Ciasto Plyatsok „Smakolyk”

[Ciasto:]

Ciasto Plyatsok „Smakolyk”

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Ciasto:
Mąka	400 g
Margaryna	200 g
Cukier	100 gramów
Żółtka	4 rzeczy.
Kwaśna śmietana	3 łyżki. l.
Proszek do pieczenia	1 łyżka. l.
Soda (gasić w śmietanie)	1 łyżeczka
Gruby dżem ze śliwek, morele lub agrest	2 łyżki stołowe.
Krem:
Gotowane mleko skondensowane	380 g
Śmietana 33 - 35%	200 g
masło	200 g
Pianka białkowa:
Białko	4 rzeczy.
Cukier	100 gramów
Skrobia	2 łyżki stołowe. l.
Posiekane orzechy włoskie	150 g

Metoda gotowania

• „Smakolyk” można z grubsza przetłumaczyć jako „pyszne”, „pyszne”.
• Zwracam uwagę na najprostszy z ogromnej różnorodności przepisów.
• Ciasto:
• W przesianej mące zmieszanej ze środkiem spulchniającym wetrzyj margarynę na grubej tarce.
• 
• Dodać żółtka ubite z cukrem, śmietanę i zagnieść ciasto.
• 
• 
• 
• Pianka białkowa:
• Piankę białkową przygotowujemy w następujący sposób: ubijamy białka, stopniowo dodając cukier, dalej ubijamy do uzyskania mocnej piany. Na koniec za pomocą szpatułki ugniataj białka ze skrobią i orzechami.
• 
• Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem do wypieku, rozwałkować lub ugniatać rękami na grubość ok. 5-7 mm, natłuścić dżemem (mam dżem morelowy) i przykryć pianką proteinową zmieszaną z orzechami.
• 
• 
• 
• Ciasto pieczemy w temperaturze 180-200 stopni. Celsjusza przez około 40-50 minut - aż skórka będzie złotobrązowa.
• Krem:
• Ubij zmiękczone masło, aż stanie się puszyste i wybielone.
• Dodaj mleko skondensowane, dobrze ubij.
• Ubij schłodzoną śmietanę oddzielnie i dokładnie wymieszaj ręcznie lub na najniższych obrotach miksera.
• Montaż:
• Upieczone ciasto przecinamy na pół, na jedną z warstw kładziemy krem ​​i przykrywamy kolejnym ciastem pianką proteinową na środku !!!
• W razie potrzeby napełnij górę kremówką czekoladową. Możesz zrobić sos czekoladowy: rozpuść 100 g masła i 100 g czekolady. Po prostu przykryłam ją śmietaną i posypałam bułką z orzechami.
• Koniecznie pozwól tancerzom moczyć się przez 12 godzin !!!

Uwaga

Źródło 🔗... union-hm.com / post193655012 /

[Svetlana]

Svetlanadzięki, bardzo smaczny przepis! To byłby kawałek na poranną kawę!)

A co za niezrównany krój! A krem ​​w tym cieście to nie budyń, ale ze skondensowanym mlekiem, dla mnie smakuje lepiej! Tworzenie zakładek! Dzięki za przepis!

[Svetlana]

Svetlanano cóż, jaki przystojny mężczyzna jest dobry !!!!!! Chcę, żeby to było przydatne, ale po prostu nie mogę się zdecydować ...

Svetochka! Cóż za wspaniały taniec! Miły! Pyszne!
Zdjęcie jest po prostu arcydziełem! Wygląda przepysznie ... Jak żywy! Dzięki za przepis!

[Ania]

Aniamusisz gotować!

Chcę gotować, ale nie mogę się zdecydować ...

Tatyana, dlaczego nie odważysz się ?! W końcu to najprostszy ze wszystkich przepisów!

A krem ​​w tym cieście to nie budyń, ale ze skondensowanym mlekiem, dla mnie smakuje lepiej!

rybafaktem jest, że w oryginalnym źródle krem ​​to po prostu krem! I nie widzę tutaj jego znaczenia, mimo wszystko warstwy są wciśnięte między siebie z powrotem warstwy bezowej.
Maroussiagotuj dla zdrowia!

Anna, musimy gotować!

Koniecznie!

Tak dużo proszku do pieczenia? Czy gotowe ciasto ciemnieje? Ciemnieję od dużej ilości proszku do pieczenia.

[Svetochka]

Svetochka, kolejny smaczny taniec! Co za pyszne zdjęcie! Dziękuję bardzo za udostępnienie przepisu! Bez wahania przenoszę to do zakładek.

Sveta, zbieram twoje tańce!)))
Zrozumiałem poprawnie: blacha do pieczenia jest standardem z piekarnika i wtedy
przeciąć na pół?
Czy to rozmiar tańca okazuje się być gdzieś 20 na 30 cm?

Och, jakie to pyszne! Svetochka, jaka piękna! Nie da się oderwać od zdjęcia!

[Sveta]

Czy gotowe ciasto ciemnieje?

Sveta, a więc to na 400g mąki! A sodę gasi się kwaśną śmietaną.Jak widać na zdjęciu, ciasto nie pociemniało!
przystańDziękuję! Starałem się. Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał!

Zrozumiałem poprawnie: standardowa blacha do pieczenia z piekarnika i wtedy
przeciąć na pół?

AlyonaTak, tak zrobiłem, ale sam zdecyduj o wielkości, podczas wałkowania wskazałem grubość ciasta.
Sonadora, Manechka! Dziękuję Ci!

[Svetlana]

Svetlana, W młodości próbowałem upiec ciasta, ale nie rosły razem. A teraz, na starość, bardzo chciałem sam piec smakołyki. W końcu zacznę od twojego przepisu, wydawało mi się, że mogę upiec to proste ciasto. Do 8 marca zdecyduję się, może sąsiad będzie miał śmietankę (jak cielę jeszcze karmi, mleka nie ma), nie chcę kupionych w sklepie, rozdają ją z proszkiem. Dzięki za przepis.

[Sveta]

Mimo to zacznę od twojego przepisu,

Sveta, Poczekam na twoją opinię! Powodzenia!

Svetochka, przepis trafia do pojemników. Zbieram wszystkie przepisy na Platsk. Za każdym razem, gdy patrzę i oblizuję usta. Moim marzeniem jest piec, ale ręce jeszcze nie sięgają. Twój ostatni przepis wydaje się nie być taki trudny do wykonania, zajmie mniej czasu. Naprawdę chcę upiec.

[fomca]

fomca, Czytałem w internecie co to jest PYATSOK.
Okazało się, że PLYATSOK to popularny w zachodniej Ukrainie iw Polsce wyrób cukierniczy, bardzo podobny do ciasta, ale z reguły wypiekany na kształt prostokąta. Porcjowanie tańca jest bardzo charakterystyczne, aw tym przypadku krój jest niesamowity. Jest żywy, wielokolorowy i misterny dzięki zróżnicowanym warstwom, wypełnieniom i kremom. Poza tym są to prawdziwie świąteczne wypieki. Na Ukrainie tańce są wypiekane na wesela i są różne, z różnymi nadzieniami i kremami.
Smak placków to smak wakacji!
widziałem wystarczająco dużo zdjęć, to COŚ !!! piękno i świętowanie, słowa są prawidłowe!
Na pewno będę gotować w weekend.

[Natalia]

Twój ostatni przepis wydaje się nie być taki trudny do wykonania, zajmie mniej czasu. Naprawdę chcę upiec.

Natalia, naprawdę jest! Musisz więc upiec i zrozumieć, co to wszystko jest takie samo ...

fomca, Czytałem w internecie co to jest PYATSOK.

Więc wymyśliliśmy to już w innym temacie z tańcem, tutaj tutaj

Svetik, jak grubo rozwałkować ciasto na blasze do pieczenia? A jaki masz rozmiar blachy do pieczenia? Jaka jest waga tego tańca? Nie ważyłeś? Albo jego ostateczne wymiary (długość, szerokość, wysokość)? Liczby, dajcie spokój!

Svetik, jak grubo rozwałkować ciasto na blasze do pieczenia? A jaki masz rozmiar blachy do pieczenia? Jaka jest waga tego tańca? Nie ważyłeś? Albo jego ostateczne wymiary (długość, szerokość, wysokość)? Liczby, dajcie spokój!

Cóż ... przyszedł nauczyciel! Tak surowe !!!! Nikt mnie tak nie skarcił w szkole!

Ale brakowało Ci grubości rozwałkowanego ciasta, napisałem w pierwszym poście, 5-7 mm. Miałem standardową blachę do pieczenia w piekarniku, ale nie rozciągałem ciasta na cały arkusz. I tam, jak każdy lubi, jeśli tylko cienko zawinięte, to nie wysycha podczas pieczenia, ale grube - trochę wysycha w złożonym cieście. Nie ważyłem, bo zrobiłem to dla domu.

To jest mój początek. Przepraszam za zdjęcie.


Nie zwracam uwagi na kolor ciasta, to mąka pierwsza klasa, wszystko z niej piekę, do testu nie kupiłam białego.
Ciasto okazało się kruche (czy tak?), Zamiast konfitury użyłem konfitury (na próżno), rozsmarowałem ją po całej powierzchni ciasta i rozprowadziłem po brzegach podczas pieczenia. Moja pianka proteinowa bardzo pękała, tak jak kra lodowa i wyszła cienka warstwa, prawdopodobnie dlatego, że rozprowadziłem ciasto po całej blasze do pieczenia. Ciasto smakuje jak ciasto miodowe (moim zdaniem). Ogólnie rzecz biorąc, wyciąłem, przegapiłem, zebrałem, posmarowałem kremem od góry i posypałem kakao, zostawiłem na noc do namoczenia na parapecie (gdzie jest potrzebny?). Nie czekała 12 godzin, rano odciąła kuskus i zjadła go z herbatą, resztę wstawiła do lodówki. To moje pierwsze ciasto, więc bardzo dobrze smakuje. Tak, krem ​​niestety nie był przez Ciebie robiony (o kremie pisałem), ale jak tylko się dowiem, od razu zrobię to z Twoim kremem. Krem śmietankowy, znalazłem go tutaj na forum, smakuje jak nadzienie.Ogólnie dla mnie „cholera” nie jest nierówna. A jednak okazało się, że to dla nas taki ogromny tort, że przyzwyczailiśmy się do sklepowych 0,5 kg.

[Sveta]

Sveta, zrobiłeś to! Dzięki za zgłoszenie!

Ciasto okazało się kruche (prawda?)

więc to jest ciasto kruche - tak!

pozostawiony do namoczenia na parapecie na noc (gdzie to jest?)

Wstawiłem do lodówki, po co tam moczyć, warstwa?

Cóż, to wszystko - możesz wejść na nowe wyżyny!