Zapiekanka z brokułów

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
brokuły	800-900 g
Mleko (gorące)	750 ml
masło	30 g
Mąka pszenna	2 łyżki stołowe. l. (ze zjeżdżalnią)
Ser (tarty)	150 g
Bułka tarta	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

Do formy 26 cm (ale lepiej gotować w porcjach)
Rozłóż brokuły na kwiatostany lub, jeśli są zamrożone, rozmroź.
Ugotuj sos beszamelowy. Roztop masło na dużej patelni z grubym dnem, dodaj mąkę i smaż na złoty kolor. Powoli cały czas mieszając dodajemy gorące mleko. Sos zagotuj, aż będzie gęsty.
Sól, pieprz, dodaj gałkę muszkatołową, doprowadź do pojawienia się małych bąbelków i wyślij brokuły do sosu. Gotuj, nie zapominając o mieszaniu, około 15 minut, zdejmij z ognia i dodaj połowę sera.
W osobnej misce wymieszaj pozostały ser i bułkę tartą.
Naczynie do pieczenia posmarować masłem. Posmaruj brokuły sosem, polej mieszanką serów.
Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia.

Program gotowania:

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220-230 stopni i pieczemy na złoty kolor.

Uwaga

Jakoś znalazłem brokuły w trzewiach zamrażarki, starannie ukryte przez kogoś w najdalszym kącie. Nie było go! Tak wyglądała zapiekanka na dzisiejszy obiad na znak protestu.

Shl Przekrój nie jest zbyt fotogeniczny, ale nadal pyszny!

Smacznego!