Vareniki

[Rita]

Rita, dzięki za wskazówkę! jak się cieszę, że je polubiłeś! dobre dla Ciebie i Twojej rodziny

[Luda]

Ludadzięki za pierogi, super smaczne

Wyciągnąłem wnioski:
Ciasto można wyregulować odrobiną mąki, wszystko zależy od konsystencji twarogu (suche, płynne). Miałem rynkową miękką, w ogóle nie zachowałem kształtu - dodałem kolejną łyżkę mąki.

I dalej Rada:
Możesz stworzyć kształt dla pierogów. Aby to zrobić, wyjmij ciasto z miski łyżką zanurzoną w gorącej wodzie (wodzie, w której jest gotowane). W takim przypadku można delikatnie zrobić piękny owalny kształt łyżeczką bezpośrednio w misce, ciasto nie przylgnie do łyżki i bardzo łatwo będzie zsunąć łyżkę do wody.

Tutaj

[Rada]

I dalej Rada:
Możesz stworzyć kształt dla pierogów. Aby to zrobić, wyjmij ciasto z miski łyżką zanurzoną w gorącej wodzie (wodzie, w której jest gotowane). W takim przypadku można delikatnie zrobić piękny owalny kształt łyżeczką bezpośrednio w misce, ciasto nie przylgnie do łyżki i bardzo łatwo będzie zsunąć łyżkę do wody.

AdministratorDzięki za cenny dodatek !!! Jestem na radę Rina72 Wrzuciłem go z suchymi łyżeczkami i też był lepszy niż palcem, ale mokry - rzeczywiście, będzie pięknie! podziękować!

Dziewczyny mówią mi, że jeśli ciasto jest zrobione 2 godziny przed gotowaniem, nic się z nim nie stanie?

[orzech]

orzechw zależności od tego, jakie ciasto, jeśli jest w nim cukier, może się odsączyć, myślę ...

Nie ma cukru ani soli, już zrobiłem ciasto według twojego przepisu, włożyłem do chill-nick - no co może

ah-ah, a jak wyszło grubo?

[Lisssa]

No cóż, w końcu dotarłem do pierogów. Cóż mogę powiedzieć - pierwszy naleśnik jest prawie grudkowaty. Mimo całej pozornej prostoty przepisu jest bardzo podstępny - gdybyś nie spał wystarczająco dużo mąki, rozpadłaby się, gdybyś ją wsypał, byłoby ciężko. Musisz mieć talent. I chociaż Lisssa Millien raz odmierzy wszystko w gramach, aż sam poczujesz ciasto - nic się nie dzieje. Tym razem prawdopodobnie nie wyspałem się wystarczająco. Po pierwsze z jakiegoś powodu nie utonęły ze mną, ale od razu popływały we wrzącej wodzie. Po drugie pół łyżeczki to za mało, zacząłem składać w jednym kawałku. Ogólnie mam tę zupę:



Ale pyszne !!!!!!!!!!!!!!! Śliwki również pokroiłam w talerz. Sama przejrzała cały talerz! (Myślę, że to nadal nie jest stan). Zrobię więcej, muszę rozpieszczać moją rodzinę takimi pysznymi rzeczami!

I zrobiłem je wczoraj na obiad, wyszły świetnie, mój mężulek pękł je tuż za uszami, utonęły i wyszły bardzo szybko, gotowałem co najmniej 3 i wyjąłem. Mąkę Omela wsypujemy na tyle, aby ciasto jak się nabierze łyżeczką nie spłynęło z niego, tylko zostało na łyżce z tak miękką masą i wszystko będzie OK

[omela]

omela, Ze startem! po raz pierwszy wyglądają bardzo dobrze z tobą i moją dziewczyną, po raz pierwszy była to tylko zamieć śnieżna na patelni

i o gramach - byłam przekonana, że ​​Twarożek w tym przepisie bardzo dużo decyduje! tutaj jest głównym produktem, na którym wszystko opiera się. Wczoraj kupiłem kolejny twarożek, nie taki, który zawsze jest bardziej suchy - a jak myślisz, na 300 g twarogu potrzeba było 3 jajek (150g), gdy upłynnił się do płynu, inaczej było całe ciasto! i potrzeba było 70 g mąki, aby ją zagęścić. więc nie będziesz mógł polegać na gramach w tym przepisie, nadal musisz kierować się okiem, mimo że naprawdę mi się to nie podoba!

orzechCieszę się, że Ci się udało i „zrozumiałeś” to ciasto, jest bardzo łatwe i szybkie, gdy znajdziesz z nim wspólny język!

Mąkę Omela wsypujemy na tyle, aby ciasto jak się nabierze łyżeczką nie spłynęło z niego, tylko zostało na łyżce z tak miękką masą i wszystko będzie OK

całkiem słusznie zauważone!

dziewczyny, dzisiaj odkryłam sekret, jak zawsze się układają!

należy dodać tyle jaj, aby masa twarogowa stała się płynna.aby podczas mieszania nie pozostały żadne rowki, łączą się. dotyczy to 250-300 g suchego twarogu - 3 jajka. a potem zagęścić mąką, żeby ciasto podczas mieszania „rozpadało się” na takie szmaty, odrywane po łyżce. nie lało, ale było rozdarte. i to wszystko!

[Lisssa]

Lisssa
Dziękuję Ci! Boom, aby spróbować!

Raportowanie! Ukończono zadanie (z ostatnimi poprawkami). Wszystko się udało! Pyszne !!!! Odkładam świeże wiśnie, trochę upiekły, a dostaliśmy prawdziwe knedle z wiśniami! Auto RU

[Omela]

TAK !!!!! Omeladobra robota, że ​​się nie poddałem i zrobiłem te pierogi !!!! wyszło świetnie, weźmy rekord!

ale o wiśniach - ciekawe, a ty sam powinieneś wypróbować tę opcję!

[Lisssa]

Lisssa Kontynuuję eksperymentowanie z twoim testem. Bardzo podobał mi się pomysł, żeby nie brudzić sobie rąk. Zrobiłem to już trzy razy, pierwszy - wszystko według przepisu, ale mąka 4 łyżki. l. Rezultat jest płynny w środku. Potem zaczęła dodawać kaszę manną. Poszedłem za daleko, okazało się, że twarożku w ogóle nie słyszę. I uwielbiam czuć twarożek. Za trzecim razem dodałem 500 g twarogu dwa jajka i cztery łyżki. l. mąka. Jeszcze nie, ale lepiej. Kontynuuję eksperyment. Najważniejsze, że moje chłoną te pierogi z prędkością dźwięku, a oni nadal nie mówią, że są zmęczeni! Podziękowania dla autora !!!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Łał! opracuj ostateczny przepis, dobrze? - powinno wyjść pysznie

[Lisssa]

Lisssa Dzisiaj w końcu znalazłem opcję, która całkowicie mi odpowiada. Właściwie wszystko jest prawie takie samo jak na stronie 1, ale jest mniej jajek:

500 gr twarożku (mam dwie paczki, twarożek Schodnya 2%)
2 jajka
3 łyżki. l. mąka ze zjeżdżalnią (70 gr)
wanilina

Gotować we wrzącej, osolonej wodzie przez 1 min. po wynurzeniu. Na talerz posypać cukrem i dodać śliwki. masło. Powinny stać przez 5-7 minut, potem stają się silniejsze. Smak jest CURDY. Wspaniały! I jak szybko!
Lisssa +1 za super pomysł

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlsuper, cieszę się, że udało się znaleźć idealną kombinację! a co najważniejsze, ręce są czyste

[Lisssa]

Lisssa Kontynuuję eksperymentowanie z twoim testem. Bardzo podobał mi się pomysł, żeby nie brudzić sobie rąk. Zrobiłem to już trzy razy, pierwszy - wszystko według przepisu, ale mąka 4 łyżki. l. Rezultat jest płynny w środku. Potem zaczęła dodawać kaszę manną.

Więcej szczegółów znajdziesz w tym miejscu. Lubię gotować placki serowe z kaszą manną, naleśniki z cukinii, ale nie myślałam o leniwych pierogach ... ciekawe, ciekawe ... podzielić się pomysłami?
LisssaBardzo dziękuję za przepis. - to naprawdę jest tak proste, co genialne ... Szkoda, że ​​nie mogłem zrobić porządnego zdjęcia ...

[nadlen]

nadlen Dodałem kaszę manną 3 łyżki. l. jako eksperyment i 3 łyżki. l. mąka, ale podobno poszedłem za daleko i okazało się, że wcale nie twaróg, najwyraźniej albo za dużo semoliny, albo mąki ... I tak nie przypominałem sobie tego stosunku ... Generalnie uwielbiam też serniki na semolinie Ale oczywiście będę eksperymentować z kaszą manną. Opublikuję to, jeśli okaże się coś rozsądniejszego.

Pierogi robię prawie codziennie. Dziś im zrobiłem

[Omela]

och, połączenie twarożku, wiśni i czekolady, mmm ...
Omela, merci za podpowiedź!

Pierogi są dobre!
Włożyłem pół łyżeczki, żeby na jeden kęs
Jednolitość jest bardzo ważna!
PODZIĘKOWAĆ!!!

[Rybka]

Rybka, Cieszę się, że to zrobiliśmy! jeść dla zdrowia

[Lisssa]

Uwielbiam leniwe pierogi i pomyślałam, że robię je dobrze (dodałam do ciasta kaszę manną) Ale pierogi według twojego przepisu Lisssa to tylko piosenka. Owszem, nie pobiłem domowego twarożku (robię to sam) (pierwszy raz był zbyt leniwy, a potem nie próbowałem go ubijać) po prostu przetarłem go przez sito. To nie sprawiło, że ciasto było tak cienkie. Po prostu zwinąłem kiełbasę na posypanym mąką stole i wszystko jest jak twoje

Bardzo się cieszę, że to zrobiłeś i polubiłeś!

ale co do sitka, to wszystko jedno - co przekręcić blenderem, co zmielić przez sito - efekt ten sam, jednorodność i drobne rozproszenie masy

A moja teściowa posypuje leniwe pierogi na talerzu z cynamonem, przepysznie!

A od dzieciństwa przyprawialiśmy pierogi masłem i miodem, potem intensywnie miksowaliśmy i pysznie. Moje dziecko uwielbia leniwe pierogi i jak bardzo je kocham, bo są naprawdę leniwe. Na pewno spróbuję tego przepisu, właśnie kupiłem twarożek. Dziękuję ci za przepis!

[Lisssa]

Lisssa
Nie znalazłem czegoś w przepisie, ale ugotujesz pierogi w osolonej wodzie?
Interesowała mnie wersja „słona” z koperkiem i czy koperek możemy posiekać bezpośrednio na masę twarogową?

[Malutki]

Malutkitak, woda słona .. niby napisałem, muszę jeszcze raz spojrzeć

Wiem, że koperek podawany jest z pomponami, gotowe, posypane, nie wydają się kolidować z ciastem. ale ona sama nie gotowała, tylko „według naocznych świadków”

[Malutki]

Malutkispojrzeć na ciasto wzrokiem - najpierw dodać jajka tak, aby stało się prostym płynem, a następnie mąkę, aby zgęstniało, grubsze niż naleśniki, aby tylko w ten sposób zachowało swój kształt, inaczej twarożek jest inny dla wszystkich ..

Pierogi to nie tylko najbardziej leniwe, ale także najdelikatniejsze i najszybsze. Dziękujemy za pyszny obiad

[OlennaTM]

OlennaTM, Cieszę się, że polubiliście pierogi! za Twoje zdrowie!

Luda, jestem twój na zawsze

MYIIIIILKAAAAA! TO JEST DUMP BASHKA !!!!! Nawet ja to zjadłem !! Od razu przypomniałem sobie nasze spotkanie w Chacie Puzata!

Gotowane w lekko osolonej wodzie i podawane ze śmietaną!

Wiem, że to twoja zemsta na mnie za kaczkę !!!!!

och, jak cudownie, że wszystko się udało !! maladtsa, Manya !!! pozwól mi cię pocałować !!!

wreszcie uwiedziony! jutro kupię twarożek i palenisko!

a dzieci jadły? powiedz mi szybko? ale nie wygotowane?

Ludas. Tak, już je lubię!

a dzieci jadły? powiedz mi szybko? ale nie wygotowane?

dzieci ... jadły Generalnie są wszystkożerne, ale potem nie zdążyłem złapać oddechu, już wszystko zrobiłem, włożyłem czarną porzeczkę do talerza, więc w końcu kompletna iluzja pierogów z wiśniami

Mój twarożek był miękki, więc zajęło 6 łyżek mąki, sprawdziłem grubość, uformowałem je w duży garnek z łyżkami jak pierogi i nic się nie rozpadło

Mashun, nie jesteś tam pęknięty od obżarstwa

Ja też !! (* wyciąga rękę z tyłu biurka *)

Na początku nic mądrego mi nie wyszło, bo zajęło dużo więcej mąki niż 3 st. l., ale czołgali się podczas gotowania, ledwo zdążyli się zebrać. Do kolejnej porcji dodałem więcej mąki i stało się dużo lepiej. Nie idealne, nadal były luźne. Przynajmniej teraz znam konsystencję, z jaką są normalne. Następnym razem będę pił więcej mąki. Niech nie jest tak delikatny, ale silny.

Mashun, nie jesteś tam pęknięty od obżarstwa

Ja - nie, ale musiałem owinąć dzieci plastrem ... Jak teraz karmić je twoim karpiem ???

Mój twarożek jakby znikał, włączyłem go do działania i włożyłem do ........ Miałem 3 łyżki mąki. l, wszystko wyszło super, wszystko zjadłem sam, bo skręciły mi nos (no, nie lubią twarogu), no dobra ................ ... .. Ja sam w dwóch sesjach zjadłem super!
Zrobię fajny przepis na twaróg
Dzięki za przepis

[Strach na wróble]

Strach na wróbleNatashik, na pewno zauważyłeś wszystko - jeśli nie ma wystarczającej ilości mąki, będą pełzać po patelni w zamieci. estetycznie piękna, ale niezbyt apetyczna

mój twarożek jest bardzo suchy, spada warstwami, dlatego mąki jest mało. tutaj musisz spojrzeć na konsystencję, tak - aż stanie się tak gęsta. nadal wychodzą bardzo delikatnie. i gotuj dłużej - sprawdź krój, aby w środku nie było surów.

dziewczyny, jak ja lubię to, co WASZE !! jedzcie dla zdrowia, dziewczyny!

przy okazji, używam tej samej technologii do robienia pierogów z kurczaka dla krewnego. Kolejną partię przygotuję za kilka dni, rozłożę w przepisach.

[Rina,]

Rina, uh, ... Ledwo cię złapałem, znalazłem tę ... małą kreskówkę na 3 litry. Co chcesz? gdzie idziemy?

Lyudok! pierogi są smaczne, potwierdzam i nie brudzę rąk! Schaub nie jest zalany.

Tanya. podziękować. to było takie pyszne! Gotowałem od 350 gr. twarożek. 1 jajko + żółtko + 1 łyżka. l. kupą mąki - nic się nie rozpadło!

OOO .. jak słodko! Natasza, bardzo piękna, cieszę się, że ci się podobało!

[Lisssa]

Lisssa, Nigdy w życiu nie jadłem nic bardziej delikatnego!
Dziękuję Ci bardzo!