Chleb jabłkowy w wypiekaczu do chleba

Chleb jabłkowy w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Maka jaglana.	4 godz. (600 g)
Drożdże	2 łyżeczki
Sól	2,5 łyżeczki
Cukier	5 łyżek. l
Mleko w proszku	2,5 łyżki. l.
masło	4 łyżki. l.
jajko	1 szt.
sok jabłkowy	150 ml
woda	150 ml
rodzynki	4 łyżki. l.
MAK	2,5 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Jedno jabłko obierz, pokrój na kawałki i od razu wrzuć do wiadra. Rodzynki i mak w dozowniku.

Program gotowania:

Tryb - podstawowy z rodzynkami.

Uwaga

Nieznacznie zmieniono przepis, który znajduje się w instrukcji dla 253
Zdjęcie Zhorzhevna

Podobne przepisy

Chleb jabłkowy z orzechami włoskimi w multicookerze Panasonic SR-TMH18 (Szydełkować)

Warzony chleb jabłkowy w piekarniku (klasa mistrzowska) (Omela)

chleb jabłkowy (Ilona)

Zrobiłem wszystko tak, jak napisano… no lub prawie - mak zasnął od razu, nie w despenserze i zamiast soku jabłkowego (z braku) nalał jabłkowo-morelowy frutonian. rozmiar L
Naprawdę podobało mi się to, co nazywa się lizaniem palców, a także wygląd i smak
dzięki za przepis

Bardzo się cieszę, że mi się podobało)) Jest bardzo dobry nawet na herbatę)) A ty jesteś świetny do eksperymentowania.
Frutonyanya jest również błędnie uznawana za sok) najważniejsze jest to, że do ciasta dodaje się owocowy aromat)) A mak ... prawdopodobnie można wlać prosto do wiadra. Jest lekki i dlatego nie przeszkadza w wyrastaniu ciasta. Właśnie przyzwyczaiłem się do wrzucania go do dozownika razem z rodzynkami.

Próbuję teraz upiec ten chleb. Ale wstydziłem się, że bułka okazała się lepka. Chociaż wszystko układam zgodnie z przepisem. Może jabłko jest duże? Mąka trochę wylewa się podczas ugniatania. Czekam na wynik. Wstałem, no dobrze.

Próbuję teraz upiec ten chleb. Ale wstydziłem się, że bułka okazała się lepka. Chociaż wszystko układam zgodnie z przepisem. Może jabłko jest duże? Mąka trochę wylewa się podczas ugniatania. Czekam na wynik. Wstałem, no dobrze.

Kiedyś nie było to konieczne. Piernikowy ludzik zależy od mąki otaczającej tempo. powietrze, wodę itp. Zawsze skupiaj się na partii, a nie na dokładności zważenia składników zgodnie z recepturą.

Chociaż wszystko układam zgodnie z przepisem. Może jabłko jest duże? Mąkę trochę wylewa się podczas ugniatania.

Zawsze kontroluję partię, jeśli w cieście są używane świeże owoce lub jajka. Im większy składnik, tym więcej soku lub wilgoci ... co oznacza, że ​​trzeba będzie dodać trochę mąki. W takim przypadku ciecz jest trudna do obliczenia. Niektórzy oczywiście dodają jajka, mieszając je w szklance z wodą. Nadal nie przejdę do tej metody))) Jestem przyzwyczajony do kontrolowania wizualnego

Próbuję teraz upiec ten chleb. Ale byłem zażenowany, że bułka okazała się lepka. Chociaż wszystko układam zgodnie z przepisem. Może jabłko jest duże? Mąka trochę wylewa się podczas ugniatania. Czekam na wynik. Wstałem, no dobrze.

Spróbuj wycisnąć sok z jabłka, ile to się okazało - 30-50 ml? Dodałeś do ciasta tyle nadmiaru wody, że teraz musisz dodać mąkę około 3 razy więcej niż ta ilość.
Dlaczego nawet zaleca się umycie, wysuszenie i zrolowanie suszonych owoców w mące, a dopiero potem włożenie ich do ciasta, aby suszone owoce nie oddawały wilgoci do ciasta i nie wchłaniały mąki, w której zostały zrolowane.

Zmartwienia poszły na marne !!!! Chleb wyszedł !!!!! Tyle, że pierwszy raz piekłam w trybie chleba na słodko.
Tak pięknie się okazało !!!! I pyszne - bez słów !!!!!

Dziękuję wszystkim za wsparcie !!

Mam piec Mulinex-2000.
Wielkość bochenka okazała się duża i nie średnia (średnio upiekłam, ale i tak wszystko było dobrze upieczone)
Tryb pieczenia - 6.
Skórka jest średnia.

Na pewno spróbuję tego przepisu w weekend, ale moi domowi ludzie nie jedzą rodzynek, jeśli zastąpię go orzechami, myślę, że jest w porządku. Na pewno napiszę o wyniku.

Na pewno spróbuję tego przepisu w weekend, ale moi domowi ludzie nie jedzą rodzynek, jeśli zastąpię go orzechami, myślę, że jest w porządku. Na pewno napiszę o wyniku.

Rodzynek też nie dodałam! Nie miałem go wtedy. Ale nawet bez rodzynek jest bardzo smaczny!

Tak pięknie się okazało !!!!

Cieszę się, że wyszedł chleb))
niemniej jednak „wprawnym” okiem widać na zdjęciu, że większość maku zgromadziła się w dolnej części bochenka. Miałem to, gdy zapominając o tym dodałem ręcznie pod koniec gotowania. We wszystkich innych przypadkach mak w bochenku jest równomiernie rozłożony w całej objętości. Jaki może być twój powód? kiedy to dodałeś? w jakim stanie (sucho, mokro)?

Cieszę się, że wyszedł chleb))
niemniej jednak „wprawnym” okiem można zauważyć na zdjęciu, że mimo wszystko większość maku zgromadziła się w dolnej części bochenka. Miałem to, gdy zapominając o tym dodałem ręcznie pod koniec gotowania. We wszystkich innych przypadkach mak w bochenku jest równomiernie rozłożony w całej objętości. Jaki może być twój powód? kiedy to dodałeś? w jakim stanie (sucho, mokro)?

Mak wraz z mąką dodałam na początku do początku wyrabiania, suszony!

(I nawet nie zwróciłem na to uwagi !!!)

Mak dodałam zarówno przez dozownik, jak i od razu wraz z mąką. Okazało się - równomierna dystrybucja. Kiedyś dodałem go znacznie później niż wymagany czas (dozownik był uruchomiony) i wtedy były takie przerwy w dostawie, podobne do twojego. Ale smak nie jest w żaden sposób odzwierciedlony)) Po prostu chcę idealnej opcji)))

Upiekłam dzisiaj chleb jabłkowy, bardzo mi się podobało. Owszem, jak na mały rozmiar zajęło mi to 4 szklanki mąki zamiast 3. Załączam zdjęcia.
Cięcie nie jest całkiem równe, po prostu wycinam, gdy jest jeszcze ciepły. Zamiast rodzynek wkładam orzechy włoskie.

Upiekłam dzisiaj chleb jabłkowy, bardzo mi się podobało. To prawda, dla małego rozmiaru zajęło mi to 4 szklanki mąki zamiast 3.

Och… trochę za dużo. Zawsze robię rozmiar L ... i mam dość. A ty, jak zrozumiałem, miałeś rozmiar M, ale mąkę jak na XL .. Jaką mąkę wziąłeś? już przesiane czy nie? jakie szkło

Mąka piekarnicza najwyższej jakości pochodziła z Ramstore, zawsze używam przesianej. Szklanka do wypiekacza do chleba 230 ml.

Wtedy jest jasne :)) Tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...topic=671.0 Pisałem już, że waga mąki przesianej i razowej w tej samej objętości jest inna. Różnica sięga 25 gramów na szklankę. Jeśli zawsze to robisz, pamiętaj o swoim numerze. Ale to dziwne, że ta różnica stała się u ciebie zauważalna tylko w tym przepisie.

[Korata]

Koratadzięki za przepis! Chleb jest upieczony, zapach nie ma sobie równych.
Trochę się martwiłem, czy to się uda: ciasto okazało się płynne (szkoda, że ​​nie sfotografowałem konsystencji!). Pomyślałem, że może, bo jajko jest duże (piekę średni bochenek), przerwałem cykl po pierwszej porcji, dodałem garść mąki i zacząłem od nowa. Ciasto było nadal rzadkie. Ale miałem już taką historię z ciastem muffinowym, które zaproponowałem na ciasto (jego płynna konsystencja odstraszyła użytkowników, pamiętam i znowu nigdy tego nie zrobiłem, niestety)
Jabłko wziąłem małe, raczej soczyste. Połowa drobno pokrojona, o połowę większa. Zastąpiłem masło oliwą z oliwek, chyba wrzuciłem 2,5 łyżki maku. l. zamiast 1,5. Bez mleka w proszku, dodano 2 łyżki. l. zwykłe mleko i świeżo wyciskany sok jabłkowy (ok. 150 ml).

Być może wszystkie odchylenia mogą komuś powiedzieć i coś pomóc.

Szkoda, że ​​ze względu na płynną konsystencję ciasta nie natłuszczałam powierzchni glazurą przed pieczeniem - po prostu nie odważyłam się wejść do wypiekacza do chleba. Teraz przyjrzę się tutaj, może znajdę odpowiedni lukier, który można nałożyć po upieczeniu.
Postaram się zrobić zdjęcie, kiedy je wycinamy, i opublikuję je na drugi dzień.
Dzięki jeszcze raz!

Jeszcze raz zwracam uwagę wszystkich początkujących na:

Niezależnie od ilości odważonej i nie odważonej mąki i wody przede wszystkim monitoruj stan koloboka podczas wsypywania wszystkich składników do wiadra.
Ma to zasadnicze znaczenie dla wysokiej jakości wypieków.

Z przydatnymi dla Ciebie informacjami zapoznaj się w dziale Chleb - głowa wszystkich, w temacie „Ilość wody w różnych składnikach wypieku”.

[Korata, Roma,]

Korata, Roma, Właśnie zamieściłem w galerii zdjęcie chleba „w moim wykonaniu”. Chleb jest pyszny, równomiernie wyrósł, „kumpol” nie jest osłem, miękisz jest przewiewny. Jedyną wadą ciasta jest to, że wszystkie rodzynki znajdują się na dnie, często nawet „na dnie”.

Jak już wspomniałem, po raz drugi dostaję płynne ciasto do wypieku - „dostarcza” moją bułkę z czegoś i efekt jest dobry. Nie wiem nawet, co powiedzieć i nie chcę zawstydzać umysłów, które nie są jeszcze w pełni inicjowane. Może to nadal zależy od maszyny do chleba? Pełny cykl dla tego chleba (słodkie ciasto) wynosi 2 godziny 50 minut, halla jest gotowa w 3 godziny.

[Aktualizacja]

Upiekłam dzisiaj muffinkę jabłkową, ale nie dodałam maku i rodzynek. To znaczy prawie tak, jak przepis w instrukcji od Panas-253.

Po drodze musiałem dodać przyzwoitą ilość mąki - 240 g płynu + jajko + jabłka na 500 g mąki to wyraźnie dużo.

Wzrósł bardzo dobrze. Nad wiadrem jest gdzieś 2,5 - 3 cm.

Aktualizacja: Chleb jest pyszny, ale jabłka, a było ich dużo, gdzieś zniknęły

Upiekłam ten chleb zeszłej nocy, dzięki za przepis, połowę zjadł
Upiekł mały bochenek, dobrze się różał, pachniał
Eksperymentowałam z przepisem, a mianowicie: cały płyn to sok, zamiast rodzynek i maku - cynamon 2 łyżeczki, jabłko pokrojone w kostkę, posypane mąką - do dozownika
Ciasto rzeczywiście okazuje się płynne, kontrolowałem ugniatanie, dodałem mąkę - 3 łyżki. l
Kawałki jabłka widoczne tylko na skórce, wewnątrz - upieczone

[Korata]

Koratadzięki za przepis ... mój chleb jest już w drodze, zapach jest magiczny ... robię mały bochenek i na początku ciasto było bardzo płynne, ale po dodaniu mąki wszystko wydawało się być przemienione, bułka była piękny i bardzo dobrze różany .... a smak powinien być ....
Ale z tym chlebem mam taką samą historię jak wczoraj z cebulowym - składniki wkładam do pudełka jako małe lub średnie, ale chleb jest bohaterem, może dlatego, że biorę ilość jedzenia na inne maszyny do chleba, ale ja robię chleb w moim Kenwood ???

[pyszne]

Zrobiłem też mały bochenek, cierpiałem, zgroza mąki musiałem dodać bardzo dobrze. wiele. Nie jest jasne, dlaczego włożyłem tylko pół jabłka, mąka razowa 450g. Zważyłem na wadze, ale bułka nie chciała stać się normalna, a wszystko przylgnęło do jednego rogu wiadra, nawet straciłem rachubę, ile razy dodałem mąkę.
Rezultatem jest piękny kilogramowy bochenek. Jabłka po prostu w ogóle nie czują, ale pyszne... Uwielbiam mak i rodzynki, więc z herbatą mniam mniam.

I wszystko mi się ułożyło ... Po prostu zastąpiłam jabłka kandyzowanymi owocami, sokiem jabłkowym z kompotem z moreli, dodałam rodzynki, ale maku nie dodałam. Rozmiar L, średni kolor skórki. Okazało się trochę chrupiące. Płyny: woda + sok (kompot) = 250ml, zapomniałem dodać do całości jajka, następnie dodałem 2-3 łyżki. l mąki w porcji okazał się CUD. Brakowało tylko wanilii i ciasta wielkanocnego! Wesołego Alleluja!

I wlać lub wypłukać mak zaraz po wyjęciu z opakowania?

TOSHA
I wlać lub wypłukać mak zaraz po wyjęciu z opakowania?

Maku nie położyłem, ale wiem, że jest na parze, pewnie z wrzącą wodą, trochę z winem, ktoś lubi, ale po prostu tego nie położyłem!

I wlać lub wypłukać mak zaraz po wyjęciu z opakowania?

Nic nie parowałem, po prostu włożyłem mak do wiadra i to wszystko, wyszło świetnie!

Dzisiaj piekłam chleb jabłkowy według pierwszego przepisu, tylko bez rodzynek (mój mąż go nie lubi). Chleb okazał się niesamowity, trzeba było dodać tylko dużo mąki (prawie szklankę). Wziąłem numer dla rozmiaru M, ale dostałem więcej niż kilogram. (LG Wypiekacz do chleba) Było dobrze upieczone, jabłka widoczne tylko w przekroju, makowy posmak cienki, skórka dobra.Mimo wszystko dobre drożdże „Nevada” nigdy nie zawiodły. Dzięki za przepis, zanotuję to.

Korata, dzięki za przepis! Chleb okazał się wspaniały !!!!!! Wykonane z niewielkimi odchyleniami od przepisu. Wziąłem mąkę pełnoziarnistą (musiałem dodać 1 łyżkę. L). Dwa jabłka, grubo pokrojone. Oliwa z oliwek. Cukier zastąpiony miodem. Sok gruszkowy z miąższem (agusha 100ml). Dodano orzechy włoskie i nasiona. Rozmiar był M, ale chleb wznosił się prawie do dachu (1,5-2 cm powyżej krawędzi wiadra).
Jeszcze raz dziękujemy autorowi za przepis !!!!!!

Teraz pieczę podobny chleb i chcę go później posypać cukrem pudrem. Nigdy tego nie zrobiłem. Nie mów mi, posyp to już ostygnięte? A góra nie jest wcześniej niczym nasmarowana?

Zimno - gorąco i tłuszcz roztopią proszek na skórce

I z jakiegoś powodu mój chleb nie wyszedł. Co więcej, W OGÓLE !!! Nie wstałem i nie upiekłem! A powód nie jest mi znany, jakbym wszystko robił ściśle według przepisu.