Ciastka z kremem szpinakowym (+ wideo)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Twarożek	180g
Mąka	100 gramów
masło	100 gramów
jajko	2 szt
szpinak	200g
żelatyna	0,5h l.
Sos sojowy	1 łyżka. l.
Sól	smak
Olej do smażenia

Metoda gotowania

100g twarogu, mąka, zimne masło i 1/4 łyżeczki. wsyp sól do blendera i ugniataj ciasto, aż utworzy się grudka. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm, nakłuć widelcem i zapiec w podgrzanym do 200 stopni. piekarnik przez 8-10 minut.

Krem szpinakowy namoczyć żelatynę w kilku łyżkach wody. Ubij 2 białka na sztywno. Na patelni rozgrzać szpinak na oleju, doprawić solą i smażyć do miękkości. Przełóż do blendera i puree z rozpuszczoną żelatyną. Wymieszaj szpinak z ubitymi białkami i wstaw do lodówki.

Aby uzyskać twaróg, rozbij 2 żółtka widelcem i gotuj w kuchence mikrofalowej. Dodaj 80 g twarogu, sos sojowy i ubij blenderem do uzyskania gładkości.

Pokrój ostudzony placek na kwadraty. Udekoruj kremem.

Uwaga

To kolejny przepis z książki Świąteczny stół, z sekcji Stół z przekąskami. Ciasto dla miłośników szpinaku. Sam smak jest neutralny. Ale jeśli położysz suszone pomidory, oliwki, szproty lub coś innego na wierzchu ciasta, wszystko się ułoży. Od razu staje się smaczny i interesujący.