Ryba „A la Szprot w Pomidorze” w wolnym naczyniu

Ryba „A la Szprot w Pomidorze” w wolnym naczyniu

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Ryba
Mąka
Rast. masło
Cebula i marchewka
Pomidor
Ocet winny

Metoda gotowania

• Rybę obrać ze skórki, pokroić na porcje, posolić, lekko obtoczyć w mące i lekko podsmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego, włożyć do rondla kawałki ryby. Na tym samym oleju podsmażyć cebulę i marchewkę, dodać pokrojony duży dojrzały pomidor, przykryć. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, na koniec dodaj sól i pieprz, wrzuć liść laurowy, kilka ziaren pieprzu, cukier do smaku i łyżkę octu 9%. następnie połóż to wszystko na rybach. Tryb gaszenia przez 3 godziny.

Uwaga

Dręczyła mnie nostalgia. Potrzebny szprot w pomidorach i warzywach. Ale gotowanie szprota jest takie długie. Ona jest mała. Smażenie w takim upale jest długie i ponure. Dlatego zrobiłam szprota w pomidorach i warzywach z nototenii. Pyszne!