz mi proszę, jaką wagę jabłek bierzesz za 1 kg głogu? Lub na oko, aby jagody głogu łatwiej się skręcały? Nie ma suszarki, tak naprawdę wysuszę ją w piecu gazowym. A może lepiej zrobić "Heart Jam", w lodówce czekają na mnie 2 kg głogu.

ile jabłek bierzesz na 1 kg głogu?

Len, zwykle 1: 1, ale w przybliżeniu. Chociaż bardziej lubię dżem, ale jeśli jest leniwy lub zbyt zajęty, możesz zakręcić granulki.

[Lina,]

Lina, wielkie dzięki za wyjaśnienie! Głóg jest nadal w sprzedaży, więc najpierw zrobię dżem, a potem skończę z granulkami. Jeśli wyczyściłem 2 kg świeżego głogu o dużych owocach w jeden dzień z kamieni w 2015 roku, to po obróbce cieplnej zmielę go… bzdura!

szlifować po obróbce cieplnej… bzdura!

Cóż, nie bzdury, ale o wiele łatwiejsze niż obieranie świeżo z kości

[Lina]

Raportuję. Zrobiłem dżem 5,720 (część zdjęcia), myślę, że wystarczy na zimę i wiosnę. Udało mi się też posmakować niewielkiej pozostałości, którą bardzo lubiłem zarówno ze względu na smak, jak i zapach. To prawda, że ​​zdecydowałem się nie rozbijać wszystkiego na jednorodną masę za pomocą blendera, zostawiłem małe kawałki jabłek. Blendera pożałowałam, więc kiedy rozbiłam 2 kg głogu i 4 kg jabłek, zrobiło się gorąco. Dziękuję bardzo, Lina!
Wciąż czekają na 2 kg wielkoowocowych, a ja zastanawiam się, co z tym zrobić. W tym roku malin jest za mało, nie sprawdzi się mieszanka „zimnego dżemu”.

[Helena]

Helena, oooooo! Wspaniały! Piękno i korzyści! Gotuj dla zdrowia!

[Linadoc]

LinadocMam pytanie odnośnie granulatu herbaty. Czy to nie tylko tłuczone ziemniaki przez przekręcanie jabłek i głogów?
ten przepis jest dla mnie bardzo interesujący

Czy to nie tylko tłuczone ziemniaki przez przekręcanie jabłek i głogów?

Spróbuj, tylko przez duży ruszt, dostaniesz takie kruche granulki. Połóż na blasze do pieczenia na papierze lub bezpośrednio do suszarki i wysusz.

[Linadoc]

Linadoc, Rozumiem. podziękować!

[Lina,]

Lina, Nie dostałem ani granulatu, ani okruchów z dużego głogu i jabłka. Puree ziemniaczane i tyle ... dobrze, że wyczyściłem gram z 300 jabłek i zmieszałem go z taką samą ilością głogu, a mój syn zaczął go przekręcać na grubej siatce. Musiałem pilnie zdecydować, jak przypomnieć sobie 2 kg głogu.W zamrażarce były liście jabłka z płatkami róży, ale przykro mi było dodać je do głogu, żeby usunąć tłuczone ziemniaki podczas toczenia. Głóg wypełnił płatki róż swoim smakiem i zapachem. Nawet w zamrażarce leżało około 500 gramów liści dzikiej gruszki i wszystko było z nimi skręcone. Rezultatem są 2 blachy do pieczenia, gotowe 730 gr. Zimą zaparzę te granulki, dodam do herbaty z mieszanek liści.
Bardzo dziękuję za lecznicze granulki!

Och, dobrze przemyślane! I wszystko wyszło dobrze, no cóż, nie suche granulki, ale też nie tłuczone ziemniaki. Najwyraźniej zależy to od jabłek. Moje jabłka są jeszcze niedojrzałe, więc wszystko świetnie się kręci. Ale twoja wersja jest super!

[Linochka]

Podziękować, Linochka! Okazało się, że maksymalnie można uzyskać mieszankę Rosaceae.

Granulki też nie dostałem. to było puree, ale jest takie gęste! trudno powiedzieć)))
ale położyłem go łyżką na suszarce i wyrównałem. oczywiście bez rodzaju))
Myślałem też o zrobieniu herbaty z liści) prawdopodobnie z malinami - nie mam tylko z tym problemu z surowcami)))
inaczej mam dużo głogu. brat pozwolił obrabować całe swoje drzewo)

[Lina,]

Lina, Zrobiłem już raport ze zdjęciami na dżemie. A dziś otworzyłem słoik, tak z twarogiem, napój z cykorią i mlekiem. To jest coś! Nigdy w życiu nie jadłem tak pysznego leku na serce, nigdy w życiu. A jaki zapach ma melisa, gdy otworzyłem słoik. Cóż, prawie jak świeże lato.
Bardzo dziękuję za rady, za zachowanie zdrowia i za tak pyszny i piękny lek na dżem.

[Lina,]

Lina, Nie dostałem ani granulatu, ani okruchów z dużego głogu i jabłka. Puree ziemniaczane i tyle ... dobrze, że wyczyściłem gram z 300 jabłek i zmieszałem go z taką samą ilością głogu, a mój syn zaczął go przekręcać na grubej siatce. Musiałem pilnie zdecydować, jak przypomnieć sobie 2 kg głogu. Około 500 gramów liści dzikiej gruszki zostało rozrzuconych w zamrażarce i wszystko zostało skręcone w mieszaninie z nimi. Rezultatem są 2 blachy do pieczenia, gotowe 730 gr. Zimą zaparzę te granulki, dodam do herbaty z mieszanek liści.
Bardzo dziękuję za lecznicze granulki!

Lina, Jeszcze raz dziękujemy za granulki głogu! Minął czas suchej fermentacji i ta mieszanka ma teraz taki zapach, po prostu bajka! Okazuje się smak kwaśnej herbaty, gruszka nadaje kolor, jabłko jest lekko odczuwalne i taka przydatność. Lubię pić bez mieszania herbat z liści. Codziennie piję i dostaję trochę zdrowia i przyjemności. Granule oczywiście nie okazały się piękne, wyglądają bardziej jak kawałki i mniejsza Francja. Ale to nie jest najważniejsze.