Ciasto drożdżowe z dżemem "Tsvetik-osiem-kwiatek" (bez jajek) - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Ciasto drożdżowe z dżemem "Tsvetik-eight-flower" (bez jajek)

Kategoria: Pieczywo

Ciasto drożdżowe z dżemem Tsvetik-osiem kolorów (bez jajek)

Składniki
mąka pszenna premium	450 gramów
mleko	250 ml
masło	75 gramów
suche drożdże	2 łyżeczki pod nóż
cukier	2-3 łyżki stołowe
Sól	1/2 łyżeczki
gruby dżem, dżem lub dżem	100-150 gramów
1 żółtko i 1 łyżeczka mleka do szczotkowania

Metoda gotowania

Wlej mąkę do głębokiej miski. Zrób w nim wgłębienie, dodaj cukier, drożdże, wlej ciepłe mleko, trochę wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.
Następnie dodaj sól, dodaj zmiękczone masło. Zagniatać przynajmniej 5 minut, aż do uzyskania miękkiego, gładkiego ciasta. Zbierz ciasto w kulkę, miskę przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Tak wygląda ciasto przed podejściem
Tak za godzinę. Potroiła się.
Gotowe ciasto podziel na 4 równe części, najlepiej w skali, złóż w koloboki.
Każdą bułkę zawijam w kółko o średnicy 25 cm, wykonuję na dywaniku z oznaczeniami. Za pomocą wałka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarować dżemem, nie sięgając do krawędzi o 2-3 cm.
Kolejną bułkę rozwałkować, przelać i nałożyć na dżem.
Rozwijamy również trzeci i czwarty koloboks i składamy ciasto, przekładając każde kółko dżemem. Wyrównaj krawędzie wszystkich okręgów. Na środku gotowego przedmiotu kładziemy małą szklankę, zaznaczając środek.
Przed dotarciem do szkła przeciąć wszystkie warstwy na 8 równych segmentów.
Następnie ostrożnie przecinamy każdy kawałek na pół i otrzymujemy 16 sztuk.
Teraz bierzemy 1 część w każdą rękę, wyrównujemy krawędzie i prawą, prawą ręką obracamy ją w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara do jej osi, lewą ręką również obracamy lewą ręką, ale w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Robimy 3 salta. I raz ...
I dwa ...
I trzy.
Końce, zaślepiające i chowające się, są dobrze połączone. Robimy również z resztą kawałków; w gotowym przedmiocie uzyskuje się osiem płatków.
Wyjeżdżamy na podejście na 20 minut. Następnie obficie nasmaruj mieszanką żółtka i mleka.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy na złoty kolor przez około 45-50 minut. Gotowość sprawdzamy kijem. Jeśli w środku z powodu dżemu jest trochę wilgotny, przykryj matą silikonową lub folią i trzymaj na 10-15 minut. Aby nie spalić dna, możesz go umieścić wyżej. Rozumiemy. Niech ostygnie całkowicie.
Przepis z kanału Inna kuchnia. Wielkie dzięki dla Aleksandra.

Naczynie jest przeznaczone do

dla rodziny

Czas na przygotowanie:

Mam 2,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

To proste.
Pyszne i aromatyczne ciasto
Dobrze upieczony.
Łamacz całych płatków

A to są jego połówki

Ciasto drożdżowe z dżemem Tsvetik-osiem kwiatów (bez jajek)

Wygląda bardzo ładnie Nadaje się do świątecznych wypieków
Rada. Lepiej wziąć gruby dżem lub dżem. Mój dżem malinowy wyciekał miejscami, zdjąłem go z papieru serwetką.