Sałatka „Mój kaprys” z gruszką i buraczkami

Sałatka „Mój kaprys” z gruszką i buraczkami

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Buraczki gotowane średnie (piekłam w mikrometrze)	0,5 szt.
Mała jędrna gruszka	1 szt.
Zielona sałatka (mam rukolę)	pół pęczka
Ser Adyghe (mam twardy, 15% tłuszczu.)	50g
Płatki migdałów (mam orzeszki piniowe)	garść
Tankowanie:
Oliwa z oliwek (mam olej musztardowy)	1 łyżeczka
Ocet balsamiczny	1 łyżeczka
Sos sojowy	1 łyżeczka
musztarda Dijon	1/3 łyżeczki
Sól	smak

Metoda gotowania

• Dziś proponuję bardzo prostą, ale niesamowicie pyszną sałatkę. Gotowanie.
• 
• Buraki pokroić w cienkie (nie duże) plasterki. Połowę buraków przekroiłem na pół i pokroiłem w plastry.
• 
• Gruszkę pokroić od góry w plasterki (po obraniu ze skórki, pocięciu na 4 części i wycięciu środka).
• 
• Ser pokroić w cienkie plasterki.
• 
• Rukolę rozdzieramy rękami na małe kawałki (możesz ją pokroić, jeśli chcesz).
• 
• Mieszanie składników nadzienia.
• Sałatkę zbieramy i doprawiamy.
• Posyp orzechami na wierzchu, wymieszaj.
• Gotowy!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

1 porcja

Czas na przygotowanie:

30 min (z pieczeniem buraków)

Program gotowania:

Uchwyty, kuchenka mikrofalowa

Uwaga

Dlaczego tak nazywa się sałatka? Nie wiem. To imię było w wersji autora. Ale mi się podobało i zostawiłem to.
Sałatka okazała się niesamowicie smaczna (powtarzam)! Znakomity i wyrafinowany w języku francuskim! Twardość i cierpkość gruszki przeplatała się z ledwo zauważalną ostrością i zasoleniem sera, dodała słodyczy buraków, zsunęła pikantność rukoli, dodała delikatności orzeszków piniowych, a wszystko to zostało ocienione lekkim kwasem dressingu . Tylko fontanna smaków !!! I nie zasłaniają się, nie przerywają, ale uzupełniają się! bardzo subtelne i dobrze dobrane połączenie składników.
Jestem nowy w kuchni francuskiej, ale kojarzy mi się z tą właśnie sałatką. Wyrafinowanie, lekkość, wyrafinowanie, piękno, jasność kolorów i składników, smak i łatwość przygotowania. Może mylę się co do kuchni francuskiej ...
Sałatka jest bardzo lekka i wygląda jasno na stole.
Ale chcę zwrócić uwagę na to, że wiele w jego guście zależy od krojenia !!! Nie radziłbym kroić go na małe kawałki zwykłymi „kostkami” lub, nie daj Boże, trzeć na tarce. Cała wyrafinowanie smaku i piękna zostanie utracone. Będzie zwykła „owsianka sałatkowa” ze źle połączonych produktów. I tutaj każdy kawałek, spadając na język, ma swój własny smak, a tylko ich przeplatanie nadaje potrawie prawdziwego wyrafinowania.
Orzechy można też zastąpić innymi, myślę, że będzie dobrze. Tylko nie przesadzaj! Aby nie dominował smak orzechów!
Rukolę można zastąpić dowolną inną sałatką liściastą. Ale specyficzny smak rukoli nadaje sałatce szczególny akcent.
Ogólnie spróbuj i wydaje mi się, że nie pożałujesz! A może wyobrazisz sobie Francję, smukłe Francuzki, małe bistro na przytulnej paryskiej ulicy i uśmiechniętego właściciela kawiarni serwującego tę sałatkę ...

Robię uzupełnienia. Dzisiaj znowu zrobiłem tę sałatkę. Nie było już rukoli, położyłem zwykłą sałatkę Oakolistny. Całkiem ... ale jeszcze bardziej wyrafinowany i smaczniejszy z rukolą.
Postanowiłam zrobić więcej dressingów (cóż, żeby był lepiej nasycony sosem!). W żaden sposób nie powtarzaj mojego błędu !!!! Lub zmniejsz ilość octu (resztę możesz zostawić, chociaż nie potrzebujesz ich dużo).

Ze składników usunąłem nawet 1 łyżeczkę octu

kwas octowy zrujnował cały obraz smaku !!
Zatracono wyrafinowanie i fontannę smaku sałatki. Dominował kwas. Zjadłem oczywiście, ale ta rozkosz ...zniknął! T h - nie zwiększaj dressingu (tylko lekko zwilż nim sałatkę) i nie napełniaj go wcześniej! Tuż przed podaniem!
Taka jest moja opinia i życzenia.

Guzelka, wyznaj się! Ukończyłaś kulinarną uczelnię i filologię w tym samym czasie, czy na zmianę?
Przepis jest pyszny do przeczytania! Nie wiem czy to ugotuję, ale na pewno to przeczytam))

[Fortepian]

Fortepian, Lena. Naprawdę mam kwalifikacje kucharza (choć tylko 4 kategorie) ... ale moja uczelnia to uczelnia techniczna (inżynier elektryk. Specjalność "Maszyny CNC")
Czy pisanie jest „miłe”? Tak się po prostu dzieje ... i lubię też "bawić się" ...

Ale spróbuj zrobić sałatkę. Dla mnie najlepsza ocena to „jeśli to moja córka”. Karmienie jej warzywami to nie lada wyczyn! Więc nie tylko zjadła tę sałatkę z przyjemnością, ale także poprosiła o powtórzenie jej dzisiaj !!!

Guzelchik, sałatka zrobiona z moich ulubionych produktów! Na pewno to zrobię! Chociaż nadal masz gruszki, to prawda. To prawda, moje gruszki nie są tak cierpkie, ale myślę, że to nie zaszkodzi sałatce!
Dziękuję za nową sztukę kulinarną!

Co za sałatka !!! ... Zjadłbym .... Potrzebuję gruszki ...

[Guzel]

Guzelco za sałatka !!!!
Na pewno będę gotować.
Dziękuję za podzielenie się tak prostymi i pysznymi przepisami.

Dziewczyny! Dzięki, że wpadłeś. Sałatka jest prosta, ale pyszna! Spróbuj zrobić.

Teraz też bym tupnął na taką sałatkę!) Pyszne!

Ugotuję to dzisiaj. Mam wszystkie artykuły spożywcze, więc po co ciągnąć?

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka. Zrób to! Spójrz tylko na moje suplementy na receptę. Nie przesadzaj z tankowaniem. Więc powiedz mi swoją opinię? Jestem zainteresowany!

Mmm ... co za smakowita uczta, wziąłem to do zakładek i pobiegłem po rukolę. Dzięki za przepis.



Mam raport

Mam raport

O! Świetny! Ładnie! Dziękuję za przyniesienie raportu. Podobało ci się? Czy tylko dla mnie jest „na mojej duszy”?

Nie tylko mi się to podobało, jest naprawdę bardzo smaczne. Na pewno zrobię więcej. A najmłodsza Dotsya doceniła to jednak wizualnie do tej pory. Ale wszystkie składniki są w jej guście, więc zrób sałatkę, a ona ją ugotuje.

[Alena Yurievna]

Alena Yurievna, dzięki za wskazówkę. Bardzo się cieszę, że sałatka trafiła w mój gust!
A potem zawsze się martwię… że chwalę przepis, a potem myślę: „Może to tylko mój gust jest tak niejednoznaczny? Inni wcale tego nie lubią? ” Więc nie jestem jedyny!

Nigdy nie musiałem próbować czegoś takiego, ale kupiłem rukolę po raz pierwszy w życiu ... Co mogę powiedzieć? Zachwyt, rozkosz I znowu zachwyt! I domieszka oburzenia: co to za porcja? Ja sam skazałem dwie trzecie!

Oczywiście sałatka nie była oryginalna: wędzony ser, orzechy włoskie, nigdy oliwa z oliwek, ale jest bardzo smaczna, a do tego był pomysł, żeby zamrozić gruszki w kostkę, żeby zimą zrobić sałatkę.

Kto jeszcze ma wątpliwości - spróbuj natychmiast.

[Fortepian]

Fortepian, Helena. Bardzo dziękuję za taką recenzję! po takich słowach chcę tworzyć i tworzyć! Bardzo radosne i przyjemne!
Cieszę się, że spodobał Ci się również ten „wyśmienity smak Francji”.

[Guzel,]

Guzel, zrobiłem dzisiaj tę sałatkę, jest bardzo smaczna. Ze zmian: ser, resztki parmezanu, orzechy - orzechy nerkowca, masło - mieszanka kukurydzy i dyni. Wykonane z całych buraków i gruszek i zmniejszone prawie wszystko, co znajduje się w jego twarzy)))

[Ёlenka]

Ёlenka, Helena! Powiedziałem, że to bardzo lekka, ale bardzo wykwintna sałatka !!! Cieszę się, że też to lubisz. Proste, ale pyszne. Gotuj dla zdrowia.

Przepyszny! Guzel, bardzo dziękuję!
okazała się taka delikatna, lekka i ciekawa sałatka.
Rukoli nie znalazłem, wziąłem sałatkę z okrągłymi liśćmi, neutralną w smaku. I jeszcze nie odważyłem się kupić rukoli - jest droga.
ale po raz pierwszy kupiłam ocet balsamiczny i spróbowałam. Ta sałatka sprowokowała mnie do zakupu.
podziękować. a wtedy buraki kojarzyły się głównie z burakami z czosnkiem i śledziem pod futrem ...

[formochka]

formochka, Veronica.Jakże się cieszę, że odważyłem się wypróbować dla siebie nowy przepis! Cieszę się, że nie zawiódł Twoich oczekiwań. I cieszę się, że mój przepis zachęcił Cię do kupowania i próbowania nieznanych Ci produktów. Ze względu na takie wyniki chcę tworzyć przepisy i dzielić się nimi z innymi.
I często używam octu balsamicznego.

Harmonijna sałatka! Świeży, rześki, jasny) Podobało nam się)) Dziękuję bardzo!

[IvaNova]

IvaNova, Irina. Dziękuję za twoje zaufanie. Cieszę się, że zaryzykowałem i polubiłeś to. Ładnie.

Och, co za sałatka. Sam tego nie zrobię, zamawiam w kawiarni jak tylko tam będę. Dodają też, a raczej smarują talerz sałatką z sosem Teriyaki. Bardzo smaczne. Dzięki za przepis.