Rolka „Śledź na futrze”

Rolka „Śledź na futrze”

Kategoria: Dania rybne

Składniki
* Lawasz ormiański cienki	3 szt.
* Filet śledziowy	400 pne
* Gotowane buraki	1 szt.
* Gotowana marchewka	200 pne
* Gotowane jajka	4 rzeczy.
* Czerwona cebula	50-100 g.
* Majonez	200 g lub do smaku
* Zieloni (cebula lub pietruszka)	1 pakiet

Metoda gotowania

• Najpierw przygotujmy produkty:
• - zetrzeć jajka na grubej tarce, następnie buraki (w różnych filiżankach)
• - posiekaj marchewki na drobnej tarce.
• - pociąć arkusze chleba pita na pół (te wykroje zostaną podzielone na dwie bułki po 3 na każdą)
• Kładziemy folię na stole, kładziemy na nią pół arkusza lawaszu i smarujemy cienkim majonezem.
• Dalej są następujące warstwy:
• - buraki na pół tarte
• - druga pół arkusza lawaszu
• - cienka warstwa majonezu
• - na wpół starta marchewka
• - trzecia półkola pita
• - cienka warstwa majonezu
• - jajka na pół tarte
• Teraz BARDZO starannie zwijamy strukturę w rolkę, ponieważ lawasz szybko się zamoczy. owinąć szczelnie folią.
• Robimy to samo z drugą połową składników.
• Paczki kładziemy na desce do krojenia i wkładamy do lodówki. Zostawiam je na noc. Jeśli nie ma tak dużo czasu, stabilizacja zajmuje co najmniej 30 minut.
• Kiedy przychodzi czas na zaprojektowanie naszego „Futra”, rolki kroimy w podkładki o grubości ok. 1,5 cm i układamy na talerzu z nacięciem. Na wierzchu ułożyć kawałki śledzia (lub innych solonych / marynowanych ryb)
• Na śledzie ułożyć krążki czerwonej cebuli. Udekoruj zielenią.
• 

Uwaga

Preferujemy naszego własnego, pikantnego, słabo solonego śledzia.
Sól według tego przepisu:
* Śledź / makrela - 1 kg.
* Woda - 1 litr.
* Sól - 2,5 łyżki. l. (Mam jeden pomiarowy z automatu do chleba pod nożem)
* Cukier - 1,5 łyżki. l.
No oczywiście zestaw przypraw - ziarenka czarnego pieprzu, groszek ziela angielskiego (trochę go rozgniatam), ziarno kolendry (ugniatam), goździki z pąkami, liść laurowy.
Gotuję marynatę, schładzam. Rybę wkładam do pojemnika, zalewam solanką (czasem dodaję cydr jabłkowy lub ocet winny, jeśli chcę rybę marynowaną). Wstawiłam do lodówki na 24 godziny. Jeśli lubisz bardziej słony, możesz go trzymać przez dwa dni.
Okazuje się, że ryba jest bardzo smaczna.
Wcześniej stosunek soli do cukru wynosił 3: 1 łyżka. l. Potem przegrała. lubimy to bardziej.
Tak ... Rybę oczyszczam przed ambasadorem (usuwam główki, ogony i wnętrzności) - dzięki czemu szybciej się solą.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, szybko, pięknie, oryginalnie! Dziękuję, wziąłem to!

[Lika]

Lika, za Twoje zdrowie !!!

W porządku! W porządku!
Wspaniałe „podstawowe” bułeczki, które można uzupełnić o wszystko - śledzie, każdą inną rybę, ogórek kiszony, oliwki, wodorosty. I podawaj całe to bogactwo z dowolną cebulą, zieleniną lub bez nich.
Naprawdę mi się podobało !!
Moje dodatki:
- formowany na folii spożywczej - to dla mnie wygodne
- warzywa i jajka w miseczkach od razu wymieszane z majonezem
- położyć rolkę ściśle na szwie
- następnym razem pokrój pita tak, aby każda następna warstwa wchodząca do środka była o jeden lub dwa centymetry krótsza niż na zewnątrz.
Wielkie dzięki za przepis!

[Irina]

W porządku! W porządku!
Wspaniałe „podstawowe” bułeczki, które można uzupełnić o wszystko - śledzie, każdą inną rybę, ogórek kiszony, oliwki, wodorosty. I podawaj całe to bogactwo z dowolną cebulą, zieleniną lub bez nich.
Naprawdę mi się podobało !!
Moje dodatki:
- formowany na folii spożywczej - to dla mnie wygodne
- warzywa i jajka w miseczkach od razu wymieszane z majonezem
- położyć rolkę ściśle na szwie
- następnym razem pokrój pita tak, aby każda następna warstwa wchodząca do środka była o jeden lub dwa centymetry krótsza niż zewnętrzna.
Wielkie dzięki za przepis!

Irinadoskonale. A dodatki są ważne i potrzebne. Im więcej opcji, tym ciekawiej.
Dzięki za raport.