Biały chleb stołowy z jabłkiem (wypiekacz do chleba)

Najważniejsze, dla 300 g też wyszło dobrze (czy to minimum jak na Panasonika?), Ale na 200 g bułka jest za mała ... Sprawdziłem. Dlatego nadal ingeruję w pizzę uchwytami.

400 g mąki to minimum dla Panasonic zgodnie z instrukcją. A skoro praktyka pokazuje, że od 300 g wychodzi dobrze, dlaczego nie rozszerzyć zakresu limitów wagowych? Po prostu nie potrzebuję mniej niż 400. Ale ugniatam ciasto i więcej niż podane maksimum 600 g mąki i nic - ugniata i nie narzeka

Dziewczyny, które robiły domowy majonez, dlaczego lepiej mieszać składniki - w blenderze (czyli w misce z nożami) lub przystawce do blendera? Cóż, jego, ten kupiony ... patrząc na skład i okres przydatności do spożycia, staje się zły.

Chleb ma cztery dni i jest naprawdę świeży!

Mam duży bochenek, dam ci znać, jak długo będzie leżał w dobrym stanie

29 września, 4 dzień, żadnych reklamacji, chleb jest miękki, jednak jak zawsze z udanym przepisem i odpowiednią technologią

Moderatorzy UV, proszę dołączyć to zdjęcie do mojego komentarza nr 63.

[Skórka owocowa]

I oto jestem z powrotem
Dzięki za dobre recenzje! Prosto, dusza się raduje!
Eksperymentuj i zmieniaj przepis, ponieważ smakuje dobrze Twoim rodzinom. Smacznego!
Ze względu na uczciwość zauważę, że z tego przepisu wielokrotnie próbowałem przedstawić szary chleb. Okazuje się miękko, wspaniale, ale nie mogę tego zjeść. Prosto - usta się nie otwierają. Może już jestem zepsuty.
Skórka owocowa , Majonez gotuję tylko za pomocą blendera ręcznego. Co więcej, w czasie, gdy stawiałem pierwsze kroki w tym biznesie, nie było takich blenderów jak teraz. Majonez zrobiłem radzieckim mikserem "Ros", blender był przykręcony z tyłu. Wyszło świetnie. Ale nie podobało mi się to z mikserem (trzepaczką).

Już ugotowany majonez 2 razy w zeszłym tygodniu. Próbowałem robić zdjęcia krok po kroku. Wychodzi nonsens. Może spróbuję jeszcze raz.

PS: Jeśli przygotowuję majonez do sałatki, to wkładam całe jaja przepiórcze lub jedno domowe jajko. Wiesz też, jak pyszny jest majonez z oleju kukurydzianego? Bardzo smaczne!

Wczoraj próbowałem upiec ten chleb. Ale głupio wlano 210 ml płynu (nie 110). Oczywiście okazało się, że to bagno. Do bułki dodałam mąkę i PŁATKI. Rezultatem jest wspaniały chleb! Czyli w tym przepisie można spokojnie zastąpić 10-20% mąki płatkami (ja miałam płatki Nordic 4, ale można też owsiane). Okazuje się świetnie!

[Sveta]

Sveta , a ja kiedyś improwizowałem na ten temat i jakbym wszystko obliczył poprawnie. Wziąłem pod uwagę - jaki dodatek pobiera ile wilgoci itp. ALE mąkę wysypałem na 100 gramów. jeszcze. Zaczęło się ugniatanie, ale nie rozumiem, dlaczego w wiadrze wiszą takie podarte kawałki. Pilnie też uratowała sytuację. A także doskonały wynik!

Smacznego dla Ciebie!

A dzisiaj nie starczyło mi mąki pszennej na ten chleb. Mieszkam na 9 piętrze i nie chciałem iść do sklepu z moją trzyletnią córką i windą, która nie działała. Więc dodałem 100 gr. mąka owsiana zamiast pszenicy. W rezultacie powstał tak delikatny chleb, że kiedy został wyjęty z wiadra, mikser oderwał kawałek chleba. Ogólnie świetnie smakuje! Tak, a więc oczywiście płatki owsiane i jabłko są przyjaciółmi!

Piekłam ten chleb już dwa razy. Zamiast majonezu dodaję olej roślinny, żółtko i ocet jabłkowy. Bardzo delikatny, miękki, perforowany. Mój mąż bardzo to lubił, narzekał, że piekłam małe bochenki. Włożyłem drugi średni rozmiar, więc wyszedł z wiadra. Ogólnie świetna opcja na co dzień do zup, na przykład, gdy nie chcesz chleba z dodatkami i niezwykle smacznego. Następnym razem nie będę leniwy i zrobię majonez do tego przepisu, myślę, że okaże się jeszcze smaczniejszy.

I mam ten chleb na minutniku, zawsze okazuje się jeszcze wyższy. Prosty gigant.

Dzięki za przepis! Chleb bardzo mi się podobał. Kolejną dobrą rzeczą jest to, że 300 gr. mąka. Lubię piec małe pieczywo, aby był zawsze świeży.
Zrobiłem to na próbę, wszystko było dokładnie według przepisu. Chociaż nie - zamiast wody dodałem resztki pieczonego mleka. Rodzina naprawdę polubiła ten smak. Ten chleb będzie teraz u nas częstym gościem, oczywiście następnym razem z różnymi dodatkami, takimi jak otręby czy nasiona.
Nawiasem mówiąc, majonez został zabrany przez Calve. Boję się robić własne, bo nie jestem pewien co do jakości jajek sklepowych, żeby na nich nie pisały.

[Alina]

Za zdrowie Alina !

Koniecznie przeczytaj informacje na temat jaj przepiórczych. Na przykład nie wywołują alergii, a wręcz przeciwnie, służą do wytwarzania leku na alergie. Jaja przepiórcze NIE mogą zawierać salmonelli itp.

Powodzenia!

[230]

Manierka z właśnie upieczonym jabłkiem. Niesamowite! Wysoki, z płaskim dachem. Zapach!!! Spróbujmy tego rano.
Przeliczyłem przepis:

Drożdże 9 g
Mąka 500 g
Sól 1 łyżeczka
Cukier 1 łyżka. l.
Majonez (MZhK) 85 g
Jabłko 65 g
Woda 185 ml (to jest z obliczeń !!!) Faktycznie podczas wyrabiania okazało się, że jest to strome ciasto w kawałkach, musiałem dolać zwykłego kolobok vodudo, w sumie się okazało 230 ml.

I kolejne pytanie: jak dodać świeże drożdże? Rozkruszyłem je na dno na mąkę, ponieważ wyrównanie temperatury w trybie głównym wynosi 25 minut. Ale 5 minut przed pieczeniem zobaczyłem, że ciasto nie wyrosło dobrze. Wyłączyłem program, odstawiłem na kolejne 25 minut, następnie tryb pieczenia na 1 godzinę.

[LaraN]

LaraN, Cieszę się, że spodobał Ci się ten przepis!
A kiedy piekę ten chleb „na wizytę” na 500 gram mąki to wlewam dokładnie 185 ml wody - tyle mamy inną mąkę.

Ty i ja mamy inną kolejność ładowania składników do HP. Na dole mam wodę - i zawsze wrzucam drożdże do wody, z wyjątkiem sytuacji, gdy włączam minutnik.

Dlatego polecam po prostu rozkruszyć drożdże na wierzchu w wodzie.
Cóż, jeśli ustawisz minutnik na noc, to na dole - pod mąką.

PS: Drożdże na 500 gram mąki wkładam 10 gramów.

Drożdże na 500 gramów mąki wkładam 10 gramów.

Fakt jest taki, że drożdży nie ważyłem, tylko „na oko”. Może jest 10 g.

Wypróbowałem to dzisiaj. Skórka jest bardzo przewiewna, miękka, skórka nie jest gumowata, rozpływa się w ustach. Tylko jabłko nie jest odczuwalne. Trochę rumiane w tosterze, świetne do kanapek. Podziękować!

Wyjęłam z 300g mąki. Musiałem dolać 20 ml wody.

Mój chleb to lubił. Majonez MZhK. Jabłko jest słodko-kwaśne.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
więc dostałem w swoje ręce ten chleb wyszedł bardzo dobrze
majonez używany przez pana Ricco na jajach przepiórczych
ale jabłko wcierało się w Antonovkę, prawdopodobnie było zbyt kwaśne
w chlebie jest kwaskowatość - to z pewnością nie jest dla każdego
ale nie pachnie jak jabłko
prawdopodobnie słodsza odmiana jest lepsza

[qween]

I kolejne pytanie: jak dodać świeże drożdże? Rozkruszyłem je na dno na mąkę, ponieważ wyrównanie temperatury w trybie głównym wynosi 25 minut. Ale 5 minut przed pieczeniem zobaczyłem, że ciasto nie wyrosło dobrze. Wyłączyłem program, odstawiłem na kolejne 25 minut, następnie tryb pieczenia na 1 godzinę.

Po raz pierwszy pracowałem z żywymi drożdżami, są trochę nieadekwatne, tylko w rosyjskich sklepach, nigdzie ich nie widziałem. Kupiłem najmniejszy mrożony baton, funt, ciągnie 454 gramów ...
Wymieszano 500 gramów mąki, 10 gramów mrożonki, drożdże na dno, mąkę i wszystko inne wrzucono na wierzch i tryb główny, bez wyrównywania.
Ugniatanie-5 minut, ugniatanie -20 minut, odstanie 40 minut, ugniatanie przez 15 sekund, a ciasto leży w grudce i nie oddycha ... wyłączyłem program, włączyłem ciasto i wyszedłem do roboty, wróciłem po 2 godziny wzrosła o około pół wiadra. Zacząłem pieczenie 360 ​​F przez godzinę iw rezultacie otrzymałem ładny bochenek o wysokości 13 cm z bardzo smaczną skórką.
Nie będę Fotat, nie mam się czym chwalić, tylko następnym razem rozcieńczę drożdże w ciepłej wodzie. qweendzięki za dobry przepis, naprawdę ciężko zepsuć ...

[Boo Boo]

Boo Boo , cień , Pakat dzięki za miłą opinię!
Zauważyłem, że ciasto w tym przepisie przy pierwszym wzroście jakoś niezbyt chętnie rośnie, a potem - bardzo przyzwoicie.

[qween]

Nie będę Fotat, nie mam się czym chwalić, tylko następnym razem rozcieńczę drożdże w ciepłej wodzie. qweendzięki za dobry przepis, naprawdę ciężko zepsuć ...

Dzisiaj piekłam ten chleb po raz drugi. Za pierwszym razem rozpuściłem drożdże w ciepłej wodzie, załadowałem wszystko inne i dostałem dobry chleb.

A dziś rozpuściłem drożdże w ciepłej wodzie, dodałem cukier i zostawiłem tam na 30 minut. A potem dodałem mąkę itp. I włączyłem HP.

Chleb się skończył prawie półtora raza wyższeniż za pierwszym razem. Oznacza to, że drożdże skorzystały na ich „rewitalizacji”. Teraz to zrobię. Wszystkie inne produkty były takie same jak wcześniej.

qweenJeszcze raz dziękujemy za wspaniały przepis i porady dotyczące żywych drożdży!

pieczone według Twojego przepisu
dobry chleb stołowy
jabłka naprawdę tak nie czują… może nie są potrzebne?

[Sentyabrinka]

SentyabrinkaPisałem już wyżej, że jabłko wpływa na strukturę miękiszu chleba, a aromat zależy od odmiany jabłek.

W weekend kupiłam nową mąkę z pszenicy durum i oczywiście pieczywo wypiekane według tego przepisu. Szczerze mówiąc, martwiłem się, że to nie zadziała, cały czas stałem nad oknem. Ale wcześniej chleb był sukcesem i podobało mi się, że spieszyłem się z pokazaniem zdjęcia opakowania mąki.
Piernikowy ludzik był z elastycznej gumy, a miękisz miał brązowo-szary odcień. Smak różni się od chleba ze zwykłej mąki pszennej, przypominającego rustykalny chleb.
Wysokość chleba jak zwykle.

qween, czy jest zdjęcie chleba? Z jakiego trybu korzystałeś?

[LaraN]

LaraN Nawet nie pomyślałem o zrobieniu zdjęcia, z wyglądu chleby różnią się tylko kolorem miękiszu. Jeśli zastanawiasz się, kiedy jeszcze będę piec, to zrobię zdjęcie.

Reżim został ustawiony na „podstawowy” i bliżej końca reżimu przypomniałem sobie, że istnieje reżim „pełnego ziarna”.
Ale ponieważ jestem zadowolony z efektów, myślę, że następnym razem upieczę na "Main".

Witaj! Taka reklama tego chleba, którą na pewno dzisiaj upieczę! Czy możesz wyjaśnić, czym jest majonez (MZhK) MZhK - nie rozumiem ...

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Ludik wszystko jest bardzo proste.
a jeszcze prostsza jest moskiewska roślina tłuszczowa

[qween]

qween Wyszło dobrze, bardzo smaczny chleb !!!!!!!! Teraz zajmie między innymi moje honorowe miejsce! Bardzo dziękuję za prosty i bardzo udany przepis. A kosztem majonezu - sam robię to już drugi rok… Kupiony też odmówili.

Bardzo podobał mi się też chleb. Upiekłam go z grubej mąki. Jedyne „ale” - nie przepadam za smakiem majonezu (jeszcze swojego nie robię). Czy ktoś próbował to czymś zastąpić?

[Ludik]

Ludik , smacznego! Cieszę się, że Ci się podobało.

Sveta Kiedy piekę inne odmiany tego chleba niż mąka pszenna, dorzucam margarynę „kremową”. Poza tym zapach jest dla mnie nieprzyjemny, nawet biorąc pod uwagę, że majonez jest domowej roboty.

Nie przepadam za smakiem majonezu (jeszcze swojego nie robię). Czy ktoś próbował to czymś zastąpić?

Spróbuj zastąpić go dressingiem majonezowym, składającym się z tych samych składników co majonez.

Mieszanka majonezu:
Olej roślinny - 1 łyżka. l
Sok z cytryny - 1 łyżka l.
Jajko - 1 sztuka
Gotowa musztarda - 0,5 łyżeczki.
Sól - 0,5 łyżeczki.
Cukier - 1 łyżeczka
Pokonaj wszystkie produkty miotłą i smakiem.

Zobacz pełny przepis na ciasto tutaj.

Chleb w kształcie pszenicy z jabłkiem od Admin
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

Czy to nie tylko kwaśna śmietana czy miękki twaróg?

[qween]

qween, od ostatniego dnia drugi raz piekę Twój chleb. To jest to, czego szukałem. Wspaniały! Dzięki za przepis.

[Freken Bock]

Freken Bock , za Twoje zdrowie !!! Bardzo miło jest otrzymywać od Was takie informacje zwrotne.

Mój mąż może tylko jeść ten biały chleb.

Sveta w zasadzie można włożyć zarówno twarożek, jak i śmietanę, chleb okaże się dobry, ale smak i struktura ciasta będą różnić się od oryginału. Kilka razy kładłem majonez ze śmietaną 50/50, ogólnie wyszło całkiem nieźle.

I majonez „Olis” 67% Czy próbowałeś to ująć? Mój przyjaciel piecze z nim i jest szczęśliwy.

[qween]

Kilka razy kładłem majonez ze śmietaną 50/50, ogólnie wyszło całkiem nieźle.
I majonez „Olis” 67% Czy próbowałeś to ująć? Mój przyjaciel piecze z nim i jest szczęśliwy.

qweendzięki za pomysł na majonez

A co z majonezu może wyjść w cieście, spójrz tutaj, polecam:

Chleb pszenno-żytni z dressingiem majonezowym autorstwa Admin
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new

Chleb w kształcie pszenicy z jabłkiem od Admin
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

(y) Piekłam wspaniały chleb przez cały weekend .. Co upiec - zjedzą! Po prostu cudownie! Dziękuję Ci bardzo!

Qween, ja też dziękuję za przepis !!!
Kilka razy piekłam - podobało mi się. Ciekawe, że jabłka w gotowym chlebie nie są widoczne, wydaje się, że się rozpuściły. Kupuj gruby majonez (dolina Sonyachna).
Masz ulubiony przepis, aw mojej rodzinie (i znajomych) ulubiony chleb z jasnym piwem. Niezależnie od przepisów, które przyjmuję na stronie, rodzina zgadza się, że jest pyszna, zjadana bez śladu, a następnie proszą o upieczenie go z piwem

Prawie regularnie piekę biały chleb stołowy z jabłkiem, bardzo nam się podobał!

Wczoraj chleb był pilnie potrzebny, a czasu było bardzo mało.
Zaryzykowałam pieczenie tego chleba na szybkim programie (2 godziny 40 minut).
Wynik jest doskonały. Wysokość bochenka jest tylko nieznacznie niższa.

Teraz mogę z czystym sumieniem polecić przepis na ten chleb dla szybki program .

Za pierwszym razem, gdy zrobiłem to według przepisu, każdemu, kto tego spróbował, podobało się!
Zastanawiam się więc, czy można zastąpić jabłko serem?

tereska jest oczywiście możliwa, ale smak będzie inny i trzeba będzie dolać wody.

Cóż, co do wody to zrozumiałem i dodałem ... i zamiast majonezu dodałem sos na bazie majonezu - czosnek z włoskimi ziołami. Zobaczmy co się stanie.
........................ ...
Na razie balkon intensywnie pachnie czosnkiem ...
........................ ....
Chleb okazał się bardzo piękny, przyjemnie pachnący (prawie niewyczuwalny czosnek).

Coś mnie zacięło i przetarłem 2 małe jabłka, okazało się, że 120g. Cóż, nie wyrzucaj tego, wszystko wsypałem do ciasta, musiałem dodać 3 łyżki. l. mąka.
Cóż mogę powiedzieć ... Bardzo smaczne! Podczas pieczenia pachniało jak Charlotte! szkoda, że ​​kiedy ostygnie, zapach zniknie.

szkoda, że ​​kiedy ostygnie, zapach zniknie.

Tak powinno być. Jabłko dodaje się, aby poprawić wzrost ciasta i polepszyć strukturę chleba.

Qween, dzięki za przepis!
Upiekłam na zakwasie bez drożdży, wynik zamieściłam tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...m_smf&topic=26276.new#new

[Qween]

Qweenbardzo dziękuję za wspaniały przepis na chleb! Więc mój mąż jeszcze nie pochwalił żadnego chleba !!! Chociaż często dostaję pieczywo udane, a już utworzyłem listę moich ulubionych ...

Qween, dzięki za przepis! Dzisiaj go upiekłam, chleb bardzo mi się podobał! Następnym razem będę miał większy piekarnik!
Chciałem wstawić zdjęcie, ale coś nie działa

[Qweenchik]

Qweenchik
Dziękuję kochanie ! Cudowny chleb, piekę, kiedy mój proszę o coś przewiewnego ... puszystego th ... Oto dzisiejszy:

Dziękuję za bardzo przyjemny i zdrowy przepis. Stał się ulubionym białym chlebem ze zwykłej mąki. Często piekę, jak wymaga tego rodzina. Dla siebie wolę wszelkiego rodzaju całe i żytnie. Ale dzieci uwielbiają posiadać ten biały.

W miarę możliwości dostosował przepis na kilogramowy bochenek (duża rodzina) i własnego Kenwooda.

Więc:

Woda - 185 ml
szklankę wody na wadze, zresetuj i dodaj:
Żółtko - 1 szt.
Gotowa musztarda - kropla
Sok z cytryny - 1/2 łyżeczki
Olej rafinowany - uzupełnij, aby wszystko razem osiągnęło 85 g
Cukier trzcinowy - 1 łyżka. l. (również w filiżance)
Zawartość filiżanki lekko podgrzewam w kuchence mikrofalowej. Wlewam do pojemnika.
Jabłko - 65 gr. tarty bezpośrednio do płynu
Mąka pszenna - 500 gr. przesiać
Sól - 1 łyżeczka
Suche drożdże (saf lub otker) - 1,5 łyżeczki.
Życiodajna panifarin - 1 łyżka. l.

Tryb podstawowy (1), Skórka średnia, Waga 1 kg.

Poniżej na zdjęciach chleby z dwóch różnych "zbiorów", jak widać, są zawsze różne, ale zawsze bardzo smaczne!

[Qween]

Cześć wszystkim! Wczoraj postanowiłem upiec chleb według przepisu Qween, ale jak zwykle postanowiłem poeksperymentować. Do pierwszego bochenka wkładam mieszankę mąki (350 g pszenicy + 100 g żyta + 50 g otrębów pszennych), wszystko inne opiera się na 500 g mąki. Oto, co się stało:

Chleb jest pyszny, puszysty i aromatyczny!
W drugim bochenku 300 g mąki wkładam mieszankę mąki pszennej i otrębów pszennych (250 + 50) i suszonych warzyw (papryka, pomidory i cebula) zamiast wody, serwatki:

Bochenek oczywiście okazał się niski ze względu na otręby i warzywa, ale dzięki jabłku miękisz jest po prostu przewiewny.
podziękować Qween na przepis