Moulinex 3000. Chleb Darnitsa

Moulinex 3000. Chleb Darnitsa

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Psz. mąka	200 g
Rzh. mąka	250 g
woda	280 ml
Sól	1.5 pudełko l.
Cukier	1.5 pudełko l.
Rast. masło	1 łyżka. l.
Drożdże	2 pudełka l.
Cytrynowy. kwas	na czubku noża
Panifarin	5 pudełek l.

Metoda gotowania

• Moja kawa l. = Standardowa herbaciarnia, jak to było, trochę posypać bez góry.
• Wysokość wiadra 13 cm, wysokość chleba 9 cm, w przekroju beżowo-szary. Pyszne.

Czas na przygotowanie:

3 godz. 30 min.

Program gotowania:

Program Moulinex 3000 2

Podobne przepisy

Chleb Darnicki w wypiekaczu do chleba (Czarny księżyc)

Chleb pszenno-żytni z miodem (wypiekacz do chleba) (Lillian)

Chleb Darnitsk Classic (wypiekacz do chleba) (djania)

Dziś kupiłam panifarynę. Chciałem wziąć kilogram - do testu technolog powiedział, że 200 gr. będzie trwać bardzo długo, gdyż jego spożycie wynosi od 0,3% do 2% całkowitej masy mąki, w zależności od ilości mąki żytniej.

Dlatego chciałem zapytać - 5 łyżeczek kawy na bochenek to za mało? A może masz inną panifarynę i jej dawkowanie powinno być inne?
Chcę tylko pysznego czarnego chleba i nie przesadzam z panifarinem.

W białym chlebie wystarczy 1 łyżeczka, a zalecenia „Chleba domowego” na chleb żytni 5 łyżeczek. w porządku. Próbowałem mniejszego, trochę gęstszego chleba. Smak nie pogarsza się, jak domowe. Jeśli dodasz łyżeczkę słodu, będzie ciemniejszy i zdecydowanie inny smak.

Chleb Darnicki

Składniki (na 750g bochenka):
• 325 ml wody
• 300 g obranej mąki żytniej
• 200 g mąki pszennej I gatunku
• 1,5 łyżki. l. suchy zakwas
• 1 łyżka. l. bezglutenowe
• 1 łyżeczka. Sól
• 1 łyżeczka. suche drożdże

krótka informacja
Klasyczny przepis na czarny chleb, który jest sprzedawany w każdym sklepie. Smak znajomy z dzieciństwa.

Opis
Umieść wszystkie składniki w pojemniku wypiekacza do chleba (ten przepis pokazuje kolejność dodawania składników do wypiekaczy do chleba Moulinex, Daewoo, Kenwood itp., W przypadku Panasonic zostanie ona odwrócona).
Wybierz program do wyrabiania ciasta drożdżowego. Po zagniataniu ciasta wyrównać je mokrymi rękami i pozostawić do fermentacji na około 3 godziny, aż ciasto przynajmniej dwukrotnie zwiększy swoją objętość.
Bez otwierania wypiekacza do chleba wybierz tryb pieczenia na 50 minut, ciemna skórka.
To klasyczny przepis na chleb Darnitsa.

[zhev]

zhevTylko w Panasonic, tryb ciasta drożdżowego Pizza to 45 minut! Będzie to trochę za dużo, żeby się wtrącać, ale w głównym - 30 minut. (Lub przygotuj ciasto przeważnie 15-30 min.)
Przepis zawiera więcej mąki żytniej, można spokojnie włączyć tryb żytni, ugniatać przez 10 minut, potem przerwać, potem według przepisu

Ugniatanie - 30 min (trochę pomogło łopatką)
wzrost - 3 godziny (bez otwierania pieca)
piec - 50 min

Chleb Darnicki

Składniki (na 750g bochenka):
• 325 ml wody
• 300 g obranej mąki żytniej
• 200 g mąki pszennej I gatunku
• 1,5 łyżki. l. suchy zakwas
• 1 łyżka. l. bezglutenowe
• 1 łyżeczka. Sól
• 1 łyżeczka. suche drożdże

krótka informacja
Klasyczny przepis na czarny chleb, który jest sprzedawany w każdym sklepie. Smak znajomy z dzieciństwa.

Opis
Umieść wszystkie składniki w pojemniku wypiekacza do chleba (ten przepis pokazuje kolejność dodawania składników do wypiekaczy do chleba Moulinex, Daewoo, Kenwood itp., W przypadku Panasonic zostanie ona odwrócona).
Wybierz program do wyrabiania ciasta drożdżowego. Po zagniataniu ciasta wyrównać je mokrymi rękami i pozostawić do fermentacji na około 3 godziny, aż ciasto przynajmniej dwukrotnie zwiększy swoją objętość.
Bez otwierania wypiekacza do chleba wybierz tryb pieczenia na 50 minut, ciemna skórka.
To klasyczny przepis na chleb Darnitsa.

Czym jeszcze jest ten suchy zaczyn?

„1,5 l kawy” i „Moja kawa l. = standardowa herbaciarnia”
Mam letnią miarkę do zbierania w łóżkach, równą jednej łyżeczce. Czy mogę określić w przepisach, że moja miarka jest równa łyżeczce? To nie wywoła u nikogo oszołomienia i odruchu wymiotnego?

To nie wywoła u nikogo oszołomienia i odruchu wymiotnego?

Nie spowoduje to, że będziesz grać mniej, ale najpierw spójrz na sekcję Podstawy pieczenia na forum.
A nawet jeśli szukasz w Internecie zainteresowania, wyszukując „co to jest łyżeczka do kawy”, odpowiedź będzie błyskawiczna, nawet na zdjęciach.
W łyżeczce do kawy STANDARD wody 2,5 ml wlać dokładnie pół łyżeczki 5 ml.

Tak, do przepisu na chleb można użyć dowolnych jednostek miary, nawet wiader na śmieci z ogrodu i miarki do łóżek, o ile zachowany jest warunek „równowaga mąka-ciecz” dla ciasta chlebowego.

Wszystkie szczegóły i subtelności wyrabiania i pieczenia chleba w dziale PODSTAWY DZIEWIENIA I PIECZENIA - jedna jest na forum

Przyjdź na forum z życzliwością!