Ketchup do kebabów, kebabów, kiełbasek, ryb i innych dań w 5 minut (+ wideo)

Ketchup do kebabów, kebabów, kiełbasek, ryb i innych dań w 5 minut (+ wideo)

Kategoria: Sosy

Składniki
Pyszny skoncentrowany sos pomidorowy lub pasta pomidorowa	400gr.
świeży czosnek	6-7 zębów.
słodka papryka	1h l.
świeżo zmielona kolendra	1h l.
świeżo zmielony czarny pieprz	1/2 godz l.
Sól	smak
cukier	smak
świeża kolendra lub suszona w kuchence mikrofalowej i mielona w moździerzu	70-100gr
Bazylia sucha	1h l.
woda pitna, najlepiej gotowana

Metoda gotowania

Zagęszczony sos pomidorowy lub koncentrat pomidorowy rozcieńczamy wodą do uzyskania konsystencji keczupu.
Dodać świeżo wyciśnięty czosnek, paprykę, pieprz czarny, bazylię, kolendrę, świeżo posiekaną kolendrę. Kolendrę można również suszyć w kuchence mikrofalowej i rozgniatać w moździerzu,
Dodaj sól i cukier do smaku, wszystko dokładnie wymieszaj.
Ketchup jest gotowy, doskonale przechowuje się w lodówce i szybko odlatuje, przechowuję go w słoiczku spod Nutelli!

Miałem już skoncentrowany sos na słodko, więc keczupu nie dodałem! Ten ketchup przygotowuje się szybko i okazuje się pyszny, uwierz mi, smaczniejszy niż sklepowy i bez chemii!

Uwaga

Dawno nie kupowałam keczupu w sklepie, to najszybszy, najbardziej budżetowy, zdrowy i pyszny przepis bez gotowania pomidorów i papryki !!! Kto nie lubi kolendry, może zastąpić ją świeżą pietruszką !!!

[gotować]

gotować, i prawdopodobnie pójdzie na pizzę jako sos.

[gotować]

gotować, i prawdopodobnie pójdzie na pizzę jako sos.

LereleDziękuję !!! Wielu używa go nawet jako marynaty do grillowania.

[gotować]

gotowaćCo za szybki, nietrudny przepis. Dziękuję Igorze, zabieram go do skarbonki.

[gotować]

gotowaćCo za szybki, niezbyt skomplikowany przepis. Dziękuję Igorze, zabieram go do skarbonki.

NataliaDziękuję !!! Tak, naprawdę szybkie, smaczne i niedrogie, smaczne skoncentrowane sosy, takie jak pomidorowe, są sprzedawane niedrogo. makaron, na ich bazie uzyskuje się bardzo smaczny keczup, a dodajesz wszystko naturalne, czosnek, przyprawy, bez żadnych barwników, stabilizatorów i polepszaczy szkodliwych smaków !!!

I wydaje mi się, że to jest prawdziwy sos, a nie keczup. Gotowe sosy stosuje się jako półprodukt, poddany obróbce cieplnej oraz jako danie gotowe na zimno. Zdecydowana większość keczupów jest już gotowa do spożycia i jest gotowana głównie wtedy, gdy w gospodarstwie zabraknie dobrego sosu pomidorowego lub makaronu.
Charakterystyczną cechą keczupów jest obowiązkowa zawartość pomidorów oraz różne zagęszczacze - skrobie i inne im podobne, mające na celu zagęszczenie konsystencji i obniżenie kosztu produktu. Jedynym komercyjnie produkowanym keczupem, w którym nie znalazłem zagęszczacza, jest ketchup „Delikatny dla dzieci” pod marką Chumak, 🔗.
W Twoim przepisie nie ma zagęszczaczy, konserwantów ani barwników. Dlatego można go śmiało nazwać sosem - w żaden sposób nie umniejsza to jego smaku i uroku, a jedynie rozszerza zakres jego zastosowania (przydatność do obróbki termicznej).
Podziękować!

W Twoim przepisie nie ma zagęszczaczy, konserwantów ani barwników.

To cały tsimus, że mój ketchup jest zdrowszy i bardziej naturalny niż keczup kupiony w sklepie, poza tym lepiej smakuje, pasta pomidorowa z pomidorów to w 100% pomidory, nie lubisz kupować drogiego keczupu, producenci keczupu nie kupują pomidorów jako surowiec używają również koncentratu pomidorowego, kupowanego luzem za niską cenę i kilka paskudnych rzeczy !!! Może powiesz też, że domowy gulasz to nie gulasz, a domowa kiełbasa to nie kiełbasa, ale sklep jest najbardziej poprawny?

producenci keczupu nie kupują pomidorów jako surowca, używają też koncentratu pomidorowego, kupowanego hurtowo po niskiej cenie i wielu paskudnych rzeczy !!!

Zgadzam się, że przytłaczająca większość keczupów jest w naszej firmie na pastach pomidorowych lub koncentratach. Ale są też marki, które mają własne produkty rolne.obszary, na których uprawiają surowce do swoich produktów. Tutaj, na Ukrainie, to Chersoń „Chumak”, a we Włoszech - każda szanująca się marka: Mutti, Biagi itp. Dlatego jeśli włoskie pomidory w puszkach są oznaczone jako „Bio”, to cena jest o półtora zawyżona. razy i można uwierzyć w to „bio”, bo oszustwa i manipulacje z nim nie są tam toczone, bo dla znaku towarowego będzie to oznaczać kapety ...

Wikipedia podaje, że keczup to sos, którego głównymi składnikami są pomidory, ocet, przyprawy pieprzowe

[gotować]

gotować, aw rzeczywistości są też zagęszczacze, głównie na bazie skrobi z genetycznie modyfikowanej kukurydzy. Z ciekawości szukaj gotowego keczupu bez zagęszczacza ... Ile takich znajdziesz? Z domu znalazłem tylko jedną ...
Ale nie umieszczają zagęszczacza w zwykłych normalnych sosach pomidorowych - tam po prostu nie jest potrzebny ...

[Kapet]

KapetRobię keczup domowy i nie potrzebuję zagęszczacza, to kosztuje tydzień w lodówce i nie zostawia na osobną wodę i pastę, jak zrobiłem do takiej konsystencji, pozostał i nie potrzebuję barwniki i stabilizatory oraz polepszacze smaku, bo mój keczup smakuje dużo lepiej niż keczup kupiony w sklepie, zastanawiasz się, po co im dodatkowe środki chemiczne? Tak, ponieważ ich ketchup nie jest w 100% pomidorowy, obniżają koszty, aby być w tłuszczu, a poprawiają smak chemikaliami, przypomina mi gumową kobietę !!! Z daleka wygląda jak nic, ale nie ma szumu z jej strony !!! Swoją drogą, są pomidory baku i ormiańskie, są też chińskie, wiesz różnicę, więc mój przepis mówi, żeby kupić pyszną koncentrat pomidorowy lub zagęszczony sos pomidorowy zrobiony w 100% z pomidorów !!!

[gotować]

gotowaćNie mam wątpliwości co do twojego gustu. Można oczywiście kupić sos sojowy za pół dolara za litr i naiwnie wierzyć napisom, że jest to produkt naturalnej fermentacji. Ale to nie jest nasz przypadek ...

Shl. Poprawiłem post, żeby nikogo nie urazić ... Nietradycyjni ludzie też gotują najlepiej jak potrafią ...

[gotować]

gotowaćw każdym razie gumowa kobieta będzie nam odpowiadać lepiej niż gumowy mężczyzna ...

Zgodnie z orientacją tak !!!!

Naprawdę bez zamieszania, 5 minut jest zrobione, a za 5 minut zagrywek. Wspaniale pomysł. Kłaniam się autorowi.
Zdjęcie z powyższych powodów nie mogło zostać zrobione.

[Pomarańczowy]

Naprawdę bez zamieszania, 5 minut jest zrobione i zagrywa w 5 minut. Wspaniale pomysł. Kłaniam się autorowi.
Zdjęcie z powyższych powodów nie mogło zostać zrobione.

Pomarańczowy, Dzięki Ci!!!