Kruche Ciasto „Orzechowe Curl”

Kruche Ciasto „Orzechowe Curl”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto:
300 gr mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
100 gramów cukru
1 torebka cukru waniliowego
100 g miękkiego masła lub margaryny
150 gr bitej śmietany
Nadzienie:
200 gr orzechów mielonych
100 gramów cukru
1 jajko + 1 białko
5 kropli aromatu migdałowego
4 stół. łyżki wody
do smarowania:
1 żółtko + 1 łyżeczka łyżka mleka
na morele:
2 stoliki. łyżki dżemu morelowego + 1 stół. łyżka rumu lub wody

Metoda gotowania

• Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki nadzienia.
  
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać resztę składników i zagnieść ciasto.
  
• Ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 40x35 cm i posmarować nadzieniem pozostawiając 1 cm wolnego miejsca na brzegach. Zastosuj wypełnienie.
  
• 
  
• Zwiń długi bok w rolkę. Bułkę położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przeciąć wzdłuż na pół ostrym nożem. Splot powstałe części z wypełnieniem, połącz końce.
  
• Zrobiłem tu coś głupiego. Ponieważ absolutnie chciałem upiec ciasto w nowym mini piekarniku, udało mi się wepchnąć je do małej blaszki do pieczenia, zamiast po prostu układać w okrąg o normalnym kształcie o średnicy 26 cm. Ale co możesz zrobić, „potem przychodzi dobra myśl”. Okazało się, co się stało.
  
• 
  
• Wymieszaj żółtko z mlekiem, posmaruj ciasto tłuszczem.
  
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° (konwekcja 160 ° bez podgrzewania piekarnika) przez około 40 minut.
  
• Podgrzej dżem rumem lub wodą i posmaruj gotowe ciasto.
  
• Mimo dziwnego wyglądu (to jej wina) placek jest bardzo smaczny. Dobrze odżywiony mąż, który łaskawie zgodził się spróbować małego kawałka, zjadł w rezultacie 2 sztuki.
  

Uwaga

Przepis z książki dr Oetkera „Baking Joy!”

Podgrzej dżem rumem lub wodą i posmaruj gotowe ciasto.

Kroshik, myślę, że to morela. Od moreli - moreli. Dżem morelowy

Dokładnie! Próbowałem poszukać w internecie, więc sam termin jest, ale nie ma na to żadnego wyjaśnienia.

dla szczególnie „uzdolnionych” można wytłumaczyć:

1. gdzie w cieście jest bita śmietana? ile powinieneś pokonać? w przeciwnym razie nie zrobiliby czegoś ((((((
2.Bułkę położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przeciąć wzdłuż na pół ostrym nożem. Splot powstałe części z wypełnieniem, połącz końce... bardzo trudne, nic nie rozumiem. Szkoda, że ​​pokazałeś, jak rozłożyć wypełnienie na zdjęciu, ale ten dość skomplikowany proces nie został naprawiony ((((((

jeśli to możliwe, wyjaśnij bardziej szczegółowo.

[dunts-dunts]

dunts-duntswitamy na naszym forum!

1. gdzie w cieście jest bita śmietana? ile powinieneś pokonać? w przeciwnym razie nie zrobiliby czegoś ((((((

I nie było potrzeby ubijania śmietany, nie jest to zapisane w przepisie.
Po prostu dodaj do ciasta jak zwykłą śmietanę.

cygańskiWielkie dzięki skarbie!

dziewczyny !!!!! Podziękować! Jak wszystko jest piękne! Tak się okazuje, jak powstają arcydzieła !!!! Może mogę coś zrobić

Upiekłam też ten wspaniały loki
wygląd jest jeszcze dziwniejszy niż twoje łuski, jak wiesz, moje łuski chichotały, robione "na oko", ledwo splecione - ciasto dobrze zachowało swój kształt, ale nadzienie było albo płynne (miałem gigantyczne jajka), albo dużo z tego, kiedy go rozciąłem, konstrukcja była niestabilna
ale smak przyćmił wszelkie trudności ciasto smakiem śmietanki, dużo orzechowego nadzienia - wytrawny


🔗

podziękować

Ray, przepraszam, kochanie, przegapiłem twój raport!

Powodzenia !!!