Ciasto Plyatsok "Pani Kabluchkova"

[Ciasto:]

Ciasto Plyatsok "Pani Kabluchkova"

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Polskie

Składniki
Ciasto:
Margaryna	250 g
Żółtka	5 sztuk.
Cukier	200 g
Kwaśna śmietana	4 łyżki. l.
Mąka	3 szklanki
Proszek do pieczenia	1 łyżka. l.
Nadzienia:
Kwaśny dżem
MAK	1 szklanka (120-130 gr.)
jajko	1 szt.
Cukier	0,5 filiżanki
Skrobia	1 łyżka. l.
Masło miękkie	1 łyżka. l.
Posiekane orzechy włoskie	1 szklanka
rodzynki	1 szklanka
Krem białkowy:
Białko	5 sztuk.
Cukier	1 szklanka
Kissel suchy	90 g (1 torebka)
Krem:
Zmiękczone masło	200 g
Gotowane mleko skondensowane	380 g (1 puszka)
Koniak	2 łyżki stołowe. l.
1 szklanka - 230 ml.

Metoda gotowania

• Ciasto: Margarynę zmiel z cukrem, stopniowo dodawaj żółtka, ciągle mieszając i wcierając, następnie śmietanę i mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Ciasto jest lekko lepkie. Zbieramy go w bryle i wysyłamy do lodówki na godzinę.
• 
• Następnie ułożyłem wszystko w jednej warstwie w prostokątny kształt 40x25 cm, pokryty papierem do pieczenia. Grubość rozwałkowanego ciasta wynosiła około 7 - 9 mm.
• Na cieście rozsmaruj cienko kwaśny dżem. Mam dżem śliwkowy.
• Krem białkowy:
• Ubij białka, stopniowo dodając cukier. Następnie delikatnie dodaj suchą galaretkę. Jeśli upieczesz 2 ciasta, zrób masę białkową w dwóch przejściach. Rozłóż krem ​​proteinowy na wierzchu dżemu.
• 
• Przygotowanie maków, rodzynek i orzechów:
• Mak gotowany na parze z wrzącą wodą posiekać blenderem, dodać jajko, cukier, skrobię, olej. Dobrze wymieszaj.
• Opłucz rodzynki i gotuj na parze. Wysuszyć na serwetce.
• Orzechy włoskie osuszyć, obrać i lekko posiekać.
• Mak, rodzynki i orzechy nakładamy na masę proteinowo-galaretkową. Jeśli robisz dwa ciasta, ułóż drugie w lustrzanym odbiciu.
• 
• Piec przez 45 minut w temperaturze 170⁰ С. Schłodzić.
• 
• Krem:
• Ubij zmiękczone masło na puszystą masę i stopniowo dodawaj mleko skondensowane.
• Jeśli chodzi o krem, powiem - wybieramy według własnego gustu i preferencji. Moje gospodarstwo domowe lubi tłuste i słodkie kremy. Można go całkowicie zastąpić kwaśną śmietaną i kremem.
• Montaż:
• Podzielić ciasto na dwie części i jedną z nich posmarować nadzieniem, drugą wyłożyć na wierzch, obracając nadzienie do wewnątrz. Wszystko! Natychmiast włożyłem wszystko do lodówki.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2200 g

Uwaga

Przepis ze strony Gotowanie w domu.

Smacznego!

[Svetik]

Svetikmyszy są już zmęczone leżeniem !!!! 🔗

fomca! Jestem zachwycony "Vyshyvanka". A oto nowa pokusa. Pani to szlachetna piękność.
Czy możesz zadać pytanie? Sucha galaretka - co to za zwierzę? Jesteśmy ciemni. trzeciego dnia, jak z palmy

[Omela]

Czy możesz zadać pytanie? Sucha galaretka - co to za zwierzę? Jesteśmy ciemni. trzeciego dnia, jak z palmy

Tak, zwykły jest sprzedawany w opakowaniu! Ja wzięłam "Żurawinę" ze smakiem, poza tym w środku wszystko jest słodkie!

Omela ale przez wzgląd na takie myszy upiekę !!!!!!

[Sveta,]

Sveta, siedział na parkiecie, prawda? Naprawdę cię rozumiem.
Przystojny! Pięć plusów w dzienniku! (w starym systemie)

Oddzielny szacunek i szacunek dla tego, że trzymasz się kształtu i skromny widok z góry, bez żadnych dekoracji ciasta. Szacunek!

Bardzo apetyczny i piękny)

[Svetik,]

Co za pyszne !!! A co najważniejsze, jest dżem śliwkowy, zastanawiałem się, gdzie go położyć! Po Wielkim Poście będę piec !!!Svetik, jesteś mądry, za każdym razem podziwiam Twój taniec !!!

[Svetik]

I nie wątpiłem, że to pyszne jest od ciebie, Svetik! Chodźmy do piekarnika! (jeśli znajdę wszystkie produkty)

Svetikmyszy są już zmęczone leżeniem !!!!

Oksana, Nie mogę!!!!

Przepis jest wspaniały ... ale kiedy wszystko ponownie gotuję, nie wiem ... Rzucam południe na pogotowiu położniczym, mam więcej czasu

[fomca]

Nie mogłem się oprzeć ... Też chciałbym napisać ..
To takie piękno !!! Nie mogę nic powiedzieć o pyszności. fomca - Bardzo gorąco! Zrobiłbym taki smaczny poczęstunek ... Ale (o czym właściwie piszę) nie sprzedajemy maków !!!!!!! (i żeby go wyhodować - wujowie w mundurach przysięgają) Ile jest przepisów na mak! I w tak wielu !!! Dawno temu zrobiłem bułeczki z makiem - przez przypadek „wyrwałem” torbę. A potem cała szklanka! Gdzie mogę to zabrać !?
Sveta, twoje przepisy są super niesamowite !!!

A jeśli zamawiasz przez internet?

Och, nawet nie wiem! Nigdy niczego nie zamawiałem przez internet. Tutaj nie jestem zaawansowany w tym zakresie ... Czy wyślą chtol do wioski pocztą? Czy to będzie drogie?

[Irishka CH]

Pani jest niesamowita. Pewnie jakoś się na to zdecyduję.

Irishka CH prawdopodobnie taniej będzie zapytać dziewczyny z forum, które mieszkają bliżej Ciebie i które sprzedają Ci mak pocztą.

Och, nawet nie wiem! Nigdy niczego nie zamawiałem przez internet. Tutaj nie jestem zaawansowany w tej kwestii ... Czy wyślą chtol do wioski pocztą? Czy to będzie drogie?

Cóż, już musisz się dowiedzieć w sklepie internetowym.

[Irishka CH]

Irishka CH

Jeśli nie masz doświadczenia w komunikowaniu się ze sklepami internetowymi, wypróbuj niezawodną opcję
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

W sekcji „wypełniacze” znajduje się „nadzienie makowe” 🔗

[Sveta, fomca]

Dziewczyny!!! bardzo dziękuję za udział! tylko zaśmieciliśmy temat tutaj ... Sveta, fomca , Wybacz mi, proszę!!!

to jest WSPANIAŁY CUD !!! piec, będę WSPANIAŁY !!!!

łał! Łał! Cóż, to jakiś piękny cud!
Po prostu siedzę i czytam, połykam ślinę ...
ale jak on jest w trudnej sytuacji?

[fronya40]

Dziewczyny! Bardzo dziękuję za uwagę i miłe słowa do przepisu !!!!!! Spróbuj!

fronya40, w złożoności, ale nic skomplikowanego. Ciasto ugotowałam jednego dnia, a następnego upiekłam - nie miałam czasu!

Irishka CH a jeśli chodzi o mak, tak, coraz trudniej jest nam go znaleźć! Ale - wyrwałem kilka paczek po 50 gramów. Generalnie uważam, że nadzienie makowe będzie pasować do firmy Parfait.

Jak myślisz, co może zastąpić suchą galaretkę ??? Skrobia ?? A ile to jest w opakowaniu z galaretką ??? Popatrz tutaj, proszę. Naprawdę chcę tańczyć
I na pewno nie mamy galaretki.

[fomca]

fomca Svetik, znowu uwodzisz przepysznością !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Brawo, bezpośrednio zadziwiasz swoimi tancerzami, mistrzem tancerzy !!! Przeciągnąłem przepis do notatnika !!! Jak się odważę, będę piec

[Lerele]

Lerele Myślę, że możesz po prostu zastąpić skrobię, 1 łyżka. l. wystarczy.

Podziękować!! Jest skrobia. Teraz jedziemy po mak i ja to zrobię.
A w dużym piekarniku zrobić jeden arkusz? na dużej blasze do pieczenia?
Znalazłem już swoje pomiary, mam trochę więcej. Więc zdejmuję pytanie.

jak to (taniec) smakuje? czy to jest miękkie?

jak to (taniec) smakuje? czy to jest miękkie?

Ciasto kruche, krem ​​tylko między nadzieniami i trochę na wierzchu .... A więc - to nie jest biszkopt !!!!!

Cóż, gotowe. Ale z przygodami. Najpierw trochę żółtka dostało się do bieli, wybrało ją i białko odpadło. Następnie z jakiegoś powodu smażono i nie było widać białego paska, po czym na ciepły placek rozprowadzono masło i mleko skondensowane, wszystko spłynęło. Ale ze smakiem już odłamałem kawałek. Teraz robi się zimno, krem ​​może zamarznąć, w przeciwnym razie będzie pływał w płynnej śmietanie.
Oznacza to, że to samo co na zdjęciu nie wyszło, ale nadal jest pyszne.
Tak, zamiast maku kładę czeremchę.
Dzięki za przepis !!!!

mamy galaretkę w brykietach, ale jest też w paczce proszku - który? każdy będzie pasował?

[Link do Lerele]

Cóż, gotowe. Ale żądny przygód ... ale wciąż pyszny.
Dzięki za przepis !!!!

Link do LereleCieszę się, że mi się podobało ... choć z przygodami, ale też jeszcze ciekawiej ...

mamy galaretkę w brykietach, ale jest też w paczce proszku - który? każdy będzie pasował?

link echeva, jakikolwiek zrobi, wziąłem go w brykiet, ważyłem 90 gr. i zmiażdżył to.

Lekkie, ale czy jest bardzo słodkie?
Po prostu myślę, że Pani upieka lub Vyshyvanka. Wszystko jest takie pyszne

Lekkie, ale czy jest bardzo słodkie?
Po prostu myślę, że Pani upieka lub Vyshyvanka. Wszystko jest takie pyszne

Nie, z umiarem. Ja jadłam dżem śliwkowy i galaretkę o smaku "żurawinowym" - oto równowaga w smaku ze śmietaną i nadzieniami .... No cóż, spójrz, tym razem weź swój ulubiony krem ​​...

Generalnie dzisiaj nie trzeba piec !!!!!!

Uwielbiam domowe mleko skondensowane Prawdopodobnie wezmę śmietanę ze skondensowanym mlekiem lub domową kwaśną śmietaną.

Sveta, taki pyszny taniec !!! Upiekłam go w lutym 2012 roku u mojego męża, goście byli zachwyceni !!!




Polecam wszystkim - jest BARDZO smacznie !!!
Sveta, twoje zdjęcia są piękniejsze, w moim pośpiechu przy stole ...

[Vikus]

Vikus, peki, zaczekam z raportem !!!!

Svetta!dzięki za zdjęcie i recenzję! A co masz w warstwie? Czy nie ma maku?

Sveta, jest mak, jak to możliwe bez niego! Po prostu złe cięcie, posmarowane kremem. Po prostu zrobiłem to bez rodzynek.

Wygląda na to, że nie dostaniesz ode mnie raportu. Nie mogę kupić maku przez drugi tydzień. Po prostu zniknął.
Tylko z orzechami nie będzie to interesujące

Wygląda na to, że nie dostaniesz ode mnie raportu. Nie mogę kupić maku przez drugi tydzień. Po prostu zniknął.
Tylko z orzechami nie będzie to interesujące

Tak, coś z makiem i po prostu to odcedziliśmy! A wczoraj przypadkiem wpadłem na mały targ, a tam mak pakowany w duże porcje! Więc od razu złapałem ... a cena jest również akceptowalna - 600 rubli za kg.

[rozsądna cena - 600 rubli za kg.]

Tak, coś z makiem i po prostu to odcedziliśmy! A wczoraj przypadkiem wpadłem na mały targ, a tam mak pakowany w duże porcje! Więc natychmiast złapałem ... także rozsądna cena - 600 rubli za kg.

Jaka cena !!! Mamy mak jak błoto, worek 100g kosztuje około 5 UAH, czyli około 200 rubli / kg.
Sveta, masz Charków blisko, możesz robić interesy!

Tak, coś z makiem i po prostu to odcedziliśmy! A wczoraj przypadkiem wpadłem na mały targ, a tam mak pakowany w duże porcje! Więc od razu złapałem ... a cena jest również akceptowalna - 600 rubli za kg.

nawet jeśli bezpośrednio błagasz o wysłanie go, wszystkie sklepy i targi przeskoczyły nad nim, mówią, że jest zabroniony do sprzedaży z powodu narkomana

nawet jeśli bezpośrednio błagasz o wysłanie go, wszystkie sklepy i targi przeskoczyły nad nim, mówią, że jest zabroniony do sprzedaży z powodu narkomana

Tutaj jestem zaskoczony głupotą tych urzędników !!! W końcu sprzedawany mak nie jest makiem lekarskim, zwłaszcza że mak NIE NADAJE SIĘ DO NIC !!!!!! Potrzebujesz słomy makowej, samej rośliny, a nie ziaren !!! Dlatego w naszym kraju nie jest zabroniona sprzedaż maku, ponieważ nadaje się on tylko do celów kulinarnych. I tak zostałby zakazany dawno temu ...

I dostałem takie ciasto. Wydawał się ogromny, myślałem, że jeden dzień wystarczy na 3. Myliłem się - nie minął nawet dzień, odkąd go zjedli. Bardzo smaczne. Podziękować.

[heleru]

heleru bardzo dziękuję za fotorelację! W tańcu jest wszystko - rozumiem! A co za bujne ciasto się okazało! Cieszę się, że Ci się podobało!

Mak w naszym mieście znalazłem, kupiłem prawie kilogram. Zrobię Peter Plyatsky.

wykonane Vyshyvanka. Opublikuję raport na temat profilu. Bardzo smaczne

[Svetik]

Svetik, gdzie jesteś ? Teraz moja kolej na twojego tancerza. Przygotowałem wszystko tak jak napisałeś, ciasto okazało się miękkie. Nie mogłem go rozwinąć, musiałem go rozciągnąć rękami. Posmarować dżemem morelowym, na wierzchu ubić wiewiórki. Zacząłem rozprowadzać nadzienie, a mój mak miał zdradzieckie smugi, paski nie były całkiem wyraźne. Wszystko to włożyłam do piekarnika, wyjąłam po 45 minutach. I tu jest pytanie - jaki to powinien być cud po upieczeniu? Coś, co mam podejrzanie miękkie. I szczerze mówiąc, nie do końca rozumiałem, co daje galaretka w białkach? Spróbowałem trochę okruchów - wydaje się zbyt słodkie!
Krótko mówiąc, skończyłem. Brakowało mi szczypty z odrobiną śmietanki i wysłałem tancerzy do lodówki! Teraz poczekam, aż zamarznie.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Uciekaj!

Fakt, że ciasto jest miękkie, w porządku, wyciągnąłem je rękami - jest dobre. I smugi makowe - w porządku, jeśli do nadzienia makowego dodasz skrobię, po upieczeniu okaże się zbyt gęsta. Po upieczeniu na białkach tworzy się cienka skórka, w środku jest miękka, ale się nie rozciąga - tak mi się wydaje skrobia, żeby nie było toffi. A jakich okruchów próbowałeś, dlaczego - ciasta czy nadzienia? I tylko namaścił krem ​​na wierzchu, nie pokroił upieczonego ciasta na dwie części i nie posmarował go śmietaną?

Czekamy ...

[Svetik]

Svetikobrażasz! Zrobiłem wszystko, co zamówiłeś! Ciasto przekroiłam na pół, jedną część posmarowałam kremem, drugą ułożyłam na wierzchu i posmarowałam pozostałą śmietaną, posypałam tę strukturę orzechami i płatkami kokosowymi na wierzchu (niewiele zostało, nie marnujcie dobra).
Tak, beza nie przetrwała, na wierzchu była skorupa, a pod nią miękkie wąsy. A ja skosztowałem okruchów bez farszu. Moja beza w piekarniku nieco się powiększyła i wyszła poza brzegi ciasta, więc trochę ją przyciąłem.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Nigdy nie myślałem, żeby urazić, jestem dobrą dziewczyną!

Z niecierpliwością czekam na Twoje doznania smakowe!

[Svetik]

Svetikno cóż mogę powiedzieć - nie tylko smaczne, ale bardzo, bardzo smaczne !!! To prawda, jest słodki i sycący, nie możesz dużo zjeść!
Dziś rano delektowaliśmy się tym tańcem przy kawie! Wysłuchałam kilku pytań od męża i dzieci, dlaczego tak się nazywa, do której kuchni należy? Widzą ten taniec w polskiej kuchni, wyjaśnię im, że to właśnie pieczą na Zachodzie, w skrócie odbyła się dyskusja przy stole!
A oto kawałek.


Svetabardzo dziękuję za przepis !!!

Cóż, zachodnia jest jeszcze bliżej Polski) Mój mąż prawie się tego domyślił!

[Vitalinochka]

O, Vitalinochka! Jak się cieszę, że wszystko się udało. Za pierwszym razem, kiedy piekłem, nie mogłem dowiedzieć się, jakie powinny być te białka po upieczeniu. A słodycz można regulować śmietaną, wielu jest bliżej śmietany, w mojej rodzinie uwielbiają słodycze i tłuste.
Kawałek jest niesamowity, ciasto jest delikatne i puszyste!

Do czyjej kuchni należy? Widzą ten taniec w polskiej kuchni, wyjaśnię im, że to właśnie pieczą na Zachodzie, w skrócie odbyła się dyskusja przy stole!

PLYATSOK to popularny w zachodniej Ukrainie iw Polsce wyrób cukierniczy, bardzo podobny do ciasta, ale zwykle wypiekany w kształcie prostokąta. Porcjowanie tańca jest bardzo charakterystyczne, aw tym przypadku krój jest niesamowity. Jest żywy, wielokolorowy i misterny dzięki zróżnicowanym warstwom, wypełnieniom i kremom.

Zgadnij dobrze!

Bardzo kocham ten taniec. A jego korzenie są polskie ...