Mleko skondensowane w Kenwood z indukcją

Mleko skondensowane w Kenwood z indukcją

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Mleko 3,2%	500ml
Cukier granulowany	350gr.
Oil sl.	40gr.

Metoda gotowania

• Umieść wszystkie potrawy w misce.
• Ustaw temperaturę na 140 * i tryb ciągłego mieszania -1.
• Dysza Flexi z obrzeżem.
• Po ugotowaniu zmniejsz temperaturę do 100, ale będzie to stale bulgotać.
• Gotować, aż zgęstnieje.

Czas na przygotowanie:

około 30 min.

Program gotowania:

Ciągłe mieszanie-1

To jest ... jak mówisz o gwiazdach? "Gwiazda w szoku"?
Taki, tak, jestem fshoki, chociaż nie jestem gwiazdą.
Czy to tylko gotowane mleko skondensowane, bez tańca z tamburynami?
Fajne!
Więc siadam i myślę: też, chtol, czy Keshka chciałby tego? ...

[Olga]

Olga, wyszło świetnie! I dużo na raz i bez większych problemów.

[zvezda]

zvezdai okazuje się, że jest bezpośrednio gotowany?
To znaczy, tutaj jest gruby, gruby, czy możesz ugotować śmietanę?

[Elena Tim]

Elena Tim, czy masz coś takiego jak Shteba? Wytwarzane jest w nim również mleko skondensowane. Właśnie zobaczyłem przepis na patelni

Zdjęcie okazało się ciemniejsze ... Zdjęcie zrobiłem prawie rano i przez telefon (widziałem tylko, że jest z boku) !!!! To już druga porcja, długo dręczyła mnie temperatura .. mleko skondensowane to normalne, jak powinno być !!!! Wydaje mi się, że można też zrobić gotowaną ... Mam coś pomiędzy: ups: ale pyszne !!! A krem ​​okazał się świetny !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Keshka chce, na pewno jest fajnie))) A gotowanie w nim, jak widać z przepisu, to przyjemność. Ale gdy go tam nie ma, można gotować na sucho bez żadnych problemów na kuchence w rondlu z grubym dnem. To prawda, mam nieco inny przepis, zawiera też mieszankę dla niemowląt / mleko w proszku. Od ponad dwóch lat gotuję na zamówienie ciasta i śmietanę, a dla mleczarki ciasto. Tak właśnie się gotuje
tak po lodówce. Smakuje jak toffi. Bardzo, bardzo smaczne)))

[Yana]

Czy masz coś takiego jak Shteba? Wytwarzane jest w nim również mleko skondensowane.

Tak tak...
Tyle, że kiedy gdzieś w filmie Keshki gotuje i przekręca coś, od razu się odprężam, nie mogę oderwać oczu, dosłownie patrzę na zewnątrz:
I znowu zaczynam go chcieć.

Yanaco za wspaniałe mleko skondensowane! Musiałem iść na normalny posiłek, inaczej żołądek skurczył mi się z oburzenia, mówią, dlaczego tak, a ja nie.

Yana, skoro chwaliłeś się taką pyszną ucztą, może podziel się przepisem: girl_cleanglasses:
PRZEPIS na STUDIO poproszę

Yana, skoro chwaliłeś się taką pyszną ucztą, może podziel się przepisem: girl_cleanglasses:
PRZEPIS na STUDIO poproszę

Że nie jestem temu przeciwny, ale autor może się obrażać, że zgodnie z jego przepisem ktoś inny ... Napiszę do Ciebie osobiście.

[Yanusya08]

Yanusya08, Nie obraziłbym się.

Napisz do mnie, proszę.

[I NICZEGO NIE OBRAŻAM !!]

I NICZEGO NIE OBRAŻAM !!! : przyjaciele: Jestem po prostu DLA !!!!! : drink_milk: Rozłóż się z przyjemnością, zobaczymy wszystko ....

A tak przy okazji, jest pytanie.

Ile uzyskano mleka skondensowanego?
Do przepisu potrzebuję dwóch standardowych puszek, tj. 600 g. Ile mleka lepiej wypić, żeby otrzymać jak najwięcej mleka skondensowanego?

Nie zgadłem tego zmierzyć: girl_sad: ale wydaje mi się, że 700-750 ml mleka: girl-th: Chociaż zrobiłem to dobrze ... po prostu go użyłem i od razu pomogli

Och, jakie pyszne! A właśnie wczoraj kupiłam gotowe toffi, więc chciałam !!!!!

Jak tylko go zjem, zrobię to według tego przepisu! Dziękuję Ci bardzo!!!

Miałem, ale dostałem toffi kruche, tak jak sprzedają w sklepie w postaci płytek)). Długo gotowałem, cała płynna masa była dla mnie, ale jak ostygnąć, zaczęła się krystalizacja, teraz zbieram łyżką, ale to nie powstrzymało mnie przed zrobieniem śmietanki z połowy skondensowanego mleczno-toffi .
dzięki za przepis!

Tam nie należy zbytnio obniżać temperatury !!! Ja też cierpiałam ... tak przy okazji, toffi jest w mojej kolejce

[zvezda]

zvezdaOl, cóż, skoro nie masz nic przeciwko, to piszę swój przepis. (a raczej nie jest moje, znalazło się gdzieś w internecie. Zmieniłem to dla siebie i takie skondensowane mleko gotuję regularnie ponad 2 lata)
Cukier 960 gr
Mieszanka dla niemowląt / mleko w proszku 350 gr (mam formułę)
Mleko 800
wanilia do smaku
Gotuję mleko w dużym rondlu i oddzielnie mieszam suche składniki. Wlej gorące mleko, wszystko wymieszaj i wlej z powrotem do dużego rondla. Doprowadzam do wrzenia i gotuję w temperaturze 3 ° C na kuchence elektrycznej (aby lekko bulgotała). Zwiększa się znacznie podczas gotowania na wolnym ogniu, stąd duży rondel. Czas gotowania zależy od tego, jak grubo chcesz wysuszyć.
Smacznego!

Dodano środa 19 października 2016 12:45

Miałem, ale dostałem toffi kruche, tak jak sprzedają w sklepie w postaci płytek)). Długo gotowałem, cała płynna masa była dla mnie, ale jak ostygnąć, zaczęła się krystalizacja, teraz zbieram łyżką, ale to nie powstrzymało mnie przed zrobieniem śmietanki z połowy skondensowanego mleczno-toffi .
dzięki za przepis!

dzieje się tak, gdy jest gotowane w niskiej temperaturze.

I ugotowałem też mleko skondensowane według tego przepisu - kolor, smak jest bardzo zbliżony do obecnego, ale wciąż mam płyn, kapiącą z łyżki. Gotowane przez 50 minut. Potem stanął, a olej z góry wyróżniał się jako film, uderzył go blenderem, stał się jednorodny. Przez trzy dni trochę zgęstniał, ale nadal był płynny. Nie gotowałem? Czy moja indukcja jest słaba?

Zrozumiałem, pisząc, że muszę bawić się temperaturą, żeby nie spadła zbyt mocno !! Mam gruby (choć resztki, ale nie słodzone, nie spływa ... teraz spróbuję zrobić zdjęcie

[Yanusya08]

Yanusya08dziękuję!

Yana !! Dzięki za wysłanie wiadomości!
Długo prawie gotowałem tę kodtę ... ale cały czas czułem smak mieszanki, może nie będzie taka brązowa ???
To są moje zdjęcia, wydawało się tylko, że gotowane mleko skondensowane będzie bliżej tego, co bym chciał !!

[zvezda]

zvezdagotuj dla zdrowia! W ogóle nie smakuje mikstury. Lubię mleczne toffi, tylko miękkie, takie toffi)))
Co za ciekawy projekt)))

Zdecydowanie spróbuję według Twojego przepisu (choć miksturami nie kieruję się, czy możesz mi powiedzieć?)
A to tylko antyki !!! Od odległych lat do sterylizacji obrabianych przedmiotów !! Chociaż wydaje mi się, że ostatnio widziałem coś podobnego

[Olga]

Olga, Nie mam mieszanki. Ja też się nimi nie kieruję. Mam tylko ten.

Oh Yana ... jeszcze bardziej zdezorientowana: omdlenie dziewczyny: czy to jest napisane po rosyjsku ??? Mogę przywieźć zarówno fińskie, jak i bałtyckie

[zvezda]

zvezdaOl, tak, weź dowolną mieszankę dla niemowląt. Mam to Wydaje się szwajcarskie.

Yana !! Dziękuję bardzo!! 🔗

Dzisiaj po raz kolejny ugotowałam mleko skondensowane, ale po drodze zmieniłam nieco przepis (mleko nie było bardzo widoczne) dodałam 20% śmietanki 150ml. i gotować przez 1 godzinę i 20 minut.



Okazało się pyszne, delikatne, a krem ​​okazał się świetny!

Olya, dobry dzień,
czy próbowałeś zrobić takie skondensowane mleko z mleka koziego?

[Natasza]

NataszaW ogóle nie mam koziego mleka ... więc nie próbowałem

I mam najdelikatniejszą krowę! Podziękować!

[Olya]

Olya, Olya! ale okazuje się, że takie gęste toffi czy normalne mleko skondensowane?
Chcę spróbować gotować w maszynie do żywności dla niemowląt, która może mieszać i gotować
czytaj ... wydaje się, że płynna sucha wola ... musisz spróbować!

To normalne !!