Sałatka z paluszków krabowych „Przekąska zjadająca kraby”

Sałatka z paluszków krabowych „Przekąska zjadająca kraby”

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Paluszki krabowe	500 g
Średnia cebula	1 kawałek
Cytrynowy	1 kromka
Płatki łososia lub solona czerwona ryba	125 g
majonez	1 stół. łyżka
Sos sałatkowy jogurtowy	smak
żelatyna	1 saszetka (9 gr)
woda	6 łyżek

Metoda gotowania

• Kto jest zmęczony krojeniem tradycyjnej sałatki z paluszków krabowych? Oto alternatywa.
• Usuń celofan z zamrożonych patyczków, włóż do rondla i zalej wrzątkiem. Po około pięciu minutach spuścić wodę (6 łyżek odstawić na żelatynę).
• Średnią cebulę pokrój jak najmniejszą, wyciśnij sok z plasterka cytryny na cebulę, dodaj paluszki krabowe pokrojone w makaron, wiórki z łososia, majonez, dressing. Nie ma potrzeby solenia, ponieważ chipsy z łososia są dość słone.
• Wlej żelatynę na szósty stół. łyżki wody z paluszków krabowych i przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Wymieszaj żelatynę z sałatką, wypełnij miksturą wszelkie silikonowe foremki i wstaw do lodówki do zestalenia.
• Z. Y. Płatki łososia można łatwo zastąpić dowolną soloną czerwoną rybą posiekaną w blenderze.
• Na górnym zdjęciu paluszki krabowe zostały bardzo cienko pokrojone.
• Na dole jest największy.

[Przekąska Crabeater]

Przekąska Crabeater

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Prawie wszystko przygotowałem, wyjąłem żelatynę, a tam jest - 1/2 litra wody. Żelatyna firmy Etker, 10 gramów.
Czy powinienem wlać wszystkie 10 gramów do sześciu łyżek? Albo jak?

[moczyć]

Shpilechka, nie przeczytałeś instrukcji! Jaka ilość wody jest oferowana moczyć żelatyna?
Zapraszam do nalania wszystkich 10 gramów na 6 łyżek!

Czytam to!
Wlej zawartość poke do 0,5 litra zimnej wody i moczyć przez 10 minut.

Pobiegłem śmiało, aby wlać 10 gramów do moich 6 łyżek.

P.S. Tylko ja mam odpowiednie silikonowe foremki tylko z różyczkami ...

Czytam to!
Wlej zawartość poke do 0,5 litra zimnej wody i moczyć przez 10 minut.

Pobiegłem śmiało, aby wlać 10 gramów do moich 6 łyżek.

P.S. Tylko ja mam odpowiednie silikonowe foremki tylko z różyczkami ...

Cóż, musisz! Mam żelatynę tej samej firmy na 500 ml wody, a oni sugerują moczenie w 6 łyżkach.
Jestem zdenerwowany i nie mogę się doczekać wyniku!

Z. Y. Będzie bardzo pięknie w różach!

Rezultat jest w lodówce! Na zlizanych dłoniach - cudownie.

Tylko że długo cierpiałam z powodu majonezu (nie jem), po czym odprężyłam się i zastąpiłam go kwaśną śmietaną.

Co do żelatyny to najpierw wlałem torebkę do kubka, nalałem 6 łyżek, zamieszałem i zostawiłem na 10 minut. Dziesięć minut później zebrał galaretkę na dnie kubka. Zmiażdżyłem go ... ale ... w żaden sposób. Następnie otworzyła drugą paczkę, nalała ją ponownie i mieszała przez pięć minut. A następnie przelałem go przez sitko na mieszaninę. W sitku prawie nic nie zostało. Prawdopodobnie niewłaściwe jest polewanie żelatyny wodą, ale wręcz przeciwnie. A myślałem, że ze zmiany miejsc ...

Siedzę zadowolony, jak słoń!

Przyniosła swoje róże. Tutaj !!! Wszystko potoczyło się FOR-ME-CHA-TEL-NO !!!



Cóż, nie fotografowałem wszystkiego. Myślę, że dwa wystarczą.

Ale zamiast róż potrzebne jest coś innego. Cóż, na przykład ryba ...

Co do żelatyny to najpierw wlałem torebkę do kubka, nalałem 6 łyżek, zamieszałem i zostawiłem na 10 minut. Dziesięć minut później zebrał galaretkę na dnie kubka. Zmiażdżyłem go ... ale ... w żaden sposób. Następnie otworzyła drugą paczkę, nalała ją ponownie i mieszała przez pięć minut. A następnie przelałem go przez sitko na mieszaninę. W sitku prawie nic nie zostało. Wlewanie żelatyny wodą prawdopodobnie jest niewłaściwe, ale wręcz przeciwnie. A myślałem, że ze zmiany miejsc ...
Siedzę zadowolony, jak słoń!

Spinka do włosów, jestem w szoku! Po co kruszyć żelatynę ?! Trzeba go było podgrzać i by się stopił! A może to szybka akcja?
Ale dobrą rzeczą jest to, że kończy się dobrze!
Teraz też jestem słoniem!

[Stеrn,]

Stеrn, Dzisiaj zrobiłem "przystawkę z kraba" według twojego przepisu. Okazało się bardzo smaczne, ale nie zdążyłem zrobić zdjęcia, zamiast łososia wziąłem łososia solonego w domu, a zamiast żelatyny - agar (ten drugi podobno nie powinien był robić). że agar jest lepszy, bo zamarza już w 40 stopniach. wziąłem łyżeczkę, moczyłem w 6 łyżkach z patyczków. Potem zacząłem podgrzewać agar i zaczął gęstnieć na moich oczach ... ogólnie rzecz biorąc, Nie doprowadzałem go do wrzenia, bo była już trudna do wymieszania masa, zmieszana z majonezem i surówką. Tutaj Inicjatywa jest karalna, ale w domu jest też żelatyna ...
Ale porządna miska (musiałem ją pilnie wyjąć z silikonu i podać w salaterce) była małżonkiem na ziemniaczane zrazy z grzybami i została zjedzona z hukiem !!! Co to takiego, mówi takie pyszne ???

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya ,

agaru nie trzeba w ogóle moczyć. Weź 1 gram (0,5 łyżeczki) na każde 250 g produktu.
Wlać co najmniej 50 g gorącej wody na każdy gram i mieszając gotować przez 1 minutę.
Następnie wymieszaj z produktem, który powinien mieć co najmniej temperaturę pokojową lub cieplejszą, w przeciwnym razie agar będzie żelował kawałkami. W temperaturze pokojowej żeluje, ale jeśli go nie ugotujesz, nie żeluje.

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya ,

agaru nie trzeba w ogóle moczyć. Weź 1 gram (0,5 łyżeczki) na każde 250 g produktu.
Wlać co najmniej 50 g gorącej wody na każdy gram i mieszając gotować przez 1 minutę.

Alexandra! Wtedy najwyraźniej jest jasne, jaki jest mój błąd! Najpierw moczyłem go przez 30 minut w ciepłej wodzie (z patyczków). Po drugie, wziąłem 5 gramów agaru i była woda: łyżki oczywiście za mało. Ale jak majonez może być cieplejszy niż temperatura pokojowa, jakoś nie mogę sobie wyobrazić?!?

Tak, w ogóle nie zagłębiałem się w konkretny przepis, więc napisałem „produkt”, czyli dowolny produkt

[Alexandra]

Alexandra, a kiedy kupiłem agar (w hurtowni), pokazali mi do niego eskortę, gdzie było napisane na biało dla Rosjan - moczyć przez 15-20 minut ujawnia właściwości żelujące na 95 * (no to znaczy ty może tylko doprowadzić do wrzenia, a nie wrzeć) i zaczyna żelować, gdy ostygnie do 65 *

Ciotka Besyatrzeba było go podgrzać w mikrofalówce, by się roztopił jak słodki i majonez, żeby nie było zimno ... no cóż, teraz ręce swędzą, żeby zrobić to sam

[Chantal]

Chantal och, stérn poprosi nas o zalanie w swoim temacie Yazh dwa razy go namoczył Pierwszy raz zacząłem go podgrzewać w mikrofalówce 30 sekund, wyjąłem stałą masę w filiżance, włożyłem do zlewu z Puchar. Za drugim razem zaczął się nagrzewać w kadzi na piecu, ale od razu zaczął gęstnieć ... Po umyciu naczyń masa w kubku stała się przezroczysta i twardość plastiku

a jutro poprosimy Cię o usunięcie nas

1h l. (2 g) 6 łyżek agaru l. woda (90g)? za mało, ale nie krytycznie. przegrzałeś go w MKV i czy możesz się trochę wahać? gdy piana się podniesie, wyjmujemy ją i energicznie mieszamy z kudanado i voila!

ale generalnie spojrzałem teraz na przepis, wydaje mi się, że to dużo 1 godziny. l. agar na taką ilość płynu, tym więcej majonezu - będzie grubszy od wody, w ogóle bym włożył łyżeczkę do kawy, zrobię i powiem dokładnie ile zawiesić w gramach

[Ciotka Besya]

Ciotka Besyacóż, co możesz zrobić! Niestety eksperymenty nie zawsze kończą się sukcesem. Będziemy uczyć się na twoich błędach.
Nigdy wcześniej nie używałem agaru i teraz nie mogę się doczekać raportu Chantal ... Dziewczyny, co to za powódź ?! To jest prawdziwa dyskusja na temat przepisów!

Zrobiłam przystawkę zjadacza krabów, chociaż zamiast wiórów wzięłam wędzony brzuch. A teraz pojawił się pomysł, jeśli weźmiesz paluszki krabowe, brzuszek, masło, ubijesz to wszystko w blenderze, otrzymasz pyszny makaron na kanapki.Uwielbiam kanapki z czerwoną rybą, ale okażą się tańsze iw paście nie ma konserwantów (w przeciwieństwie do sklepowej). Dzięki za pomysł.

oto moja przekąska zjadająca kraby

Ponieważ jadłem mięso kraba nie zamrożone, ale schłodzone, pojawiło się pytanie - czym rozcieńczyć agar? Rozcieńczyłam w wodzie z sosem sojowym, nie moczyłam bo z czasem odcedziłam 1 łyżeczkę kawy agaru + około 60-70g płynu, doprowadziłam do wrzenia w kuchence mikrofalowej i od razu dobrze wymieszałam z majonezem (ok 100g) i dodałem tę mieszankę do pozostałych (przygotowanych wcześniej) produktów, ułożonych w filiżanki - i voila! Zrobiłam pół porcji, bo na pełną porcję brakowało jedzenia - kurczenie się, kurczenie ...

Wyniki:
wyszło trochę słone - trzeba wziąć albo bardzo lekko soloną rybę, albo mrożone kraby i dalej według autorskiej receptury - bez sosu sojowego
Jednak niektóre niesolone przystawki na przystawkę są również wyjściem

czy lepiej rozcieńczyć majonez dressingiem lub kwaśną śmietaną? , doradzisz, jak najlepiej? a jeszcze lepiej byłby dokładny przepis na niemiecki, ale taki domowy dressing jogurtowy, bo inaczej jakoś trudno mi określić jakie przyprawy iw jakiej ilości powinny być obecne i jaka jest sama sos? pół z majonezem (1 łyżka stołowa) czy więcej?

agar na pełną porcję, potrzebujesz łyżeczki do kawy ze szkiełkiem, rozcieńczyć w wodzie kraba, zagotować w mikrofalówce, od razu dobrze wymieszać z sosem ... i tak dalej

[Chantal]

Chantal, słony sos sojowy. Jeśli zdecydujesz
aby zrobić to ponownie, rozcieńczyć agar tylko w wodzie.
Majonezu nie rozcieńczałam kwaśną śmietaną, tylko dressingiem. W ogóle nie trzeba go rozcieńczać (majonez). W końcu zwyczajną sałatkę z paluszków krabowych po prostu doprawiamy majonezem.
A w mojej przystawce tak: tabela 3. łyżki majonezu, a następnie dressing do sałatki o normalnej konsystencji.
Ubieranie się jeszcze Sam tego nie zrobiłem, bo w sklepach jest ogromny wybór.

Znowu bardzo dziękuję za „Przekąskę zjadacza krabów” Dzisiaj zrobiłem to z żelatyną i wszystko potoczyło się świetnie. Do kompozycji dodałem jeszcze kilka łyżek czerwonego kawioru, przy okazji wyszło bardzo dobrze, po pierwsze jajka pięknie wyglądały na biało i różowo, a po drugie niesamowicie smakowały, gdy natrafiło na jajko i pękło na języku !!! Zrobiłem to w dużej formie Taperveevskoy na galaretkę, w której zakrętka zostawia na wierzchu kręcony nadruk, okazało się, że to rodzaj ciasta. Szkoda, że ​​nie zrobiłem zdjęcia, ale myślę, że zrobię cały czas będę miał czas DZIĘKI !!!!!

Zrobiłam też „ciasteczkową” przekąskę dla crabeater tylko w prostym prostokątnym pudełku, a rolę kawioru odegrała kukurydza z puszki

[Stеrn]

Stеrniw końcu zrobiłem przystawkę zjadającą kraby. Tylko ja robiłem to nie w małych formach, ale w dużych - jak „zimowy pałac”. Rezultatem jest zgrabny kręcony bajgiel!

Sеrn, dzięki za przepis na „Przekąskę zjadacza kraba” (dodana kukurydza), dzięki. Spróbuję jeszcze raz, bardzo chcę. Okazało się pyszne i piękne.

[Stеrn]

Stеrn Przyszedłem cię odwiedzić, aby podziękować za przekąskę „Crabeater” i pokazać, co zrobiłem.
Truth dodawał drobne dodatki do składników sałatki. Dodałam świeżego ogórka, drobno pokrojonego w paski, czerwoną paprykę i koperek. Zamiataj wszystko do czysta !! Następnego dnia zrobiłem wszystko tak samo, zastąpiłem tylko majonez kremowym twarogiem „bonjour” z ziołami. Powiedzieć pyszne to nic nie mówić. Podziękować!!!

[Stеrn]

Stеrndzięki za przepis. Wczoraj testowaliśmy to z niewielkimi zmianami (nie dodano żelatyny). Okazało się, że fajne wypełnienie.

[Stella]

Stellai ile opatrunku włożyć, w przybliżeniu.

Gotowanie, do smaku i do pożądanej konsystencji.

[Stеrn]

Stеrndziękuję! Oto moje sufletki. Tylko ja (przepraszam) wzięłam prawdziwe mięso kraba, a zamiast wiórków - kawior tobiko.

[Dopletochka]

Dopletochkakochanie, nie powinieneś przepraszać, wręcz przeciwnie!

Moim zadaniem jest dać pomysł, a potem zrób co chcesz z przepisem !!!
Im więcej opcji, tym ciekawiej !!!

Jakie piękno stworzyłeś!

[Stelochka]

Stelochka, przybiegł na minutę.Chcę przedstawić raport z wykonanej pracy.



Co możesz powiedzieć o smaku ... Przepis bardzo podobał się ludziom. Będę gotować na Nowy Rok. Stelochka, Dziękuję bardzo.

Następnym razem założę więcej opatrunku. Jakoś to nie wystarczyło.

dziewczyny, wstydzę się zapytać ... a ubieranie się to co za bestia?

[Mina lądowa]

dziewczyny, wstydzę się zapytać ... a ubieranie się to co za bestia?

Mina lądowa, to jest jogurt z majonezem.

A raczej, jak pisze Stella - sos jogurtowy sałatkowy

[Sosy do sałatek, sosy do sałatek, dressingi]

Sos do sałatki

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Gotowy sos czosnkowy


Sosy do sałatek, sosy do sałatek, dressingi mają na celu nadanie sałatce dodatkowego smaku (pikantność, soczystość, słodycz, kwaskowatość) oraz połączenie składników sałatki ze sobą. Typowe sosy sałatkowe w Rosji to olej roślinny, śmietana i majonez. Ostatnio typowy francuski sos winegret z mieszanki oleju roślinnego i octu, czasami z dodatkiem innych przypraw, stał się powszechny w sałatkach z surowych warzyw. Znane są również nieco grubsze sosy sałatkowe na bazie jogurtu naturalnego, które nadają sałatce łagodnego kwaśnego smaku i często podaje się je osobno jako dipy, czyli do maczania w nich warzyw. Sosy na bazie śmietany, crème fraîche i maślanki znane są w kuchni europejskiej. Do sosów sałatkowych używa się również wina, musztardy, siekanych ziół, soku z cytryny lub limonki oraz koncentratu pomidorowego.

Więc to ... może dowiesz się, co dokładnie zawiera sos jogurtowy, więc my sami ... będziemy go produkować

więc mogę po prostu wymieszać mój domowy jogurt z dowolnym majonezem i gotowe do ubierania? czy jest jeszcze coś do dodania, wyczarowania, powiedz „krex-pex-fex”…?

Wszelkiego rodzaju Calvas - sosy z koperkiem, ogórkiem i tygrysem

świetna rzecz - nathnennya! (dla tych co nie rozumieją tłumaczę INSPIRACJE)
Zrobiłem tego Crabeater! teraz pożremy półprodukt, a jutro zrobię zdjęcie „zapakowanego”
do smaku półproduktu -

[fugaska]

więc mogę po prostu wymieszać mój domowy jogurt z dowolnym majonezem i gotowe do ubierania? A może jest coś jeszcze do dodania, wyczarowania, na przykład „krex-pex-fex”…?

fugaskawreszcie „dressing” to każdy opatrunek w języku angielskim. Wyczaruj, jak chcesz, masz pełne prawo!

[fugaska]

fugaskawreszcie „dressing” to każdy opatrunek w języku angielskim. Wyczaruj, jak chcesz, masz pełne prawo!

Dokładnie !!!

W takim przypadku bierzesz jogurt, dodajesz łyżkę oleju roślinnego, sól, cukier, ocet lub sok z cytryny, trochę musztardy, przyprawę ziołową. Ubij, posmakuj, posmakuj i zdobądź wspaniały domowy sos jogurtowy.

Czekam na wynik nathnennya. 🔗

[Stella]

Stella, Właśnie położyłem jogurt. Czy musiałeś to z czymś wymieszać?

Tak. Sam w sobie jest bez smaku. Miejmy nadzieję na cebulę i ryby.

[Stella]

Stellaludzie już wszystko złamali. Proszę doradzić, co dodać do jogurtu na świątecznym stole?

Bierzesz jogurt, dodajesz łyżkę oleju roślinnego, sól, cukier, ocet lub sok z cytryny, trochę musztardy, ziół i ziół. Ubij, posmakuj, posmakuj i zdobądź wspaniały domowy sos jogurtowy.

O to chodzi. Okazuje się, że coś przypomina fałszywy majonez.

Teraz poszedłem do supermarketu i szukałem tego opatrunku, zapytałem konsultanta o to - zrobił to tak, a sprytnym spojrzeniem zacząłem szukać siebie i znalazłem to:
- czy tak jest, czy nie, skoro słowo dressing nie jest nigdzie zapisane
Stella, a jeśli wezmę mojego domowego solonego łososia i zganię go, jak myślisz, jakie jest wyjście

Orzech, on, ubieranie się, niech się myli!

Domowy łosoś nie wchodzi w grę, to wejście !!!
Możesz go bardzo dokładnie zeskrobać nożem lub blendować.

oto on, mój przystojniaku!


Zalałem pół kilograma paluszków krabowych do wrzątku (no cóż, zgodnie z przepisem), rozbiłem je bezlitośnie blenderem, dodałem wędzony kawior z gromadnika, trochę majonezu francuskiego (było na nim coś rybnego) i domowej roboty jogurt. Cebuli nie mielę dużo - jestem leniwy, ale jest jeszcze lepiej, smaczniej!
250g obranych, gotowanych krewetek (również zalanych wrzącą wodą) od razu układano warstwami w formie.
żelatyna miała 15 gramów w woreczku - wylano wszystko
smak jest bardzo delikatny, nie wyczuwalna żelatyny - świetna przekąska !!! merci za pomysł!

[fugaska]

fugaska , Piękno!!!!
Ja też jestem dojrzały na tę przekąskę. Wszystko jest kupione. Wyrzeźbię dla NG. A co bardziej Ci się podoba - łowić ryby czy „kraby”? Nie mogę sobie jeszcze tego wyobrazić.

co chcesz? tak, oczywiście na paluszkach krabowych !!! funt ich tam !!!

No tak. I pomyślałem, że duch ryby będzie silniejszy. Ale mimo wszystko powinien być delikatny.

dla ducha ryb konieczne jest przyjęcie za podstawę ryby czteronitkowej ... lub więcej ryb do nadzienia. no na przykład wióry i więcej ryb
Myślę o dodaniu więcej gotowanych jajek ...

... a taką sałatkę w galarecie dostaniesz, też opcja!
Kupiłem solonego łososia, ale zrobię połowę porcji do spróbowania. Mojemu nagle się to nie spodoba, ale nie zjem tak dużo - nie jem dużo. Jestem szczupła i szczupła!