Ciasto „Natalochka” (na podstawie ciasta „Magik”)

[PRZYGOTOWANIE CIASTA]

Ciasto „Natalochka” (na podstawie ciasta „Magik”)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
CIASTO
Duże jajka	2 szt.
Cukier	180 g
Śmietana 20%	200 ml
Mleko skondensowane	0,5 puszki (125 ml)
Mąka	2 łyżki stołowe.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
KREM
Kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe. l. na koniu
Zmiękczone masło	200 g
Mleko skondensowane (w razie potrzeby dodaj łyżkę brandy lub cukru waniliowego)	0,5 puszki (125 ml)
INTERLAYER
Śliwki	15-20 szt.
Cukier	1 łyżka. l.
Sok cytrynowy	1 łyżka. l.
Skórka owocowa	0,5 cytryny
GLAZURA
Ulubiony polew czekoladowy	Mam 100 g czekolady, 35 ml śmietanki 20%
DO DEKORACJI I W WARSTWIE MIĘDZYWARSTWOWEJ	10-15 kawałków orzechów włoskich
Miarka standardowa 240 ml

Metoda gotowania

• Mój mąż wspominał dawne czasy, kiedy z braku lepszych, prostych domowych ciast wypiekano na skondensowanym mleku. A mój przepis ze „Szkoły Spożywczej” był już otwarty od 2009 roku, wszystkie oczy były pęcherze, ale ręce nie sięgały.
• Spojrzałem na przepis i wydało mi się to w jakiś sposób proste - niemniej jednak rozpieszczono nas tutaj w wypiekaczu do chleba! )
• Wziąłem więc za podstawę przepis i od siebie wymyśliłem warstwę suszonych śliwek ze skórką z cytryny i sokiem z cytryny, dodałem śmietanę do tłustej śmietany, zmniejszając w ten sposób nadmierną, moim zdaniem, słodycz śmietanki i dając to pewna lekkość. Zmniejszono ilość cukru w ​​ciastach z 200 do 180 g - pamiętajcie o słodkościach! Tak, i nie dzielimy ciasta na dwie grube części, ale na trzy, aby krem ​​lepiej się rozprowadzał w cieście.
• Wynik był bardzo zadowalający, zwłaszcza drugiego dnia.
• Rezultatem jest smaczny, niezbyt pracochłonny tort, obfity i bardzo opłacalny pod względem podania.
• Po prostu prawdziwe, solidne domowe ciasto! Polecam spróbować
• PRZYGOTOWANIE CIASTA
• Wszystkie produkty z ciasta muszą mieć tę samą temperaturę
• - Jajka ubić z cukrem na biało, dodać śmietanę i mleko skondensowane. Wszystko dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj do masy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszaj bez fanatyzmu, aż znikną grudki.
• 
• 
• - Zdejmowaną formę do pieczenia posmarować tłuszczem (ja wziąłem silikonową dla szybkości), posypać mąką sitkiem i ułożyć ciasto równą warstwą. Przekręć formę, aby ciasto było lepiej rozprowadzone. (Dla tych, którzy nie są pewni swojego kształtu, spód można wyłożyć papierem do pieczenia, docinając go do rozmiaru podstawy formy.)
• - Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 g C bez konwekcji przez około 30 minut (uważaj od góry, jeśli zacznie się mocno smażyć to przykryj wierzch folią, papierem lub matą do pieczenia)
• - Wyjąć ciasto z piekarnika i lekko ostudzić w foremce, następnie ostrożnie wyjąć z formy i pokroić na trzy części. Ciasto jest bardzo dobrze pokrojone.
• KREM
• - Ubij masło (temperatura pokojowa) na biało i stopniowo dodawaj mleko skondensowane i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji. Na koniec dodaj śmietanę. Tutaj nie musisz przerywać kremu, aby serum nie opuściło śmietany. Śmietana powinna mieć temperaturę pokojową.
• Jeśli chcesz, możesz dodać do śmietanki łyżkę koniaku lub cukru waniliowego.
• INTERLAYER
• - Zetrzyj skórkę z połowy średniej cytryny. Wyciśnij 1 łyżkę cytryny. l. sok.
• - Umyj śliwki, trochę gotuj na parze w gorącej przegotowanej wodzie, a następnie uwolnij je od nasion. Śliwek nie należy zbytnio gotować na parze, jakby były lekko wysuszone.
• - Zmiel śliwki z sokiem z cytryny, cukrem i skórką z cytryny za pomocą siekacza lub noża blendera. Powinieneś dostać gęstą masę, którą jednak można rozłożyć na ciasto. Jeśli okaże się bardzo gęsty, możesz dodać łyżkę wody lub syropu z ulubionego dżemu (bardzo odpowiednia jest wiśnia).
• 
• MONTAŻ
• - Połowę kremu rozsmarować na spodzie ciasta, następnie posypać orzechami włoskimi pokrojonymi na małe kawałki. Przykryj drugą warstwą ciasta.
• 
• - Rozprowadź cienką warstwę suszonych śliwek równomiernie na drugiej warstwie ciasta za pomocą szpatułki.
• 
• Następnie rozłóż drugą połowę kremu. Trzecią przykryj ciastem.
• - Wierzch ciasta polać polewą czekoladową (robię to po prostu. Czekoladę ze śmietaną podgrzewam przez około 1,5 minuty, mieszam i rozprowadzam lukier na cieście).
• Polewę, która kapała na bok ciasta, rozsmaruj szpatułką, możesz od razu posypać orzechami.
• Jeśli glazura jest nierówna, posyp wierzch kakao w proszku.
• - Ciasto odstawiamy przynajmniej na noc, a najlepiej na cały dzień.
• 
• Ciesz się herbatą, moi ukochani!

Uwaga

Ponieważ przepis bardzo się zmienił, postanowiłam nazwać ciasto inaczej.
Nie trzeba było długo o tym myśleć! Aby utrzymać dobrą atmosferę w Wypiekaczu Chleba, chciałem nazwać ciasto „Natalochka”, czyli najbardziej serdeczną, sympatyczną i uroczą członkinią naszego forum Natasza-lettohka ttt, która zawsze z wdzięcznością i tak życzliwie wie, jak wesprzeć nasze kulinarne wysiłki, które chcemy ugotować i dalej pokazywać przepisy!

Olga, dzień dobry! Przeczytałem, przepis jest naprawdę prosty. Podobało mi się, dodałem zakładkę do pieczenia. Na pewno upieczę go przed Nowym Rokiem. Pączki, bułeczki, bułki, kosze mnie obciążają ... Wskoczyłem na wagę i nigdy wcześniej nie byłem przerażony taką wagą. Niemniej jednak każdego ranka zaczynam od forum. Twoje pączki są takie proste, myślę, że zrobię to w weekend. Dzięki za przepis na ciasto. Twoje ciasto Mozarta (zapadło mi w pamięć) jest z pewnością świetne, ale to jest dla mnie łatwiejsze „Tak żywe”

[degteva]

degtevatak, ciasto jest proste, nie wybitne, ale tak solidnie domowe. Bez tak prostych, przytulnych przepisów nigdzie nie pójdziesz, a poza tym wystarczy na długi czas.
Dziękuję za przypomnienie mi Mozarta, trzeba coś poprawić, najwyraźniej przez przypadek skasować podczas montażu ... Zajrzę po południu!
Natasza, dziękuję za zaufanie do moich przepisów! : a-całus: Pączki, tak, sam o nich myślę codziennie, brak czasu oszczędza. Chociaż butelka olejku jest tego warta i boli mnie w oczy, nie schowałem jej ukochanej do szafy!

[Olga]

Rezultatem jest pyszne, niezbyt pracochłonne ciasto, obfite i bardzo opłacalne pod względem podania.

Podziękować, Olgaże rozpieszczasz nas prostymi i pysznymi przepisami 🔗

[Oleńka]

Oleńka, Jestem pewna, że ​​na razie bardzo smaczne ciasto, chwilowo gotuję tylko dietetyczne posiłki żeby mój synek się nie drażnił, więc wziąłem go do zakładek Dziękuję kochanie za wspaniały przepis

[Olga]

Podziękować, Olgaże rozpieszczasz nas prostymi i pysznymi przepisami

Za twoje zdrowie, moja droga! Jak dobrze powiedziałeś - naprawdę, musimy się nawzajem rozpieszczać !!

[V-tina]

V-tina, Teen! Byłbym szczęśliwy, gdyby się kiedyś przydał! Prawdopodobnie sama szczupła kobieta stała się niesamowita!

[Ol]

Ol, nie mieliśmy jeszcze czasu, jesteśmy na diecie dopiero od tygodnia

[V-tina]

V-tina, podziel się wynikiem później, abym bardziej się wstydził niż wstydził

Przepraszam Panie, mój rosyjski

stał się, a potem nic nie bierze i nie przenika!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, co za niesamowite ciasto! Czy możemy spróbować? Dawno nie piecze!
Chleb, bułki, babeczki, trzeba przejść na pieczenie ciast

... To przerażające, nagle to nie zadziała.

[Anatolyevna]

Anatolyevnadziękuję Tonechka, zadbaj o zdrowie! Jestem też zmęczony bułeczkami, a wiesz, zjadłem znacznie mniej kalorii ciasta, jak się okazało ...
To nie może zawieść, to takie proste! Ciasto to praktycznie muffinka!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, co za tort !!!!! 👍 Tylko dla mnie! Wypiekam dla Ciebie ciasta! Myślę, że sobie z tym poradzę!
I czuję smak prosto - mój! Podziękować!
A co za imię !!!! 👏👍👏👍👏👍

Niezły szybki przepis. Podziękować.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, co za domowe i przytulne ciasto!
Dziękuję, zabrałem go do kosza!
Aby użyć prądu zamiast suszonej śliwki, nie mogę tego znieść, ale to nie problem, pomyślę o tym ..

Oto proste ciasto z dzieciństwa, mogę powiedzieć z powagą, bo to właśnie z takiego ciasta zacząłem spędzać czas w kuchni, oczywiście krem ​​był prostszy niż mleko skondensowane z masłem, ale to jest pyszny i bardzo mi się podoba
Nostalgie ...
Na se wyglądają,
Tu es tendre,
Moi aussi ...

Nostalgie ...
Je pense à elle
Raduska, merci dla przypomnienia.

Olga, co za wspaniały tort !!! A zdjęcie to po prostu piękny widok !!!! Mile zaskoczony i pochlebiony tak pysznym poświęceniem !!!! Bardzo wzruszające, siedzę rycząc ... Dziękuję, moja droga !!!! Za wsparcie, w tak trudnym dla mnie okresie !!!!!

V-tina, podziel się wynikami później, abym wstydził się wstydu

Ol, ona sama nic nie bierze, wpisała już 2 rozmiary z naszego HP, dziecko musiało przejść na dietę ze względów zdrowotnych, przed nim szkoda jeść coś, co mu jest zabronione, może w przynajmniej spadnę przynajmniej o ile

[V-tina]

V-tina, Tina, więc jeśli na zdjęciu jesteś prawdziwy, to + dwa rozmiary są dla ciebie nonsensem.

[Natalia]

Nataliadziękuję

Byłem, trzy lata temu, rozmiar 44-46, a teraz jest już stabilny 48

dobry przepis! naprawdę mi się podobało!

[Bul]

Bul, Byulechka! Dzięki za odwiedzenie, pomóż sobie kochanie! Chcesz, żebym wysłał kusmanchiks, uh ..., 10-12 ???

Aby użyć prądu zamiast suszonej śliwki, nie mogę tego znieść, ale to nie problem, pomyślę o tym ..

Może tylko cytryna posypana orzechami? A rodzynka i cytryna? Tutaj jest coś wymaganego do tego ciasta!
Dziękuję za zwrócenie uwagi na przepis! : przyjaciele: jeśli się odważysz, powiedz mi, jak wyszedłeś z tej sytuacji. Ale szczerze mówiąc, jest taka szara warstwa suszonych śliwek, której smak przerywa cytryna, że ​​nadal trzeba ją powąchać!

Oto proste ciasto z dzieciństwa, mogę powiedzieć z powagą, bo to właśnie z takiego ciasta zacząłem spędzać czas w kuchni, oczywiście krem ​​był prostszy niż mleko skondensowane z masłem, ale to jest pyszny i bardzo mi się podoba
Nostalgie ...
Na se wyglądają,
Tu es tendre,
Moi aussi ...

Nostalgie ...
Je pense à elle
Raduska, merci dla przypomnienia.

Dziękuję za przypomnienie mi tak wspaniałej piosenki !!
Więc pociągnęło nas dzieciństwo, tylko czas spędzony na HB nie poszedł na marne, musieliśmy pogłębić kilka przepisów - ożywić smak !!!
Chuchenka, dziękuję za potwierdzenie, że ciasto jest pyszne - teraz inni nie będą bać się ryzykować jedzenia i robić tego ciasta !!

Jeśli już, dzielisz ze mną odpowiedzialność za wynik!

Jeśli już, dzielisz ze mną odpowiedzialność za wynik!

a jeśli ktoś ma rączki wystające z jej tyłka ... Lepiej mi w domu

Olga, co za wspaniały tort !!! A zdjęcie to po prostu piękny widok !!!! Mile zaskoczony i pochlebiony tak pysznym poświęceniem !!!! Bardzo wzruszające, siedzę rycząc ... Dziękuję, moja droga !!!! Za wsparcie, w tak trudnym dla mnie okresie !!!!!

Natusiu, jestem „starym żołnierzem i nie znam słów miłości”, zwykle nie potrafię ich wyciągnąć szczypcami! Ale jestem całkowicie szczery i z całego serca! I w ramach wsparcia i wdzięczności za wasze !: Rose:
Nadal drżą pod podobnym ciastem. Tak, ty jesteś taką rzemieślniczką - ja też poczekam na twoje przepisy !!

a jeśli ktoś ma rączki wystające z jej tyłka ... Lepiej mi w domu

Przenieś się tam w swoim domu, jak - ja też wcisnę swoją tuszę, na wszelki wypadek !!

dobry przepis! naprawdę mi się podobało!

Byłbym szczęśliwy, gdybyś polubił ciasto !!! Dzięki za wsparcie !!!!
Witamy na forum !!!

Przenieś się tam w swoim domu, jak - ja też wycisnę do niego moją padlinę

Koza właśnie mi powiedziała
Że mamy tu mało miejsca.

Koza właśnie mi powiedziała
Że mamy tu mało miejsca.

Dołączasz pale,
A potem mnie zjadają!

Posmaruj jej kozę
miejsce będzie do fig!

: lol: Aaaaaaaaa! Jednak cieszę się, że jesteś uparty.
Będziemy musieli zaprzęgać Jeśli potrzebne
8) chociaż gotuję przepis sprawdzony od wieków

Dziewczyny, jesteście takie sprytne !!! Śmiech, nastrój się poprawił !!! A ja zrobię ciasto, zobaczysz Olgę !!!! Dziękuję dziewczyny za pozytywne !! A dla Ciebie Olga to osobne duże, wielkie Dziękuję !!!!! :-)

Będziemy musieli okiełznać, jeśli co

Nigdy w ciebie nie wątpiłem! : przyjaciele: Tak będziemy siedzieć, doić kozę, wpadka ...

Olya, specjalne podziękowania za przepis na słodycze. Ciasto nie jest trudne do wykonania (wydaje się), szczególnie dla tych, którzy mają ręce z odpowiedniego miejsca do wzrostu. Dla tych, którzy chcą schudnąć, istnieje prawdziwy przepis - od kwietnia do września trzeba iść do wioski lub do daczy, aktywnie walczyć z grabiami, łopatą i wszelkiego rodzaju motykami, pożądane jest, aby były więcej kawałków ziemi. Zasadź wszystko i wszystko, co możesz. Pracuj od rana do wieczora. Wracając do domu, staraj się czytać mniej Breadmaker (: crazy: some horror), gotowanie w małych ilościach (;) jest absolutnie niemożliwe). A wtedy będziesz szczęśliwy (może). Przepis został przetestowany samodzielnie. Do września.

[miodunka]

miodunkawięc zrobiłeś ciasto?

Olga, dodałem to do zakładek iw najbliższej przyszłości upieczę. Bez suszonych śliwek. Dziś bułeczki Manechkin's z marmoladą i kremowym bochenkiem od Twist.

Dla tych, którzy chcą schudnąć, jest prawdziwy przepis - od kwietnia do września trzeba jechać do wioski lub do daczy, aktywnie walczyć z grabiami, łopatami i wszelkiego rodzaju motykami,

Nie, dacze to netuti, ale nadszedł post. Miejmy nadzieję, że na Boże Narodzenie będziemy trochę mniejsi i właśnie taki tort na święta jest właśnie tym. W międzyczasie zabrałem go do zakładek. podziękować

[miodunka]

miodunka, aaaaaa, rozumiem! A myślałem, że żegnamy się już we wrześniu !!!
W MPN coś, co totdaya tak naprawdę nie pomaga stracić, wydaje się, że orasz jak pszczoła, a potem są truskawki ze śmietaną, potem znowu morele, soki, no i tak dalej ... zimą łatwiej schudnąć - pokus jest mniej.
Będziesz miał dziś dobre wypieki, a ja zrobię nowy przepis na dynię.

[Tatiana S.]

Tatiana S.dziękuję za uwagę na ciasto! A kiedy poszczę, nie tracę na wadze… Dostaję dużo węglowodanów… Tyle, że nie wszystkie warzywa można jeść w nieograniczonych ilościach.

Olya, jeśli tylko ciężko pracujesz i nie oddajesz się kwaśnej śmietanie, wynik nie sprawi, że będziesz czekać.