Pizza cienka chrupiąca

Pizza cienka chrupiąca

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciepła woda	250 ml
jajko (średniej wielkości, wziąłem C-2)	2 szt
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżeczka
mąka pszenna	500 g
szybkie suszenie drożdży	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Oczywiście smak i kolor… ale osobiście nie lubię „serników z kiełbasą”. Najfajniejsza, najcieńsza i najbardziej chrupiąca pizza jest robiona przez Włocha, który prowadzi kawiarnię w naszym mieście, ale nie chce podzielić się przepisem, wróg. Dlatego eksperymentalnie wyprowadziłem następujący przepis
• Nadzienie do smaku, wziąłem salami, surową wędzoną szynkę, ser mozzarella i małe kawałki sera pleśniowego na przyprawę
• Ciasto ugniata się w wypiekaczu do chleba w trybie „Ciasto”))) Zalecam monitorowanie ciasta podczas wyrabiania, może zajść potrzeba dodania płynu. Jeśli ciasto okaże się trochę lepkie, to w porządku, podczas wałkowania można dodać mąkę.
• Rozwałkuj ciasto w kółko lub w rozmiarze blachy do pieczenia - kto to lubi, najważniejsze jest cieńsze. Krawędzie będą nadal lekko się unieść.
• Kiedy jest czas i ochota, duszę świeże obrane pomidory z czosnkiem i drobno posiekaną cebulą i rozprowadzam powstałą mieszankę na spodzie. Ale dzisiaj kupiłem puszkę pomidorów we własnym soku z czosnkiem i bazylią i ubijam zawartość w blenderze.
• Ułóż nadzienie na wierzchu i piecz przez 20-25 minut w temperaturze 150-170 stopni (to w przybliżeniu, piekarniki i tryby są różne dla każdego). Gdy ciasto się zarumieni, a ser się rozpuści, pizza jest gotowa.
• Pozostaje ją zdobyć, polać oliwą z odrobiną ziół i polać z wytrawnym czerwonym winem: Moim zdaniem pizzę lepiej zjeść w upale, następnego ranka to już nie to samo ...
• Niestety pizza szybko się skończyła, pozostawiając jeden niefotogeniczny kawałek

Uwaga

Zdjęcie Dr. Lena

Dziś mamy fenomenalną pizzę - chrupiącą, miękką i rozpływającą się w ustach!

Podziękować. Jak na mój gust to najbardziej udany przepis, jaki kiedykolwiek próbowałem. Nawiasem mówiąc, bułka nie była kudłata, ale elastyczna, konsystencja pierogów.

Dzięki za przepis !!! Bardzo smaczna pizza!

w jakiej kolejności należy dodawać składniki podczas robienia ciasta! ?? podziękować!
Zacznę próbować!

Mam nadzieję, że mój motyw rozjaśni moje zdjęcia cienkiej chrupiącej pizzy z surową wędzoną kiełbasą, pomidorami, papryką i oczywiście serem





To było pyszne!

[Lena]

Lenaco za pizza !!! Czy musisz odstawić ciasto, czy rozwałkować natychmiast po ugniataniu?

Jemioła, dzięki! W wiaderku HP podnoszę go 2 razy, a potem od razu nadzienie i do piekarnika! Możesz go podnieść 1 raz, a następnie zdystansować wypełnieniem. Jakoś wyszło ciasto i wezwali mnie do pracy, włożyli do lodówki, upiekli rano - to była niesamowita pizza. Oczywiście na zdjęciu duży placek, a potem na talerzu „plasterki” - no, to dla naszych ludzi, właśnie udało mi się zrobić zdjęcie, jak rozlało się po ustach ...

[Dr. Lena]

Wczoraj zrobiłem pizzę według tego przepisu ... Albo nadal moje ręce nie są stamtąd ... Nie da się w ogóle rozwałkować ciasta i jest strasznie lepkie, ale nadal można to przypisać moim dłoniom, ale osiągnąłem, że było samo cienkie ale jak było gotowe to warstwa ciasta miała około 1 cm w zasadzie to widać na foto Dr. Lenachociaż podobało mi się ciasto do smaku.
Jednym słowem, byłem z jakiegoś powodu zdenerwowany ...

Ciasto wyszło świetnie! Ja też niczego nie dodałem, ani płynu, ani nadmiaru mąki podczas ugniatania. 500 g mąki w tym przepisie wystarczyło na 2 duże pizze. Najpierw piekłam przez 25-30 minut w temperaturze do 200 gramów. - pizza jest wytrawna i bardzo chrupiąca. Ale oni nie lubią takich moich domów. Drugą pizzę pieczono dokładnie przez 15 minut w temperaturze 150-170 gramów.- wyszło idealnie! Ciasto jest cienkie, kruche, miękkie i bardzo smaczne! Teraz zawsze będę korzystać z tego przepisu!

okazała się pyszna pizza. Ciasto mi się podobało, ale wałkiem nie wyszło - wyciągnąłem je rękami. Zrobię więcej. dzięki za przepis!

naucz mnie piec pizzę)), czyli naucz mnie jak zrobić dobre ciasto. Któregoś dnia zrobiłem ciasto bez drożdży, cienko rozwałkowałem, upiekłem, nie było „surowej grudki”, ale brzeg pizzy był po prostu dębowy! Co oznacza „chrupiące” w Twoim przepisie?

Zawsze mam z tym problem, ciasto zawsze jest grube, wygląda na to, że trochę je wałkuję (

Załadowano HP w trybie ciasta.
Nie mogłem się powstrzymać, dodałem łyżeczkę cukru (tak się stało na maszynie). Miejmy nadzieję, że to nie sprawia, że ​​pizza rośnie wysoko i pozostaje cienka i chrupiąca.

Bardzo dziękuję za wspaniały przepis

Okazało się bardzo smaczne. Zrobiłam trzy duże pizze o średnicy 30 cm, a jutro jest jeszcze bułka z ciasta na jeszcze jedną pizzę. Za mało nadzienia i sosu dzisiaj.

Ciasto ugniatano i topiono w wypiekaczu do chleba Redmond przez 1,5 godziny. Rozwałkowując ciasto posypałam mąką na silikonową matę do walcowania i starałam się, aby warstwa była jak najcieńsza.

Zrobię więcej. 16-letnie dziecko zamówiło jutro pizzę. Do smaku, cienko zawinięty okazuje się jak w dobrej pizzerii. Jednej warstwy ciasta nie dało się cienko rozwałkować, okazało się mniej smaczne (jak na mój gust), ale nie miało to wpływu na szybkość konsumpcji pizzy przez dzieci. Postaram się cienko cienko zwinąć.
Pyszne. Radzę gotować.

Podziękować! Kupiłam maszynę do pizzy i piekę tylko według tego przepisu. Tylko ja biorę 350 gram mąki pełnoziarnistej, 150 - premia.
Z ciasta robi się 4 pizze w średnicy piekarnika (około 30 cm). Tak cienkie i chrupiące!

Dzięki za przepis, pizza była przygotowywana w trybie awaryjnym na oczach niespodziewanych gości, zjadali ją od razu, nie zdążyłem nawet zrobić zdjęcia. Z drugiej połowy ciasta następnego dnia wałkowałam ślimaka z twarogiem - też było pyszne.

okazało się naprawdę pyszne!

Dziękuję. kocham pizzę